Dacă ai diabet, probabil că îți vine în minte tot timpul întrebarea „Ce ar trebui să mănânc acum?”, nu-i așa? Uneori ți-e frică să mănânci puțin orez, iar alteori te întristezi când vezi un fel de mâncare dulce. De fapt, alimentele pe care le consumăm au un impact mare asupra nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru este valabil mai ales pentru o persoană cu diabet. Hai să vorbim despre asta foarte simplu astăzi, într-un mod pe care îl poți înțelege, ca și cum ai vorbi cu un prieten.
Când consumăm mai multe calorii, în special carbohidrați sau, așa cum îi numim noi, amidon, decât avem nevoie, nivelul zahărului din sânge crește. Dacă nivelul zahărului din sânge rămâne ridicat pentru o perioadă lungă de timp, poate afecta nervii, rinichii și inima. De aceea, medicii ne spun întotdeauna să ne controlăm aportul alimentar.
Nu uita, cel mai important lucru aici este să alegi o dietă sănătoasă care ți se potrivește, să mănânci la momentul potrivit și să fii conștient de ceea ce mănânci. Făcând aceste lucruri corect, organismul tău va utiliza corect hormonul insulină.
Care este cea mai bună dietă pentru diabet?
Nu există o dietă universală pentru toți cei cu diabet. Corpul fiecăruia este diferit. Scopul tău ar trebui să fie să colaborezi cu medicul tău pentru a dezvolta un plan alimentar sănătos care să te ajute să-ți controlezi tensiunea arterială, colesterolul și A1c (o măsură a glicemiei medii din ultimele 3 luni), precum și să te ajute să-ți gestionezi greutatea.
Există mai multe modele alimentare acceptate la nivel global care ajută la controlul diabetului. Să analizăm două dintre ele.
1. Dieta DASH
Numele complet al acestei diete este „Abordări dietetice pentru oprirea hipertensiunii”. Simplu spus, a fost introdusă pentru prima dată pentru a controla hipertensiunea arterială, adică tensiunea arterială. Dar cercetările au descoperit că este foarte bună și pentru persoanele cu diabet. Diabeticii care au urmat această dietă și-au redus semnificativ tensiunea arterială, colesterolul rău (LDL), valorile A1c și nivelurile de zahăr din sânge à jeun.
Dieta DASH este foarte simplă:
- Lucruri de consumat mai des: legume, fructe, cereale integrale, lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește, carne de pasăre, fasole și nuci.
- Lucruri de limitat: Carne cu conținut ridicat de grăsimi, lactate cu conținut integral de grăsimi, ulei de cocos, ulei de palmier, băuturi zaharoase și dulciuri.
| Categorie alimentară | Doza zilnică/săptămânală recomandată |
|---|---|
| Legume și ierburi aromatice | 4-5 mese pe zi |
| Fructe | 4-5 mese pe zi (de mărime medie) |
| Cereale integrale (de exemplu, orez cu tărâțe, ovăz, mei) | 6-8 mese pe zi (porții mici) |
| Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, lapte degresat, iaurt) | 2-3 mese pe zi |
| Pește, pui fără piele | Mai puțin de 170 de grame pe zi |
| Nuci, semințe, fasole | 4-5 mese pe săptămână |
| Uleiuri și grăsimi | 2-3 porții pe zi (2-3 lingurițe) |
| Dulceață și zahăr | Mai puțin de 5 mese pe săptămână (cantități foarte mici) |
2. Dieta mediteraneană
Aceasta este dieta tradițională a locuitorilor din țările din jurul Mării Mediterane. Este foarte bună pentru inimă. Cercetările arată că această dietă reduce riscul de boli de inimă, diabet, unele tipuri de cancer și depresie.
Aceasta se concentrează în principal pe legume, fructe, cereale integrale, fasole, nuci și ulei de măsline . Carnea roșie, lactatele, dulciurile, sarea și alimentele procesate sunt mult limitate.
Cele mai bune lucruri de adăugat în dieta ta
Bine, acum haideți să vedem care sunt cele mai bune alimente pe care să le adăugați în dieta zilnică.
Legume și ierburi aromatice
Acestea ar trebui să fie regele farfuriei tale. Ar fi grozav dacă ai putea umple jumătate din farfurie cu legume.
- Cele mai bune alegeri: Orice tip de legumă, cum ar fi broccoli, morcovi, fasole, castraveți, roșii, spanac, varză kale și spanac. Acestea pot fi consumate crude, fierte sau ușor sotate în ulei.
- Atenție: legumele conservate pot avea un conținut ridicat de sare. De asemenea, evitați salatele de legume făcute cu mult unt și brânză.
Fructe
Fructele sunt pline de vitamine și nutrienți. Dar fructele conțin și zahăr natural, așa că trebuie să fii atent la cantitate.
- Cele mai bune alegeri: Orice fruct proaspăt, cum ar fi mere, portocale, banane, struguri, mandarine, guava, papaya. Sucul de fructe fără zahăr adăugat (în cantități mici) este în regulă.
- Limită: Dulceață, fructe conservate și siropuri de fructe făcute cu zahăr.
Proteină
Obținem proteine din alimente precum carne, pește și ouă.
- Cele mai bune alegeri:
- Pește bogat în Omega-3, cum ar fi somonul, tonul, macroul și sardinele.
- Pui fără piele.
- Ouă.
- Proteine vegetale precum linte, năut, mazăre și soia .
- Limită: Carne procesată, cum ar fi cârnați, chiftele, bacon, carne de vită și porc cu conținut ridicat de grăsimi și carne prăjită.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
- Cele mai bune alegeri: lapte degresat, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt grecesc.
- Limită: lapte integral, brânză (în cantități mari), unt.
Alimente care ar trebui neapărat limitate
Doar pentru că ai diabet nu înseamnă că nu poți mânca nimic. Există însă unele alimente care îți pot crește nivelul zahărului din sânge. Ar trebui să limitezi consumul acestor alimente.
| Categorie alimentară | Lucruri de limitat sau de evitat |
|---|---|
| Amidon / Carbohidrați | Pâine albă, naan, orez alb (porții mari), roti din făină albă, paste. Cartofi prăjiți. |
| Dulciuri și băuturi | Băuturi zaharoase (sucuri, siropuri), prăjituri dulci, biscuiți, budinci, caramele, ciocolată. Sucuri de fructe cu conținut ridicat de zahăr. |
| Grăsime și ulei | Margarina, uleiul de prăjit și untura de porc conțin grăsimi trans. |
| Proteină | Carne procesată (cârnați, slănină), carne roșie cu conținut ridicat de grăsimi, piele de pui, carne și pește prăjit. |
| Alcool | Cel mai bine este să evitați alcoolul. Alcoolul poate duce la scăderea periculoasă a nivelului de zahăr din sânge. Dacă este necesar, cereți sfatul medicului dumneavoastră și beți doar cantități mici pe stomacul gol. |
Reține un lucru. Dacă renunți la zahăr timp de câteva săptămâni, corpul și limba ta se vor obișnui cu el. Atunci vei avea și mai puțină poftă de dulciuri. Chiar și dulciurile naturale, precum fructele, vor începe să aibă un gust mult mai bun pentru tine.
Important: Niciun aliment nu vă va scădea imediat nivelul zahărului din sânge. Însă consumul unei cantități mari de apă va ajuta rinichii să elimine excesul de zahăr. De asemenea, este o idee bună să faceți exerciții fizice ușoare. Dar discutați cu medicul dumneavoastră despre nivelul zahărului din sânge înainte de a face exerciții fizice. Uneori, prea multă mișcare poate crește temporar nivelul zahărului din sânge.
Mesaj de luat acasă
- A avea diabet nu înseamnă că nu poți mânca mâncăruri delicioase. Este important să alegi ce e mai bun și să mănânci cu moderație .
- Încearcă să umpli jumătate din farfurie cu legume și fructe .
- În loc de pâine albă și orez alb, adaugă în dieta ta lucruri precum orez brun cu tărâțe, hrișcă și ovăz .
- În loc de băuturi zaharoase, încearcă să bei lucruri precum apă, suc de portocale, suc de grepfrut și ceai neîndulcit .
- Înainte de a face orice schimbări majore în dieta ta, asigură-te că discuți cu medicul tău despre asta. El sau ea îți poate oferi cele mai bune sfaturi pentru starea ta de sănătate.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău