Ukunda kurya shokora yirabura? Ese koko ni nziza ku mubiri wawe?

Ni nde udakunda kurya shokora? Abana n'abantu bakuru bakunda shokora. Hagati aho, 'shokora yijimye' ni ikintu gifite uburyohe butandukanye gato kandi benshi bagifata nk'ikintu cyiza ku buzima. Bamwe bavuga ko ari cyiza ku mutima no ku ndwara ya diyabete. None se, iyi nkuru ni iy'ukuri? Ese kurya shokora yijimye bifite akamaro ku mubiri wacu koko? Cyangwa ni nk'ibindi biryoshye gusa? Reka tubiganireho uyu munsi.

Mbere na mbere, shokora yirabura ni iki?

Mu magambo make, shokora yirabura ni ubwoko bwa shokora irimo nibura 50% by'ibikomoka kuri kakao. Bitandukanye na shokora y'amata twese dukunda, nta mata yongewemo. Ariko, rimwe na rimwe amata make ashobora kongerwamo mu gihe cyo kuyikora. Niba rero uri umuntu ukunda amata, ni byiza kugenzura icyapa cyayo.

Shokora yirabura ifite ubuziranenge buke rimwe na rimwe ishobora kuba irimo andi mavuta, amavuta, n'uburyohe bw'ubukorano.

Ese shokora yirabura irimo kafeyine?

Yego rwose. Uko igipimo cya kakao kigenda cyiyongera, ingano ya kafeyine nayo iriyongera. Urugero, garama 100 za shokora yijimye hamwe na kakao iri hagati ya 70% na 85% ishobora kuba irimo miligarama 80 za kafeyine. Ibi biri hafi cyane y'ingano iri mu gikombe cya kawa (miligarama 95). Niba rero uri umuntu ukunda kugenzura kafeyine, ugomba no kwitondera ingano ya shokora yijimye urya.

Ni izihe nyungu nyazo za shokora yirabura ku buzima?

Impamvu nyamukuru ni uko kakao ikorwamo shokora yijimye ikungahaye ku binyabutabire byitwa flavanols . Izi flavanols zifite ubushobozi bukomeye bwo kurwanya uburozi no kurwanya ububyimbirwe.

Dore zimwe mu nyungu dushobora kungukira muri izi mico.

1. Uburinzi bw'umutima

Ubushakashatsi butandukanye bwagaragaje ko shokora yirabura ishobora gufasha mu kurinda indwara z'umutima n'indwara z'imitsi y'amaraso. Bikekwa ko ifasha mu kugabanya umuvuduko w'amaraso, ikarinda kuziba kw'amaraso, kandi ikagabanya ububyimbirwe mu mubiri.

2. Kugabanya ibyago byo kurwara diyabete

Flavanols ziri muri kakao zitekerezwaho ko zongerera umubiri wacu ubushobozi bwo kumva insuline. Ni ukuvuga ko zifasha imisemburo ya insuline, igenzura isukari mu mubiri wacu, gukora neza. Ibi bishobora kugabanya ibyago byo kurwara diyabete mu gihe kirekire.

3. Bifasha mu kugenzura umuvuduko w'amaraso

Ubushakashatsi bumwe bwagaragaje ko kurya shokora yijimye gato bishobora kugabanya umuvuduko w'amaraso gato. Bishobora kandi gufasha gukumira arteriosclerosis, ukwiyongera kw'ibinure n'ibindi bintu mu mitsi, binyuze mu kongera ubushobozi bw'imitsi yo mu maraso bwo koroha.

4. Ese kureba neza bishobora kunozwa?

Inyigo imwe nto yasanze nyuma y'amasaha abiri umuntu ariye shokora yijimye, amaso ye yarushijeho kuba meza ugereranije n'abariye shokora y'amata. Ariko ntibiramenyekana neza igihe iyi ngaruka imara cyangwa uko igira ingaruka ku buzima bwa buri munsi. Bityo rero hakenewe ubushakashatsi bwinshi kugira ngo hamenyekane neza.

Indyo iri muri shokora yijimye imeze ite?

Niba ushaka kubona flavanols nyinshi, hitamo shokora yirabura irimo nibura 70% bya kakao cyangwa irenga . Uretse flavanols, shokora yirabura irimo fibre n'indi myunyungugu umubiri wacu ukeneye.

• Manyeziyumu
• Zinc
• Icyuma
• Fosifore
• Umuringa

Ariko ibuka ko ibi birimo na karori, ibinure n'isukari.

Ingaruka n'ibintu ugomba kumenya

Nubwo ifite akamaro kayo, shokora yirabura ni ibiryo birimo karori nyinshi, ibinure n'isukari . Kubwibyo, igomba kuribwa mu rugero. Uduce duto duto (hafi garama 30-50) ku munsi turahagije kugira ngo ubone inyungu ku buzima.

Mu gihe uguze shokora, reba ku kirango niba hari isukari n'ibinure byongewemo, nka karameli.

Ingaruka mbi z'ibyuma biremereye

Ibi ni ibintu abantu benshi batazi. Hari ubwoko bumwe na bumwe bwa shokora yijimye bushobora kuba burimo ingano nto y'ibyuma biremereye byitwa lead na cadmium. Ibi ni ibintu igiti cya kakao gikura mu butaka aho gikurira. Kumara igihe kirekire uhura n'ibi byuma biremereye si byiza ku buzima. Ibi bishobora kugira ingaruka cyane cyane ku bana bato n'ababyeyi batwite. Kubwibyo, ni ngombwa guhitamo ibicuruzwa byizewe kandi byiza.

Uburyo bwo gushyira shokora yijimye mu mirire yawe

Shokora yijimye ikunze gukoreshwa mu guteka nka keke, pudding, na biscuits. Ariko hari n'uburyo bwiza bwo kuyishyira mu mirire yawe. Dore ibitekerezo bike:

• Kurya agace gato ka shokora yijimye hamwe n'imbuto nshya.
• Shyiramo shokora yijimye ishongeshejwe mu biryo byawe bya mu gitondo.
• Shyiramo ikiyiko kimwe cya shokora yijimye n'umuneke mu imashini ikoresha blender hanyuma ubigire nk'ayisikrimu iryoshye kandi ifite ubuzima bwiza.

Niba ufite ikibazo cy’uburwayi (urugero: diyabete, indwara z’umutima), ni ngombwa cyane kuvugana na muganga wawe mbere yo kongeramo shokora yijimye mu mirire yawe.