O feijão-fradinho não é apenas um alimento! Vamos falar sobre suas propriedades incríveis.

Todos nós adoramos comer feijão-fradinho com arroz, sal e pimenta, não é? Ou um feijão-fradinho deliciosamente temperado... Só de pensar nisso já dá água na boca. Mas você sabia que o feijão-fradinho não é apenas um prato delicioso, mas também um superalimento que proporciona benefícios inimagináveis ​​para o nosso corpo? Muitas pessoas desconhecem o seu verdadeiro valor. Então, hoje, vamos falar sobre os grandes segredos para a saúde escondidos nessas pequenas sementes de feijão-fradinho.

O que exatamente esse bosta de vaca está dizendo?

O feijão-fradinho é, na verdade, um tipo de feijão. Também é chamado de feijão-de-corda em inglês. Seu nome vem da mancha preta em forma de olho que aparece em suas vagens brancas. É um alimento muito nutritivo cultivado em todo o mundo.

Assim como outras oleaginosas, o caju é uma ótima fonte de proteína e fibras , fornecendo muita energia ao nosso organismo. Em resumo, é um dos alimentos mais valiosos que podemos adicionar à nossa dieta.

Vamos analisar o valor nutricional do feijão?

Vamos dar uma olhada no que contém meia xícara (cerca de 85 gramas) de feijão. Essas são as quantidades encontradas no feijão cozido.

Além disso, o feijão-fradinho é um alimento rico em carboidratos complexos. Isso significa que ele leva mais tempo para ser digerido, permitindo que o corpo obtenha energia de forma mais uniforme. Isso também auxilia na perda de peso.

Além disso, os feijões contêm estas valiosas vitaminas e minerais:

• Cálcio
• Ferro
• Vitamina A
• Magnésio
• Zinco
• Cobre
• Manganês
• Folato
• Vitamina K
• Potássio

Benefícios incríveis para a saúde de comer feijão

Os benefícios nutricionais do feijão são inúmeros. Vamos dar uma olhada em alguns deles.

Um item indispensável para gestantes.

Para as gestantes , o feijão é tão valioso quanto ouro. Meia xícara de feijão cozido contém 44% do valor diário recomendado de folato . Esse folato é um nutriente essencial que ajuda a prevenir defeitos congênitos no cérebro e na medula espinhal do feto.

Ótimo para controle de peso.

Se você está tentando perder peso, faça do feijão seu melhor amigo. Ele é rico em fibras solúveis e insolúveis . Essas fibras ajudam a dar a sensação de saciedade mesmo comendo uma pequena quantidade, o que auxilia no controle da alimentação excessiva. Além disso, as proteínas e os carboidratos de digestão lenta contribuem para que você se sinta saciado por mais tempo.

O corpo recebe boa energia.

Meia xícara de feijão contém de 40% a 52% do valor diário recomendado de manganês . Esse manganês é um poderoso antioxidante que ajuda as células do nosso corpo a produzirem energia. Além disso, a proteína presente no feijão fornece energia de boa qualidade para o organismo.

Ajuda a manter uma boa visão.

Meia xícara de grão-de-bico contém 13% do valor diário recomendado de vitamina A. A vitamina A é muito importante para a saúde dos nossos olhos. Ela ajuda a proteger a córnea, produz a lubrificação necessária para os olhos e contribui para o bom funcionamento da retina.

Protege a saúde do coração.

Aumentar a ingestão de fibras na sua dieta pode reduzir o risco de problemas cardiovasculares. Estudos demonstraram que uma dieta rica em fibras pode diminuir os níveis de colesterol total no sangue, especialmente o colesterol "ruim" (lipoproteína de baixa densidade ou LDL).

Reduz o risco de diabetes

A fibra solúvel presente no feijão auxilia na digestão, ajudando a controlar a velocidade com que o açúcar é absorvido pelo sangue.Por prevenir picos de açúcar no sangue, o feijão-fradinho é um ótimo alimento para pessoas com diabetes e para aquelas com risco de desenvolver a doença. No entanto, se você tem diabetes, é melhor conversar com seu médico sobre sua dieta.

Fortalece os ossos

Meia xícara de feijão contém 8% da quantidade diária recomendada de cálcio. Como todos sabemos, o cálcio é essencial para manter os ossos fortes.

Como preparar corretamente uma xícara de café?

Podemos comprar grão-de-bico seco, congelado e em conserva nas lojas. Se você for preparar grão-de-bico seco, precisa deixá-lo de molho e cozinhá-lo como qualquer outro tipo de oleaginosa.

Por que é preciso deixar os feijões de molho?

Embora as nozes sejam nutritivas, elas contêm ingredientes um pouco difíceis de digerir. Por isso, dizemos que elas enchem o estômago de gases e o deixam com sensação de estômago cheio . Quando você deixa as nozes de molho durante a noite, cerca de 90% desses ingredientes de difícil digestão se dissolvem na água. Assim, o alimento cozido fica muito mais fácil de digerir para o nosso organismo.

Formas de cozinhar feijão-fradinho

• Deixe de molho durante a noite: Lave os feijões secos, adicione cerca de 3 xícaras de água para cada xícara de feijão e deixe de molho durante a noite. No dia seguinte, escorra a água, adicione água fresca, cebola e alho, se desejar, e cozinhe os feijões até ficarem macios (cerca de 2 horas). Adicione sal no final. Caso contrário, os feijões podem não cozinhar adequadamente e ficarem duros.
• Remolho rápido: Se você estiver com pouco tempo, coloque os feijões em uma panela, adicione água e ferva por cerca de 2 minutos. Em seguida, retire do fogo, tampe e deixe descansar por cerca de uma hora. Depois, escorra a água, adicione água fresca e ferva por cerca de 45 a 60 minutos.
• Panela de pressão: Adicione o feijão lavado, a água e os temperos à panela e cozinhe em pressão alta por cerca de 16 minutos. Em seguida, deixe a pressão sair naturalmente por 20 minutos e, depois, libere rapidamente a pressão restante.

Perguntas frequentes (FAQs)

Comer feijão pode causar problemas estomacais?

Sim, algumas pessoas podem sentir gases no estômago. A melhor solução é deixá-los de molho por bastante tempo antes de cozinhar. Isso reduzirá o problema consideravelmente.

Comer feijão todos os dias faz bem à saúde?

Se você aumentar repentinamente a quantidade de leguminosas que consome, poderá sentir desconforto estomacal. No entanto, seu corpo se adaptará após algumas semanas. Geralmente, recomenda-se adicionar de 1 a 2 xícaras de leguminosas por semana à sua dieta. Uma dieta equilibrada é o mais importante.