Você tem reações alérgicas ao comer mostarda? (Alergia à Mostarda) - Vamos conversar sobre isso!

A mostarda é um ingrediente indispensável na maioria das nossas cozinhas, não é? Usamo-la para temperar legumes e fazer deliciosos picles. Mas você já parou para pensar que essa pequena semente de mostarda pode causar uma reação alérgica grave em algumas pessoas? Hoje vamos falar sobre essa alergia à mostarda, um assunto pouco comentado, mas que você deveria conhecer.

O que exatamente é essa alergia à mostarda?

Em termos simples, uma alergia ocorre quando o sistema imunológico do nosso corpo confunde algo que normalmente é inofensivo, como a mostarda, por exemplo, com um grande "inimigo" e começa a combatê-lo.

Certas proteínas presentes nas sementes de mostarda causam essa reação. Quando o corpo reconhece essas proteínas, produz anticorpos para combatê-las. Como resultado dessa reação, o organismo começa a desenvolver diversos sintomas. Essas reações podem ser tão leves quanto uma coceira para algumas pessoas, mas para outras, podem evoluir para uma condição grave e potencialmente fatal chamada anafilaxia.

Quais são os sintomas comuns disso?

Os sintomas de uma alergia à mostarda podem variar de pessoa para pessoa. Às vezes, esses sintomas podem aparecer minutos após a ingestão da mostarda, enquanto outras vezes podem levar várias horas. Vamos dar uma olhada nos principais sintomas que podem ser observados.

Onde a mostarda pode ser escondida?

Quando pensamos em mostarda, podemos imaginar apenas o creme de mostarda em um frasco amarelo. Mas a mostarda é muito mais do que isso.

Existem mostardas brancas, marrons e pretas. Elas são usadas em forma de sementes, pó e pasta. A mostarda está presente em muitos produtos, incluindo molhos, temperos para salada, picles, algumas sopas, linguiças e carnes processadas.Portanto, se você tem alergia à mostarda, é imprescindível ler o rótulo de todos os alimentos embalados que comprar no supermercado.

Além disso, alguns tipos de óleo de canola e óleo de colza prensados ​​a frio também podem conter pequenas quantidades de proteínas que podem causar reações em pessoas sensíveis à mostarda.

Como isso é tratado?

Os métodos de tratamento dependem da gravidade da sua reação alérgica.

Para reações menores

Se for algo menor, como uma simples coceira ou uma erupção cutânea leve, seu médico pode prescrever um anti-histamínico. Esses medicamentos ajudam a controlar a reação alérgica do corpo e a reduzir os sintomas.

Para reações graves

Se você tem alergias graves, seu médico provavelmente recomendará que você sempre carregue consigo um autoinjetor de epinefrina. Trata-se de uma injeção especial, pré-carregada, para uso em emergências.

Isso reduzirá imediatamente o inchaço no corpo, restabelecerá as vias aéreas caso haja dificuldade para respirar e estabilizará a pressão arterial. Isso pode salvar uma vida.

Como evitar e cuidar das alergias?

Viver com alergia à mostarda pode ser um desafio, mas com um pouco de cuidado, esse risco pode ser bastante reduzido.

• Sempre leia os rótulos: Ao comprar qualquer alimento, molho ou biscoito no supermercado, certifique-se de ler a lista de ingredientes. Se os ingredientes não estiverem claramente indicados ou se houver palavras que você não entenda, é mais seguro evitar esse alimento.

• Tenha cuidado com a contaminação cruzada: Pode parecer um termo complicado, mas na verdade é bem simples. "Contaminação cruzada" ocorre quando algo que contém mostarda entra acidentalmente em contato com um alimento que não contém mostarda. Imagine se alguém em casa cortasse seu pão com uma faca que estivesse com mostarda? Ou se você usasse a mesma colher que foi usada para colocar mostarda em uma salada em um buffet e depois a usasse em outro prato? Isso ainda pode causar uma reação alérgica.

• Informe seus amigos: Conte a seus amigos, familiares e colegas de trabalho sobre sua alergia. Isso os ajudará a tomar precauções e a saber o que fazer em caso de emergência.

• Ao comer fora: Quando for a um restaurante, certifique-se de perguntar se a mostarda está incluída no seu prato antes de fazer o pedido. Informe o chef ou a pessoa que estiver preparando a comida que você tem alergia a mostarda.E tenha um cuidado especial ao preparar seus alimentos.

• Tenha cuidado em buffets e saladas: existe um alto risco de contaminação cruzada nesses locais. As mesmas colheres podem ser usadas para diferentes pratos. Portanto, tenha muito cuidado em lugares assim.

• Fique atento: Se você ou seu filho têm essa alergia, saiba o que fazer em caso de emergência e como usar um autoinjetor de epinefrina. Converse com seu médico e peça orientações.