Você tem alergia à soja? Tudo sobre alergia à soja é simples!

Às vezes, a comida que ingerimos não faz mal ao nosso organismo, certo? É o caso da alergia à soja. A soja está presente em muitos alimentos, principalmente na culinária asiática, e também em alguns considerados saudáveis. Você já sentiu algum desconforto ou teve algum problema de saúde depois de consumir soja? Se sim, este artigo será muito importante para você. Vamos falar sobre isso em detalhes.

O que é alergia à soja?

Em termos simples, a alergia à soja é uma alergia alimentar. Isso significa que, ao ingerir algo que contenha soja, o sistema imunológico do seu corpo reage de forma exagerada. Para a maioria das pessoas, a soja é inofensiva e nutritiva. Mas, se você tem alergia à soja, o sistema imunológico do seu corpo reconhece a proteína da soja como se fosse uma bactéria ou vírus causador de doenças, um "invasor perigoso".

Não subestime a situação. Às vezes, uma alergia à soja pode ser fatal. Se você apresentar sintomas alérgicos graves, como dificuldade para respirar ou inchaço na garganta, dirija-se imediatamente ao pronto-socorro do hospital mais próximo ou ligue para o 192 (ou 911, dependendo da região).

Quem tem maior probabilidade de receber isso?

A alergia à soja pode afetar pessoas de qualquer idade. No entanto, afeta com mais frequência bebês e crianças pequenas. Se você tem outras alergias alimentares, é mais provável que desenvolva alergia à soja.

A boa notícia é que a maioria das crianças pequenas supera essa alergia à soja à medida que cresce. Portanto, se um bebê apresentar essa alergia, não se preocupe, consulte um médico.

É possível desenvolver alergia à soja mais tarde?

Sim, com certeza. Uma alergia à soja pode se desenvolver em qualquer idade. Mesmo um alimento que contenha soja e que você consumia sem problemas anteriormente pode, de repente, causar uma reação alérgica. Imagine, você pode ter consumido alimentos com molho de soja por anos, mas, um dia, repentinamente, ter uma reação.

Quão comum é isso?

Como mencionado anteriormente, isso é mais comum em bebês e crianças pequenas. De acordo com pesquisas realizadas nos Estados Unidos, aproximadamente 0,4% dos bebês têm alergia à soja. Essa condição também pode estar presente no Sri Lanka, em maior ou menor grau.

Como a alergia à soja afeta o corpo?

Se você tem alergia à soja, seu corpo está tendo uma reação alérgica. Essa é a resposta do seu corpo ao alérgeno. No caso de alergia à soja, seu corpo terá dois tipos principais de reações:

1. Reação mediada por imunoglobulina E (IgE)

Se você tem alergia à soja, após a primeira ingestão, seu corpo produz um tipo de anticorpo chamado imunoglobulina E (IgE). Essa IgE é um tipo especial de anticorpo produzido pelo sistema imunológico. O corpo produz diferentes tipos de IgE, cada um com alvo em alérgenos específicos.

As reações mediadas por IgE ocorrem muito rapidamente , em questão de minutos após a ingestão de soja. Essas reações podem incluir uma condição grave chamada anafilaxia . Trata-se de uma reação alérgica muito severa e que pode até ser fatal. Portanto, é preciso ter muito cuidado com isso.

2. Reação não mediada por IgE

Essas reações também envolvem o sistema imunológico, mas não os anticorpos IgE. A resposta do organismo à soja ocorre mais lentamente do que uma reação mediada por IgE. Os sintomas podem levar até 48 horas para aparecer.

A maioria das alergias alimentares não mediadas por IgE, incluindo a alergia à soja, não representam risco de vida. No entanto, a soja é a principal causa dessas reações não mediadas por IgE em bebês.

Essas reações podem levar a condições como intolerância à proteína de soja ou esofagite eosinofílica (EoE). A EoE é uma inflamação do esôfago (o tubo que transporta o alimento da boca para o estômago).

Quais são os sintomas disso?

Os sintomas de uma alergia à soja podem variar de pessoa para pessoa. Algumas pessoas podem apresentar sintomas muito leves, enquanto outras podem apresentar sintomas graves. Os sintomas mais comuns são:

• Urticária: Vergões vermelhos e com coceira no corpo.
• Cólicas estomacais.
• Inchaço, indigestão.
• Náuseas e vômitos.
• Diarréia.
• Sensação de aperto na garganta.
• Tosse.
• Coceira: Coceira no corpo, boca e lábios.
• Eczema: manchas secas e com coceira na pele.
• Anafilaxia: Esta é a condição mais perigosa. Os sintomas associados a ela são:
• Dificuldade para respirar
• Aumento da frequência cardíaca
• Queda repentina da pressão arterial
• Tonturas e confusão

Importante: Se você apresentar algum dos sintomas de anafilaxia, trata-se de uma emergência! Procure atendimento médico imediatamente.

A alergia à soja causa problemas estomacais?

Sim, com certeza. Uma alergia à soja pode causar desconforto estomacal, indigestão, diarreia, náuseas e vômitos. No entanto, esses mesmos sintomas também podem ocorrer em uma condição chamada intolerância à soja. Há uma diferença entre as duas, que discutiremos mais adiante.

A soja causa inflamação?

Alguns estudos sugerem que o consumo excessivo de soja pode causar inflamação no corpo. No entanto, não há pesquisas suficientes para afirmar com certeza se a soja realmente causa inflamação.

Por que ocorre essa alergia à soja?

A principal razão para isso são as proteínas contidas na soja. Essas proteínas são as responsáveis ​​pela reação exagerada do seu sistema imunológico.

Isso é contagioso?

Não. A alergia à soja não é uma doença contagiosa. Você não pode pegá-la de outra pessoa, nem transmiti-la para outra pessoa.

Como você reconhece isso exatamente?

Se você suspeita ter alergia à soja, a melhor maneira de confirmar é consultar um alergista . Ele ou ela poderá realizar diversos testes para determinar sua condição exata.

Antes de examiná-lo(a), o médico pode fazer perguntas como:

• Alguém na sua família tem alergia alimentar?
• Você já foi diagnosticado com alguma outra alergia alimentar anteriormente?
• Quais são os seus sintomas?
• Você utiliza algum medicamento de venda livre para esses sintomas?
• Quando você começou a apresentar esses sintomas?
• Você mantém um diário alimentar? (Isso é muito importante!)

Que tipo de testes são realizados?

Dependendo dos seus sintomas, o seu alergista poderá realizar diversos testes. Alguns deles incluem:

1. Exame de sangue:

Este procedimento envolve a coleta de uma pequena amostra de sangue de uma veia do seu braço (como em um exame de sangue comum). A amostra de sangue é então enviada para um laboratório. Lá, adicionam proteína de soja à sua amostra de sangue e medem o nível de anticorpos IgE. Os resultados podem levar até uma semana para ficarem prontos.

2. Teste cutâneo de puntura:

Este teste envolve a exposição do seu corpo a pequenas quantidades de proteína de soja.

Primeiro, o médico irá limpar uma pequena área da sua pele (geralmente o dorso da mão ou a parte superior das costas) com algo como álcool.

Em seguida, uma gota de líquido contendo proteína de soja é aplicada delicadamente na superfície da pele com uma agulha fina (lanceta). A agulha não penetra na pele, a sensação é de um leve cócegas e não há sangramento.

Alguns médicos fazem isso de outra maneira. Eles aplicam uma gota de líquido proteico de soja na pele e fazem uma pequena incisão. Assim, o líquido é absorvido pela pele.

Após isso, você espera cerca de 15 minutos. Em seguida, o médico examina e mede a área onde a soja foi aplicada e a área onde os itens de controle foram aplicados para verificar se há vermelhidão ou inchaço.

Este teste cutâneo de puntura pode ser concluído em menos de uma hora.

3. Teste de provocação oral gradual com alimentos:

Para confirmar uma alergia alimentar, seu médico pode recomendar um teste de provocação oral com o alimento. Isso pode ser necessário, especialmente se houver discrepância entre o histórico familiar de alergias e os resultados de outros testes.

Nesse processo, sob a supervisão de um médico, você é gradualmente introduzido a alimentos que contêm soja. Depois disso, o médico observa como seu corpo reage. A quantidade de soja que você consome é aumentada gradualmente.

Este teste pode demorar cerca de quatro horas, por isso você precisa reservar um tempo para isso.

Quais são os tratamentos para alergia à soja?

Se você tem alergia à soja, a única maneira de prevenir uma reação alérgica é evitar completamente comer, beber e usar qualquer coisa que contenha soja. Em países como os Estados Unidos, é obrigatório que os alimentos embalados listem os ingredientes no rótulo, incluindo se contêm soja. No Sri Lanka, isso geralmente acontece, portanto, leia o rótulo atentamente antes de comprar.

Como alguém com alergia à soja, você também deve considerar outras formas de exposição:

• Produtos não alimentícios: Algumas velas, giz de cera, produtos de limpeza, ração para animais de estimação, tecidos sintéticos e alguns produtos de maquiagem e higiene pessoal também podem conter soja. No entanto, esses produtos não alimentícios podem não estar sujeitos às mesmas regras de rotulagem. Se você não tiver certeza sobre a composição de um produto, consulte o site do fabricante ou entre em contato com o serviço de atendimento ao cliente para obter a lista completa de ingredientes.
• Equipamentos compartilhados: Alguns alimentos podem ser preparados utilizando os mesmos equipamentos usados ​​para preparar outros alimentos que contêm soja. Fique atento a rótulos que indiquem coisas como "Produzido em equipamentos compartilhados com soja".

Que tipo de alimentos e bebidas devem ser eliminados?

Existem muitos alimentos e bebidas que contêm soja. Alguns deles são:

• Todas as formas de soja, incluindo farinha de soja, fibra de soja, albumina de soja e pedaços de soja.
• Produtos não lácteos à base de soja, como leite de soja, sorvete de soja, queijo de soja e iogurte de soja.
• Soja (soja - vagens e sementes).
• Proteína de soja (proteína de soja - concentrada, isolada, hidrolisada).
• Grãos de soja e brotos de soja.
• Molho de soja.
• Tofu e proteína vegetal texturizada (PVT).
• Edamame.
• `Miso`.
• `Natto`.
• `Tempeh`.
• `Tamari`.
• Molho Hoisin.

E também,Fique atento também aos alimentos que contêm aromatizantes naturais e artificiais, caldo de legumes, goma vegetal e amido vegetal. Estes podem conter proteína de soja.

Se contiver ingredientes como "proteína vegetal hidrolisada", "proteína vegetal hidrolisada", extensor proteico e agente de volume proteico, também pode conter proteína de soja.

Algumas vodkas e manteigas de nozes também podem conter soja, então fique atento a isso também. O melhor é ler o rótulo!

Posso consumir lecitina de soja ou óleo de soja?

Estudos mostram que a maioria das pessoas com alergia à soja pode consumir com segurança alimentos que contenham lecitina de soja e óleo de soja. No entanto, o óleo de soja não deve ser prensado a frio, extraído por extrusão ou processado por compressão. É recomendável também consultar seu médico sobre isso.

Que medicamento é usado para isso?

Se você tem alergia à soja, seu médico irá prescrever um autoinjetor de epinefrina (EpiPen®) . A epinefrina é um medicamento que reverte rapidamente os sintomas de uma reação alérgica grave, como a anafilaxia. Seu médico explicará como e quando usar este dispositivo. Você deve manter o EpiPen® sempre consigo.

No entanto, pessoas com intolerância à soja ou alergia à soja não mediada por IgE não precisam de epinefrina.

A epinefrina tem efeitos colaterais?

Os seguintes efeitos colaterais podem ocorrer após uma injeção de epinefrina:

• Ansiedade.
• Tontura.
• Boca seca.
• Dor de cabeça .
• Aumento da transpiração.
• Náusea.
• Fadiga - fraqueza ou cansaço.

Mesmo que esses sintomas ocorram, geralmente são leves e desaparecem rapidamente.

Em quanto tempo me recuperarei após tomar o medicamento?

A injeção de epinefrina começa a fazer efeito assim que é administrada, o que significa que os sintomas graves são controlados rapidamente.

Como prevenir uma reação alérgica à soja?

A melhor e única maneira de fazer isso é evitar completamente alimentos, bebidas e outros produtos que contenham soja.

Leia atentamente a lista de ingredientes de todos os alimentos embalados. Se tiver dúvidas sobre a presença de soja em um produto, é aconselhável evitá-lo até confirmar com o fabricante. Tenha cuidado redobrado ao comer fora. Informe os funcionários que manipulam os alimentos sobre sua alergia à soja.

O que esperar ao conviver com uma alergia à soja?

Viver com alergia à soja pode ser um desafio. Os sintomas podem variar de leves a graves, e você não consegue prever como seu corpo reagirá. Mas, com os devidos cuidados, você pode ter uma vida plena e satisfatória. Seu médico pode recomendar recursos, grupos de apoio e nutricionistas para ajudá-lo(a) a planejar suas refeições diárias.

Bebês e crianças pequenas têm maior probabilidade de desenvolver alergia à soja do que adultos. A maioria das crianças supera essa alergia à soja por volta dos 10 anos de idade.

Quando devo consultar um médico?

Se você apresenta sintomas frequentes de alergia à soja, ou se perceber que esses sintomas ocorrem após o consumo de soja, consulte um médico.

Quando devo ir ao pronto-socorro?

Se você começar a apresentar sintomas de anafilaxia (como dificuldade para respirar, inchaço na garganta, tontura), vá imediatamente ao pronto-socorro ou ligue para o 1990. Não perca tempo.

Que perguntas devo fazer ao médico?

Ao consultar um médico, você pode fazer perguntas como estas:

• Como posso ter certeza se tenho alergia à soja?
• Que medicamento você recomenda?
• Qual é a lista completa dos efeitos colaterais dos medicamentos para alergia que você recomenda?
• Quando posso introduzir a soja na alimentação do meu filho? (Para uma criança)
• A alergia à soja do meu filho vai desaparecer quando ele crescer?
• Existem grupos de apoio para pessoas com alergia à soja ou para pais de crianças com essas alergias?
• Você pode me recomendar um nutricionista?

Qual a diferença entre alergia à soja e intolerância à soja?

Muitas pessoas confundem essas duas coisas.

• Alergia à soja: ocorre quando o sistema imunológico reage de forma exagerada às proteínas da soja. Isso pode causar sintomas como vômitos, cólicas estomacais, indigestão, diarreia e, nos casos mais graves, pode até levar a condições potencialmente fatais, como anafilaxia.
• Intolerância à soja: Isso ocorre quando seu sistema digestivo não consegue digerir a soja adequadamente. Ao consumir soja, você pode apresentar sintomas como inchaço, diarreia e dor de estômago. Não é tão grave quanto uma alergia, mas pode ser desconfortável.

Não se preocupe com os sintomas que está sentindo e o motivo deles. Seu médico pode ajudar com isso. Ele ou ela pode solicitar exames para confirmar se você tem alergia à soja e prescrever medicamentos, se necessário. Ele ou ela também pode encaminhá-lo(a) a um nutricionista, que poderá orientá-lo(a) sobre quais alimentos consumir e quais evitar.

Mensagem principal

Portanto, a alergia à soja é algo com que se deve ter cuidado. Mas, se você estiver bem informado e prestar um pouco de atenção ao que come e bebe, não é impossível conviver normalmente com ela. O mais importante é ler os rótulos e evitar produtos suspeitos. Se você ou seu filho apresentarem algum desses sintomas, consulte um médico para obter orientações. Assim, vocês poderão se manter saudáveis ​​e tranquilos. Lembre-se: se os sintomas forem graves, procure ajuda médica imediatamente.

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