O médico lhe disse que você tem Doença Renal Crônica (DRC)? Então é hora de prestar um pouco mais de atenção ao que você come e bebe. Isso porque, nessa condição, nossos rins não conseguem eliminar adequadamente os resíduos e os fluidos desnecessários do corpo. Mas não se preocupe, se adotarmos uma dieta que beneficie os rins, podemos nos manter saudáveis por muito tempo. Vamos falar sobre isso em detalhes.
O que é uma refeição adequada para quem tem problemas renais?
Em termos simples, os rins funcionam como um filtro no nosso corpo. Uma das suas principais funções é remover resíduos e excesso de líquidos do organismo através da urina. Além disso, os rins desempenham diversas outras funções importantes.
- Ela mantém o equilíbrio de minerais como o sal (sódio) e o potássio em nosso corpo.
- Equilibra a quantidade de fluidos no corpo.
- Produz hormônios que afetam o funcionamento de outros órgãos.
Uma dieta amiga dos rins consiste em consumir alimentos que ajudam a proteger os rins de danos adicionais. Isso envolve limitar a ingestão de certos alimentos e líquidos. O objetivo é evitar o acúmulo de fluidos e minerais desnecessários no organismo. Ao mesmo tempo, é fundamental garantir a ingestão adequada de proteínas, calorias, vitaminas e minerais.
Se você estiver nos estágios iniciais da DRC (Doença Renal Crônica), talvez não precise de grandes restrições alimentares. Mas, à medida que sua condição progride, você precisará ter mais cuidado com o que ingere. Seu médico conversará com você sobre isso. Ele também pode recomendar que você consulte um nutricionista para ajudá-lo a escolher alimentos que sejam mais fáceis de digerir para os rins.
Como controlar o sódio?
O sódio é um mineral encontrado naturalmente em muitos alimentos. Como sabemos, ele está presente principalmente no sal que usamos para cozinhar.
O sódio afeta diretamente a pressão arterial. Ele também ajuda a equilibrar a quantidade de água no corpo. Uma pessoa com rins saudáveis tem um nível de sódio controlado. Mas, na DRC (Doença Renal Crônica), ocorre acúmulo de sódio e fluidos em excesso no corpo. Isso pode causar diversos problemas, incluindo inchaço nos tornozelos, pressão alta, dificuldade para respirar e acúmulo de líquido ao redor do coração e dos pulmões.
Portanto, você deve tentar manter a quantidade de sódio adicionada à sua dieta diária em menos de 2 gramas.
Você pode controlar o sódio seguindo estes passos simples.
| O que fazer | Descrição |
|---|---|
| Sal e molhos à mesa | Não deixe sal na mesa. Evite alimentos com alto teor de sal, como molho de soja e sal marinho. |
| Refeições caseiras | Cozinhe em casa sempre que possível. Muitos alimentos de fast food são ricos em sódio. Limite o consumo de frutas secas, picles e enlatados. |
| Outros substitutos para o sal | Use especiarias e ervas frescas (como pimenta, açafrão e curry) em vez de sal para realçar o sabor da sua comida. |
| Alimentos enlatados e embalados | Esses alimentos são ricos em sódio. Evite-os ao máximo. Se usar vegetais, peixes ou carnes enlatados, lave-os bem em água antes de usar. |
| Leia os rótulos | Ao fazer compras, leia o rótulo e escolha alimentos com baixo teor de sódio. |
Tenhamos cuidado com o fósforo e o cálcio.
Ambos os minerais são essenciais para manter nossos ossos saudáveis e fortes. Se seus rins estiverem saudáveis, eles removem o excesso de fósforo do corpo. Mas na DRC (Doença Renal Crônica), seus níveis de fósforo podem ficar perigosamente altos. Este é um importante fator de risco para doenças cardíacas. Ao mesmo tempo, os níveis de cálcio no corpo diminuem. Para compensar a perda, o corpo retira cálcio dos ossos. Isso enfraquece os ossos e os torna mais propensos a fraturas.
Se você estiver em um estágio avançado de DRC (Doença Renal Crônica), seu médico pode aconselhá-lo a não ingerir mais de 1.000 miligramas de fósforo por dia. Você pode fazer o seguinte para ajudar:
- Escolha alimentos com baixo teor de fósforo (procure a sigla "PHOS" nos rótulos).
- Consuma mais frutas e verduras frescas.
- Escolha cereais feitos de milho e arroz.
- Beba refrigerantes de cor clara em vez de refrigerantes de cor escura.
- Limite o consumo de carne, aves e peixe.
- Limite o consumo de laticínios e alimentos processados.
Alimentos ricos em cálcio geralmente também são ricos em fósforo. Portanto, seu médico pode recomendar que você reduza o consumo desses alimentos. Alguns exemplos de laticínios com baixo teor de fósforo incluem:
- Queijo Brie ou suíço
- Queijo cremoso normal ou com baixo teor de gordura, ou creme azedo.
- Sorvete
Além disso, seu médico pode aconselhá-lo a parar de tomar os comprimidos de cálcio que você compra na farmácia e começar a tomar um tipo de medicamento chamado quelante de fósforo, que controla os níveis de fósforo.
Como reduzir a ingestão de potássio?
O potássio é um mineral que ajuda nossos nervos e músculos a funcionarem corretamente. Mas, quando se tem doença renal crônica (DRC), o corpo não consegue filtrar o excesso de potássio. Se os níveis de potássio no sangue ficarem muito altos, isso pode causar sérios problemas cardíacos.
O potássio está presente em muitas frutas e verduras. Seu médico lhe dirá se você precisa limitar a ingestão de potássio. Caso seja necessário, você pode optar por alimentos com baixo teor de potássio, conforme mostrado nas tabelas abaixo.
| Alimentos ricos em potássio (consumir com moderação) | |
|---|---|
| Banana | Abacates |
| Batatas | Laranjas |
| Brócolis cozido | cenouras cruas |
| Vegetais verdes (exceto couve) | Frutas como tomates e melancia |
| Alimentos com baixo teor de potássio (escolha estes) | |
|---|---|
| Maçãs e suco de maçã | Morangos, mirtilos, framboesas |
| Abacaxi | Pêssego |
| Repolho | Couve-flor cozida |
| Feijões | Pepino |
À medida que sua DRC (Doença Renal Crônica) piora, você pode precisar fazer mais mudanças na sua dieta. Por exemplo, pode ser necessário reduzir o consumo de alimentos ricos em proteínas, especialmente proteínas de origem animal (carnes, frutos do mar, laticínios). Você também pode precisar de suplementação de ferro. Converse com seu médico sobre alimentos ricos em ferro que você pode consumir se tiver DRC.
O que é a dieta DASH?
DASH é uma sigla para "Dietary Approaches to Stop Hypertension" (Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão). Em termos simples, é uma dieta que ajuda a controlar a pressão alta. É uma dieta rica em frutas, verduras, laticínios com baixo teor de gordura, grãos integrais, peixe, aves e nozes. É pobre em sódio, açúcar, gordura e carne vermelha.
Se você tem doença renal crônica (DRC), converse com seu médico sobre a dieta DASH. Ele ou ela poderá lhe dizer se essa dieta é adequada para você. Se você faz diálise, a dieta DASH não é recomendada.
Você também precisa pensar em fluidos corporais?
Se você estiver nos estágios iniciais da DRC (Doença Renal Crônica), pode não precisar restringir a ingestão de líquidos. No entanto, se sua condição se agravar, seu médico perguntará se você precisa restringir a ingestão de líquidos. Essas dicas podem ajudar você a controlar a ingestão de líquidos:
- Evite alimentos com alto teor de sal. Eles aumentam a sede.
- Quando sentir a boca seca, experimente algo como balas duras sem açúcar, cubos de gelo ou uvas congeladas.
- Anote a quantidade de líquido que você bebe diariamente em um caderno ou use uma garrafa com marcações de medida.
Mensagem principal
- Se você tem doença renal crônica (DRC), é muito importante ter um cuidado redobrado com os alimentos e bebidas que consome.
- Uma dieta adequada para os rins pode protegê-los de danos adicionais e ajudá-los a se manterem saudáveis.
- Seu médico pode recomendar que você limite a ingestão dos minerais sódio (sal), fósforo e potássio.
- Nunca mude sua dieta com base no que você lê na internet ou no que os outros dizem. Sempre consulte seu médico e siga as orientações dele.
- Nos estágios mais avançados da doença, você pode até precisar limitar a quantidade de líquidos que ingere. Consulte seu médico sobre isso também.
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