Ai probleme cu stomacul când mănânci anumite alimente? Hai să vorbim despre intoleranța alimentară!

Cu toții am avut această experiență la un moment dat. La câteva ore după ce am mâncat mâncarea preferată, poate un ceai cu lapte sau o înghețată, începem să simțim ceva ciudat în stomac. Se simte ca și cum am fi avut stomacul plin, ne doare stomacul și uneori trebuie să fugim la baie. Mulți oameni se gândesc în acest moment: „Oh, sunt alergic la acest aliment”. Dar știați că nu este întotdeauna o alergie. Aceasta ar putea fi cauzată de o afecțiune numită „intoleranță alimentară”, despre care mulți oameni nu știu, dar este foarte frecventă. Haideți să vorbim despre ea simplu astăzi.

Ce este mai exact intoleranța alimentară?

Simplu spus, intoleranța alimentară este atunci când sistemul digestiv are dificultăți în a digera sau a descompune un anumit aliment. O altă denumire pentru aceasta este „sensibilitate alimentară”.

Gândește-te în felul următor: stomacul nostru este ca o fabrică. Alimentele pe care le consumăm sunt materia primă. În stomacul nostru există enzime speciale care transformă aceste materii prime în nutrienți. Este ca o mașinărie. Acum, dacă mașina (enzima) necesară pentru a digera un anumit aliment nu se află în stomac sau există o cantitate foarte mică din acesta, acel aliment nu va fi digerat corect și va cauza diverse probleme stomacale. Asta este intoleranța alimentară.

Sunt intoleranța alimentară și alergia alimentară același lucru? Da, cu siguranță!

Aici mulți oameni se confundă. Există o mare diferență între cele două. O intoleranță alimentară poate fi inconfortabilă, dar nu pune viața în pericol. Cu toate acestea, o alergie alimentară este uneori suficient de severă pentru a necesita tratament de urgență.

Să ne uităm la acest tabel pentru a înțelege mai ușor această diferență.

Care sunt cele mai frecvente tipuri de intoleranțe alimentare pe care le întâlnim în Sri Lanka?

Există mai multe tipuri de intoleranță alimentară care sunt comune atât în ​​Sri Lanka, cât și în întreaga lume.

1. Intoleranță la lactoză

Acesta este cel mai comun tip. Lactoza este un tip de zahăr care se găsește în lapte și produse lactate. Corpul nostru are nevoie de o enzimă numită „lactază” pentru a digera această lactoză. Persoanele care au intoleranță la lactoză produc foarte puțină sau deloc lactază. Așadar, atunci când consumă alimente precum lapte de vacă, iaurt, brânză și înghețată, au probleme cu stomacul.

2. Intoleranță la histamină

Histamina este o substanță chimică care se găsește în mod natural în unele alimente. De exemplu, brânza, ananasul, bananele, avocado, ciocolata și vinul roșu conțin histamină. În mod normal, organismul nostru are o enzimă („diaminooxidază”) care poate descompune această histamină. Cu toate acestea, persoanele care au deficit de această enzimă pot prezenta simptome precum dureri de cap și probleme ale pielii atunci când consumă alimente care conțin histamină.

3. Sensibilitate la gluten non-celiacă

Glutenul este o proteină care se găsește în cereale precum grâul și orzul. Aceasta înseamnă că multe lucruri pe care le consumăm, cum ar fi pâinea, alimentele pe bază de pâine, prăjiturile și biscuiții, conțin gluten. Unii oameni au dificultăți în a digera acest gluten.

De ce avem acest tip de intoleranță alimentară?

De cele mai multe ori, principalul motiv pentru aceasta este, așa cum am discutat anterior, că organismul nu produce suficientă enzimă necesară pentru a digera anumite alimente. Motivul exact pentru care se întâmplă acest lucru la unii oameni nu a fost descoperit. Ar putea fi genetic.

În plus, unele afecțiuni ale sistemului digestiv cresc și riscul de intoleranță alimentară.

• Boala celiacă
• Boala inflamatorie intestinală (BII), cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă

Care sunt simptomele unei intoleranțe alimentare?

Dacă nu poți tolera un anumit aliment, este posibil să apară unul sau mai multe dintre aceste simptome în câteva ore după ce l-ai consumat:

• Durere de stomac sau dureri de stomac
• Diaree
• Gaze și balonare
• Dureri de cap sau migrene
• Arsuri la stomac
• Greaţă
• Stomac deranjat

Cum știi cu siguranță dacă este vorba de o intoleranță alimentară?

Acest lucru poate fi puțin complicat de diagnosticat, deoarece nu poate fi ușor diagnosticat cu o analiză de sânge, cum ar fi o alergie alimentară.

• Pentru lactoză: Test respirator cu hidrogen pentru a vedea dacă aveți intoleranță la lactozăPoți face asta. În acest caz, bei un lichid care conține lactoză și ți se cere să respiri într-un dispozitiv asemănător unui balon la fiecare 30 de minute, timp de câteva ore. Dacă nu poți digera lactoza, nivelul de hidrogen din respirație crește.

• Pentru alte tipuri: Nu există teste specifice pentru lucruri precum glutenul sau histamina, așa că medicii recomandă de obicei două metode.

1. Ține un jurnal alimentar: Notează tot ce mănânci și bei pe parcursul zilei, precum și orice simptome pe care le resimți în timp. După ce faci asta timp de aproximativ două săptămâni, vei începe să observi un tipar. Vei începe să observi lucruri de genul: „Oh... mă simt mereu sătul după ce mănânc pâine”.

2. Dietă de eliminare: Aceasta este o dietă care ar trebui făcută la recomandarea unui medic. Aceasta implică eliminarea completă a alimentelor pe care le suspectați (de exemplu, lactatele) timp de 2-6 săptămâni. Dacă simptomele dispar în acest timp, puteți reintroduce acel aliment. Dacă simptomele reapar, este posibil să aveți o intoleranță la acel aliment.

Cum să trăiești cu o intoleranță alimentară?

Vestea bună este că acesta este un lucru care poate fi gestionat. Cheia este să identifici alimentele care îți cauzează probleme și să le eviți sau să le limitezi.

• Restricții alimentare: Majoritatea oamenilor nu trebuie să elimine complet alimentele nedorite. Cantitățile mici pot să nu provoace simptome semnificative. De exemplu, o persoană care are dificultăți în a înghiți un pahar de lapte poate să nu aibă la fel de multe dificultăți în a înghiți o ceașcă de ceai cu lapte.
• Alternative: Acum există pe piață lapte și produse lactate „fără lactoză” pentru cei care au intoleranță la lactoză.
• Suplimente enzimatice: Există, de asemenea, pastile care conțin enzime lactază disponibile în farmacii. Atunci când sunt luate înainte de a consuma lactate, aceste pastile ajută la digerarea lactozei.
• Tratarea simptomelor: Când apar simptome, puteți utiliza antiacide pentru arsuri la stomac sau antidiareice. Cu toate acestea, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua orice medicament.

Când ar trebui neapărat să mergem la medic?

Deși o intoleranță alimentară nu este de obicei periculoasă, în unele cazuri este esențial să solicitați sfatul medicului. Dacă aveți oricare dintre aceste simptome, asigurați-vă că consultați un medic.