Te simți uneori obosit, ai dureri articulare sau simți dureri în tot corpul? S-ar putea să crezi că este vorba doar de oboseală. Dar cauza ar putea fi o inflamație inexplicabilă a corpului tău. Aceasta este strâns legată de ceea ce mâncăm și bem. Așadar, astăzi, hai să vorbim despre ce este inflamația, ce alimente o intensifică și cum putem rămâne sănătoși și să o evităm.
Simplu spus, ce este „inflamația”?
Imaginează-ți că un microorganism, adică un germen, intră în corpul tău. Apoi, sistemul imunitar al corpului tău începe să lucreze ca o armată. Această armată pornește să lupte împotriva acelui germen. Ca urmare a acestei lupte, zona respectivă devine roșie, umflată și se simte fierbinte. Aceasta este ceea ce numim „ inflamație ”. Acesta este de fapt un proces bun care vindecă organismul.
Dar iată care este problema. Uneori, chiar și fără germeni externi, sistemul imunitar al organismului nostru începe o luptă fără motiv. Ca și cum s-ar lupta cu propriile celule. Acest lucru este periculos. Asta se întâmplă în unele boli, cum ar fi spondilita anchilozantă . Acest tip de inflamație cronică crește riscul de a dezvolta multe boli, cum ar fi durerile articulare, bolile de inimă și diabetul.
Vestea bună este că avem un control semnificativ asupra acestei inflamații inutile prin schimbarea dietei.
Așadar, haideți să vedem care sunt principalele alimente care cresc inflamația.
Unele dintre alimentele pe care le consumăm zilnic sunt de fapt niște mici scântei care sporesc inflamația în corpul nostru. Aruncați o privire la această listă și vedeți dacă sunteți familiarizați cu ele.
| Categorie alimentară | De ce sunt acestea dăunătoare organismului? (Cum provoacă inflamații?) | Exemple comune |
|---|---|---|
| Alimente procesate | Grăsimile trans din acest alimentGrăsimile trans (uleiurile artificiale) provoacă inflamații. Acestea cresc colesterolul rău (LDL) și scad colesterolul bun (HDL). Căutați mențiunea „uleiuri parțial hidrogenate” pe etichetă. | Biscuiți ambalați, prăjituri, gustări, unele tipuri de margarină. |
| Zahărul și îndulcitorii artificiali | Prea mult zahăr determină organismul să elibereze proteine inflamatorii numite citokine . Fiți atenți la etichetele care menționează lucruri precum sirop de porumb, fructoză, zaharoză și maltoză. Îndulcitorii artificiali precum aspartamul pot provoca, de asemenea, inflamații la unele persoane. | Băuturi zaharoase, dulciuri, caramele, ciocolată, cereale zaharoase. |
| Carne procesată și roșie | Aceste tipuri de carne sunt bogate în grăsimi saturate, care sunt direct legate de inflamația din organism. | Cârnați, bacon, șuncă, salam, chiftele, vită, porc. |
| Uleiuri bogate în Omega-6 | Deși organismul are nevoie de Omega-6, acesta trebuie echilibrat cu Omega-3 . Atunci când consumăm prea mult Omega-6, acest lucru provoacă un răspuns care crește inflamația. | Maioneza se prepară folosind ulei de floarea-soarelui, ulei de canola, ulei de soia și ulei de arahide. |
| Carbohidrați rafinați | Acestea au fost private de o mare parte din fibre și nutrienți. Aceasta înseamnă că sunt digerate rapid, provocând o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Această creștere bruscă a nivelului de zahăr provoacă, de asemenea, inflamații în organism. | Pâine (pâine albă), orez alb, biscuiți, paste făinoase, tăiței (făcuți din făină albă), cartofi prăjiți. |
Să luăm un exemplu din viața de zi cu zi?
Gândește-te la Kamal. Kamal mănâncă cereale cu zahăr dimineața. La prânz, are orez prăjit cu pui și curry cu cârnați de la magazin. Seara, mănâncă niște biscuiți cu cremă de ciocolată cu ceaiul servit la birou. La cină, mănâncă pâine.
Uite... această masă are aproape tot ce am vorbit mai sus, nu-i așa?
- Zahăr și carbohidrați rafinați: Cereale, orez prăjit (orez alb), biscuiți prăjiți, pâine.
- Carne procesată: cârnați.
- Ulei bogat în Omega-6: Uleiul folosit pentru a prepara orezul prăjit.
Nu este neobișnuit ca Kamal să experimenteze simptome precum dureri articulare, oboseală și umflarea corpului atunci când continuă să urmeze acest tip de dietă.
Bine atunci, ce ar trebui să fac?
După ce ați citit acest articol, s-ar putea să vă simțiți speriați. „Oh, tot ce mănânc este greșit.” Dar nu vă faceți griji. Putem obține rezultate mari cu mici schimbări.
1. Obișnuiește-te să citești etichetele: Când cumperi ceva din magazin, citește lista ingredientelor. Dacă există cuvinte precum „uleiuri parțial hidrogenate”, „sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză”, „zaharoză”, redu cât mai mult posibil aceste ingrediente.
2. Folosește substituții simple:
- În loc de pâine albă, alege pâine integrală, pâine din făină de atta sau pâine integrală .
- Mănâncă orez roșu (orez brun) în loc de orez alb.
- În loc de băuturi zaharoase, beți ceva precum apă, pepene verde, portocale, belimal sau ranawara .
- În loc de carne procesată, adaugă în dieta ta pește proaspăt, pui (fără piele), ouă și leguminoase precum linte, năut și fasole verde .
- Folosește , cu moderație, pentru gătit, un ulei sănătos, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin sau uleiul de cocos, bogat în omega-3 .
3. Consumați alimente proaspete: Includeți în dieta dumneavoastră cât mai multe legume, fructe și ierburi proaspete . Antioxidanții din acestea ajută la reducerea inflamației din organism.
4. Solicitați sfatul medicului: Dacă aveți dureri articulare persistente, dureri musculare sau alte simptome, asigurați-vă că vă adresați medicului de familie pentru sfaturi. Este posibil ca această inflamație să fie cauzată de o altă afecțiune medicală. Prin urmare, este foarte important să faceți teste și tratament adecvat.
Mesaj de luat acasă
- Deși inflamația din organism este uneori un lucru bun, inflamația persistentă poate fi rădăcina multor boli.
- Alimentele procesate pe care le consumăm, zahărul, carnea roșie, unele uleiuri și carbohidrații rafinați sunt principalii dușmani care amplifică această inflamație.
- Când cumperi ceva din magazin, citește eticheta și încearcă să eviți alimentele care conțin ingrediente nesănătoase.
- Poți controla inflamația adăugând în dieta ta legume proaspete, fructe, cereale integrale și proteine sănătoase.
- Dacă aveți simptome persistente, nu ghiciți, ci consultați neapărat un medic pentru sfaturi.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău