Uneori, când bem un pahar cu lapte sau un delicios ceai cu lapte, simțim o senzație puțin ciudată în stomac după un timp, nu-i așa? Simțim că avem stomacul plin, că ne doare stomacul sau că avem stomacul plin de gaze. Ați avut această experiență? Dacă da, această poveste va fi foarte importantă pentru dumneavoastră. Astăzi vorbim despre ceva ce mulți oameni au, dar despre care nu știu. Și anume intoleranța la lactoză.
Simplu spus, ce este intoleranța la lactoză?
Bine, hai să explicăm foarte simplu. Există un tip de zahăr prezent în mod natural în lapte și produse lactate (cum ar fi iaurt, brânză, înghețată). Acesta este ceea ce numim lactoză .
Pentru ca acest zahăr numit lactoză să fie absorbit de organismul nostru, acesta trebuie mai întâi digerat. Adică, trebuie descompus în părți mici. Pentru a face acest lucru, în intestinul nostru subțire se produce o enzimă. Aceasta se numește lactază .
O persoană cu intoleranță la lactoză nu produce suficientă enzimă numită lactază în organism. Ce se întâmplă atunci? Când bem lapte, zahărul numit lactoză nu este descompus și digerat corect și nu se deplasează prin intestine. Atunci apar simptomele despre care am vorbit mai devreme, cum ar fi crampe stomacale, balonare, gaze și uneori diaree .
Este vorba de o alergie la lapte? Nu, este o concepție greșită!
Aici este locul unde mulți oameni se confundă. Intoleranța la lactoză nu este o alergie la lapte. Acestea sunt două afecțiuni complet diferite.
O alergie la lapte este o reacție exagerată a sistemului nostru imunitar la proteinele din lapte. Poate provoca simptome severe, cum ar fi erupții cutanate, umflături, dificultăți de respirație și tensiune arterială scăzută. Uneori poate pune viața în pericol.
Intoleranța la lactoză este o problemă digestivă. Deși poate fi inconfortabilă, nu pune viața în pericol precum o alergie.
Prin urmare, dacă aveți aceste simptome, este foarte important să vă adresați medicului dumneavoastră pentru a stabili dacă este vorba de o alergie sau de o intoleranță, deoarece sfaturile și tratamentul pentru aceste două afecțiuni sunt complet diferite.
Deci nu voi mai putea niciodată să beau lapte?
Această întrebare s-ar putea să vă gândiți și dumneavoastră. Vestea bună este că, de cele mai multe ori, nu este nevoie să întrerupeți complet alăptarea.
S-a constatat că majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză pot tolera aproximativ o cană (aproximativ 240 ml) de lapte pe zi, dar acest lucru variază de la persoană la persoană.
Poți încerca câteva dintre aceste lucruri:
- Începeți cu o cantitate mică: În loc să beți un pahar mare de lapte dintr-o dată, începeți cu o cană sau cam așa ceva, cum ar fi o jumătate de cană.
- Beți în timpul mesei: Consumul de lapte în timpul mesei poate ajuta la încetinirea procesului digestiv, ceea ce poate reduce disconfortul.
- Comprimate de lactază: Comprimatele sau capsulele de lactază sunt disponibile în farmacii. Administrarea uneia înainte de a consuma produse lactate oferă organismului enzima necesară pentru digerarea lactozei. Cel mai bine este să vă adresați medicului dumneavoastră pentru mai multe informații înainte de a le utiliza.
Ce alternative am la laptele de vacă?
Bine, acum haideți să vedem ce alte alternative putem folosi în loc de laptele de vacă obișnuit. Există mai multe astfel de alternative pe piață.
1. Lapte fără lactoză
Aceasta este cea mai bună și mai ușoară opțiune. Acesta este de fapt lapte de vacă obișnuit. Dar în timpul producției, enzima lactază necesară pentru descompunerea zahărului lactoză este adăugată acestui lapte. Deci, totul, cum ar fi gustul, nutriția etc., este la fel ca în laptele obișnuit. Dar nu există deranj stomacal.
2. Lapte pe bază de plante
Urmează băuturile non-lactate, care sunt fabricate din diverse plante. Atunci când le alegeți, trebuie să fiți atenți la un mic lucru.
Verificați eticheta pentru a vedea dacă sunt îmbogățite cu nutrienți precum calciu și vitamina D. Acestea, în mod natural, nu au la fel de multe substanțe nutritive ca laptele de vacă.
Să ne uităm acum la fiecare dintre aceste tipuri.
| Tipul de lapte | Aspect și gust | Puncte speciale |
|---|---|---|
| Lapte de soia | Este puțin mai gros decât laptele de vacă. Are o culoare puțin mai cremoasă. | Acesta are cel mai mare conținut de proteine dintre laptele vegetal. Este cea mai bună alternativă la laptele de vacă. |
| Lapte de migdale | Are o consistență groasă, ca laptele de vacă. Are o aromă subtilă de migdale. | Conținutul de proteine este foarte scăzut, dar există varietăți cu adaos de calciu, vitaminele D și E. |
| Lapte de cocos (Lapte de cocos - Băutură) | Are o textură plăcută, groasă și cremoasă. (Nu este vorba despre brânza de vaci, ci despre cea pe care o bei). | Conținut scăzut de proteine. Poate conține la fel de multe grăsimi saturate ca laptele integral de vacă. |
| Lapte de orez | Este alb ca laptele de vacă, dar are o consistență apoasă și un gust dulce. | Are un conținut scăzut de proteine. Nu este foarte potrivit pentru prepararea de sosuri și budinci. Există varietăți cu adaos de calciu. |
| Lapte de cânepă | E gros și uneori se simte puțin granulat. | Este bogat în acizi grași omega-3, benefici pentru inimă. De asemenea, are proteine, dar este sărac în calciu. |
Încă un lucru de reținut. Uneori, aceste lapte pe bază de plante au ingrediente precum guma de guar adăugate pentru a le îngroșa. Acest lucru poate provoca, de asemenea, gaze și balonare la unele persoane. Așadar, dacă aveți deranj stomacal după ce ați băut acest tip de lapte, consultați lista de ingrediente.
Ar trebui să merg la medic?
Da, absolut. După cum am mai spus, este foarte important să știi exact dacă ai intoleranță la lactoză, alergie la lapte sau o altă tulburare digestivă (de exemplu, sindromul de intestin iritabil).
Medicul dumneavoastră vă poate întreba mai întâi despre simptomele dumneavoastră și apoi vă poate sugera să renunțați complet la consumul de lapte și produse lactate pentru o perioadă. De asemenea, este posibil să vă facă unele teste pentru a confirma afecțiunea, dacă este necesar.
Prin urmare, în loc să te autodiagnosticizezi, consultă un medic și obține sfaturi adecvate. Apoi poți menține o dietă nutritivă fără acest inconvenient.
Mesaj de luat acasă
- Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a digera zahărul (lactoza) din lapte, nu o alergie la lapte. Cele două sunt complet diferite.
- Durerile de stomac, balonarea și gazele sunt cele mai frecvente simptome.
- Majoritatea oamenilor pot tolera o cantitate mică de lapte (de exemplu, 1/2 cană) în timpul meselor.
- Laptele fără lactoză este o opțiune excelentă. Există, de asemenea, opțiuni pe bază de plante, cum ar fi laptele de soia, de migdale și de cocos.
- Atunci când alegeți lapte pe bază de plante, este important să alegeți lapte îmbogățit cu calciu și vitamina D.
- Dacă aveți aceste simptome, asigurați-vă că mergeți la medic pentru un diagnostic și sfaturi adecvate.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău