Вы любите какой-то продукт, но боитесь, что произойдет с вашим организмом, если вы его съедите? Возможно, это вызовет сыпь по всему телу и затруднит дыхание? Если у вас или у кого-то из вашей семьи есть пищевая аллергия, вам наверняка знакомо это чувство. Это может быть очень неприятно, а иногда и страшно. Но если вы будете должным образом информированы и предпримете необходимые шаги, вы сможете жить с этим состоянием без каких-либо проблем и безопасно . Сегодня мы поговорим о том, как безопасно жить с этим состоянием.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Всегда будьте готовы к чрезвычайным ситуациям!
Для человека с пищевой аллергией самое важное — быть готовым к чрезвычайной ситуации, которая может возникнуть в любой момент. Об этом следует хорошенько подумать, особенно если у вас сильная аллергия.
У некоторых людей может возникнуть очень сильная реакция даже на небольшое количество аллергенной пищи. Мы называем это анафилаксией . Она может затруднить дыхание и представлять угрозу для жизни. Врачи назначают людям с такими тяжелыми аллергиями специальное лекарство — автоинъектор с адреналином . Это небольшое устройство, похожее на ручку. Оно разработано таким образом, чтобы в экстренной ситуации можно было сделать инъекцию в область бедра.
Если врач выписал вам подобное устройство, берите его с собой повсюду . Приучитесь брать его с собой так же, как вы берете с собой телефон, выходя из дома. Потому что, если вы случайно съедите продукт, на который у вас аллергия, это может стать лучшим средством для спасения вашей жизни.
Представьте, что вы съели что-то, на что у вас аллергия, даже не подозревая об этом. У вас начинается зуд, опухают губы, и вы чувствуете, что вам трудно дышать. Вы не уверены, действительно ли это аллергическая реакция. Однако, даже если у вас есть малейшие сомнения, немедленно воспользуйтесь автоинъектором с адреналином . Это не причинит вам вреда. Однако, если это действительно анафилактический шок, это может спасти вам жизнь. После приема лекарства немедленно отправьтесь в отделение неотложной помощи (ОНП) с кем-нибудь. Поскольку иногда может возникнуть вторичная реакция, важно оставаться под медицинским наблюдением.
Ещё одна полезная привычка — носить в сумочке или кошельке небольшую карточку с чётким указанием продуктов, на которые у вас аллергия. Когда вы идёте в ресторан или на мероприятие, вы можете показать эту карточку повару, менеджеру или официанту перед заказом еды. Это поможет им подать вам безопасное блюдо.
Скрытые аллергены
Иногда вы можете подумать: «Я это не ел, так почему же у меня возникла реакция?» На самом деле, иногда аллергены могут быть скрыты в продуктах питания, о наличии которых мы даже не подозреваем. Мы называем их «скрытыми аллергенами». Важно знать о них.
Рассмотрите подобные ситуации:
| Событие / Место | Скрытые аллергены и риски |
|---|---|
| Прилавки с деликатесами | Поскольку тот же самый слайсер, который режет мясо, режет и сыр, небольшое количество молочных белков из сыра может попасть в мясо. Мы называем это перекрестным загрязнением . |
| Некоторые блюда в ресторанах (например, стейки на гриле) | Для улучшения вкуса и внешнего вида иногда после жарки мяса на гриле добавляют растопленное сливочное масло. Это опасно для людей с аллергией на молочные продукты. |
| Консервы | Казеин, белок, содержащийся в молоке, иногда добавляют в эти продукты для сохранения и поддержания их текстуры. |
| Некоторые фирменные кофейные напитки | Иногда для создания красивой пенки на кофе используют яичные белки. Если у вас аллергия на яйца, будьте осторожны. |
| Этнические блюда, такие как азиатская и мексиканская кухня. | Арахис широко используется в китайской, тайской и вьетнамской кухне. Даже если его не добавляют непосредственно в пищу, он может вызывать аллергию, если его готовят на арахисовом масле или на кухне, где используется арахис. |
| Некоторые игрушки и предметы | В некоторые игрушки, такие как мешочки с фасолью и мячики для хаки-сак, иногда наполняют измельченной арахисовой скорлупой. Будьте внимательны и к этому. |
| Этикетки на продуктах питания | На некоторых этикетках указано: «Может содержать следы орехов/молока/сои». Это означает, что небольшое количество аллергена могло быть случайно добавлено в процессе производства. В таких случаях безопаснее всего избегать продуктов с подобной маркировкой. |
Поэтому, если вы едите вне дома или покупаете что-то в магазине, хорошо подумайте. Не бойтесь задавать вопросы . Нет ничего постыдного в том, чтобы спросить, например: «В этом блюде есть арахис?» или «Используется ли в этом блюде масло?». Это важно для вашей безопасности.
Главный вывод
- Если у вас сильная аллергия, всегда носите с собой автоинъектор с адреналином, выписанный врачом. Он может спасти вам жизнь.
- Если вы подозреваете аллергическую реакцию, примите лекарство как можно скорее. Не откладывайте . Затем немедленно обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи (ОНП).
- Всегда носите с собой прозрачную карточку со списком продуктов, на которые у вас аллергия. Используйте ее, когда едите вне дома.
- Всегда внимательно читайте этикетки продуктов, которые покупаете. Особенно обращайте внимание на такие слова, как «Может содержать».
- Будьте внимательны к проблеме перекрестного загрязнения (распространения аллергенов с одного продукта на другой). Уточняйте этот момент, когда едите вне дома.
- Если у вас есть какие-либо опасения по поводу аллергии, не стесняйтесь обратиться к врачу . Он или она даст вам правильный совет.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.