Vamos aprender mais sobre alergias alimentares. Não tenha medo de saber essas coisas!

Hoje vamos falar sobre algo importante para muitas pessoas, e às vezes um pouco assustador: as alergias alimentares. Você já teve uma crise repentina de náusea, dificuldade para respirar ou mal-estar estomacal depois de comer algum alimento? Talvez já tenha acontecido com você. Vamos entender o que são essas alergias, por que acontecem e como podemos nos prevenir.

O que são alergias alimentares?

Em termos simples, uma alergia alimentar ocorre quando o corpo identifica erroneamente um alimento inofensivo como "nocivo" e reage a ele. Imagine como se o sistema de defesa do seu corpo visse um alimento normal e pensasse: "Ah, isso é um inimigo!". Então, ele faz o que acredita ser a sua "proteção", e você desenvolve sintomas. Esses sintomas podem incluir urticária, inchaço, dor de estômago, vômito, diarreia e dificuldade para respirar .

Às vezes, essa condição pode ser muito perigosa. Chamamos isso de anafilaxia. Isso acontece quando as vias aéreas incham e você não consegue respirar, ou sua pressão arterial cai repentinamente. Se você apresentar inchaço repentino no rosto, boca, lábios ou garganta, dificuldade para respirar ou engolir, ou sentir tontura, ligue para o 192 (ou 911, dependendo da região) ou vá imediatamente ao pronto-socorro do hospital mais próximo. Isso não é brincadeira, ok?

Existem diferentes tipos de alergias alimentares?

Sim, existem vários tipos principais. Quando costumamos dizer "alergias alimentares", nos referimos a alergias que causam reações imediatas e, às vezes, graves a alimentos como amendoim, nozes e castanha de caju. Seu médico pode chamá-las de "alergias verdadeiras" ou "alergias mediadas por IgE". Essa "IgE" é um tipo de anticorpo presente em nosso organismo. São esses anticorpos que causam a "identificação errônea", como mencionado anteriormente.

Existe também um tipo chamado "(Síndrome de alergia oral)". Este também pertence ao tipo "(mediado por IgE)". No entanto, neste caso, há apenas uma reação local nos lábios e dentro da boca. É muito raro que evolua para "(Anafilaxia)".

Além disso, existem também tipos de reações alimentares denominadas "não mediadas por IgE". Ou seja, aquelas que não estão relacionadas aos anticorpos "IgE". Alguns exemplos são:

• (Síndrome da enterocolite induzida por proteína alimentar - FPIES): Manifesta-se principalmente por vômitos e diarreia.
• Esofagite eosinofílica: Trata-se de uma inflamação do esôfago .
• Gastrite eosinofílica: Ocorre inflamação do estômago.
• `(Proctite induzida por proteína alimentar)`: Isso geralmente acontece com crianças pequenas e os sintomas incluem a presença de um pouco de sangue nas fezes.

Quais são as alergias alimentares mais comuns?

Existem diversos alimentos que causam a maioria das alergias em todo o mundo, inclusive em nosso país. São os principais:

• Amendoins
• Nozes como castanhas de caju, amêndoas e nozes.(ex: amêndoas, nozes, pistaches, avelãs, nozes-pecã, castanhas de caju, castanhas-do-pará)
• Leite ( especialmente leite de vaca)
• Ovos
• Peixe
• Frutos do mar ( como camarão, caranguejo, lula)
• Soja
• Trigo
• Sésamo

Esses alimentos são responsáveis ​​por cerca de 90% de todas as alergias alimentares. No entanto, é importante lembrar que você pode ser alérgico a qualquer alimento, mesmo que ele não esteja nesta lista . Algumas pessoas também são alérgicas a frutas e vegetais.

Quais são os sintomas que podem ocorrer em caso de alergia alimentar?

Os sintomas de uma alergia alimentar podem variar de pessoa para pessoa. Para algumas pessoas, podem ser muito leves, enquanto para outras, podem ser muito graves. Aqui estão alguns dos sintomas mais comuns:

• Urticária ou erupção cutânea: Essas lesões repentinamente ficam vermelhas, coçam e incham, como uma picada de mosquito. Causam muita coceira.
• Coceira na pele: Coceira por todo o corpo pode ser inofensiva.
• Inchaço do rosto, lábios, boca ou língua: Este é um sinal um pouco mais alarmante.
• Coceira na boca e na garganta: Sensação de coceira na garganta ao comer.
• Voz rouca: Mudança repentina na voz.
• Dificuldade para engolir: Sensação de que algo está preso na garganta.
• Chiado: Um som sibilante vindo do peito.
• Falta de ar ou dificuldade para respirar: Isso também é uma emergência.
• Tosse: Você pode ter uma tosse contínua.
• Dor abdominal: O estômago dói e dá a sensação de estar sendo revirado.
• Vômito
• Diarréia
• Tonturas ou desmaios: Isso pode ser devido à pressão arterial baixa.
• Nariz escorrendo
• Espirros

O mais importante: digamos que você já teve uma reação leve a determinado alimento. Mas, na próxima vez que comer o mesmo alimento , poderá ter uma reação muito grave. Portanto, se apresentar sintomas graves (principalmente dificuldade para respirar, inchaço no rosto), procure atendimento médico imediatamente.

Quanto tempo demora para os sintomas de uma alergia alimentar começarem?

Normalmente, os sintomas começam a aparecer dentro de duas horas após a ingestão do alimento ao qual você é alérgico. Às vezes, podem começar em minutos. Muito raramente, os sintomas aparecem horas depois.

Por que ocorrem essas alergias alimentares?

É uma história um pouco complicada, mas, em termos simples, é assim: quando você tem uma alergia alimentar, seu sistema imunológico , o sistema que nos protege de doenças, identifica erroneamente uma proteína em um alimento como "nociva". Ele reage a ela como se fosse um vírus ou uma bactéria.

Assim, quando você ingere um alimento ao qual é alérgico, o sistema imunológico entra em ação e inicia uma série de mecanismos para eliminar a substância "nociva" (alérgeno) do seu corpo. É nesse momento que todos os sintomas mencionados acima aparecem. Às vezes, essa reação pode ser grave o suficiente para ser fatal.

Quem tem maior probabilidade de desenvolver alergias alimentares?

Algumas pessoas têm maior probabilidade de desenvolver alergias alimentares pelos seguintes motivos:

• Se você tem outras alergias: Por exemplo, se você é alérgico a pólen ou poeira, também pode ser alérgico a alimentos.
• Se você tem eczema ou asma: Algumas pessoas têm eczema, asma e alergias ao mesmo tempo. Essa condição também é chamada de "atopia".
• Se alguém na sua família (mãe, pai, irmãos) tem alergias, asma ou eczema: Pode haver uma predisposição genética.

Quais são as possíveis complicações das alergias alimentares?

A complicação mais perigosa das alergias alimentares é a anafilaxia, já mencionada. Ela pode causar inchaço em vários sistemas do corpo, vômitos incontroláveis, dificuldade respiratória grave e queda acentuada da pressão arterial (choque anafilático). A anafilaxia grave pode até levar à morte. Portanto, é preciso ter muita cautela com isso.

Como os médicos diagnosticam alergias alimentares?

Se você suspeita ter alergia alimentar, deve consultar um médico. Ele ou ela perguntará sobre seus sintomas e, se necessário, solicitará testes de alergia . É uma boa ideia ter as seguintes informações em mãos quando for à consulta:

• Quais alimentos desencadeiam seus sintomas (se você souber)?
• Se o alimento foi consumido cru ou cozido.
• Que quantidade desse alimento você consumiu quando os sintomas apareceram?
• Quais são os sintomas que você está apresentando e qual a intensidade deles?
• Quanto tempo demora para os sintomas começarem após a refeição?
• Houve outros fatores que poderiam ter afetado seus sintomas? (Por exemplo, você estava com alguma virose na época? Você foi exposto a outro alérgeno, como pólen?)
• Você tentou algum tratamento em casa? Ele ajudou na sua recuperação?
• Os sintomas sempre ocorrem quando você come esse alimento, ou apenas às vezes?
• Há quanto tempo esses sintomas estão presentes?
• Você tem alguma outra alergia conhecida (a alimentos, pólen, poeira, animais, etc.)?
• Você tem eczema ou asma?
• Alguém na família tem alergias, asma ou eczema?

Esses detalhes serão de grande ajuda para o médico entender o problema corretamente.

Quais são os testes para alergias alimentares?

Se o médico julgar necessário, poderá realizar os seguintes exames:

• Teste cutâneo de alergia: Este teste consiste em aplicar uma quantidade muito pequena da substância à qual você suspeita ser alérgico na sua pele (geralmente no braço ou nas costas), picar a pele com uma agulha muito fina e aguardar de 15 a 20 minutos para verificar se há alguma reação (vermelhidão, inchaço).
• Teste de alergia no sangue: Este teste consiste na coleta de uma amostra de sangue para verificar a presença de anticorpos IgE contra os alimentos aos quais você acredita ser alérgico.
• Teste de provocação alimentar: Este teste é realizado com muito cuidado, sob a supervisão de um médico e somente em ambiente hospitalar. Nele, são administradas quantidades gradualmente crescentes do alimento ao qual você suspeita ser alérgico. O objetivo é verificar se você apresenta alguma reação. Como este procedimento envolve alguns riscos, a supervisão médica é imprescindível.

Como são tratadas as alergias alimentares?

Na verdade, a melhor maneira de controlar as alergias alimentares é evitar o alérgeno. Isso significa não consumir esse alimento. No entanto, existem atualmente diversos tratamentos que podem reduzir o risco de uma reação alérgica. Entre eles, estão as injeções, os medicamentos orais e os medicamentos sublinguais.

Além disso, é muito importante manter medicamentos de emergência, especialmente um autoinjetor de epinefrina (por exemplo, EpiPen®, Auvi-Q®), à mão caso você ingira acidentalmente um alimento ao qual seja alérgico.

Injeções de omalizumabe

Seu médico pode administrar uma injeção chamada Omalizumabe (nome comercial Xolair®) uma ou duas vezes por mês. Ou você pode aprender a aplicá-la sozinho. Isso pode ajudar a reduzir o risco de uma reação caso você seja exposto, sem saber, a um alimento ao qual é alérgico.

Imunoterapia oral (ITO)

A imunoterapia oral (ITO) é um programa que ajuda você ou seu filho a desenvolver gradualmente tolerância a um alimento ao qual você é alérgico. Sob a supervisão de um médico, você recebe quantidades progressivamente maiores do alimento ao qual é alérgico ao longo de vários meses. O objetivo é se tornar "à prova de mordidas", de modo que mesmo pequenas quantidades do alimento alergênico não causem uma reação grave. Algumas pessoas conseguem comer alimentos aos quais eram alérgicas sem problemas após o tratamento com ITO.

Imunoterapia sublingual (SLIT)

A imunoterapia sublingual (SLIT) é semelhante à imunoterapia oral (OIT). Consiste em administrar ao organismo uma pequena quantidade do alérgeno diariamente para aumentar a tolerância a ele. Em vez de ingerir o alérgeno, coloca-se um líquido ou comprimido contendo-o sob a língua e deixa-se dissolver.Este tratamento de "SLIT" (irritação sublingual) deve ser realizado sob a supervisão de um médico para garantir a segurança.

medicamentos de emergência

Se você tiver uma reação alérgica após ingerir acidentalmente um alimento ao qual é alérgico, seu médico poderá recomendar os seguintes medicamentos:

• Um autoinjetor de epinefrina (por exemplo, EpiPen® ou Auvi-Q®) : Seu médico recomendará que você o utilize ao primeiro sinal de uma reação alérgica grave (anafilaxia). É essencial mantê-lo sempre consigo.
• Corticosteroides : Esses tipos de esteroides atuam reduzindo a inflamação.
• Anti-histamínicos : Podem ajudar a interromper ou retardar reações alérgicas. No entanto, não são prescritos para prevenir reações alérgicas a alimentos.

E se eu tiver alergia alimentar?

Se você ou seu filho têm alergia alimentar, é importante criar o hábito de ler os rótulos dos alimentos e evitar aqueles que possam conter o alérgeno . Consulte um alergista para discutir as opções de tratamento e o que fazer em caso de reação. Ele também poderá recomendar testes alérgicos periódicos para verificar se as alergias da criança diminuíram ou se houve desenvolvimento de tolerância ao tratamento.

As reações alérgicas são imprevisíveis. Portanto, mesmo que você tenha uma reação leve uma vez, na próxima ela pode ser grave. Além disso, não existe um teste que possa dizer exatamente a gravidade de uma reação a um alimento sem que você o tenha ingerido. Então, não se acomode só porque algo leve aconteceu antes e esteja sempre atento.

As alergias alimentares desaparecem com o tempo?

Às vezes, sim. A maioria das crianças pequenas supera as alergias a leite e ovo por volta dos 6 anos de idade. No entanto, alergias a amendoim, nozes, frutos do mar e peixe são muito raras (menos de 20%).

É possível prevenir alergias alimentares?

Embora não haja uma maneira infalível de prevenir alergias alimentares, você pode tentar estas dicas para reduzir o risco de seu filho desenvolver alergias:

• Se você estiver amamentando (a menos que também seja alérgica a esses alimentos) , inclua amendoim e outros alérgenos comuns em sua dieta regular.
• Pergunte ao pediatra do seu bebê quando e como introduzir novos alimentos. Ele ou ela poderá recomendar a introdução precoce de alimentos que podem causar alergias, ou sob supervisão médica, dependendo de outras condições de saúde do seu bebê.
• Depois que seu filho tiver introduzido com segurança os alimentos aos quais ele pode ser alérgico, continue oferecendo a ele uma variedade de alimentos aos quais ele não é alérgico (incluindo nozes, leite e ovos). Isso pode reduzir o risco de desenvolver alergias mais tarde.

Como posso cuidar de mim ou do meu filho?

Para evitar que você ou seu filho consumam, sem saber, um alimento ao qual são alérgicos, faça o seguinte:

• Verifique a lista de ingredientes dos alimentos pré-preparados. Isso pode ser um pouco difícil no Sri Lanka, mas faça o possível. Em outros países, se o alimento contiver algum dos 9 alérgenos comuns, isso deve estar listado no rótulo. Fique atento também a expressões como "pode ​​conter" ou "preparado em equipamentos compartilhados".
• Sempre verifique o rótulo quando comprar alimentos na loja, quando os levar para casa e antes de os consumir.
• Comece a conversar com seu filho desde cedo sobre a importância de ter cuidado com o que come e de não compartilhar alimentos com outras pessoas que você não sabe se são seguros.
• Ao comer fora, tenha muito cuidado nos restaurantes. Pergunte se a comida contém algo a que você seja alérgico. Mas lembre-se de que eles podem não conseguir garantir 100% de segurança.
• Informe a todos que convivem com seu filho sobre suas alergias e quais alimentos ele pode consumir com segurança.
• Converse com a escola ou creche do seu filho sobre a alergia dele e descubra quais são os planos que eles têm para evitar a exposição involuntária ao alimento ao qual ele é alérgico.
• Planeje bem suas viagens e outras ocasiões em que estiver longe de casa. Leve alimentos seguros ou encontre lugares seguros para comer com antecedência.
• Se tiver alguma dúvida sobre o que pode ou não comer, pergunte ao seu médico.

Esteja preparado(a) em caso de reação alérgica:

• Tenha sempre consigo um autoinjetor de epinefrina. Pergunte ao seu médico como usá-lo corretamente.
• Certifique-se de que a escola ou creche do seu filho tenha um Plano de Atendimento de Emergência para Alergia Alimentar e Anafilaxia, elaborado pelo pediatra. Este plano explica o que fazer caso seu filho tenha uma reação alérgica.
• Forneça à escola ou creche do seu filho uma caneta de epinefrina e quaisquer outros medicamentos que seu filho possa precisar.

Quando devo consultar um médico?

Se você acha que você ou seu filho podem ter uma alergia alimentar, consulte um médico imediatamente. Ele poderá encaminhá-lo a um especialista e orientá-lo sobre os próximos passos.

Quando devo ir a uma Unidade de Tratamento de Emergência (UTE) ?

Sem tratamento médico, as reações alérgicas podem ser fatais.Se você apresentar algum desses sintomas, dirija-se imediatamente a um pronto-socorro ou ligue para 1990:

• Inchaço do rosto, lábios, língua ou garganta
• Dificuldade para respirar
• aperto no peito
• Colmeias (hives)
• Dormência nas mãos, nos pés ou nos lábios.
• Fraqueza, tontura ou desmaio
• Um medo estranho, uma sensação de desgraça iminente.

Que perguntas devo fazer ao meu médico?

Pode ser útil fazer algumas perguntas como estas ao seu médico:

• Existem opções de tratamento para mim/meu filho?
• O que devo fazer se eu/meu filho tiver uma reação alérgica ou ingerir acidentalmente algo a que sou alérgico?
• Quais são algumas maneiras de evitar a exposição a um alérgeno sem saber?
• Como devo usar este medicamento?
• Quando preciso de epinefrina?
• Você tem um plano de ação para alergias?

Quão comuns são as alergias alimentares?

Estudos mostram que entre 6% e 11% dos adultos têm alergias alimentares. Além disso, cerca de 8% das crianças sofrem de alergias alimentares.

Pode ser seu filho, ou pode ser algo que você acabou de receber um diagnóstico. De qualquer forma, uma alergia alimentar pode ser uma experiência que muda a vida. Ter que evitar certos alimentos, a dúvida sobre o que você ou seu filho podem comer e o medo de nunca mais poder comer em um restaurante podem ser situações muito difíceis. No entanto, para a maioria das pessoas, esse medo constante não dura para sempre.

Existem mais opções do que nunca para quem precisa ter cuidado redobrado ao comer fora. Há aplicativos e grupos online que podem ajudar a encontrar alimentos seguros para abastecer a despensa. Muitas pessoas encontram restaurantes e alimentos em que confiam e que frequentam. Viver com uma alergia fica mais fácil quando ela se torna parte do seu dia a dia.

Por fim, a mensagem principal:

Uma alergia alimentar é algo a temer, mas se você estiver devidamente informado e tomar as medidas necessárias, poderá levar uma vida normal.

• Identifique exatamente a quais alimentos você é alérgico. Procure orientação médica.
• Leia sempre os rótulos dos alimentos. Em caso de dúvida, evite o alimento.
• Tenha sempre consigo um autoinjetor de epinefrina (caso tenha risco de reações alérgicas graves) e saiba exatamente como usá-lo.
• Informe sua família, amigos e colegas de escola/trabalho sobre sua alergia.
• Não tenha medo de fazer perguntas. Consulte seu médico ou um nutricionista.

Lembre-se, você não está sozinho(a). Muitas pessoas convivem com alergias alimentares. Busque a ajuda e o apoio que você precisa. Cuide-se!

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