Beneficii uimitoare pentru sănătate ale sfeclei roșii (suc și pudră de sfeclă roșie)

Sfecla roșie este o legumă indispensabilă în bucătăriile noastre, cu o frumoasă culoare roșu închis. Cu toții iubim deliciosul curry de sfeclă roșie pe care îl preparăm cu orez. Dar știați că sfecla roșie nu este doar ceva care adaugă aromă și culoare mâncării, ci poate fi numită și un superaliment care oferă multe proprietăți valoroase pentru sănătatea noastră? Astăzi, haideți să vorbim despre beneficiile uimitoare pentru sănătate ale utilizării sucului și pudrei de sfeclă roșie pentru organismul nostru.

Simplu spus, pudra de sfeclă roșie este sfeclă roșie uscată și măcinată fin. O puteți bea sub formă de suc, amestecând-o cu apă. Sau o puteți adăuga în smoothie-uri, sosuri sau produse de patiserie, cum ar fi prăjiturile. Sfecla roșie are un gust caracteristic pământos, ușor amar. Unora le place acest gust, în timp ce altora le place să adauge ceva precum ghimbir sau lime pentru a schimba gustul.

Deci, care sunt adevăratele beneficii pentru sănătate ale sfeclei roșii?

Pe lângă vitamine și minerale, sfecla roșie conține ceva special, foarte important pentru sănătatea noastră. Și anume nitrați . Aceștia sunt o componentă naturală a sfeclei roșii și a multor alte legume. Acești nitrați alimentari ajută la îmbunătățirea funcției vasculare din organismul nostru, ceea ce înseamnă că ajută la circulația sângelui în tot corpul.

Acum să vedem care sunt principalele beneficii pentru noi.

### Eficiență sporită în exerciții fizice și sport

Dacă faci exerciții fizice în mod regulat, sucul de sfeclă roșie ar putea fi cel mai bun prieten al tău. Un studiu recent a descoperit că 12 cicliști antrenați care au băut zilnic suc de sfeclă roșie au înregistrat îmbunătățiri semnificative ale performanței lor. Un alt studiu a arătat că alergătorii de fond de elită au beneficiat și ei de consumul regulat de suc de sfeclă roșie.

Gândește-te, cum funcționează asta? Nitrații din sfeclă roșie cresc cantitatea de oxigen pe care corpul nostru o poate folosi atunci când facem exerciții intense. Este ca și cum am da motoarelor noastre mai mult combustibil. Asta înseamnă că te simți mai puțin obosit și ai mai multă energie pentru a face exerciții mai mult timp.

### Ajută la controlul tensiunii arteriale crescute

Persoanele care suferă de hipertensiune arterială, o afecțiune numită hipertensiune arterială, pot beneficia de pe urma consumului de suc de sfeclă roșie. După cum am menționat anterior, nitrații dilată vasele de sânge și reduc obstrucția fluxului sanguin. Acest lucru scade tensiunea arterială.

Dar asta nu înseamnă că ar trebui să încetați să luați medicamentele prescrise de medic și să începeți să beți sfeclă roșie. Nu faceți niciodată asta. Ci discutați cu medicul dumneavoastră și adăugați sfeclă roșie în dieta zilnică pentru a obține un sprijin suplimentar pentru tratamentul dumneavoastră.

### Ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge

Unele studii au arătat că consumul de suc de sfeclă roșie după masă poate ajuta la controlul vârfurilor de zahăr din sânge. În special, există indicii că sfecla roșie poate crește sensibilitatea la insulină la persoanele obeze, reducând astfel nivelul zahărului din sânge.

Deși sunt necesare cercetări suplimentare în acest sens, aceste rezultate ar putea fi benefice în viitor pentru persoanele cu diabet sau alte probleme legate de glicemie.

Să ne uităm la valoarea nutritivă a sfeclei roșii.

Sucul de sfeclă roșie este o sursă bună de mai multe minerale esențiale pentru organismul nostru. Calciul, fierul și potasiul sunt principalele. Pudra de sfeclă roșie conține, de asemenea, fier, potasiu și magneziu .

Vă puteți face o idee clară despre valorile nutriționale ale acestor două din tabelul de mai jos.

Cum se folosește sucul și pudra de sfeclă roșie acasă?

Poți face suc de sfeclă roșie acasă sau îl poți cumpăra acum din supermarketuri și magazine naturiste.

Dacă îl preparați acasă, trebuie să spălați bine sfecla roșie, să o curățați de coajă, să o tăiați în bucăți mici, să o puneți într-un storcător și să stoarceți sucul. Sfecla roșie trebuie să fie crudă, nu este nevoie să o fierbeți. Dacă doriți să-i intensificați aroma, puteți adăuga o bucată de ghimbir și puțin suc de lime.

Pudra de sfeclă roșie poate fi puțin dificil de găsit în magazinele obișnuite, dar o puteți comanda de la magazinele naturiste sau online.

Există multe modalități de a le adăuga în dieta ta.

• Adaugă puțin suc sau pudră de sfeclă roșie în smoothie-ul pe care îl prepari.
• Când preparați sosuri, adăugați puțină pudră de sfeclă roșie pentru a intensifica culoarea și aroma.
• Presărați puțină pudră de sfeclă roșie peste fulgii de ovăz sau iaurt la micul dejun.
• Sucul de sfeclă roșie poate fi, de asemenea, amestecat cu oțet și zahăr și folosit ca soluție de colorare la murarea legumelor.