Comer ovos realmente faz bem para o corpo? Vamos descobrir! (Benefícios dos ovos para a saúde)

Os ovos são parte indispensável da mesa do café da manhã em nossas casas. Algumas pessoas os comem cozidos, outras fazem omeletes e outras ainda gostam de comê-los com pão. Mas será que os ovos que todos nós gostamos de comer são realmente bons? Alguns dizem que comer ovos aumenta o colesterol e não faz bem para o coração. Outros dizem que os ovos são um superalimento repleto de benefícios nutricionais. Então, do que se trata realmente? Vamos falar sobre isso de forma precisa e simples hoje.

Os ovos são realmente bons para o corpo? Ou são ruins?

Em resumo, sim, os ovos costumam ser bons para a saúde. Eles são ricos em vitaminas, antioxidantes e proteínas de alta qualidade. No entanto, existe um problema: os ovos também têm um teor relativamente alto de colesterol . Portanto, a quantidade de ovos que você deve consumir por dia depende do seu estado de saúde.

Existe uma teoria de que o colesterol presente nas gemas dos ovos pode aumentar o colesterol ruim, ou colesterol LDL, no sangue. Alguns estudos mostraram uma ligação entre o consumo de ovos e doenças cardíacas. No entanto, um novo estudo sugere que, se você for saudável , comer um ovo por dia não aumenta significativamente o risco de doenças cardíacas. Na verdade, o impacto das gorduras que ingerimos sobre os níveis de colesterol é muito maior do que o colesterol dos ovos.

Então, como decidimos isso?

• Se seus níveis de colesterol estiverem bons e você não tiver problemas como doenças cardiovasculares, comer um ovo inteiro por dia geralmente não é um problema. A Associação Americana do Coração recomenda inclusive que um ovo (ou duas claras) por dia faça parte de uma dieta saudável.
• No entanto, se você já tem doença cardíaca ou colesterol alto , é aconselhável limitar o consumo de ovos a três ou quatro por semana.
• Se você tem diabetes Mellitus) , também deve ter cuidado com o colesterol em sua dieta, pois pessoas com diabetes têm maior probabilidade de apresentar níveis elevados de colesterol.

O mais importante é conversar com seu médico de família antes de tomar qualquer decisão sobre isso e obter orientações sobre a quantidade de ovos que você pode consumir, de acordo com a sua saúde.

Se você se preocupa com o colesterol, existem maneiras de aproveitar os benefícios dos ovos. Você pode comer apenas as claras em vez do ovo inteiro. Mas lembre-se: ao remover a gema, você perde muitos nutrientes importantes, como as vitaminas A, D, E e K.

Benefícios surpreendentes de comer ovos

Os ovos não são apenas um alimento. Dentro desse pequeno ovo, existem muitos benefícios valiosos para o nosso corpo.

Ajuda a manter uma boa visão.

Se você não gosta de cenouras, mas quer manter a visão nítida, os ovos são uma ótima solução. Os ovos são ricos em dois antioxidantes chamados luteína e zeaxantina . Estudos descobriram que esses antioxidantes ajudam a prevenir a perda de visão com o passar dos anos. Comer ovos regularmente pode reduzir o risco de catarata e degeneração macular, uma condição que causa perda de visão com a idade.

É muito valioso tanto para a mãe quanto para o bebê durante a gravidez.

Os ovos são indispensáveis ​​para uma gestante, pois são ricos em nutrientes como ácidos graxos ômega-3 e folato , essenciais para o desenvolvimento do bebê no útero.

O folato, ou ácido fólico, em particular, é essencial para o desenvolvimento adequado do cérebro e da medula espinhal (tubo neural) do bebê. Consumir folato suficiente antes e durante a gravidez pode ajudar a prevenir defeitos congênitos graves, como a espinha bífida . Os ômega-3 também ajudam a reduzir o risco de parto prematuro, pré-eclâmpsia e depressão.

Pode reduzir o risco de AVC (acidente vascular cerebral)

Diversos estudos demonstraram que o consumo de ovos reduz o risco de AVC e doenças cardíacas. O importante é lembrar que os ovos são altamente benéficos quando consumidos com moderação, como parte de uma dieta equilibrada.

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Vamos aprender exatamente sobre a nutrição dos ovos.

Um ovo é uma grande potência nutricional em uma pequena embalagem. A proteína presente nos ovos pode ajudar a reduzir a fome e manter a sensação de saciedade por mais tempo. De fato, os ovos são uma fonte completa de proteína . Isso significa que eles contêm todos os nove aminoácidos essenciais, que o nosso corpo não consegue produzir sozinho.

Além disso, os ovos são ricos em nutrientes essenciais para o funcionamento do cérebro, como vitamina A, vitamina D, vitamina B12, riboflavina, folato, ferro, selênio, zinco e colina .

Informação nutricional da clara do ovo

Se você deseja reduzir calorias, gordura e colesterol e obter apenas os benefícios proteicos dos ovos, as claras são uma ótima opção. A gordura e o colesterol do ovo estão todos na gema.

Somente na clara de um ovo grande:

• 4 gramas de proteína
• 55 miligramas de sódio
• 6,6 microgramas de selênio
• Contém 53,8 miligramas de potássio.

Leve esses fatores em consideração ao cozinhar ovos.

Cozinhar ovos é a maneira mais fácil de prepará-los. Além disso, eles podem ser preparados de diversas formas, como omeletes, ovos pochê e ovos mexidos.

Mas lembre-se, o valor nutricional dos ovos pode variar dependendo da forma de preparo. Por exemplo, cozinhar ou escalfar preserva os nutrientes mais do que fritar. A melhor maneira de aproveitar ao máximo os nutrientes de um ovo é cozinhá-lo em fogo baixo, usando uma pequena quantidade de óleo saudável (como o óleo de coco).

Importante: Lave sempre bem as mãos com água e sabão ao manusear ovos crus, especialmente ao separar a gema da clara, pois existe o risco de infecções bacterianas como a Salmonella .