Ushobora kuba warabonye izina 'Indyo y'Inyama Zirya Inyama' ubwo wakoreshaga interineti, cyane cyane ku mbuga nkoranyambaga. Abantu benshi bavuga kuri ubu buryo bugezweho buvuga ko bugufasha kugabanya ibiro urya inyama gusa. Bamwe bavuga ko ibi byatumye ugabanya ibiro bitangaje kandi bivura indwara. Ariko se koko ni iki? Ese kurya inyama gusa ni byiza ku mibiri yacu? Uyu munsi, reka tubirebe mu buryo bw'ubuvuzi gusa.
Indyo y'inyama zirya inyama ni iki?
Muri make, ibi bivuze gukuraho burundu ibinyasukari mu mirire yawe no kurya gusa ibikomoka ku matungo nk'inyama, amafi, inkoko n'amagi. Igitekerezo cy'ibanze ni uko iyo ibinyasukari bikuweho, umubiri utangira gutwika ibinure kugira ngo ubone imbaraga, ibyo bigatuma ugabanya ibiro. Abakurikiza iyi ndyo bavuga kandi ko igabanya ububyimbirwe mu mubiri, ikagenzura urugero rw'isukari mu maraso ku barwayi ba diyabete, kandi ikarushaho kunoza ubuzima bwo mu mutwe.
Ibi bishobora gusa n'indyo izwi cyane ya ketogenic n'indyo ya Atkins, ariko biragoye cyane. Izindi ndyo ebyiri zigabanya gusa karubohidrati. Ariko, indyo y'abarya inyama ntibuzanya karubohidrati gusa, ahubwo ibuza n'imboga, imbuto, ibinyampeke, imbuto z'ubunyobwa n'ibinyamisogwe.
Ibi si bishya rwose. Ndetse no mu myaka ya 1700, abantu bagerageje kuvura diyabete batanga inyama gusa. Biherutse kuba ibikundwa cyane bitewe n'uwahoze ari umuganga witwaga Shawn Baker. Ariko ni ngombwa kumenya ko uruhushya rwo kwa muganga rwahagaritswe kubera ubushobozi buke bw'umwuga, hanyuma rusubizwa mu kazi hakurikijwe amabwiriza.
Icy'ingenzi kurushaho, iyi ndyo ntijyanye na gato n'inama zemewe ku buzima nka Amabwiriza y'Imirire y'Abanyamerika, avuga ko indyo yuzuye igomba kuba irimo imboga, imbuto n'ibinyampeke byuzuye.
Iyi ndyo ikora ite imbere mu mubiri?
Ubusanzwe, isoko nyamukuru y'ingufu umubiri wacu utanga ni isukari. Iyo turya isukari, umubiri wacu urayihindura isukari yitwa isukari hanyuma ukayikoresha kugira ngo ubone ingufu. Isukari isigaye ibikwa mu mwijima no mu mitsi. Hanyuma indi ikabikwa nk'ibinure.
Ariko iyo uhagaritse kurya karubohidrati burundu, umubiri wawe ugomba gushaka ubundi buryo bwo kubona ingufu. Hanyuma utwika ibinure maze ukarema ikintu cyitwa ketones. Izi ketones zikoreshwa mu gutanga ingufu.
Abashyigikiye iyi ndyo bavuga ko igufasha gutwika ibinure vuba, kugabanya ibiro no kugabanya inzara. Ariko ibuka ko umubiri wa buri wese utandukanye, kandi buri wese asubiza mu buryo butandukanye kuri ubwo bwoko bw'indyo. Haracyari ibimenyetso bike cyane by'ubuvuzi bishyigikira ibyo bivugwa. Rero, mbere yo gutangira indyo ikuraho amatsinda yose y'ibiribwa, menya neza ko wavuganye na muganga wawe. Bitabaye ibyo, ushobora kubura intungamubiri z'ingenzi ugarwara.
Ni ibihe biribwa bishobora kuribwa n'ibidashobora kuribwa?
Urutonde rw'ibiribwa biri kuri iyi ndyo ni rugufi cyane, kuko ushobora kurya ibikomoka ku nyamaswa gusa. Ushobora kubisobanukirwa neza urebye imbonerahamwe iri hepfo.
| Ibiribwa byemewe | Ibiryo byo kwirinda |
|---|---|
| Inyama: inyama z'inka, inyama y'inyama, inyama y'ihene, ingurube. | Imbuto zose: imineke, imyembe, amapapayi, amacunga, n'ibindi. |
| Inkoko: Igituza cy'inkoko, amatako, amababa. | Imboga zose: ibirayi, ibijumba, amashu, karoti, imboga, nibindi. |
| Amafi n'ibikomoka ku nyanja: salmon, tuna, shrimp, squid, crab. | Ibinyampeke byose: umuceri, umugati, noodles, oats, quinoa, nibindi. |
| Inyama z'umubiri: umwijima, impyiko, ururimi. | Ibinyamisogwe byose: lentile, amashaza, ibishyimbo bibisi, amashaza. |
| Mu guteka: amavuta, amavuta y'amatungo (tallow), ghee. | Imbuto zose n'imbuto: cashews, ubunyobwa, amande, imbuto za sesame. |
| Ibirungo: Ibintu karemano nk'umunyu, urusenda, ifu ya chili, tungurusumu. | Isukari n'ibiryo biryoshye: isukari, ubuki, keke, ibisuguti, ibinyobwa biryoshye. |
| Ibiryo byo kurya ku gipimo gito | |
Inyama zitunganyijwe nk'amagi, foromaje, amata, yawurute, bacon, sosiso, n'ibindi bivugwa ko zibura lactose n'ibindi bintu birimo. | |
Ni izihe nyungu n'ibibi by'ibi?
Inyungu Zitekerezwaho
Nubwo iyi ndyo ivuga ko ifasha mu kugabanya ibiro, ubuzima bw'umutima, ubuzima bw'ubudahangarwa bw'umubiri, urugero rw'isukari mu maraso, n'amarangamutima, nta bushakashatsi bwa siyansi bugaragaza ibi. Hari ubunararibonye bw'ababikoze gusa.
Mu bushakashatsi bumwe, abantu bagera ku 2.000 bakurikiranye iyi ndyo bavuze ko igipimo cy’uburemere bw’umubiri kiri hasi (BMI), imbaraga nyinshi, no gusinzira neza. Ariko, intege nke zikomeye z’ubu bushakashatsi ni uko butarimo ibizamini byo kwa muganga kugira ngo hamenyekane ibyo bariye cyangwa uko imirire yabo ihagaze. Kubwibyo, ibi bisubizo ntibishobora kwizerwa byuzuye.
Ingaruka zikomeye n'ibibi bikomeye
Iki ni cyo gice tugomba kwitondera cyane .
- Kubura intungamubiri: Imboga n'imbuto ni ububiko bw'intungamubiri z'ingenzi nka fibre, potasiyumu, vitamine A, na vitamine C. Iyo ibi byose bibuze burundu, umubiri ushobora kugira ikibazo gikomeye cy'intungamubiri.
- Kurya impatwe cyangwa impiswi: Kurya impatwe cyane bishobora kubaho kubera ko fibre ivanwaho burundu mu mirire. Nanone, ibinure byinshi na poroteyine bishobora guhindura uburinganire bwa bagiteri nziza mu mara, bigatera impiswi kuri bamwe mu bantu.
- Ingaruka z'indwara z'umutima: Inyama zitukura n'inyama zitunganyijwe zirimo ibinure byinshi byuzuye. Ibi byongera urugero rwa cholesterol mbi (LDL) mu maraso, bikongera ibyago byo kurwara indwara nk'umutima na stroke.
- Umuvuduko w'amaraso ukabije: Inyama zatunganyijwe nka bacon na sosiso zirimo umunyu mwinshi, ibyo bikaba bishobora kongera umuvuduko w'amaraso.
- Byangiza impyiko: Umuntu urwaye impyiko ashobora kudashobora kwihanganira kurya poroteyine nyinshi. Bishobora kwangiza impyiko.
Muri make, nubwo iyi ndyo ishobora kugufasha kugabanya ibiro bike vuba, ingaruka z'ubuzima bw'igihe kirekire ishobora kuba nyinshi cyane.
None se iyi ndyo si yo nziza kurusha izindi?
Inama yanjye nk'umuganga ni uko iyi ndyo idakwiye kandi itekanye mu gihe kirekire. Irabuza cyane. Kandi nyuma y'igihe runaka, urambirwa iyi ndyo. Ntushobora kureka kongera gushaka kurya agace k'umugati, agace k'umuceri, n'agace k'imbuto.
Niba ushaka kugabanya ibiro, uburyo burambye kandi bufite ubuzima bwiza ni ukurya indyo yuzuye, kugabanya isukari, amavuta n'ifu, no gukora imyitozo ngororamubiri buri gihe, aho gukoresha uburyo bukabije nk'ubu.
Abantu bakurikira by'umwihariko ntibagomba no kugerageza iyi ndyo:
- Ababyeyi batwite n'abonsa.
- Abantu bafite indwara z'impyiko.
- Abantu barwaye diyabete, indwara z'umutima, cyangwa umuvuduko ukabije w'amaraso.
- Abantu bahoze bafite ibibazo byo kurya.
Ubutumwa bwo kujyana mu rugo
- Indyo y'abarya inyama ni indyo igabanya cyane, ikoreshwa mu nyama gusa.
- Nubwo ibi bishobora kugufasha kugabanya ibiro mu gihe gito, biragoye kubikomeza mu gihe kirekire. Iyo ubiretse, ushobora kongera ibiro.
- Nta gihamya gifatika cy’ubuvuzi gihari kuri izi nyungu z’ubuzima zivugwa. Akenshi ni ibyo umuntu yibonera ubwe.
- Mu gukuraho burundu imboga, imbuto n'ibinyampeke, hari ibyago bikomeye byo kubura vitamine, imyunyu ngugu na fibre by'ingenzi.
- Icy'ingenzi kurusha ibindi: Mbere yo gutangira guhindura indyo, cyane cyane indyo ikabije nk'iyi, banza uganire na muganga w'umuryango wawe (umuganga).
💬 Comments (0)
Kwipimisha kanseri y'ibere, kwisuzuma no kwirinda byakozwe byoroshye. Kanseri y'ibihaha
Ishyirireho intego ya calorie hanyuma ubare itariki yo kugabanya ibiro.