Iyo tuvuga ku biribwa, cyane cyane iyo dutekereje ku bintu nka diyabete no kugabanya ibiro, dukunze kumva ijambo 'karubohidrati'. Ariko se karubohidrati zose ni zimwe? Tekereza kuri ibi, kurya umuceri no kurya ibishyimbo byombi birimo karubohidrati. Ariko uburyo bigira ingaruka ku mibiri yacu biratandukanye cyane. Uyu munsi tugiye kuvuga ku gipimo kizadufasha gusobanukirwa neza iryo tandukaniro. Byitwa Glycemic Index , cyangwa GI mu magambo ahinnye nkuko twese tubizi.
Mu magambo make, igipimo cy'isukari y'umubyibuho (GI) ni iki?
Byoroshye cyane. Igipimo cya Glycemic Index (GI) ni igipimo cy'uburyo ibiryo birimo karubohidrati bihinduka isukari, cyangwa "isukari" nk'uko tubizi, hanyuma bikongerwa mu maraso nyuma yo kuyirya.
Tekereza nk'aho wuzuza imodoka lisansi. Hari ubwoko bwa lisansi butwika vuba kandi bugatanga ingufu z'ako kanya. Hari n'ubushyuhe bugenda buhoro kandi bugatanga ingufu igihe kirekire. Uko ni ko ibi biryo bimeze.
Agaciro ka GI gapimirwa ku gipimo kuva kuri 1 kugeza ku 100.
- Ibiryo bifite GI iri hejuru (70 cyangwa irenga) bigogorwa vuba kandi bigatera kwiyongera kw'isukari mu maraso.
- Ibiryo bifite GI nkeya (55 cyangwa munsi yayo) bigogorwa buhoro buhoro, bifasha gutuma urugero rw'isukari mu maraso rugumana ireme kandi ruhamye.
Kumenya iyi GI bizagira akamaro kanini kuri wewe, cyane cyane niba uri umuntu urwaye diyabete cyangwa ugerageza kugenzura ibiro byawe.
Umubiri wacu ukora imisemburo yitwa insuline, ikoresha isukari iri mu maraso yacu kugira ngo itange ingufu ku turemangingo twacu. Iyo isukari izamutse mu buryo butunguranye, insuline igomba gukora akazi kenshi. Ibi bishobora kugora umuntu urwaye diyabete kubigenzura. Kubwibyo, guhitamo ibiryo bifite agaciro ka GI gake bishobora gufasha kugenzura iki kibazo.
Ni ibihe biribwa bifite agaciro ka GI gake, gaciriritse n'akarenze urugero?
Noneho reka turebe ibyo biribwa bifite GI nke, iri hagati, n'ibiri hejuru. Ushobora kubona igitekerezo cyiza urebye iyi mbonerahamwe.
| Ibiribwa bifite GI nkeya (55 cyangwa munsi yayo) | Ibiribwa bifite GI iri hagati (56 - 69) | Ibyokurya bifite GI iri hejuru (70 cyangwa irenga) |
|---|---|---|
| Imboga nyinshi z’icyatsi kibisi, imbuto nka pome, amacunga, amapera, karoti mbisi, amashaza, lentile, amashaza, ibishyimbo bibisi, ubunyobwa, cashew, amata adafite amavuta. | Ibigori, igitoki, inanasi, plum, cherry, oats, umuceri w'umukara, ubuki, umugati wa kurakkan. | Umuceri w'umweru, umugati, ibirayi, utuntu tw'ibijumba, donuts, cantaloupe, jelly beans, cornflakes. |
| Ibisobanuro: Ibi bigogorwa buhoro buhoro. Isukari yo mu maraso izamuka buhoro buhoro. | Ibisobanuro: Ibi biryoherwa ku gipimo kiringaniye. | Ibisobanuro: Ibi bigogorwa vuba cyane. Bitera kwiyongera kw'isukari mu maraso. |
Ese agaciro ka GI k'ibiribwa gashobora guhinduka?
Yego, birashoboka. Agaciro ka GI ku kirango cy'ibiribwa ntabwo buri gihe bigira ingaruka ku mibiri yacu mu buryo bumwe. Hari impamvu nyinshi zibitera.
- Uburyo bwo guteka: Ibiryo birimo ibinyampeke (urugero: makaroni, ibirayi) byiyongera mu gipimo cya GI iyo bitetse. Mu buryo nk'ubwo, kongeramo amavuta, fibre, cyangwa ikindi kintu kivanze n'aside nk'indimu cyangwa vinegere mu biribwa bigabanya igipimo cya GI.
- Gukura: Iyo imbuto, urugero nk'igitoki, zeze neza, uburyohe bwazo buriyongera kandi agaciro ka GI kazo kariyongera.
- Guhuza ibiryo: Iyo uriye umuceri, ufite GI nyinshi, hanyuma ukongeramo ikintu kirimo poroteyine na fibre nyinshi, nk'amashu, imboga, cyangwa amafi, bifite GI nke, GI yose iragabanuka.
Itandukaniro riri hagati y'igipimo cy'isukari y'umubyibuho (GI) n'umubyibuho w'isukari y'umubyibuho (GL)
Irindi jambo twumva iyo tuvuga GI ni Glycemic Load (GL) . Hari itandukaniro rito hagati y’ibyo byombi.
Mu magambo make:
- GI (Glycemic Index) yerekeza gusa ku muvuduko ibiryo bihinduka isukari mu maraso. Ni "ubwiza" bw'ibiryo.
- GL (Glycemic Load) yerekeza ku buryo ingano y'ibiryo urya igira ingaruka ku isukari yo mu maraso yawe.
Reka turebe urugero: Watermelon ifite GI iri hejuru. Ariko kubera ko ingano ya karubohidrati mu gice cy'imvange dusanzwe turya ari nkeya, ifite GL nkeya. Ibyo bivuze ko kurya igice cy'imvange nta ngaruka bigira ku isukari yo mu maraso.
Ariko, iyo uguze donut, GI yayo na yo iba iri hejuru, kandi kubera ko irimo isukari nyinshi n'ifu nziza, GL yayo nayo iba iri hejuru cyane.
Ibi bivuze ko ubwoko bw'ibiribwa urya ari ingenzi kimwe n'ingano y'ibyo urya. Ndetse n'ibiryo bifite GI nyinshi bishobora kugira ingaruka nke cyane iyo bikoreshejwe mu rugero ruto cyane .
Ibyiza byo kurya indyo ifite GI nkeya
Uramutse ufashe indyo ifite GI nke, ushobora kubona inyungu zikurikira:
- Bifasha mu kugenzura cyangwa kugabanya ibiro.
- Bifasha kugabanya umuvuduko w'amaraso.
- Kugabanya urugero rwa cholesterol.
- Gufasha mu kugenzura cyangwa kugabanya ibyago byo kurwara diyabete.
- Kugabanya ibyago byo kurwara indwara z'umutima.
Ariko ibuka ikintu kimwe. Agaciro ka GI si cyo kintu cyonyine ugomba kwitaho mu gihe uhitamo ibiryo bizima. Kuba ibiryo bifite GI nkeya ntabwo ari byo bituma biba byiza 100%. Urugero, ifiriti z'ibirayi zishobora kugira GI nkeya ugereranyije n'ibirayi. Ariko, ibirayi bifite GI nyinshi cyane mu ntungamubiri. Kubwibyo, ni ngombwa cyane kuzirikana vitamine, imyunyungugu, na karori birimo mu gihe uhitamo ibiryo.
Niba ushaka kumenya byinshi kuri ibi, ni byiza kuvugana na muganga wawe. Ashobora kuguha inama nziza bitewe n'uko ubuzima bwawe bumeze.
Ubutumwa bwo kujyana mu rugo
- Igipimo cya Glycemic Index (GI) ni igipimo cy'uburyo ibiryo urya biryoshye cyane mu mubiri bizamura isukari mu maraso yawe vuba.
- Ibyokurya bifite GI nkeya (imboga, amashaza, lentils) bigenzura urugero rw'isukari mu maraso, mu gihe indyo irimo GI nyinshi (umuceri wera, umugati, isukari) biyiyongera vuba.
- Ntukarebe gusa agaciro ka GI. Nanone tekereza ku ntungamubiri z'ibiryo n'ingano y'ibiryo urya. Igipimo cya Glycemic Load (GL) ni ingenzi kuri ibi.
- Agaciro ka GI k'ifunguro muri rusange gashobora guhinduka bitewe n'ibintu nk'uburyo ibiryo bitekwa n'uko bivangwa n'ibindi biribwa.
- Buri gihe banza uganire na muganga wawe mbere yo guhindura indyo yawe, cyane cyane niba ufite ikibazo nk'indwara ya diyabete.
💬 Comments (0)
Kwipimisha kanseri y'ibere, kwisuzuma no kwirinda byakozwe byoroshye. Kanseri y'ibihaha
Ishyirireho intego ya calorie hanyuma ubare itariki yo kugabanya ibiro.