Você também tem dificuldade para comer grão-de-bico? Pode ser alergia a grão-de-bico!

Você é fã de grão-de-bico? Imagine que você saboreou um delicioso homus em uma festa com os amigos. Depois de um tempo, uma erupção cutânea vermelha apareceu por todo o seu corpo e você começou a sentir coceira. Ou até mesmo teve um pouco de dificuldade para respirar. Isso já aconteceu com você? Talvez você não saiba que algumas pessoas podem ser alérgicas a esse alimento delicioso. Se você já teve coceira, urticária ou dor de estômago depois de comer grão-de-bico, esse pode ser o seu caso.

O que é alergia a grão-de-bico? Qual a sua frequência?

Em termos simples, uma alergia a grão-de-bico ocorre quando o corpo reage ao ingerir (ou, às vezes, ao contato com) grão-de-bico. O grão-de-bico pertence à família das leguminosas, assim como o amendoim, a lentilha e a soja. Uma reação alérgica acontece quando o sistema imunológico, por engano, identifica o grão-de-bico como prejudicial. O corpo, então, libera uma substância química chamada histamina . Essa histamina é a responsável pela coceira, inchaço e dificuldade para respirar na pele. Embora algumas pessoas possam desenvolver alergias alimentares graves e potencialmente fatais, as alergias a grão-de-bico são extremamente raras.

A alergia a amendoim não é muito comum. As alergias a amendoim e soja são as mais comuns. Embora o número exato de pessoas com alergia a amendoim seja desconhecido, pesquisadores acreditam que a condição seja mais comum em países onde o consumo de amendoim é elevado. Portanto, se você apresentar sintomas de alergia a amendoim, deve evitar o consumo de amendoim e alimentos que o contenham (como homus ou falafel). É recomendável consultar um alergista para verificar se você também tem alergia a outras leguminosas, pois todas elas contêm proteínas semelhantes.

Quais são os sintomas de uma alergia a grão-de-bico?

Nem todas as pessoas apresentam os mesmos sintomas, mas aqui estão alguns dos sintomas mais comuns de alergia a amendoim:

• Reações cutâneas: coceira, vermelhidão, urticária ou inchaço da pele.
• Problemas no sistema digestivo: diarreia, dor de estômago e vômito.
• Alterações na pressão arterial: A pressão arterial pode cair ou subir repentinamente.
• Dificuldade respiratória: tosse ou chiado no peito.
• Alterações na garganta: Sensação de aperto na garganta, dificuldade para engolir.
• Sintomas bucais: Coceira ou ardência na boca ou nos lábios.

Uma reação alérgica grave: Anafilaxia

Em algumas reações alérgicas graves, pode ocorrer uma condição perigosa chamada anafilaxia . Trata-se de uma emergência médica que requer tratamento imediato. Os sintomas da anafilaxia são:

• Inchaço na garganta, dificuldade para engolir ou sensação de aperto na garganta.
• Dificuldade respiratória grave, falta de ar.
• Sensação de desmaio ou tontura, perda repentina de consciência ou outros sinais de pressão arterial baixa (por exemplo, pele fria, pulso fraco).

Um ponto importante: intolerância alimentar e alergia são duas coisas diferentes. A intolerância alimentar afeta principalmente o estômago e o sistema digestivo, podendo causar sintomas como inchaço, diarreia e gases. Já uma reação alérgica, que envolve o sistema imunológico, pode afetar diversos sistemas do corpo, como o respiratório, a pele e o cardiovascular. Portanto, os sintomas podem surgir em diferentes partes do organismo.

O que causa alergia ao grão-de-bico?

Uma reação alérgica ocorre quando o corpo interpreta erroneamente um alimento ou substância como prejudicial. O organismo então produz um tipo especial de anticorpo chamado anticorpo IgE (imunoglobulina E) . Esses anticorpos fazem com que o corpo libere diversas substâncias químicas, incluindo a histamina, que causa os sintomas da alergia.

Especificamente, no caso do grão-de-bico, os pesquisadores acreditam que o sistema imunológico reage a proteínas chamadas globulina, prolaminas ou albuminas presentes no grão-de-bico. Essas proteínas não são eliminadas ao torrar ou cozinhar o grão-de-bico. Isso significa que, independentemente da forma de preparo, uma pessoa alérgica ao grão-de-bico ainda pode apresentar uma reação.

Quem tem maior probabilidade de desenvolver alergia a amendoim?

Qualquer pessoa pode desenvolver alergia a amendoim. No entanto, você pode ter maior probabilidade de desenvolver essa condição pelos seguintes motivos:

• Alergias a outras leguminosas: Se você tem alergia a outra leguminosa, como amendoim ou soja, um estudo revelou que uma em cada vinte pessoas com alergia a uma leguminosa também pode ter alergia a outra. Isso ocorre porque todas as leguminosas contêm as mesmas proteínas.
• Outras alergias: Se você tem outras alergias alimentares ou alergias a coisas como poeira, pólen, etc.
• Asma ou eczema: Se você tem asma ou eczema (uma doença de pele como o eczema).
• Área de residência: Se você mora em uma área onde o grão-de-bico é muito consumido, como a Índia e países ao redor do Mar Mediterrâneo.

Pessoas com alergia a amendoim também são alérgicas a grão-de-bico?

Não, isso não é necessariamente verdade. Embora sejam relacionados por serem ambos leguminosas e conterem proteínas semelhantes, ter alergia a amendoim não significa necessariamente que você também terá alergia a grão-de-bico. No entanto, informar seu médico se você tem alergia a amendoim ou soja pode ajudar no diagnóstico. Seu médico é a pessoa mais indicada para conversar sobre quaisquer outras alergias que você possa ter. Ele ou ela poderá lhe dar orientações específicas.

Quais são as complicações da alergia ao grão-de-bico?

A complicação mais grave da alergia ao amendoim é o choque anafilático.Entrando em anafilaxia. Isso pode causar uma queda repentina da pressão arterial, dificuldade respiratória grave e até mesmo perda de consciência. Se você apresentar sintomas de anafilaxia, deve ir imediatamente ao pronto-socorro mais próximo. Mas lembre-se, a maioria das reações alérgicas a amendoim são leves e não representam risco de vida. Portanto, não entre em pânico, mas é importante estar atento aos sintomas.

Como saber com certeza se você tem alergia a grão-de-bico?

Se você acha que tem alergia a amendoim, consulte um médico. Ele poderá realizar testes alérgicos para diagnosticar a alergia. Alguns desses testes incluem:

• Teste cutâneo de alergia: Este teste consiste em aplicar uma gota de uma solução feita de grão-de-bico na superfície da pele (geralmente na testa ou nas costas), picar levemente a área com uma agulha fina e verificar se ocorre alguma reação alérgica (como vermelhidão ou inchaço) dentro de 15 a 20 minutos.
• Exame de sangue: Neste exame, uma amostra do seu sangue é coletada e analisada em laboratório para verificar se o seu organismo produziu anticorpos IgE contra o grão-de-bico.
• Teste de provocação alimentar: Este teste consiste em administrar uma pequena quantidade de grão-de-bico sob a supervisão atenta de um médico, aumentando gradualmente a quantidade para verificar se ocorre alguma reação alérgica. O ideal é realizar este teste em um hospital ou clínica, pois esses locais dispõem dos recursos necessários para tratar imediatamente uma reação grave.

Identificar uma alergia a grão-de-bico às vezes pode ser um pouco complicado. Se você já teve alguma reação a outras leguminosas ou nozes, informe seu médico. Também é uma boa ideia perguntar a ele quais outros alimentos você deve evitar para prevenir futuras reações alérgicas.

Como tratar uma alergia a amendoim? O que fazer?

O melhor e mais importante tratamento para alergia a amendoim é parar de consumi-lo completamente. Alguns alimentos comuns que podem conter amendoim são:

• Hummus
• Falafel (`Falafel`)
• Algumas sopas (especialmente sopas ao estilo do Oriente Médio ou da Índia)
• Misturas de alimentos secos contendo grão-de-bico, como mix de lanches ou mix de trilha.
• Biscoitos, pães e outros produtos de panificação feitos com farinha de grão-de-bico (por exemplo, alguns pratos doces)

Lembre-se: mesmo que esteja escrito "grão-de-bico" na embalagem, ainda é grão-de-bico, então não o coma. Ao comprar sopas, salgadinhos ou outros produtos industrializados, leia atentamente a lista de ingredientes. Se for comer fora, pergunte ao garçom ou garçonete antes de pedir um prato que possa conter grão-de-bico. É melhor ser cauteloso, pois mesmo uma pequena quantidade de grão-de-bico pode causar uma reação.

Em caso de emergência, consulte seu médico.Uma EpiPen® (autoinjetor de epinefrina) também pode ser prescrita. Este é um dispositivo que salva vidas em caso de reação alérgica grave (anafilaxia). Alternativamente, anti- histamínicos de venda livre ou com receita médica podem ajudar a controlar sintomas alérgicos leves a moderados (como coceira e urticária).

Além disso, é aconselhável consultar um alergista para determinar a extensão exata da sua alergia. Pessoas com alergia a grão-de-bico também podem ser alérgicas a outras leguminosas e nozes que contêm o mesmo tipo de proteína, como lentilhas, ervilhas, feijão-preto e feijão-carioca. Isso é chamado de "reatividade cruzada". Portanto, é importante realizar os exames necessários sob orientação médica.

É possível prevenir uma alergia a grão-de-bico?

Não, não é possível prevenir completamente alergias alimentares como a alergia ao grão-de-bico. Elas são frequentemente causadas por uma combinação de fatores genéticos e ambientais. No entanto, se você tem alergia a alimentos como amendoim, soja ou lentilha, por exemplo, é mais provável que também tenha alergia ao grão-de-bico. Portanto, é melhor ter cautela ao consumir grão-de-bico nesses casos.

Quando devo consultar um médico?

Se você apresentar sintomas de reação alérgica após consumir grão-de-bico (por exemplo, erupção cutânea, urticária, desconforto estomacal, dificuldade para respirar), consulte um médico. Ele poderá ajudá-lo a determinar se o grão-de-bico é a causa. Como reações a outras leguminosas também são comuns, seu médico poderá solicitar exames adicionais para verificar como você reage a outros alimentos.

Em particular, se você apresentar sintomas graves (sintomas de anafilaxia), como dificuldade respiratória grave, sensação de aperto na garganta ou desmaio, dirija-se imediatamente ao pronto-socorro mais próximo. Isso é essencial para a sua segurança.

O grão-de-bico causa inflamação?

Não, o grão-de-bico não é considerado um alimento inflamatório. Na verdade, muitos médicos e nutricionistas o consideram um alimento anti-inflamatório . Isso significa que o grão-de-bico ajuda a combater a inflamação prejudicial no corpo. O grão-de-bico também é rico em fibras, proteínas vegetais e contém nutrientes importantes como ferro e ácido fólico. Portanto, o grão-de-bico é um alimento muito saudável para quem não tem alergias.

Os pontos mais importantes que você precisa lembrar neste artigo.

Embora o grão-de-bico não seja um alimento que comumente causa alergias, não é impossível ser alérgico a ele. Enquanto algumas pessoas apresentam sintomas leves, um pequeno número pode sofrer reações graves e potencialmente fatais, como anafilaxia.

• Fique atento aos sintomas: Tenha cuidado se apresentar sintomas como coceira na pele, erupções cutâneas, desconforto estomacal ou dificuldade para respirar após consumir grão-de-bico ou alimentos que contenham grão-de-bico.
• Procure orientação médica: Se você desenvolver sintomas de alergia, consulte um médico. Ele poderá diagnosticar a alergia e, se necessário, realizar testes para detectar alergias a alimentos semelhantes, como lentilhas ou soja.
• Leia os rótulos dos alimentos: Leia atentamente os rótulos dos alimentos para verificar se contêm grão-de-bico.
• Evite: Se a alergia ao grão-de-bico for confirmada, o melhor tratamento é evitar o grão-de-bico e todos os alimentos que o contenham.
• Esteja preparado para uma emergência: aprenda a transportar e usar uma EpiPen®, prescrita pelo seu médico, em caso de reação alérgica grave.

Não se preocupe, estando ciente e tomando as medidas necessárias, você pode controlar bem alergias alimentares como a alergia ao grão-de-bico e viver uma vida saudável!

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