Ce sunt enzimele? De ce sunt atât de importante pentru corpul nostru?

Salut! Ce mai faci? Astăzi vom vorbi despre un grup de lucruri care funcționează în liniște, dar foarte importante, în interiorul corpului nostru. Acestea se numesc enzime. Poate ați auzit de acest nume. Dacă nu, nu contează, astăzi vom vorbi despre ele simplu.

Deci, ce sunt aceste enzime? De ce avem nevoie de ele?

Simplu spus, enzimele sunt un tip de proteină . Sunt ca niște roboți mici care lucrează în corpul nostru. Principala lor sarcină este de a accelera reacțiile chimice din corpul nostru, adică metabolismul nostru. Gândiți-vă, aceste enzime ajută la producerea anumitor lucruri și la descompunerea altora. De fapt, toate ființele vii au enzime. Corpurile noastre produc enzime în mod natural. De asemenea, obținem enzime din unele dintre alimentele pe care le consumăm și le bem, precum și din unele produse fabricate.

Care este cel mai mare ajutor pe care enzimele îl oferă organismului nostru?

Unul dintre cele mai importante lucruri pe care le fac enzimele este să ajute la digestie . Acesta este procesul prin care alimentele pe care le consumăm sunt transformate în energie. Gândiți-vă, există enzime în salivă, pancreas, intestine și stomac. Acestea sunt cele care descompun și digeră grăsimile, proteinele și carbohidrații pe care îi consumăm. Acești nutrienți sunt apoi utilizați de corpul nostru pentru creștere și repararea celulelor. Nu numai atât, enzimele ajută și la multe alte lucruri. Aruncați o privire:

• Să respirăm împreună
• Pentru construirea masei musculare
• Funcția nervoasă
• Eliminarea toxinelor din organism este imposibilă fără aceste enzime.

Există multe tipuri de enzime?

Da, există mii de tipuri diferite de enzime în corpul nostru. Dar lucrul special este că fiecare tip de enzimă are o singură funcție de îndeplinit . La fel cum o cheie poate deschide o singură lacătă. De exemplu, enzima zaharază descompune zaharoza. Enzima lactază descompune lactoza din zahărul găsit în produsele lactate. Să analizăm câteva dintre principalele tipuri de enzime care ne ajută de obicei să digerăm alimentele:

Care sunt părțile unei enzime? Cum funcționează acestea?

Fiecare enzimă are un loc numit „centru activ” . Acest loc are o formă specială. Substanța pe care acționează o enzimă este numită „substrat” . Și acest substrat are o formă specială. Ca o cheie și un lacăt. Enzima și substratul trebuie să se potrivească perfect pentru a funcționa. Numai atunci când se potrivesc poate avea loc reacția chimică.

Cum afectează temperatura și pH-ul enzimelor?

Enzimele au nevoie de condițiile de mediu potrivite pentru a funcționa corect. Dacă aceste condiții nu sunt potrivite, enzimele își pot schimba forma. Atunci nu vor fi compatibile cu substraturile despre care am vorbit anterior. Prin urmare, nu vor funcționa corect. Fiecare enzimă are o temperatură și un pH specific pentru care este cel mai potrivită:

• pH: Enzimele sunt foarte sensibile la aciditate și alcalinitate. Nu funcționează corect dacă mediul este prea acid sau prea alcalin. De exemplu, enzima pepsină din stomacul nostru descompune proteinele. Dacă nu aveți suficient acid în stomac, pepsina nu poate funcționa corect.
• Temperatură: Enzimele funcționează cel mai bine atunci când temperatura corpului este la un nivel normal, adică în jur de 37 de grade Celsius (37°C). Pe măsură ce temperatura crește, reacțiile enzimatice cresc și ele. Cu toate acestea, dacă temperatura crește prea mult, enzimele încetinesc să funcționeze. De aceea, funcțiile corpului nostru încetinesc atunci când avem febră mare.

Ce boli sunt cauzate de probleme enzimatice?

Tulburările metabolice apar adesea atunci când nu există suficientă cantitate dintr-o anumită enzimă. Acestea pot fi transmise prin gene (moștenite) de la părinți la copii. Să analizăm câteva dintre tulburările metabolice genetice comune:

• Boala Fabry : Aceasta este o afecțiune în care organismul nu este capabil să producă enzima alfa-galactozidază A, necesară pentru descompunerea lipidelor.
• Boala Krabbe (leucodistrofie cu celule globoide): Aceasta afectează enzimele necesare pentru învelișul protector al celulelor nervoase , adică mielina (sistemul nervos central).
• Boala urinei cauzată de sirop de arțar: Aceasta afectează enzimele necesare pentru descompunerea anumitor aminoacizi cu lanț ramificat .

Pe lângă acestea, există și alte afecțiuni care pot fi cauzate de dezechilibrele enzimatice:

• Boala Crohn: Un dezechilibru al bacteriilor din intestin ( microbiomul intestinal) poate provoca un răspuns autoimun în intestin. Acest lucru poate afecta simptomele și severitatea bolii Crohn.
• Insuficiența pancreatică exocrină (IPE): Aceasta se întâmplă atunci când pancreasul nu produce suficiente enzime digestive, ceea ce înseamnă că nu poate descompune corect alimentele sau absorbi nutrienții.
• Intoleranță la lactoză: Aceasta este cauzată de lipsa enzimei necesare pentru digerarea lactozei, un zahăr care se găsește în lapte și produse lactate.

Când ar trebui să consultați un medic pentru o problemă enzimatică?

Este imposibil să știi cu siguranță dacă ai o problemă cu enzimele fără o analiză de sânge. Cu toate acestea, este o idee bună să consulți un medic dacă ai oricare dintre următoarele simptome:

• Durere abdominală
• Balonare sau gaze
• Diaree
• Senzație de oboseală intensă (Oboseală)
• Greață și vărsături
• Pierdere în greutate inexplicabilă
• Anemie
• Sângerări gastrointestinale