Tudo o que você precisa saber sobre a dieta carnívora!

Você provavelmente já se deparou com o nome "Dieta Carnívora" enquanto navegava na internet, principalmente nas redes sociais. Muitas pessoas estão falando sobre esse método recente que promete ajudar na perda de peso com uma alimentação exclusivamente carnívora. Alguns afirmam que isso levou a uma perda de peso impressionante e à cura de diversas doenças. Mas o que é isso realmente? Comer apenas carne faz bem para o nosso organismo? Hoje, vamos analisar essa questão sob uma perspectiva estritamente médica.

O que é a dieta carnívora?

Em termos simples, isso significa eliminar completamente os carboidratos da sua dieta e consumir apenas produtos de origem animal, como carne, peixe, frango e ovos. A ideia básica é que, ao eliminar os carboidratos, o corpo começa a queimar gordura para obter energia, o que leva à perda de peso. Quem segue essa dieta também afirma que ela reduz a inflamação no corpo, controla os níveis de açúcar no sangue em diabéticos e melhora a saúde mental.

Isso pode parecer semelhante à popular dieta cetogênica e à dieta Atkins, mas é muito mais restritivo. As outras duas dietas restringem apenas os carboidratos. No entanto, a dieta carnívora proíbe completamente não apenas os carboidratos, mas também vegetais, frutas, grãos, nozes e leguminosas.

Isso não é exatamente uma novidade. Mesmo no século XVIII, as pessoas tentavam tratar o diabetes administrando apenas carne. Recentemente, essa prática voltou a ganhar popularidade graças a um ex-médico chamado Shawn Baker. Mas é importante saber que a licença médica do médico foi suspensa por incompetência profissional e, posteriormente, restabelecida sob certas condições.

Como essa dieta funciona dentro do corpo?

Normalmente, a principal fonte de energia do nosso corpo são os carboidratos. Quando ingerimos carboidratos, nosso corpo os converte em um açúcar chamado glicose e o utiliza como energia. A glicose restante é armazenada no fígado e nos músculos. O restante é então armazenado como gordura.

Mas quando você para de comer carboidratos completamente, seu corpo precisa encontrar outra maneira de obter energia. Ele então queima gordura e cria uma substância chamada cetonas. Essas cetonas são então usadas como fonte de energia.

Os defensores dessa dieta afirmam que ela ajuda a queimar gordura mais rapidamente, perder peso e reduzir a fome. Mas lembre-se, o corpo de cada pessoa é diferente e cada indivíduo reage de forma distinta a esse tipo de dieta. Ainda existem poucas evidências científicas sólidas que sustentem essas alegações. Portanto, antes de iniciar uma dieta que elimina grupos alimentares inteiros, consulte seu médico. Caso contrário, você pode acabar deixando de ingerir nutrientes essenciais e ficar doente.

Quais alimentos podem e não podem ser consumidos?

A lista de alimentos desta dieta é muito curta, pois você só pode comer produtos de origem animal. Você pode ter uma boa ideia disso consultando a tabela abaixo.

Quais são as vantagens e desvantagens disso?

Supostos benefícios

Embora essa dieta afirme auxiliar na perda de peso, saúde cardiovascular, fortalecimento do sistema imunológico, controle dos níveis de açúcar no sangue e melhora do humor, não há pesquisas científicas que comprovem essa afirmação. Existem apenas relatos pessoais de quem a seguiu.

Em uma pesquisa, cerca de 2.000 pessoas que seguiram essa dieta relataram menor índice de massa corporal (IMC), aumento de energia e melhora do sono. No entanto, uma grande fragilidade dessa pesquisa é a ausência de exames médicos para determinar o que os participantes realmente comeram ou seu estado nutricional. Portanto, esses resultados não são totalmente confiáveis.

Desvantagens e riscos graves

Esta é a parte com a qual precisamos ter mais cuidado .

• Deficiências nutricionais: Frutas e verduras são uma excelente fonte de nutrientes essenciais como fibras, potássio, vitamina A e vitamina C. Quando esses nutrientes estão completamente ausentes, o corpo pode desenvolver sérias deficiências nutricionais.
• Prisão de ventre ou diarreia: A prisão de ventre severa pode ocorrer devido à eliminação completa das fibras da dieta. Além disso, o alto teor de gordura e proteína pode alterar o equilíbrio das bactérias benéficas no intestino, causando diarreia em algumas pessoas.
• Risco de doenças cardíacas: Carnes vermelhas e processadas são ricas em gordura saturada. Isso eleva o nível de colesterol ruim (LDL) no sangue, aumentando o risco de doenças como doenças cardíacas e acidente vascular cerebral (AVC).
• Pressão alta: Carnes processadas como bacon e linguiça são ricas em sal, o que pode aumentar a pressão arterial.
• Prejudicial aos rins: Uma pessoa com doença renal pode não tolerar uma ingestão tão alta de proteínas. Isso pode danificar os rins.

Então, essa dieta não seria a melhor coisa a fazer?

Como médico, meu conselho é que esta não é uma dieta segura ou adequada para seguir a longo prazo. Ela é muito restritiva. E depois de um tempo, você se cansa dela. Você não consegue parar de querer comer um pedaço de pão, um pedaço de arroz, um pedaço de fruta.

Se você quer perder peso, a maneira mais sustentável e saudável é ter uma alimentação equilibrada, reduzir o consumo de açúcar, óleo e farinha, e praticar exercícios físicos regularmente, em vez de recorrer a métodos extremos como esses.

As seguintes pessoas, em particular, não devem nem tentar esta dieta:

• Gestantes e lactantes.
• Pessoas com doença renal.
• Pessoas com diabetes, doenças cardíacas ou pressão alta.
• Pessoas que já tiveram transtornos alimentares no passado.