Când medicul îți spune că ai diabet de tip 2, cea mai mare întrebare care îți vine în minte este: „A, ce mănânc acum?”, nu-i așa? De cele mai multe ori, când vorbim despre diabet, toată lumea spune lucruri de genul: „Nu mâncați acestea”, „Nu mâncați ulei”, „Nu mâncați orez”. Auzind despre astfel de restricții alimentare îți aduce multă tristețe și frustrare. Dar astăzi vorbim despre o modalitate de a-ți liniști mintea. În loc să te îngrijorezi de lucrurile pe care ți se spune să „nu le mănânci”, hai să începem să ne gândim: „Care sunt câteva lucruri nutritive noi pe care le putem adăuga în dieta noastră?” Este o modalitate foarte reconfortantă și pozitivă.
Carbohidrații nu sunt dușmanul!
„Deci acum trebuie să renunțăm complet la mâncat lucruri precum orez, pâine și cartofi, nu-i așa?” Aceasta este o concepție greșită pe care o au mulți oameni. De fapt, carbohidrații sunt esențiali pentru corpul nostru. La fel ca benzina pentru o mașină, corpul nostru obține energie pentru a funcționa pe parcursul zilei din carbohidrații pe care îi consumăm. Corpul transformă acești carbohidrați într-un tip de zahăr numit glucoză și îi folosește ca energie.
Așadar, de ce li se spune persoanelor cu diabet să fie atente la carbohidrați? Simplu spus, organismul unei persoane cu diabet nu poate gestiona corect această sursă de energie numită glucoză. Drept urmare, nivelul zahărului din sânge, sau nivelurile glicemiei, pot crește brusc. Scopul nostru ar trebui să fie să prevenim această creștere bruscă a nivelului de zahăr și să le menținem la același nivel cât mai mult timp posibil.
Cel mai important lucru aici este calitatea carbohidraților pe care îi alegem. Gândiți-vă, care este diferența dintre a mânca un pachet de chipsuri de cartofi făcute cu ulei și îndulcitori artificiali și a mânca un cartof dulce bine gătit? Deși ambele sunt carbohidrați, cartofii dulci fierți sunt un carbohidrat de calitate, plin de fibre și nutrienți. Acestea sunt alegerile pe care trebuie să le facem.
Cum pregătești o masă echilibrată și sănătoasă?
Această masă echilibrată nu numai că te va ajuta să-ți controlezi nivelul zahărului din sânge, dar te va ajuta și să-ți rămâi flămând mai mult timp și să nu mai mănânci prea mult. Hai să vedem cum se prepară acest fel de mâncare.
Nu uita, jumătate din farfurie ar trebui să fie umplută cu legume și fructe. Din cealaltă jumătate, alocă puțin timp carbohidraților de calitate, iar restul proteinelor.
Încearcă să adaugi aceste lucruri la mesele tale principale.
| Categorie alimentară | Exemple de ce putem mânca în Sri Lanka |
|---|---|
| Legume fără amidon (Jumătate din farfurie) | Trtăcuță amară, bame, igname, spanac, vinete, varză, broccoli, castraveți, roșii, damson, moringa. De asemenea, toate tipurile de verdeață (mukunuvenna, kankun, gotukola) sub formă de salată. |
| Proteine slabe (Un moment din farfurie) | Pește (neprăjit în ulei), pui (fără piele), albușuri de ou, linte, năut, mazăre, fasole verde, soia. |
| Carbohidrați de înaltă calitate (Un moment din farfurie) | Orez brun cu tărâțe (în loc de orez alb), mei, orz, cartofi dulci, manioc (cu moderație), tărâțe de orez, ovăz. |
| Grăsimi sănătoase (După cum este necesar) | Avocado, arahide, caju, semințe de dovleac, ulei de măsline (pentru salate), semințe de susan. |
Ce să mănânci când ți-e puțin foame? (Idei de gustări)
Dacă ți se face puțin foame între mese, în loc să mănânci dulciuri sau biscuiți, încearcă ceva de genul acesta:
- Un măr cu puțin unt de arahide fără zahăr.
- Humus sau o pastă făcută din fasole verde fiartă la abur cu bucăți de morcov și castravete.
- O cană de năut fiert.
- Un iaurt (cu conținut scăzut de zahăr).
- Câteva caju și alune.
În acest fel, adăugând puține proteine sau grăsimi sănătoase la un carbohidrat, poți controla creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge.
Pentru cei care vor să respecte un set de reguli
Există unii oameni care cred: „Nu pot fi așa pretențios, dați-mi niște reguli clare, un plan.” Nu este nimic în neregulă cu asta. Dacă sunteți una dintre aceste persoane, puteți urma modele alimentare care s-au dovedit prin cercetări a fi benefice pentru sănătatea persoanelor cu diabet.
- Dieta mediteraneană: Aceasta este dieta tradițională a oamenilor care trăiesc în țările din jurul Mării Mediterane. AiciConsumați mult pește, legume și fructe proaspete, grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline și nuci. Limitați carnea roșie și alimentele zaharoase.
- Dieta DASH: Deși este introdusă pentru a controla hipertensiunea arterială, această dietă este foarte benefică și pentru diabet. De asemenea, prioritizează alimentele cu conținut scăzut de sare, zahăr și grăsimi saturate.
Cel mai important lucru este să discuți cu medicul tău înainte de a începe o dietă specială de acest gen și să te asiguri că este potrivită pentru starea ta de sănătate și medicamentele pe care le iei.
În cele din urmă, diabetul este o oportunitate de a reflecta asupra obiceiurilor tale alimentare într-un mod nou, mai atent. Nu lăsa acest lucru să te apese. Cu mici schimbări, poți rămâne sănătos, savurând în același timp mâncarea ta.
Mesaj de luat acasă
- Diagnosticarea diabetului nu înseamnă sfârșitul lumii tale culinare. În loc să te gândești la lucrurile pe care „nu le poți mânca”, gândește-te pozitiv la lucrurile sănătoase pe care „le poți mânca”.
- Carbohidrații sunt esențiali pentru organism. Ceea ce contează este calitatea. În loc de pâine albă și orez alb, alegeți carbohidrați fibroși, cum ar fi orezul brun cu tărâțe, igname și cartofi dulci.
- Echilibrează-ți farfuria: Umple jumătate din farfurie cu legume și verdețuri, jumătate cu proteine (pește, linte), iar restul cu carbohidrați de calitate.
- Nu te teme să iei o gustare sănătoasă pentru a-ți potoli puțin foamea. Cel mai bine este să combini un carbohidrat cu puține proteine sau grăsimi sănătoase.
- Înainte de a urma o anumită dietă (de exemplu, dieta mediteraneană), discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră despre aceasta și despre orice modificări pe care trebuie să le faceți în dietă.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău