Давайте узнаем больше о селене, который необходим нашему организму.

Вы слышали о таком веществе, как селен? Возможно, ваш врач упоминал его, или вы видели его, когда искали информацию о витаминах. Это минерал, который на самом деле очень важен для нашего организма, но необходим в очень малых количествах. Проще говоря, селен — это вещество, которое естественным образом содержится в почве, воде и некоторых продуктах питания. Давайте рассмотрим, что такое селен, какую пользу он может нам принести и что происходит, если его слишком много или слишком мало.

Каковы преимущества селена для нашего организма?

Главная причина, по которой о селене так много говорят, — это его антиоксидантные свойства. Что такое антиоксиданты? Подумайте сами: в нашем организме есть клетки. Эти клетки повреждаются из-за таких факторов, как старение, нездоровый образ жизни и загрязнение окружающей среды. Мы называем это повреждение клеток окислительным стрессом. Со временем это повреждение клеток связано с рядом заболеваний, включая рак, болезни сердца и снижение функций мозга. Поэтому антиоксиданты, такие как селен, защищают эти клетки от повреждений. Селен поддерживает несколько других важных функций в нашем организме.

Здоровье щитовидной железы

Щитовидная железа, расположенная в шее, вырабатывает гормоны , которые контролируют обмен веществ в организме. У некоторых людей наблюдается гипотиреоз. Это может вызывать такие симптомы, как усталость, увеличение веса, депрессия и мышечные боли . Селен помогает поддерживать здоровую функцию щитовидной железы. Но важно помнить об одном: избыток селена может быть вреден для щитовидной железы.

Когнитивная поддержка функций головного мозга и нервной системы.

Антиоксидантные свойства селена помогают предотвратить повреждение клеток головного мозга и нервной системы. Именно это повреждение клеток приводит к таким заболеваниям, как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Поэтому ученые считают, что достаточное потребление селена с пищей может помочь поддерживать здоровую функцию мозга.

Сколько селена вам нужно в день?

Рекомендуемая суточная норма потребления селена для взрослого человека определяется по продуктам питания, которые мы обычно употребляем. Это означает, что нет необходимости принимать добавки.

Какие продукты богаты селеном?

Содержание селена в продуктах питания может варьироваться в зависимости от почвенных условий, в которых эти продукты были выращены. Вот некоторые продукты, наиболее богатые селеном.

Тип продукта	Потребление селена и что об этом знать
бразильские орехи	Это продукты с самым высоким содержанием селена. Но будьте очень осторожны! Всего одно семечко содержит около 95 микрограммов. Это вдвое больше рекомендуемой суточной нормы. Поэтому не ешьте больше одного-двух семечек в день.
Морепродукты	В порции рыбы весом 85 грамм, например, желтоперого тунца, содержится около 92 микрограммов. В консервированных сардинах — около 45 микрограммов.
Постное мясо	Куриное мясо богато селеном. Говядина также содержит селен.
Макароны и рис	В чашке вареных макарон содержится около 36 микрограммов селена. В чашке коричневого риса с отрубями содержится больше селена, чем в чашке белого риса (9 мкг и 15 мкг).
Яйца	Одно крупное яйцо обеспечивает около 28% суточной потребности в селене. Большая его часть содержится в желтке.
Овсянка	В одной чашке овсянки содержится от 10 до 23 микрограммов селена.
Печёная фасоль	В одной чашке фасоли содержится около 12 микрограммов натрия (соли). Однако консервированная фасоль содержит много соли, поэтому будьте осторожны с количеством потребляемой пищи.

Каковы риски приема слишком большого количества селена?

Хотя нашему организму необходим селен, его избыток может быть опасен.

• Побочные эффекты : Прием слишком большого количества селена может вызвать такие симптомы, как неприятный запах изо рта, выпадение волос, лихорадка, усталость и тошнота .
• Взаимодействие с другими лекарствами: Селен может взаимодействовать с другими принимаемыми вами лекарствами. Например, некоторые антациды, химиотерапевтические препараты, кортикостероиды, статины и противозачаточные таблетки могут вызывать проблемы. Поэтому, если вы принимаете какие-либо добавки , обязательно сообщите об этом своему врачу.
• Риск рака кожи: Некоторые исследования показали, что прием добавок селена может повысить риск рака кожи (плоскоклеточного рака). Поэтому людям с высоким риском развития рака кожи следует избегать приема таких добавок.

Токсичность селена

При длительном ежедневном употреблении высоких доз селена может развиться опасное состояние, называемое «селеновой интоксикацией». Это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как затруднение дыхания, почечная недостаточность и болезни сердца. При очень высоких дозах это может даже привести к летальному исходу.

При подозрении на отравление селеном немедленно обратитесь за медицинской помощью. При необходимости вы также можете позвонить в Национальный токсикологический информационный центр при Национальной больнице Коломбо за консультацией. При тяжелых симптомах важно обратиться в отделение неотложной помощи ближайшей больницы.

Что такое дефицит селена?

Дефицит селена очень редко встречается у здоровых людей. Однако люди с определенными заболеваниями подвержены более высокому риску. Например, люди с ВИЧ, люди с болезнью Крона и люди, получающие внутривенное питание, находятся в группе повышенного риска. К симптомам дефицита селена относятся:

• Головная боль
• Тошнота
• Путаница
• Сильная усталость
• Захват
• Кома

Дефицит селена может вызывать такие заболевания, как мужское бесплодие, болезнь Кешана (разновидность сердечного заболевания) и болезнь Кашина-Бека (разновидность артрита). Если ваш врач определит, что у вас дефицит селена, он может назначить вам добавки селена. Однако никогда не принимайте такие добавки без консультации с врачом. Лучший способ получить селен — это сбалансированное питание.

Главный вывод

• Селен — это минерал, необходимый для нормального функционирования нашего организма, но требуется он в очень малых количествах.
• Лучший и самый безопасный способ получить селен — это придерживаться сбалансированной диеты, включающей такие продукты, как бразильские орехи, морепродукты, мясо и яйца.
• Бразильские орехи содержат очень много селена, поэтому старайтесь не употреблять больше одного-двух орехов в день.
• Приём более 400 микрограммов селена в день может быть опасен. Никогда не принимайте добавки селена без консультации с врачом.
• Прежде чем начать принимать какие-либо добавки, обязательно проконсультируйтесь с врачом и получите его совет.

Селен, минералы, питание, щитовидная железа, антиоксиданты, дефицит селена