Когда врач говорит вам, что у вас диабет 2 типа, вы, вероятно, сильно беспокоитесь о том, что едите и пьете, верно? «Что мне теперь есть?», «Это полезно для здоровья?», «Повысится ли уровень сахара в крови, если я съем слишком много?» У вас, вероятно, много вопросов. Но не волнуйтесь. На самом деле, если вы будете выбирать правильные продукты питания, вы сможете контролировать свой диабет и защитить себя от побочных эффектов, которые он может вызвать, таких как болезни сердца, ожирение и высокое кровяное давление.
Правильное питание — это такое питание, которое обеспечивает наш организм необходимыми питательными веществами и энергией, а также оставляет чувство сытости и удовлетворения. Давайте рассмотрим, как правильно питаться.
Что такое подсчет углеводов?
Проще говоря, углеводы — это сахара, крахмалы и клетчатка, содержащиеся во многих продуктах, которые мы едим. Например, зерновые (рис, хлеб), фрукты, молоко и молочные продукты содержат углеводы. Наш организм преобразует эти углеводы в глюкозу, которая используется для получения энергии. Это означает, что углеводы, больше чем любая другая пища, оказывают наибольшее влияние на уровень сахара в крови.
Подсчет углеводов — это способ планирования питания. Он помогает узнать, сколько углеводов вы потребляете в день. Этот метод помогает людям с диабетом поддерживать это количество на здоровом уровне. Благодаря этому легче контролировать уровень сахара в крови.
Врачи обычно рекомендуют этот метод диабетикам, принимающим инсулин. В этом случае вы можете корректировать дозу инсулина в зависимости от количества потребляемых углеводов.
Углеводы измеряются в граммах. Посмотрите на количество углеводов в продуктах, которые вы едите, и сложите общее количество, которое вы съедаете за один прием пищи. В целом, рекомендуется потреблять от 45 до 60 граммов углеводов за основной прием пищи и от 15 до 20 граммов за перекус.
Но помните одно: не все углеводы одинаковы. Свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и обезжиренные молочные продукты — лучшие источники углеводов. Это потому, что богатые клетчаткой продукты замедляют всасывание сахара в организм по мере его прохождения через кишечник. Это означает, что не происходит резкого скачка уровня сахара в крови.
Ваш врач или диетолог может составить для вас индивидуальный план питания.
Что такое гликемический индекс?
Помимо содержания углеводов, продукты питания также имеют гликемический индекс (ГИ). Это число показывает, насколько быстро тот или иной продукт повышает уровень сахара в крови. Индекс варьируется от 0 до 100.
- Продукты с высоким гликемическим индексом: Такие продукты, как рафинированный сахар, очень быстро преобразуются организмом в глюкозу. Это продукты с высоким гликемическим индексом.
- Продукты с низким гликемическим индексом: они дольше перевариваются и медленнее высвобождают глюкозу. Обычно они богаты клетчаткой, белком и жирами.
Выбор продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ) может помочь стабилизировать уровень сахара в крови. Однако гликемический индекс не является идеальным показателем. Например, продукт с низким ГИ может содержать больше калорий или вредных жиров. Он также не учитывает способ приготовления или то, с чем вы его употребляете. Например, если вы едите углеводы вместе с белками или жирами, это замедляет усвоение углеводов.
Суперпродукты, помогающие контролировать диабет
Эти продукты богаты питательными веществами, такими как клетчатка, витамины и минералы, которые защищают нас от диабета и других заболеваний. Давайте рассмотрим, что это за вещества.
| Тип продукта | Специальные функции и инструкции |
|---|---|
| Темно-зеленые овощи (Шпинат, Готу Кола, Мукунувенна, Канкун) | Они содержат мало калорий и углеводов, но богаты питательными веществами. У них также низкий гликемический индекс, что помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, они богаты минералом магнием, который способствует функционированию инсулина в организме. |
| Ягоды и фрукты с низким содержанием сахара (Клубника, гуава, нектарин) | Когда вам хочется чего-нибудь сладкого, выберите что-нибудь подобное. Они богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Исследования показали, что употребление фруктов с низким гликемическим индексом может снизить кровяное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний. |
| Жирная рыба (Лосось, тунец, сардины, сельдь) | Старайтесь есть рыбу хотя бы два раза в неделю. Содержащиеся в ней жирные кислоты омега-3 уменьшают воспаление в организме. Они защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и диабетической ретинопатии. Вместо жарки во фритюре , готовьте на гриле, запекайте или готовьте на пару. |
| Орехи (Арахис, миндаль, кешью) | Исследования показывают, что у диабетиков, употребляющих орехи, ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний. Орехи богаты полезными жирами, белком и клетчаткой, которые помогают дольше оставаться сытым и поддерживать стабильный уровень сахара в крови. |
| Цельнозерновые продукты (Рисовые отруби, сорго, овес) | При покупке хлеба и макаронных изделий обращайте внимание на надпись «цельный» на этикетке. В них больше клетчатки, чем в белом хлебе и белом рисе. Кроме того, у них более низкий гликемический индекс, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. |
| Сладкий картофель | Сладкий картофель — лучший выбор, чем обычный картофель. Он богат клетчаткой и витамином А, который полезен для здоровья глаз. Попробуйте посыпать его небольшим количеством корицы. Считается также, что корица помогает организму лучше использовать инсулин. |
| Семена бобовых (Чечевица, нут, коровий горох, зеленая фасоль) | Они полезны для сердца и при диабете. Употребление их в рамках диеты с низким гликемическим индексом может помочь снизить уровень сахара в крови. Если используете консервированные, хорошо промойте их, чтобы удалить лишнюю соль. |
| Молоко и йогурт | Витамин D, содержащийся в молочных продуктах, может улучшить функцию инсулина. Выбирайте йогурты с низким содержанием сахара и обезжиренное или нежирное молоко. |
| Цитрусовые (Оранжевый, оранжевый) | Они хорошо подходят для получения витамина С.Но гораздо лучше съесть весь фрукт целиком, чем выпить сок, потому что содержащаяся в нем клетчатка способствует пищеварению и предотвращает резкий скачок уровня сахара в крови. |
Особое предупреждение о грейпфруте!
Следует быть немного осторожнее с грейпфрутом, так как он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. В частности, он может взаимодействовать с препаратами от диабета, такими как репаглинид, вызывая слишком сильное снижение уровня сахара в крови (гипогликемию).
Грейпфрут также взаимодействует со следующими лекарственными препаратами:
- Некоторые препараты, снижающие уровень холестерина, например, аторвастатин (Липитор) и симвастатин (Зокор).
- Препараты для снижения артериального давления, такие как нифедипин (Прокардия).
Поэтому, прежде чем употреблять грейпфрут, обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что он не будет взаимодействовать с принимаемыми вами лекарствами.
Главный вывод
- Пища, которую вы едите, оказывает огромное влияние на контроль диабета 2 типа, поэтому следите за тем, что вы едите.
- Добавьте в свой рацион богатые клетчаткой цельнозерновые продукты, листовую зелень и полезные белки (рыбу, бобовые).
- Понимание принципов подсчета углеводов и гликемического индекса (ГИ) может значительно помочь в контроле уровня сахара в крови.
- По возможности сократите потребление сладких продуктов и напитков, а также продуктов из рафинированной муки (белый хлеб, пирожные).
- Проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы составить оптимальный для вас план питания.
- Некоторые продукты, например грейпфрут, могут взаимодействовать с принимаемыми вами лекарствами, поэтому перед добавлением чего-либо нового в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
💬 Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым, кто добавит свой комментарий здесь.
Добавить комментарий