Вы слышали о селене? Возможно, ваш врач упоминал его, или вы видели его в составе витаминных добавок. Селен — это микроэлемент, невероятно важный для вашего организма, хотя он необходим вам в очень небольших количествах. Проще говоря, селен содержится в почве, воде и многих продуктах питания. Давайте разберемся, что такое селен, какие преимущества он дает и что происходит, если его уровень в организме слишком высок или слишком низок.
Каковы преимущества селена для здоровья?
Основная причина, по которой селен привлекает к себе столько внимания, — это его мощные антиоксидантные свойства. Что такое антиоксиданты? Представьте себе клетки вашего организма; они постоянно подвергаются повреждениям из-за старения, неправильного образа жизни и загрязнения окружающей среды. Это повреждение известно как «окислительный стресс». Со временем этот окислительный стресс связан с различными заболеваниями, включая рак, болезни сердца и снижение когнитивных функций. Селен действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от этих повреждений.
Селен также поддерживает ряд других жизненно важных функций организма.
Здоровье щитовидной железы
Щитовидная железа, расположенная в области шеи, вырабатывает гормоны , регулирующие обмен веществ. У некоторых людей наблюдается гипотиреоз, приводящий к таким симптомам, как постоянная усталость, увеличение веса, депрессия и мышечные боли . Селен играет ключевую роль в поддержании здоровой функции щитовидной железы. Однако очень важно помнить, что избыток селена может быть вреден для щитовидной железы.
Когнитивная поддержка
Благодаря своим антиоксидантным свойствам селен помогает защитить клетки головного мозга и нервной системы от повреждений. Клеточный упадок часто связан с такими заболеваниями, как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Поэтому ученые считают, что получение достаточного количества селена с пищей способствует долгосрочному здоровью мозга.
Сколько селена вам нужно ежедневно?
Большинство взрослых могут удовлетворить свою рекомендуемую суточную норму потребления селена за счет своего ежедневного рациона, а это значит, что обычно нет необходимости в дополнительных добавках.
Самое важное, что нужно помнить, это то, что безопасный верхний предел суточной дозы селена для взрослого человека составляет 400 микрограммов (400 мкг). Любое количество, превышающее это, считается передозировкой .
Какие продукты богаты селеном?
Содержание селена в продуктах питания может варьироваться в зависимости от почвы, на которой они были выращены. Вот некоторые из лучших пищевых источников селена.
| Источник пищи | Информация и советы по использованию Selenium |
|---|---|
| бразильские орехи | Это самый богатый источник селена. Однако будьте очень осторожны! Один орех может содержать около 95 мкг, что превышает вашу суточную норму. Ограничьтесь одним-двумя орехами в день, не больше. |
| Морепродукты | В 85 граммах желтоперого тунца содержится около 92 мкг. В консервированных сардинах — около 45 мкг. |
| Постное мясо | Куриное мясо и говядина являются отличными источниками селена. |
| Макароны и рис | В одной чашке приготовленных макарон содержится около 36 мкг селена. Цельнозерновой коричневый рис, как правило, содержит больше селена, чем белый рис. |
| Яйца | Одно крупное яйцо обеспечивает около 28% суточной потребности в селене, который содержится в основном в желтке. |
| Овсянка | В одной чашке овсянки содержится от 10 до 23 мкг селена. |
| Печёная фасоль | В одной чашке фасоли содержится около 12 мкг натрия. При употреблении консервированной фасоли следует обращать внимание на содержание натрия. |
Каковы риски, связанные с избытком селена?
Хотя организму необходим селен, его избыток может быть опасен.
- Побочные эффекты : Передозировка может вызвать неприятный запах изо рта, выпадение волос, лихорадку, усталость и тошноту .
- Взаимодействие с другими лекарствами: Селен может взаимодействовать с принимаемыми вами лекарствами, такими как некоторые антациды, химиотерапевтические препараты, кортикостероиды, статины (препараты для снижения холестерина) и противозачаточные таблетки. Если вы принимаете какие-либо добавки , обязательно сообщите об этом своему врачу.
- Риск рака кожи: Некоторые исследования показывают, что добавки селена могут повышать риск плоскоклеточного рака. Лицам с высоким риском развития рака кожи следует избегать приема таких добавок.
Токсичность селена
Хроническое воздействие высоких уровней селена может привести к «селеновой интоксикации» — серьезному заболеванию. Это может вызвать дыхательную недостаточность, почечную недостаточность и заболевания сердца. В тяжелых случаях высокие уровни могут привести к летальному исходу.
При подозрении на отравление селеном немедленно обратитесь за медицинской помощью. При тяжелых симптомах немедленно обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи или позвоните в службу экстренной помощи (911).
Что такое дефицит селена?
Дефицит селена довольно редко встречается у здоровых людей. Однако он может возникать у людей с определенными заболеваниями, такими как ВИЧ-инфекция, болезнь Крона или у пациентов, получающих внутривенное питание.
К симптомам дефицита могут относиться:
- Головные боли
- Тошнота
- Путаница
- Сильная усталость
- Припадки
- Кома
Недостаток питательных веществ также может привести к мужскому бесплодию, болезни Кешана (разновидность сердечного заболевания) и болезни Кашина-Бека (разновидность артрита). Если врач диагностирует дефицит, он может назначить добавки. Никогда не принимайте добавки без консультации с врачом. Сбалансированное питание — всегда лучший способ получить необходимые питательные вещества.
Главный вывод
- Селен — это необходимый минерал для нормального функционирования организма, но только в ничтожно малых количествах.
- Лучший и самый безопасный способ получить селен — это сбалансированное питание, включающее бразильские орехи, морепродукты, мясо и яйца.
- Поскольку бразильские орехи содержат очень много селена, не следует употреблять более одного-двух орехов в день.
- Прием более 400 мкг селена в день может быть опасен. Никогда не принимайте добавки без рекомендации врача.
- Прежде чем начать принимать какие-либо добавки, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться в их безопасности для ваших конкретных потребностей в области здоровья.
Селен, минерал, питание, щитовидная железа, антиоксидант, дефицит селена
