Te-ai întrebat vreodată ce anume face ca sosul de roșii de pe o pizza, ketchup-ul de pe o chiflă sau felia de pepene verde să fie atât de roșie într-o zi caniculară? Ceea ce mulți oameni nu știu este că în interiorul acestei culori roșii se află un compus natural puternic, foarte benefic pentru organismul nostru. Se numește „licopen”. Astăzi, vom vorbi despre acest nutrient uimitor numit licopen.
Simplu spus, ce este licopenul?
Licopenul este un compus chimic care se găsește în mod natural în fructe și legume. Din punct de vedere științific, este un pigment care aparține grupului numit „carotenoide”. La fel ca plantele, fructele și legumele își obțin culorile unice de la astfel de pigmenți. Deoarece licopenul este un carotenoid roșu, acesta se găsește cel mai frecvent în fructele și legumele roșii și roz, cum ar fi roșiile, pepenele verde, strugurii roz și papaya.
Cea mai mare diferență este că licopenul este unul dintre cei mai puternici antioxidanți din natură . Probabil vă întrebați acum ce este acest antioxidant.
Imaginați-vă că există mici dușmani în corpul nostru care deteriorează celulele și le fac să „mormânte”. Îi numim „radicali liberi”. Pe măsură ce îmbătrânim și din cauza unor factori precum poluarea mediului și fumatul, numărul acestor dușmani crește în corpul nostru. Atunci când acești „radicali liberi” deteriorează celulele, deschid ușa către multe boli cronice, cum ar fi cancerul, diabetul și bolile de inimă.
Așadar, „antioxidanții” sunt ca propriile noastre gărzi de corp care capturează acei dușmani nocivi numiți „radicali liberi” și îi împiedică să ne deterioreze celulele. Licopenul este un astfel de super-gărzi de corp.
Care sunt beneficiile licopenului pentru sănătatea organismului nostru?
Principalul beneficiu al licopenului îl reprezintă proprietățile antioxidante pe care tocmai le-am discutat, dar există și multe alte beneficii.
Ajută la reducerea riscului de cancer
Deși cercetările sunt încă în desfășurare, studiile actuale sugerează o legătură între aportul de licopen și prevenirea cancerului. S-a constatat că acesta este deosebit de benefic pentru cancerul pulmonar, osos și de prostată . Unele studii de laborator au arătat că licopenul poate opri sau încetini creșterea celulelor canceroase.
Oamenii de știință cred că acest lucru se datorează puterii antioxidante unice a licopenului. Deoarece nu se transformă în vitamina A precum mulți carotenoizi, proprietățile sale antioxidante sunt și mai mari, reducând deteriorarea celulară ce poate duce la cancer.
Excelent pentru sănătatea inimii!
Există două tipuri de colesterol în sângele nostru: colesterol bun și colesterol rău.
- Colesterolul rău (LDL)Este tipul care se depune pe pereții vaselor noastre de sânge, înfundându-le treptat și, în timp, ducând la atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
- Colesterolul bun (HDL) este tipul care ajută la eliminarea colesterolului rău acumulat și la menținerea curățeniei vaselor de sânge.
Un studiu recent a descoperit că licopenul ajută la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL) și la creșterea colesterolului bun (HDL) . În plus, licopenul ajută și la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase. Toate acestea contribuie la sănătatea inimii.
Menține pielea curată și sănătoasă
Consumul pe termen lung de licopen poate ajuta la protejarea pielii de razele UV dăunătoare. Un studiu a arătat că persoanele care au adăugat pastă de tomate în dieta lor zilnică au avut cu aproximativ 40% mai puține daune solare decât cele care nu au făcut-o.
Dar asta nu înseamnă că nu ai nevoie de protecție solară/cremă de protecție solară. Cu siguranță trebuie să o folosești. Însă licopenul oferă o protecție suplimentară și constantă pielii. De asemenea, licopenul crește producția unui compus numit „procolagen”, care protejează pielea de îmbătrânire. Aceasta înseamnă că poate chiar inversa o parte din daunele care apar la nivelul pielii pe măsură ce îmbătrânim.
Îmbunătățirea fertilității masculine
Un studiu recent a descoperit că bărbații tineri sănătoși care au consumat aproximativ 14 miligrame de licopen pe zi își pot îmbunătăți fertilitatea cu aproximativ 40%.
Ameliorarea durerii
Licopenul a fost, de asemenea, descoperit că are proprietăți analgezice. Unele studii arată că licopenul poate oferi o ameliorare a durerii similară cu cea a medicamentelor precum ibuprofenul pentru durerile nervoase.
Există riscul de a lua prea mult licopen?
Licopenul este, în general, un nutrient foarte sigur și nu există o doză zilnică maximă recomandată.
Totuși, foarte rar, aportul excesiv de licopen poate provoca o ușoară modificare a culorii pielii. Un raport afirmă că o femeie care a băut aproximativ 2 litri de suc de roșii pe zi, timp de mai mulți ani, a dezvoltat o piele de culoare portocalie. Dar nu vă faceți griji, acest lucru este complet temporar . Când și-a redus aportul de suc de roșii, pielea ei a revenit la normal în câteva săptămâni.
Totuși, este posibil ca unii oameni să nu poată consuma cantități mari de licopen. Doar pentru că ceva este bun nu înseamnă că este potrivit pentru toată lumea.
Următoarele persoane ar trebui să discute cu medicul lor înainte de a adăuga cantități mari de licopen în dieta lor:
- Persoanele cu tensiune arterială scăzută
- Persoanele cu ulcere stomacale
- Mame însărcinate sau care alăptează
- Persoanele care iau medicamente pentru boli de inimă, cancer sau boli de piele
- Persoanele care urmează terapie hormonală
Deci, cum obținem mai exact licopenul?
Deși nu există cazuri raportate de deficit de licopen, medicii recomandă consumul a aproximativ 10 miligrame (10 mg) de licopen pe zi, ca parte a unei diete sănătoase.
Cel mai important lucru este să obțineți acest licopen din alimente naturale, în loc să luați suplimente, deoarece beneficiile sunt mai mari atunci când licopenul din alimente este combinat cu alți nutrienți.
Iată câteva alimente bogate în licopen.
| Mâncare | Conținut de licopen (aproximativ) |
|---|---|
| 1 cană de sos de roșii preparat | 37 miligrame (37 mg) |
| O felie de pepene verde crud (normal) | 13 miligrame (13 mg) |
| O lingură de pastă de tomate preparată | 3 miligrame (3 mg) |
| O lingură de ketchup | 2,5 miligrame (2,5 mg) |
Iată un alt secret! Cercetările au arătat că licopenul este cel mai bine absorbit de organismul nostru atunci când este încălzit și combinat cu un tip bun de ulei, cum ar fi uleiul de cocos sau uleiul de măsline . Așadar, puteți obține mai multe beneficii consumând roșii gătite într-un bulion sau sos decât dacă le consumați crude.
- Când preparați supă de linte, carne sau pește, adăugați câteva roșii coapte.
- Folosește un sos de roșii făcut în casă atunci când prepari paste sau spaghete.
- Gătiți (prăjiți) alimente precum roșii, pește și ardei iute cu puțin ulei de cocos și mâncați-le.
- Pregătește supă de roșii acasă.
Poți adăuga cu ușurință licopen în dieta ta zilnică cu lucruri simple precum acestea.
Mesaj de luat acasă
- Licopenul este un antioxidant puternic care se găsește în alimentele roșii/roz, cum ar fi roșiile și pepenele verde.
- Acest lucru ajută la reducerea riscului de boli cronice precum cancerul și bolile de inimă și menține sănătatea pielii.
- Este mai bine să obțineți licopen din alimente naturale decât din pastile.
- Când alimentele care conțin licopen sunt încălzite și gătite cu un tip bun de ulei, absorbția lor de către organism crește.
- Dacă aveți o afecțiune medicală, sunteți însărcinată sau luați medicamente, asigurați-vă că consultați medicul înainte de a face orice schimbări majore în dieta dumneavoastră.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău