O soluție pentru problemele stomacale? Hai să vorbim despre dieta specifică cu carbohidrați (SCD)

Ai des deranj stomacal? Te-ai săturat să te simți sătul, să ai crampe stomacale și uneori diaree? Aceasta este o experiență foarte enervantă, mai ales pentru cei cu boli inflamatorii intestinale (BII). Astăzi vorbim despre o dietă specială care poate ajuta astfel de persoane. Aceasta se numește „Dieta Specială cu Carbohidrați” sau DSC.

Ce este SCD? Cum a început?

Simplu spus, dieta SCD este un plan alimentar care elimină anumiți carbohidrați din dietă. Scopul este de a controla simptomele bolilor gastrointestinale. Persoanele care urmează această dietă evită cerealele, cum ar fi pâinea, pastele și cerealele, precum și orice produs din cereale. De asemenea, limitează considerabil zahărul și lactoza, un tip de zahăr care se găsește în lapte.

Istoria acestei diete este puțin veche. A fost introdusă pentru prima dată în anii 1920 de Dr. Sidney Haas, un pediatru american. La acea vreme, el folosea această metodă pentru a ajuta copiii cu boala celiacă. Cu toate acestea, a devenit din nou populară la sfârșitul anilor 1980, după ce Elaine Gottschall a scris o carte intitulată „Ruperea ciclului vicios”. În acea carte, ea a descris cum boala inflamatorie intestinală (BII) a fiicei sale a fost vindecată prin această dietă.

Mai întâi, să vedem ce sunt carbohidrații.

Carbohidrații, sau așa cum îi numim noi, „amidon”, sunt zaharurile, fibrele și amidonul care se găsesc în unele dintre alimentele pe care le consumăm. Corpurile noastre transformă acești carbohidrați într-un tip de zahăr numit glucoză pentru a ne oferi energie.

Există două tipuri principale de carbohidrați:

• Carbohidrați complecși: Aceștia sunt tipul „bun” de carbohidrați . Sunt plini de vitamine, minerale și fibre. Durează mai mult să se digere, așa că nu provoacă creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge dintr-o dată. Cerealele integrale, nucile, semințele, legumele și fructele se încadrează în această categorie.
• Carbohidrați simpli: Aceștia sunt cei „reliști” . Alimentele și băuturile bogate în zahăr sunt digerate rapid și provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru te face să te simți energizat pentru o perioadă, dar apoi începi să te simți din nou obosit. Aceștia se găsesc în dulciuri, biscuiți și înghețată. Aceste zaharuri simple se găsesc în mod natural și în lapte și fructe.

Cum ne afectează această dietă organismul?

Gândește-te în felul următor. Sistemele digestive ale unor oameni nu pot digera bine anumite tipuri de carbohidrați. Apoi, aceste particule alimentare nedigerate rămân în intestine. Acesta devine un mediu perfect de hrănire pentru bacteriile dăunătoare din corpul nostru.

Dieta SCD elimină din dietă acei carbohidrați greu de digerat . Apoi, consumi doar carbohidrați ușor de digerat și absorbit de organism. Acest lucru privează acele bacterii dăunătoare de hrană și le controlează creșterea. Apoi, inflamația din intestine scade și începi să te simți mai bine.

Această dietă elimină în mare măsură aromele artificiale, conservanții și alimentele procesate. S-a constatat că unele dintre aceste lucruri cresc inflamația intestinală. Așadar, eliminarea acestora este un alt motiv pentru care te-ai putea simți mai bine.

Pentru cine este potrivit acest tip de dietă?

Această dietă a fost identificată ca fiind cea mai benefică pentru persoanele cu boli intestinale, în special pentru:

• Afecțiuni inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă .
• Artrita idiopatică juvenilă este o afecțiune inflamatorie a articulațiilor care afectează unii copii mici.
• Colită microscopică .

Cartea lui Elaine Gottschal sugerează că această dietă ar putea fi benefică și pentru afecțiuni precum diverticulita, boala celiacă și fibroza chistică. Cu toate acestea, cercetările științifice sunt încă în curs de desfășurare pentru a evalua eficacitatea sa în aceste afecțiuni.

Ce poți și ce nu poți mânca în dieta SCD

Întrucât aceasta este o dietă oarecum restrictivă, este important să știi exact ce poți și ce nu poți mânca.

Cum încep asta? Care sunt avantajele și dezavantajele?

Acest lucru este obligatoriu înainte de a începe!

De obicei, atunci când începi această dietă, este recomandat să te limitezi la câteva alimente foarte simple, ușor digerabile, timp de două-trei zile, iar apoi să adaugi treptat alte alimente aprobate.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

Principalul beneficiu este posibilitatea dispariției simptomelor și a intrării bolii în remisie. Unele studii au arătat că aproape jumătate dintre persoanele cu boala Crohn experimentează ameliorarea simptomelor precum durerea și oboseala în urma acestei diete.

Dezavantaje (riscuri):

• Dificil de urmărit: Este o provocare să menții acest lucru atunci când mănânci în oraș, mai ales când mergi la o petrecere, pentru că elimini o mulțime de alimente.
• Cheltuielile sunt mari: Costul alimentelor poate crește din cauza pierderii alimentelor ieftine, cum ar fi pâinea și orezul.
• Deficiențe nutriționale: Acesta este cel mai mare risc. Organismul poate avea lipsă de nutrienți esențiali precum calciu, vitamina D, vitamina B și vitamina E. Prin urmare , efectuarea acestui lucru fără sfatul medicului poate duce la pierdere în greutate nesănătoasă și la malnutriție.

Dacă aveți aceste simptome, consultați imediat un medic.

Indiferent dacă urmați sau nu dieta SCD, dacă prezentați următoarele simptome, acordați o atenție deosebită și solicitați imediat sfatul medicului.

• Sângerare rectală
• Dureri persistente de stomac, balonare sau diaree
• Pierdere în greutate fără niciun motiv
• Durere cronică
• Oboseală sau slăbiciune excesivă fără motiv

Unii oameni urmează această dietă tot restul vieții. Alții, după ce nu au mai prezentat simptome timp de aproximativ un an, adaugă treptat alte alimente (cum ar fi orezul, ovăzul, cartofii) în dieta lor. Dacă simptomele reapar, pot reveni la această dietă.