Querida mamãe, você está vivendo um momento muito especial, não é mesmo? Você pensa e faz tantas coisas pelo seu bebê... Por isso, durante esse período tão precioso, devemos ter um pouco mais de cuidado com a alimentação. Afinal, o que você come vai diretamente para o bebê. Existem alguns alimentos que podem prejudicar a saúde dele. Vamos falar hoje sobre quais são esses alimentos e por que devemos ter cuidado com eles.
Por que deveríamos nos preocupar tanto com esses alimentos e bebidas?
Em termos simples, alguns alimentos podem conter microrganismos , como bactérias , que não conseguimos ver a olho nu. Se estes entrarem no nosso organismo através de alimentos mal lavados e cozinhados, podem causar grandes danos não só a nós, como também ao bebé no útero. Por vezes, podem causar abortos espontâneos e malformações congénitas. Especialmente durante a gravidez, o sistema imunitário do nosso corpo sofre pequenas alterações, tornando-nos mais suscetíveis a estas infeções.
Veja bem, doenças como listeriose , toxoplasmose e salmonela são causadas por bactérias desse tipo. Elas são muito perigosas para o bebê. Além disso, alguns tipos de peixe marinho podem conter metais pesados como mercúrio . Isso também pode afetar o desenvolvimento cerebral do bebê.
Então, quais são as coisas que definitivamente devemos eliminar da nossa dieta?
Certo, então vamos ver quais alimentos devemos eliminar da nossa dieta durante esse período, ou pelo menos limitá-los ao mínimo.
Queijos não pasteurizados
Primeiro, vamos falar sobre o significado da palavra "não pasteurizado" . Simplificando, queijos e iogurtes feitos com leite são aquecidos de uma maneira especial para matar as bactérias que mencionamos anteriormente. Isso se chama "pasteurização" . Portanto, existem tipos de queijo que não foram "pasteurizados" . Estes são, às vezes, anunciados como "frescos". Por exemplo, alguns tipos de queijo, como feta , queijo de cabra , brie , camembert , queijos azuis e queijo fresco mexicano , se enquadram nessa categoria. Estes não devem ser consumidos neste momento.
No entanto, se o queijo tiver a indicação "pasteurizado" na embalagem, geralmente é seguro consumi-lo, especialmente se estiver embalado individualmente. Queijos cortados em pedaços grandes (como os vendidos em balcões de frios) podem ser um pouco arriscados, mesmo que sejam "pasteurizados".
Leite não pasteurizado e suco de frutas
Assim como o queijo, bebidas como leite não pasteurizado, suco de frutas e sidra de maçã também podem conter a bactéria. Portanto, você deve evitar consumi-las durante esse período. Se comprá-las no mercado, verifique se está escrito "pasteurizado".
Ovos crus e pratos feitos com ovos crus.
Outro ponto importantíssimo são os ovos crus . Algumas pessoas bebem ovos crus, o que não é nada bom nos dias de hoje. Além disso, existem alimentos feitos com ovos crus, como sobremesas como mousse e tiramisu , massa de biscoito crua , alguns tipos de gemada , sorvete caseiro, molho Caesar , etc. Esses alimentos também podem conter bactérias como a Salmonella , então evite consumi-los.
Carnes, peixes e frutos do mar crus ou malpassados, como mariscos.
Em seguida, evite comer carne crua, peixe cru (como sushi) e frutos do mar crus . Se comer carne, cozinhe-a até que esteja bem passada por dentro . Carnes ao ponto para malpassada não são recomendadas para esta época do ano. Se não forem cozidas adequadamente, podem abrigar bactérias.
Patês e pastas de carne
Patê é uma pasta feita com ingredientes como fígado, consumida com pão. Existem também pastas de carne, feitas com carne. É melhor evitá-las durante esse período.
Carnes processadas
Carnes processadas/frios, como salsichas , linguiças e presunto, que todos adoramos comer, também representam um certo risco. Elas podem conter bactérias como a Listeria . No entanto, não são completamente seguras para consumo. Se forem aquecidas e bem cozidas, o problema diminui. Isso significa que você não deve comê-las diretamente da embalagem, mas sim cozinhá-las completamente.
O que você acha de frutos do mar? São bons? São ruins?
Agora vamos falar sobre frutos do mar, ou seja, peixe, camarão, lula, etc. Muitas pessoas pensam que esses alimentos não são bons durante a gravidez. Mas, na verdade, o peixe é um alimento muito nutritivo . Ele contém ácidos graxos ômega-3 , que auxiliam no desenvolvimento do cérebro do bebê. Também é rico em proteínas e pobre em gordura saturada. Mas... há um pequeno "porém".
Ou seja, alguns tipos de peixes grandes do mar podem conter um metal pesado chamado mercúrio . Se uma quantidade excessiva desse mercúrio entrar no organismo, pode prejudicar o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do bebê. É por isso que precisamos ser seletivos e consumir peixe com moderação.
Tipos de peixe com alto teor de mercúrio - Não coma esses peixes!
Quais são, então, os tipos de peixe com alto teor de mercúrio que devemos evitar consumir?
- Tubarão
- Peixe-espada
- Cavala-rei
- Peixe-telha (Não é muito comum no Sri Lanka, mas é bom saber)
- Bife de atumEstamos falando de pedaços grandes cortados de atum grande. Não de atum claro enlatado. Falaremos disso mais tarde.
Então, como podemos comer peixe com segurança?
Certo, então agora você provavelmente está pensando: 'Ah, então não se pode comer peixe de jeito nenhum?' Não, existem tipos de peixe seguros que têm baixo teor de mercúrio.
O mais importante é comer diferentes tipos de peixe, não apenas o mesmo tipo .
Outra coisa importante é limitar a quantidade de peixe que você come por semana . Geralmente, recomenda-se consumir cerca de 340 gramas (12 onças) por semana . Em outras palavras, você deve comer peixe em cerca de duas refeições regulares por semana .
Os seguintes tipos de peixe têm baixo teor de mercúrio e são adequados para consumo durante este período:
- Atum claro enlatado - Estes são feitos de peixes pequenos, por isso têm baixo teor de mercúrio.
- Salmão
- Camarão
- Bagre ( como o bagre do Sri Lanka)
- Pollock
No entanto, existe um tipo de atum chamado 'albacora' ou 'atum branco' . Ele tem um pouco mais de mercúrio do que o atum claro. Portanto, se você consumir esse tipo de atum, recomenda-se não ingerir mais do que 6 onças (cerca de 170 gramas, ou seja, uma porção) por semana .
Que outras coisas importantes devemos lembrar?
Não se trata apenas de alimentação; há outras pequenas coisas com as quais precisamos ter cuidado durante esse período. São coisas muito simples, mas muito importantes.
Lave bem as frutas e verduras antes de comer!
Os legumes e frutas que compramos no mercado podem conter germes invisíveis e sujeira na casca . Também podem apresentar resíduos de pesticidas utilizados no cultivo. Portanto, antes de consumir, preparar saladas ou sucos, é importante lavar tudo cuidadosamente em água corrente . Se for consumir frutas e legumes com casca, é recomendável escová-las bem.
Lave bem as mãos com sabão antes de preparar alimentos e antes de comer!
Isso é sempre importante, mas é ainda mais importante durante a gravidez. Antes de preparar alimentos e antes de comer, lave bem as mãos com água e sabão por pelo menos 20 segundos . Lave também as mãos após manusear carne e peixe crus , pois as bactérias presentes nesses alimentos podem ser transferidas para outros alimentos através das mãos.
Vamos relembrar o que discutimos em resumo? (Mensagem principal)
Pense bem: cuidando desses pequenos detalhes, você garante a segurança tanto sua quanto do seu bebê. Talvez precise abrir mão de algumas das suas comidas favoritas por alguns meses. Mas não é tudo pelo bem do seu precioso bebê? Depois que ele nascer, tenha paciência e aproveite esse tempo com a certeza de que poderá desfrutar de todas essas comidas novamente.
O mais importante é que, se tiver a mínima dúvida sobre um alimento ou bebida, consulte o seu médico ou profissional de saúde da família antes de o consumir.
Certo, então, vamos recapitular os pontos mais importantes que discutimos?
- Evite completamente leite, queijo e sucos de frutas não pasteurizados (que não foram aquecidos para evitar a deterioração). Verifique o rótulo para ver se está escrito "pasteurizado".
- Não consuma ovos crus nem alimentos feitos com ovos crus (como mousse e sorvete caseiro).
- Não consuma carne, peixe ou frutos do mar crus ou malpassados (como sushi). Cozinhe os alimentos até que estejam completamente cozidos por dentro.
- Se você consumir carnes processadas (salsichas, frios), aqueça-as bem e cozinhe-as completamente.
- Não consuma peixes com alto teor de mercúrio (tubarão, peixe-telha, cavala-rei).
- Consuma cerca de duas porções de peixe com baixo teor de mercúrio (atum claro enlatado, salmão, camarão) por semana. Limite o consumo de atum albacora a uma porção por semana.
- Lave bem as frutas e verduras antes de comer.
- Lave bem as mãos com sabão antes de preparar alimentos, antes de comer e depois de manusear carne e peixe crus.
Seguir essas dicas será fundamental para que você tenha uma gravidez saudável e um bebê saudável. Desejo tudo de bom para você e seu bebê!
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