Cu siguranță ați auzit de vitamina K, nu-i așa? Dar majoritatea oamenilor știu doar despre vitamina K1. Dar știați că există un alt tip numit vitamina K2, care este incredibil de importantă pentru corpul nostru, în special pentru inimă și oase? Deși nu vorbim des despre ea, este un nutrient esențial pentru sănătatea noastră. Așadar, astăzi, haideți să vorbim despre acest nutrient secret.
Vitamina K1 și K2 - Care este diferența dintre cele două?
Simplu spus, vitamina K este o vitamină liposolubilă, esențială pentru organismul nostru. Există două tipuri principale ale acesteia.
- Vitamina K1 (filochinonă): Aceasta se găsește în alimentele vegetale, precum legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și varza kale. Funcția principală a vitaminei K1 este de a ajuta la coagularea sângelui . Aceasta înseamnă că ajută la oprirea sângerării în cazul unei tăieturi.
- Vitamina K2 (menachinonă): O obținem în principal din alimentele de origine animală (cum ar fi laptele, brânza, ouăle, carnea) și din alimentele fermentate . Bacteriile bune din intestinele noastre pot produce, de asemenea, o cantitate mică de vitamina K2. Dar aceasta nu este suficientă pentru nevoile noastre. Prin urmare, este esențial să o obținem din alimentele pe care le consumăm.
Majoritatea oamenilor își consumă 90% din vitamina K1. Însă noi cercetări arată că vitamina K2 are multe beneficii unice pe lângă K1.
De ce este vitamina K2 atât de importantă pentru organismul nostru?
Pe lângă faptul că ajută la coagularea sângelui, vitamina K2 îndeplinește și alte funcții foarte importante în corpul nostru.
Pentru o inimă sănătoasă
Aceasta este una dintre cele mai uimitoare și importante proprietăți ale vitaminei K2. Calciul, mineralul din corpul nostru, este esențial pentru oase. Dar acest calciu se poate depune uneori în pereții vaselor de sânge, adică pe unde curge sângele. Gândiți-vă la asta ca la calcarul din conductele de apă. Atunci când calciul se depune în vasele de sânge în acest fel, acestea se întăresc și își pierd flexibilitatea . Acest lucru crește considerabil riscul de a dezvolta boli grave, cum ar fi bolile de inimă și accidentul vascular cerebral.
Aici intervine vitamina K2. Vitamina K2 acționează ca un agent de circulație . Îi spune calciului din organism: „Bine, nu ar trebui să-l depuni în vasele de sânge, ci direct în oase”.
În acest fel, vitamina K2 ajută la menținerea vaselor de sânge curate și flexibile. Unele studii au arătat că pentru fiecare 10 micrograme de vitamina K2 administrate pe zi, riscul de deces din cauza bolilor de inimă este redus cu 9%.
Pentru un sistem osos puternic
Știm cu toții că avem nevoie de calciu pentru a ne construi oasele. Dar calciul pe care îl obținem din alimente nu se lipește pur și simplu de oase. Există mai multe proteine în corpul nostru care ajută la acest lucru. Vitamina K2 activează aceste proteine, ca și cum ai porni un întrerupător.
Simplu spus, calciul este ca cimentul care alcătuiește oasele noastre. Dar „guma” care ajută cimentul să se țină împreună este vitamina K2.
Cercetările au descoperit că un aport suficient de vitamina K2 poate crește densitatea osoasă și poate reduce riscul de fracturi pe măsură ce îmbătrânim.
Are proprietăți anticancerigene?
Acest lucru este încă în curs de cercetare. Cu toate acestea, unele studii au arătat că vitamina K2 ar putea avea o anumită capacitate de a controla sau opri creșterea celulelor canceroase. A demonstrat unele rezultate pozitive, în special în cazul cancerului hepatic și de prostată . Cu toate acestea, acest lucru nu este încă confirmat, așa că sunt necesare cercetări suplimentare.
Care alimente sunt cele mai bogate în vitamina K2?
Cei mai mulți dintre noi primim suficientă vitamina K1 deoarece mâncăm legume verzi și leguminoase. Dar nu acordăm prea multă atenție alimentelor care conțin vitamina K2. Iată câteva alimente bogate în vitamina K2.
| Tipul de alimente | Descriere și cantitate de vitamina K2 |
|---|---|
| Natto | Acesta este un preparat japonez preparat din boabe de soia fermentate. Are cea mai mare cantitate de vitamina K2, aproximativ 150 de micrograme per lingură. |
| Ţipar | Una dintre cele mai bune surse de K2 printre pești, cu aproximativ 63 micrograme la 100 de grame. |
| Brânză | Brânzeturi precum Munster (50 micrograme), Camembert (34 micrograme), Edam și Gouda veche (32 micrograme) sunt deosebit de bogate în K2. Cu toate acestea, în brânzeturiAre un conținut ridicat de grăsimi saturate și calorii, așa că este important să îl consumi cu moderație. |
| Ficat de vită | De asemenea, este bogat în vitamina A, fier și vitamina K2. Conține peste 11 micrograme la 100 de grame. |
| Pui | Are de 5-10 ori mai multă vitamina K2 decât carnea de vită sau de porc, aproximativ 10 micrograme la 100 de grame. |
| Unt | O lingură de unt conține aproximativ 2,1 micrograme. Dar este, de asemenea, bogat în calorii și grăsimi, așa că utilizați-l cu mare moderație. |
| Gălbenuș de ou | Un gălbenuș de ou poate conține între 67-192 micrograme. Această cantitate variază foarte mult în funcție de dieta găinii. |
Ar trebui să iau suplimente de vitamina K?
Aceasta este o întrebare foarte importantă. În general, cel mai bine este să obținem nutrienții de care avem nevoie dintr-o dietă echilibrată. Vitamina K din alimente este mai bine absorbită de organism.
Nu începeți niciodată să luați aceste tipuri de suplimente de vitamine fără să discutați cu medicul dumneavoastră.
Mai ales dacă luați anticoagulante precum warfarina, administrarea unei cantități prea mari de vitamina K poate interfera cu eficacitatea acestor medicamente. Prin urmare, numai medicul dumneavoastră poate stabili dacă aveți un deficit de vitamina K și aveți nevoie de un supliment.
Mesaj de luat acasă
- Există două tipuri principale de vitamina K. K1 (din plante) este importantă pentru coagularea sângelui, iar K2 (din alimente de origine animală și fermentate) este deosebit de importantă pentru inimă și oase.
- Vitamina K2 previne depunerile de calciu în vasele de sânge și protejează sănătatea inimii.
- Vitamina K2 ajută, de asemenea, la întărirea oaselor, ajutând calciul să se lege de oase.
- Puteți obține vitamina K2 din alimente precum brânza, gălbenușurile de ou, carnea de pui și ficatul.
- Nu uitați întotdeauna să consumați alimente bogate în grăsimi și calorii, cum ar fi brânza și untul, cu moderație .
- Nu începeți niciun supliment de vitamine fără sfatul medicului. Cel mai sigur este să vă adresați medicului dumneavoastră .
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău