Pão, roti, kottu, bolo... Você às vezes se sente desconfortável ou tem dificuldade para comer alimentos feitos com farinha de trigo? Talvez sinta náuseas, tenha problemas estomacais ou dificuldade para respirar? Então talvez você também tenha alergia ao trigo. Não se preocupe, essa é uma condição que afeta muitas pessoas. Vamos falar sobre isso de forma clara e simples hoje.
Em termos simples, o que é alergia ao trigo?
A alergia ao trigo é uma alergia alimentar muito comum. Simplificando, quando você ingere algo que contém trigo, ou às vezes até mesmo inala algo como farinha de trigo, o sistema imunológico do seu corpo entra em hiperatividade. Normalmente, a função do nosso sistema imunológico é combater vírus e bactérias que causam doenças. Mas quando o trigo entra no corpo de alguém com alergia a ele, o sistema imunológico o identifica erroneamente como um inimigo nocivo e começa a combatê-lo. Essa "combate" é o que experimentamos como sintomas de alergia.
O mais importante é que a alergia ao trigo pode, por vezes, ser muito grave . Se surgirem sintomas graves, como dificuldade em respirar e inchaço da garganta, pode mesmo ser fatal. Nesse caso, deve dirigir-se imediatamente ao serviço de urgência do hospital mais próximo .
Essa condição pode afetar qualquer pessoa, mas se alguém na sua família tem outras alergias, você pode ter maior probabilidade de desenvolver uma.
O que realmente acontece quando o trigo entra no corpo?
Existem duas formas principais pelas quais uma pessoa com alergia ao trigo pode reagir. Isso pode parecer um pouco científico, mas vamos simplificar.
1. Reação imediata (reação mediada por IgE)
Essa é a maneira mais comum de entender. Quando o trigo entra no corpo, nosso sistema imunológico produz um tipo especial de anticorpo chamado imunoglobulina E (IgE) . Esses anticorpos IgE reconhecem o trigo como um "inimigo" e imediatamente entram em ação contra ele.
- Cronograma: Essa reação ocorre muito rapidamente . Os sintomas podem aparecer entre alguns minutos e quatro horas após a ingestão de trigo.
- Gravidade: Este tipo de reação é o que causa uma condição muito grave e potencialmente fatal chamada anafilaxia .
2. Reação tardia (reação não mediada por IgE)
Essa reação também envolve o sistema imunológico, mas os anticorpos IgE mencionados anteriormente não estão envolvidos.
- Tempo: Esta reação é lenta.Os sintomas podem levar até 48 horas para aparecer.
- Sintomas: As principais condições resultantes disso são a Esofagite Eosinofílica (EoE) , que é a inflamação do esôfago (tubo alimentar), e a Gastrite Eosinofílica (EG) , que é a inflamação das paredes do estômago.
Quais são os sintomas dessa alergia?
Os sintomas podem variar de pessoa para pessoa. Algumas pessoas podem apresentar sintomas muito leves, enquanto outras podem apresentar sintomas muito graves. Vamos analisá-los para facilitar a compreensão.
| Sistema corporal que causa sintomas | Sintomas que podem ser observados |
|---|---|
| Pele | Urticária, vermelhidão na pele, coceira, inchaço. |
| Sistema Digestivo | Dor de estômago, náuseas, vômitos, inchaço, diarreia. |
| Sistema respiratório | Congestão nasal, coriza, espirros, chiado no peito, dificuldade para respirar. |
| Outras funcionalidades | Dor de cabeça, olhos lacrimejantes, inchaço no corpo. |
Emergência! Sintomas graves de anafilaxia.
Se você apresentar algum dos sintomas abaixo, trata-se de uma condição muito grave e urgente . Isso se chama anafilaxia. Nesses casos, você deve ir imediatamente ao pronto-socorro de um hospital .
| Anafilaxia - Sintomas de Emergência | |
|---|---|
| Dificuldade respiratória grave (dispneia) | Sensação de aperto no peito. |
| Dificuldade para engolir (disfagia) | Inchaço da garganta, língua ou rosto. |
| Queda repentina da pressão arterial (hipotensão) | Tontura, olhos azuis, perda de consciência (síncope). |
| palpitações cardíacas | Pulso fraco, inquietação. |
| Dor de estômago intensa, vômitos | O corpo fica frio e entra em choque. |
Por que ocorre essa alergia?
A principal causa dessa alergia são as proteínas encontradas no trigo. Nosso sistema imunológico reage erroneamente a essas proteínas. Os quatro principais tipos de proteínas são:
- Albumina
- Gliadina
- Globulina
- Glúten
Como posso ter certeza se isso está lá?
Se você suspeita ter alergia ao trigo, o melhor a fazer é consultar um alergista . Ele ou ela fará algumas perguntas e, se necessário, realizará alguns testes para confirmar o diagnóstico.
Perguntas que você pode fazer ao médico:
- Alguém na sua família tem alergias assim?
- Você tem alguma outra alergia alimentar?
- Quais são os seus sintomas?
- Quanto tempo depois de comer esses sintomas aparecem?
- Você está tomando algum medicamento para esses sintomas?
- Você mantém um diário alimentar para anotar tudo o que come?
Que exames são realizados?
1. Teste cutâneo de puntura:O que você deve fazer é colocar uma gota de líquido contendo proteína de trigo na pele da mão e arranhar levemente com uma agulha fina. Se você tiver alergia, em cerca de 15 minutos a área ficará vermelha e ligeiramente inchada, como se tivesse sido picado por um mosquito.
2. Teste de IgE no sangue: Neste teste, uma pequena amostra de sangue é coletada para medir o nível de anticorpos IgE contra o trigo.
3. Teste de provocação oral gradual: Se outros testes forem inconclusivos, um médico pode administrar uma quantidade muito pequena de trigo em um hospital ou clínica, sob supervisão médica, para verificar se você apresenta alguma reação. Nunca tente isso em casa.
Como tratar e controlar?
O melhor e único tratamento para alergia ao trigo é evitar completamente o trigo e todos os alimentos e produtos que o contenham .
A maioria das crianças supera a alergia ao trigo à medida que cresce. De acordo com pesquisas, cerca de 66% das crianças a superam. No entanto, se ocorrer na idade adulta, pode ser para toda a vida.
Que tipo de alimentos devem ser eliminados?
O trigo está presente em mais alimentos do que imaginamos, por isso é importante ler atentamente o rótulo de cada embalagem que você compra no supermercado.
| Categoria de alimentos | Exemplos a evitar |
|---|---|
| Produtos de padaria | Pães, bolinhos, bolos, biscoitos, muffins, doces. |
| Massas e macarrão | Todos os tipos de massa, espaguete, macarrão (feito de trigo). |
| Cereais matinais | Vários tipos de cereais, incluindo o Creme de Trigo. |
| Outros alimentos | Molhos, salsichas, alguns sorvetes, molho de soja, pizza. |
Além disso, alguns produtos não alimentícios podem conter trigo. Por exemplo, algumas maquiagens, sabonetes e massinha de modelar infantil podem conter trigo.
Há algum medicamento envolvido?
Se você apresentar sintomas alérgicos leves (por exemplo, urticária), seu médico poderá prescrever anti-histamínicos . Às vezes, corticosteroides também podem ser administrados por um curto período de tempo.
Para pessoas com alergias graves, seu médico provavelmente recomendará que você sempre carregue consigo uma injeção de epinefrina (como uma EpiPen) . Ela é usada em emergências como anafilaxia. Seu médico explicará como usá-la.
Alergia ao trigo, intolerância ao glúten e doença celíaca são a mesma coisa?
Não. É aqui que muita gente se confunde. Essas três situações.
| Status | Descrição | Resposta do corpo |
|---|---|---|
| Alergia ao trigo | Alergia às proteínas do trigo. | O sistema imunológico reage produzindo anticorpos IgE. Em casos graves, pode ocorrer anafilaxia. |
| Doença celíaca | Isso não é uma alergia. É uma doença autoimune. Ela reage a uma proteína chamada glúten, encontrada em grãos como trigo e cevada. | O sistema imunológico ataca as paredes do próprio intestino delgado. Essa é uma condição que dura a vida toda. |
| Intolerância/Sensibilidade ao Glúten | Não se trata de uma alergia ou doença autoimune. É um caso de intolerância ao glúten. | Ocorre desconforto no sistema digestivo (inchaço, dor de estômago, dor de cabeça), mas não há reações que coloquem a vida em risco. |
Mensagem principal
- A alergia ao trigo é uma resposta incorreta do sistema imunológico ao trigo.
- Os sintomas podem variar de uma coceira leve a uma anafilaxia com risco de vida.
- Se você apresentar sintomas graves, como dificuldade para respirar e inchaço na garganta, dirija-se imediatamente ao Pronto-Socorro do hospital.
- O melhor tratamento para isso é eliminar todos os alimentos que contêm trigo da sua dieta e do seu consumo.
- É muito importante ler atentamente o rótulo de todos os alimentos que você compra no supermercado.
- Se você suspeita que tem essa condição, consulte um médico para obter aconselhamento.
- Alergia ao trigo, doença celíaca e sensibilidade ao glúten são três condições diferentes.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න