Você também sente uma queimação no peito e um gosto amargo na garganta depois de uma refeição farta? Essa é uma experiência bastante incômoda para muitas pessoas. Geralmente chamamos isso de "azia". Você já deve ter ouvido falar que café, chocolate, tomate e alimentos gordurosos podem causar esse sintoma. Mas você sabia que também existem alimentos que podem ajudar a reduzir e controlar a azia? É sobre isso que vamos falar hoje.
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Por que ocorre essa azia? Vamos começar com alimentos de baixa acidez.
Em termos simples, essa azia é causada pelo refluxo do ácido estomacal e dos alimentos digeridos para o esôfago. Essa condição é chamada de refluxo gastroesofágico. Não é apenas o ácido estomacal que influencia. A acidez natural de alguns alimentos, como frutas e verduras, também afeta diretamente esse processo.
Portanto, a melhor maneira de controlar isso é adicionar alimentos naturalmente pouco ácidos à nossa dieta. Não é possível determinar a acidez de um alimento apenas olhando para ele. Existe algo chamado valor de pH. Quanto menor o valor de pH, mais ácido ele é. Por exemplo, o suco de limão tem um valor de pH de 2,0, que é muito baixo. Então, se possível, escolha alimentos com um valor de pH de 5 ou superior, e seus sintomas provavelmente serão bastante reduzidos.
Alimentos como esses vão te ajudar bastante.
| Tipo de alimento | Por que isso é bom para a inflamação? |
|---|---|
| Bananas e melancias | A maioria das frutas tem alta acidez, mas frutas como banana, melancia e melão têm baixa acidez. Você sempre pode ter uma banana à mão para comer entre as refeições. |
| Aveia | Uma ótima maneira de começar o dia. A aveia não é inflamatória, sacia e é rica em fibras saudáveis . |
| Pão integral | Se você come pão, escolha um que seja rotulado como integral e feito com grãos integrais, sem a remoção do farelo. Às vezes, mesmo que esteja escrito "pão de trigo", ele pode ser feito com farinha refinada, da qual foram removidas as fibras e vitaminas. |
| Arroz e cuscuz | Esses são carboidratos complexos saudáveis . Eles são muito bons para quem tem inflamação. Se você come arroz, escolha o arroz integral com farelo, pois ele é rico em fibras. |
| vegetais verdes | Vegetais como brócolis, aspargos, feijão, aipo e couve-flor têm baixíssima acidez. Inclua-os na sua dieta. |
| Carne magra e frango | Se for cozinhar frango, retire a pele e coma-o grelhado, assado, cozido ou no vapor. Nunca o frite em imersão. Mesmo a carne bovina pode ser consumida se cortada em pedaços mais magros. |
| Batatas e outros tubérculos | Batatas e batatas-doces são boas opções, mas as cebolas podem aumentar a inflamação , então tenha cuidado ao consumi-las. |
| Peixe | Peixe grelhado e cozido são ótimas opções. Mas evite fritá-lo em óleo ou prepará-lo com molhos gordurosos. |
| clara de ovo | Esses alimentos são uma boa fonte de proteína e têm baixa acidez. No entanto, é melhor evitar a gema, pois ela tem maior probabilidade de causar sintomas. |
Outros alimentos e bebidas que proporcionam alívio da inflamação.
Além dos alimentos mencionados acima, existem outras coisas que nossos ancestrais usam para problemas estomacais e sensações de queimação semelhantes desde tempos antigos. Mas é importante lembrar que, embora possam aliviar os sintomas de algumas pessoas, os resultados não são os mesmos para todos . Você também pode experimentar estas opções:
- Funcho: Este é um vegetal delicioso que pode ser adicionado a saladas. Há também evidências de que o funcho auxilia na digestão. Além disso, possui um valor de pH de 6,9, o que significa que tem baixa acidez.
- Gengibre: O gengibre é um remédio natural usado há séculos para tratar problemas estomacais. Também foi demonstrado que o gengibre proporciona algum alívio da congestão no peito.
- Salsa: As folhas de salsa que usamos para decorar um prato não servem apenas para enfeitar. A salsa tem sido usada como remédio para problemas estomacais há centenas de anos.
- Aloe vera: Este é outro remédio antigo usado para problemas digestivos. Também se diz que ajuda com inflamações. A aloe vera pode ser consumida de várias formas, como suco e cápsulas. No entanto, se você usar aloe vera, certifique-se de que ela seja livre de látex e não contenha antraquinonas (especialmente um composto chamado aloína), pois estas podem causar desconforto digestivo.
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Portanto, adicionar esses alimentos bons e com baixa acidez à sua dieta pode proporcionar um grande alívio da azia. Mas há limites para o que essas coisas podem fazer.
Lembre-se: comer uma ou duas refeições saudáveis não vai ajudar se você consumir muitos alimentos que aumentam a inflamação.
Pense da seguinte maneira: você come um pedaço de gengibre. Mas, para o jantar, você come um curry de carne bem temperado com óleo, salada de tomate, arroz e uma xícara de café. Esse pedaço de gengibre sozinho não vai acabar com a sua azia. Embora você esteja se alimentando bem, definitivamente precisa reduzir o consumo dos chamados "alimentos desencadeadores", que aumentam a inflamação.
Além disso, embora uma dieta com baixo teor de acidez seja uma boa estratégia, ela sozinha não é suficiente para todos. A azia de algumas pessoas não é causada apenas pelo ácido estomacal. Outros fatores, como a bile presente no suco gástrico, também podem fazer com que o ácido suba para o esôfago.
Em resumo, "As causas da dor no peito podem variar muito de pessoa para pessoa". Por isso, é importante que o plano de tratamento seja personalizado para cada indivíduo. Portanto, se você ainda estiver com esse problema, o melhor é consultar seu médico para obter orientações sobre o tratamento e a dieta mais adequados para o seu caso.
Mensagem principal
- A azia é causada pelo retorno do ácido estomacal para o esôfago. Isso também é chamado de "refluxo".
- Adicione à sua dieta alimentos com baixa acidez, como bananas, melancia, aveia, grãos integrais e vegetais verdes.
- Algumas ervas tradicionais, como o gengibre e o feno-grego, podem proporcionar alívio para algumas pessoas.
- Ao seguir uma dieta saudável, é essencial controlar o consumo de alimentos gordurosos, picantes e ácidos (alimentos desencadeadores) que aumentam a inflamação.
- A inflamação não se manifesta da mesma forma em todas as pessoas, portanto, se esse problema persistir, consulte seu médico para obter orientações.
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