Действительно ли полезно есть овсянку для снижения уровня плохого холестерина?

Сегодня многие сталкиваются с проблемой высокого уровня холестерина. Особенно ЛПНП (липопротеины низкой плотности), также известные как «плохой холестерин». Как было бы здорово контролировать его с помощью лекарств и правильного питания! Сегодня мы поговорим об очень простом и полезном продукте, который используется еще со времен наших бабушек и дедушек. Это овес. Овес – это не просто продукт для завтрака, он может снизить уровень «плохого» холестерина, не влияя на уровень «хорошего» холестерина.

Как овсянка снижает уровень холестерина?

Научное объяснение этому довольно простое. Проще говоря, овес богат растворимой клетчаткой . Хотя у экспертов разные мнения о том, как это работает, основная идея заключается в следующем.

Представьте, что когда вы едите овсянку, этот тип клетчатки соединяется с водой в вашем кишечнике и превращается в густое желеобразное вещество. Как губка. Это густое желе «прилипает» к холестерину и желчным кислотам в вашем кишечнике. Когда оно прилипает таким образом, организм перестает усваивать этот холестерин. Таким образом, вместо того чтобы накапливаться в кровотоке, этот холестерин выводится в виде отходов. Очень простой и очень эффективный метод, не правда ли?

Существуют ли научные доказательства этой истории?

Да, безусловно. Это не просто слух. Доказано, что употребление овса настолько снижает уровень холестерина, что в 1997 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) официально одобрило его использование в качестве «заявления о пользе для здоровья». Это означает, что овсяные продукты имеют законное право рекламировать свои полезные для сердца свойства.

Более того, некоторые исследования показали, что овес в сочетании с другими продуктами, снижающими уровень холестерина, может оказывать значительное влияние на его уровень. В одном крупном исследовании взрослым с высоким уровнем холестерина давали диету, снижающую уровень холестерина, например, овсянку, вместо лекарств, снижающих уровень холестерина. Результаты оказались довольно неожиданными. Диета снижала уровень холестерина так же эффективно, как и лекарства, снижающие уровень холестерина.

Итак, как же включить овсянку в свой рацион?

Это не так сложно, как может показаться. Овсянку очень легко включить в свой рацион. Можно попробовать разные способы.

Предупреждение: не вся овсянка полезна!

Это тоже стоит иметь в виду. Не все пакетики с надписью «овсянка» в магазине качественные. Например, некоторые «овсяные печенья» или «гранола-батончики» содержат очень мало овса. Вместо этого они полны сахара и масла. Поэтому, покупая что-либо, внимательно читайте этикетку . Обратите внимание на количество растворимой клетчатки и содержание сахара. Лучше всего покупать обычную овсянку без добавления подсластителей или сахара и готовить её дома.

Сколько овсянки следует съедать в день?

В среднем взрослому человеку следует потреблять не менее 25 граммов клетчатки в день. Но многие люди потребляют всего 15 граммов. Поэтому всем нам необходимо следить за тем, чтобы в рационе не было продуктов, богатых клетчаткой.

Согласно исследованиям, для существенного снижения уровня холестерина необходимо около 3 граммов растворимой клетчатки, содержащейся в 1,5 стаканах вареной овсянки (примерно ¾ стакана сухой овсянки). Если вам кажется, что это много для одной порции, не беспокойтесь.

Если вас беспокоят показатели уровня холестерина или необходимость изменения рациона питания, лучше всего обратиться к своему семейному врачу . Он или она сможет дать вам наиболее подходящий совет.