У вас аллергия на чеснок? (Аллергия на чеснок) — Давайте обсудим это!

Чеснок — незаменимый ингредиент в нашей шри-ланкийской кухне , не так ли? Будь то рагу, жареное блюдо или что-то подобное, аромат и вкус, которые появляются от добавления двух-трех зубчиков чеснока… Это не просто еда, это ощущение. Но знаете ли вы, что чеснок, который мы так часто едим, может вызывать опасную аллергию у некоторых людей? Именно об этом мы сегодня и поговорим.

Почему у некоторых людей бывает аллергия на чеснок?

Проще говоря, аллергия — это небольшая ошибка, которая происходит в защитной системе нашего организма, то есть в иммунной системе . Представьте себе нашу иммунную систему как защитную систему организма. Ее задача — защищать нас от болезней, борясь с вредными микробами , бактериями и вирусами, которые попадают в организм.

Но иногда эта защитная реакция дает сбой. Когда в организм попадает что-то совершенно безвредное, например, чеснок, он думает: «Вот и враг!» и начинает с ним бороться. В ходе этой борьбы в организме вырабатываются различные химические вещества . Именно эти вещества вызывают у нас симптомы аллергии .

По сравнению с аллергией на морепродукты, такие как арахис, кешью, креветки и кальмары, аллергия на чеснок встречается относительно редко . Однако, если она все же появилась, игнорировать ее не следует.

Каковы основные симптомы этой аллергии?

Симптомы аллергии на чеснок могут различаться у разных людей. У некоторых людей кожная сыпь появляется сразу после контакта с чесноком. У других симптомы могут проявиться в течение нескольких минут или даже двух часов после употребления продуктов, содержащих чеснок. Давайте рассмотрим основные симптомы.

Это аллергия? Или пищевая непереносимость? Как это точно определить?

Многие люди путают эти два понятия. Аллергия и пищевая непереносимость — это две разные вещи.

• Аллергия: Это происходит из-за того, что иммунная система вмешивается в работу защитных механизмов организма, то есть защитные механизмы организма ошибочно атакуют что-то безвредное.
• Пищевая непереносимость: это не связано с иммунной системой. Причиной могут быть:
• Недостаток в организме фермента , необходимого для переваривания определенной пищи.
• Состояние, подобное синдрому раздраженного кишечника (СРК).
• Стресс .

Если вам неприятно есть чеснок, вам будет сложно самостоятельно определить, что это такое.Поэтому лучше всего обратиться за консультацией к врачу. Он или она расспросит вас о симптомах и, при необходимости, проведет кожный тест или анализ крови, чтобы подтвердить, является ли это аллергией.

Анафилаксия: самая опасная сторона аллергии на чеснок.

Наибольший страх при любой пищевой аллергии вызывает состояние, называемое анафилаксией. Это очень тяжелая аллергическая реакция, которая может возникнуть внезапно и даже представлять угрозу для жизни . Это неотложное медицинское состояние.

В этот момент иммунная система внезапно выделяет в организм большое количество химических веществ, что может вызвать шок всего организма.

Симптомы анафилаксии

При появлении одного или нескольких из этих симптомов необходимо обратиться в отделение неотложной помощи ближайшей больницы.

Как жить с аллергией?

В большинстве случаев пищевую аллергию невозможно вылечить полностью. Поэтому лучше всего полностью исключить из рациона продукты, вызывающие аллергию. Для этого необходимо выполнить следующие действия:

• Будьте осторожны на кухне: мойте и очищайте посуду, ложки и разделочные доски, которые использовались с чесноком.
• Сообщите другим: если вы собираетесь в гости к другу на ужин, заранее расскажите ему о своей аллергии.
• Будьте внимательны в ресторанах: если вы едите вне дома, сообщите шеф-повару или менеджеру о своей аллергии. Возможно, они смогут приготовить ваше блюдо по-другому.
• Будьте осторожны на вечеринках: во время еды на вечеринке избегайте употребления продуктов, состав которых вам неизвестен.
• Всегда держите при себе лекарства для оказания неотложной помощи: если врач диагностировал у вас тяжелую аллергию и назначил вам лекарство для оказания неотложной помощи, например, эпинефрин (EpiPen) , всегда держите его при себе.

Пройдут ли эти аллергии у детей?

У некоторых детей пищевая аллергия может пройти с возрастом, но у взрослых она обычно сохраняется на всю жизнь.

Важно: Не пытайтесь самостоятельно проверять ребенка на аллергию дома. Это может быть опасно. Проводить такие тесты следует только в больнице под наблюдением врача.