O dietă specială pentru probleme stomacale? (Dieta specifică cu carbohidrați - SCD) Să aflăm mai multe despre ea.

Aveți des probleme precum disconfort stomacal, balonare, crampe stomacale sau diaree? Deși acestea sunt normale pentru unii oameni, pot fi o adevărată pacoste pentru cei cu boli digestive de lungă durată. Așadar, astăzi vorbim despre o dietă specială care poate ajuta la controlul acestor afecțiuni. Aceasta se numește „Dieta cu Carbohidrați Specifici” sau, pe scurt, „SCD”.

Simplu spus, ce este SCD?

Este foarte simplu. Dieta SCD este un plan alimentar special care elimină selectiv anumite tipuri de carbohidrați din dieta noastră. Mai exact, elimină carbohidrații complecși pe care corpul nostru îi digeră greu. Acest lucru ajută la ameliorarea simptomelor tulburărilor digestive, în special ale bolii inflamatorii intestinale (BII) .

O persoană care urmează dieta SCD nu consumă cereale, cum ar fi pâinea, pastele și cerealele. De asemenea, limitează considerabil zahărul și lactoza, un tip de zahăr care se găsește în lapte.

Cine a descoperit prima dată această metodă?

Dieta SCD a fost introdusă pentru prima dată în anii 1920 de Dr. Sidney Haas, un pediatru american. El a introdus-o pentru a ajuta copiii cu boala celiacă, o tulburare digestivă. Cu toate acestea, a devenit populară la nivel mondial în anii 1980 datorită unei cărți scrise de Elaine Gottschall, care a scris despre cum fiica ei, care suferea de boli inflamatorii intestinale (BII), și-a îmbunătățit simptomele cu această dietă.

Mai întâi, să vedem, cum se numesc acești carbohidrați?

Carbohidrații sunt fibrele, amidonul și zaharurile pe care le găsim în alimentele pe care le consumăm. Corpurile noastre transformă acești carbohidrați într-un tip de zahăr numit glucoză pentru energie.

Există două tipuri principale de carbohidrați:

1. Carbohidrați complecși: Aceștia sunt cei mai sănătoși carbohidrați pentru organismul nostru. Conțin vitamine, minerale și fibre. Deoarece au nevoie de mai mult timp pentru a fi digerați, nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Cerealele integrale, fasolea, mazărea, lintea, nucile, fructele și legumele se încadrează în această categorie.

2. Carbohidrați simpli: Acestea sunt alimente bogate în zahăr. Se digeră foarte repede și provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Așadar, deși primim un impuls rapid de energie, acesta dispare rapid și începem să ne simțim obosiți. Laptele și fructele conțin în mod natural acest tip de zahăr. În afară de asta, zahărul adăugat în alimente precum prăjituri, biscuiți, înghețată și zahărul din sosuri precum ketchup-ul se încadrează, de asemenea, în această categorie.

Cum funcționează această dietă SCD?

Medicii încă cercetează cum funcționează acest lucru. Dar aceasta este teoria acceptată deocamdată. Persoanele cu anumite boli digestive nu pot digera corect anumite tipuri de carbohidrați. Apoi, aceste particule alimentare nedigerate rămân în intestinele noastre.

Dieta SCD se referă la eliminarea carbohidraților greu de digerat din dietă . Consumăm doar carbohidrați care sunt ușor digerați și absorbiți de organism. Acest lucru privează bacteriile rele de hrană și preia controlul. Acest lucru poate reduce inflamația și simptomele din intestin.

Această dietă elimină în mare măsură alimentele procesate, aditivii și conservanții. S-a constatat că unele dintre aceste lucruri cresc inflamația intestinală. Așadar, eliminarea lor ar putea fi un alt motiv pentru care te-ai putea simți mai bine în acest fel.

Pentru cine este potrivită această dietă?

Abordarea SCD poate fi benefică pentru copii și adulți cu anumite afecțiuni cronice, inclusiv:

• Boli inflamatorii intestinale (BII) , cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă.
• Artrita idiopatică juvenilă este o afecțiune inflamatorie a articulațiilor care apare în copilărie.

În plus, s-a sugerat că această metodă ar putea fi utilă pentru alte câteva boli, cum ar fi diverticulita, boala celiacă și fibroza chistică, dar aceasta este încă în stadiul de cercetare.

Ce alimente pot și nu pot fi consumate în dieta SCD?

Aceasta este cea mai importantă parte. Hai să vedem ce poți și ce nu poți mânca conform acestei diete.

Cum începi această dietă?

Acesta este cel mai important lucru. Nu este o idee bună să începi singur o dietă care restricționează o mulțime de alimente de genul acesta .

Dacă medicul dumneavoastră este de acord, vi se poate recomanda să țineți un jurnal alimentar pentru a înregistra aportul alimentar, simptomele și modificările din dietă. Această metodă începe de obicei cu două până la cinci zile de consum al unei diete foarte limitate, ușor digerabile. Apoi, adăugați treptat alte alimente.

Care sunt avantajele și dezavantajele acestei metode?

Beneficii

Dacă urmați corect dieta SCD, simptomele pot dispărea aproape complet. Aceasta se numește remisie. Într-un studiu efectuat pe 200 de persoane cu boala Crohn, aproape jumătate dintre cei care au urmat dieta au observat o reducere semnificativă a simptomelor. Aceștia au raportat o reducere a durerii, a oboselii și a problemelor de somn.

Riscuri

• Dificultate în a urmări: Eliminarea multor alimente în acest fel poate fi o provocare, mai ales atunci când mănânci în oraș cu prietenii sau în timpul ocaziilor festive.
• Cost ridicat: Pe măsură ce alimentele ieftine, precum pâinea și orezul, sunt eliminate, costul alimentelor poate crește.
• Deficiențe nutriționale: Acesta este cel mai mare risc. Această dietă poate cauza lipsă de nutrienți esențiali în organism, cum ar fi calciul, vitaminele B, D și E. Acest lucru poate duce la malnutriție și la pierdere în greutate nesănătoasă . Din acest motiv, medicul dumneavoastră vă poate recomanda un dietetician.

Când ar trebui să mergi la medic?

Indiferent dacă urmați dieta SCD sau nu, dacă aveți următoarele simptome, consultați imediat medicul.

Unii oameni urmează dieta SCD tot restul vieții. Alții, după aproximativ un an de perioade fără simptome, reintroduc alimentele pe care le eliminaseră anterior (de exemplu, orez, ovăz, cartofi). Cu toate acestea, dacă simptomele reapar, trebuie să revină la dietă.