किं भवता कदापि एतानि लघु, श्यामबीजानि दृष्टानि? भवन्तः तान् सुपरमार्केट्-मध्ये आयुर्वेदिक-दुकाने वा दृष्टवन्तः स्यात् । एतानि वयं सनबीजानि, अथवा आङ्ग्लभाषायां 'Flaxseed' इति वदामः। यद्यपि प्रथमदृष्ट्या ते अतीव साधारणाः इव भासन्ते तथापि एतेषां लघुबीजानां अन्तः एकं महत् स्वास्थ्यगुप्तं निगूढं भवति । केचन वदन्ति यत् ते विश्वस्य अत्यन्तं शक्तिशालिषु वनस्पतिभोजनेषु अन्यतमाः सन्ति । अद्य किञ्चित् अधिकविस्तारेण अस्य लघुचमत्कारस्य विषये वदामः।
किम् एतत् सनबीजम् ?
सनबीजं न किमपि यत् श्वः आविष्कृतम् आसीत्। तेषां इतिहासः सहस्रवर्षेभ्यः पूर्वं गच्छति । कल्पयतु, पूर्वं राजानः अपि तेषां लाभं ज्ञात्वा प्रजानां कृते तानि खादितुं नियमाः अपि कृतवन्तः । अद्यत्वे विज्ञानेन अपि तस्याः कथायाः पुष्ट्यर्थं अनेकाः अध्ययनाः कृताः ।
अधुना बिस्कुट्, रोटिका, व्रीहि इत्यादिषु अनेकेषु आहारपदार्थेषु सनबीजानि योज्यन्ते । अपि च ओमेगा-३ समृद्धानि अण्डानि दत्तवन्तः कुक्कुटाः सनबीजानि भोज्यन्ते । अतः भवन्तः अस्य मूल्यं द्रष्टुं शक्नुवन्ति।
सनबीजानां एतावन्तः लाभाः किं कारणम् ?
यद्यपि सनबीजेषु स्वास्थ्यवर्धकाः बहवः घटकाः सन्ति तथापि मुख्यत्रयकारणात् तेषां व्यापकस्वीकृतिः अभवत् ।
- ओमेगा-३ आवश्यकाः मेदः अम्लाः : एतानि "उत्तमानि" वसाम् अस्माकं शरीरे आवश्यकानि सन्ति । हृदयस्य स्वास्थ्याय ते विशेषतया महत्त्वपूर्णाः सन्ति । एकस्मिन् चम्मचस्य पिष्टस्य सनबीजस्य प्रायः १.८ ग्रामं वनस्पति-आधारितं ओमेगा-३ भवति ।
- लिग्नान्स् : एतेषु वनस्पति-एस्ट्रोजेन्, एण्टीऑक्सिडेण्ट् च गुणाः सन्ति । आश्चर्यं यत् अन्येषां वनस्पतिभोजनानाम् अपेक्षया सनबीजेषु ७५ तः ८०० गुणाधिकं लिग्नान् भवति ।
- तन्तुः - सनबीजेषु घुलनशीलं अघुलनशीलं च तन्तुं भवति । अस्माकं पाचनतन्त्रस्य स्वस्थकार्यं कर्तुं एतौ द्वौ अपि अतीव सहायकौ भवतः ।
| मुख्य घटक | शरीराय मुख्यः लाभः |
|---|---|
| ओमेगा-3 वसा अम्ल | हृदयरोगस्य जोखिमं न्यूनीकरोति, रक्तचापं नियन्त्रयति, शरीरे शोथं न्यूनीकरोति च । |
| लिग्नान्स् | कर्करोगविरोधी गुणाः सन्ति (विशेषतः हार्मोनसम्बद्धाः कर्करोगाः), एकः शक्तिशाली एण्टीऑक्सिडेण्ट् अस्ति । |
| तन्तुः | पाचनं सुलभं करोति, कब्जं निवारयति, रक्ते कोलेस्टेरोल्, शर्करास्तरं च नियन्त्रयितुं साहाय्यं करोति । |
सनबीजानां स्वास्थ्यलाभाः के सन्ति ?
यद्यपि अद्यापि संशोधनं प्रचलति तथापि पूर्वमेव यत् आविष्कृतं तस्मात् स्पष्टं भवति यत् सनबीजैः अस्माकं स्वास्थ्यस्य बहवः लाभाः प्राप्यन्ते ।
कर्करोगस्य जोखिमं न्यूनीकर्तुं
अद्यतनसंशोधनेन ज्ञातं यत् सनबीजानि स्तनकर्क्कटस्य, प्रोस्टेटकर्क्कटस्य, बृहदान्त्रकर्क्कटस्य च विरुद्धं किञ्चित् रक्षणं दातुं शक्नुवन्ति । अस्य कृते सनबीजस्य द्वौ घटकौ एएलए इति ओमेगा-३ इत्यस्य प्रकारः, लिग्नान् च इति विशेषतया महत्त्वपूर्णौ स्तः । लिग्नान् हार्मोन-संवेदनशील-कर्क्कट-कोशिकानां वृद्धिं नियन्त्रयितुं साहाय्यं करोति । ते स्तनकर्क्कसस्य औषधस्य टैमोक्सिफेन् इत्यस्य प्रभावशीलतायां बाधां विना एतत् रक्षणमपि ददति ।
हृदयरोगात् आत्मनः रक्षणं कुरुत।
हृदयस्वास्थ्यविषये चिन्तितस्य कस्यचित् कृते सनबीजः उत्तमः विकल्पः अस्ति ।
अनुसन्धानेन ज्ञातं यत् सनबीजस्य लिग्नान् रक्तवाहिनीषु मेदःनिक्षेपस्य (धमनीकाठिन्यपट्टिका) सञ्चयं प्रायः ७५% न्यूनीकर्तुं शक्नोति
तात्पर्यम् अस्ति यत् सनबीजानि रक्तचापं न्यूनीकर्तुं, हृदयस्य धड़कनं स्थिरतालेन स्थापयितुं, रक्तवाहिनीनां भित्तिषु घनीभूततां निवारयितुं, दुष्टकोलेस्टेरोल्-स्तरं (LDL कोलेस्टेरोल्) न्यूनीकर्तुं च साहाय्यं कुर्वन्ति यदा एतत् सर्वं संयोजितं भवति तदा हृदयरोगः, आघातः इत्यादिभ्यः रोगेभ्यः आत्मरक्षणे महत् प्रोत्साहनं प्राप्नुमः ।
मधुमेहस्य नियन्त्रणे सहायकं भवति
प्रारम्भिकसंशोधनेन ज्ञायते यत् प्रतिदिनं सनबीजस्य सेवनेन द्वितीयप्रकारस्य मधुमेहरोगिणां रक्तशर्करायाः स्तरं नियन्त्रयितुं साहाय्यं कर्तुं शक्यते, विशेषतः हीमोग्लोबिन ए१सी स्तरं सुधारयित्वा।
शरीरे शोथं न्यूनीकर्तुं
शोथः शरीरस्य विभिन्नेषु भागेषु शोफः, रक्तता, वेदना च भवति । पार्किन्सन्-रोगः, दम्मा इत्यादिभिः रोगैः सह शोथः सम्बद्धः अस्ति । सनबीजे एएलए, लिग्नान्स् इति द्वौ यौगिकौ स्तः ये एतान् प्रदाहकारकान् अवरुद्ध्य शोथं न्यूनीकर्तुं शक्नुवन्ति ।
सनबीजानि माधुर्यपूर्णानि सन्ति वा ?
एतान् सर्वान् लाभान् श्रुत्वा भवन्तः मन्यन्ते यत् सनबीजं सर्वेषां व्याधिनां दिव्यं औषधम् अस्ति । परन्तु अस्माभिः सत्यं अवगन्तुं आवश्यकम्।केवलं एकेन आहारेन अस्माकं स्वास्थ्यं पूर्णतया परिवर्तयितुं न शक्यते।
महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् सनबीजं सन्तुलितस्य स्वस्थस्य च जीवनशैल्याः एकः भागः एव अस्ति इति स्मर्तव्यम् | उत्तम आहारस्य पर्याप्तव्यायामस्य च मध्ये सनबीजवत् लाभप्रदं किमपि योजयित्वा सर्वाधिकं प्रभावी भवति ।
किं जनाः सन्ति येषां कृते सनबीजस्य उपयोगः न कर्तव्यः ?
अस्मिन् विषये अधिकं शोधं क्रियमाणं वर्तमानपरामर्शः अस्ति यत् गर्भवतीः स्तनपानं कुर्वतीः च मातरः स्वभोजने सनबीजं योजयितुं पूर्वं सावधानतां ग्रहीतव्याः केषुचित् पशुअध्ययनेषु सकारात्मकं परिणामः प्राप्तः, अन्येषु अध्ययनेषु मिश्रितं परिणामः प्राप्तः । अतः एतादृशेषु सति वैद्यस्य (वैद्यस्य) परामर्शः करणीयः ।
सनबीजानां उपयोगः कथं भवति ?
ठीकम्, इदानीं भवतः सनबीजानां विषये उत्तमः विचारः अस्ति। अतः भवन्तः तान् कथं सम्यक् उपयुञ्जते ? अत्र केचन सरलाः युक्तयः सन्ति ये भवतः कृते महत्त्वपूर्णाः भविष्यन्ति।
- पिष्ट सनबीजानां प्रयोगः : यदि भवान् सम्पूर्णं सनबीजं खादति तर्हि सम्यक् पच्यमानं विना शरीरात् बहिः गमनस्य सम्भावना अधिका भवति । तदा अस्माकं शरीरे तेषु विद्यमानाः बहुमूल्याः पोषकाः न प्राप्यन्ते। अतः , सदैव सनबीजस्य उपयोगं पिष्टं (मिल्ड्) कुर्वन्तु । एतत् लघुकफीपिष्टकेन सहजतया कर्तुं शक्यते ।
- आहारे कथं योजयितव्यम् : दैनन्दिनभोजने योजयितव्यम् । यथा, भवतः प्रातःकाले व्रीहिः, दलिया, दधि, स्मूदी वा द्वे चम्मचे ग्राउण्ड् सनबीजं योजयन्तु । अथवा भवन्तः तत् सैम्बोल्, ग्रेवी, कटलेट् मिश्रणेषु वा योजयितुं शक्नुवन्ति ।
- कियत्?: वर्तमानस्य अनुशंसा अस्ति यत् प्रतिदिनं १-२ चम्मचं पिष्टं सनबीजं सेवनीयम्।
- कथं संग्रहणीयम् : ग्राउण्ड् सनबीजानि शीघ्रं दुर्गता भवितुम् अर्हन्ति । अतः, तान् संग्रहीतुं सर्वोत्तमः उपायः फ्रीजरे वायुरोधकपुटे अस्ति . सम्पूर्णबीजानि अपि किञ्चित्कालं यावत् कक्षतापमाने स्थापयितुं शक्यन्ते ।
गृहं नेतु-सन्देशः
- सनबीजं ओमेगा-३ मेदः अम्लैः, लिग्नान्, तन्तुभिः च समृद्धं सुपरफूड् अस्ति ।
- एतेन हृदयरोगस्य, केषाञ्चन प्रकाराणां कर्करोगस्य, मधुमेहस्य च जोखिमं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्यते ।
- उत्तमफलार्थं सर्वदा ग्राउण्ड् सनबीजानां सेवनं कुर्वन्तु । सम्पूर्णबीजानि शरीराय न्यूनानि लाभं ददति ।
- प्रतिदिनं १-२ चम्मच ग्राउण्ड् सनबीजेन आरम्भः करणीयः ।
- स्मर्यतां यत् एतत् जादू न, अपितु स्वस्थजीवनशैल्याः भागः एव।
- यदि भवान् गर्भवती अस्ति वा स्तनपानं करोति तर्हि सनबीजस्य उपयोगात् पूर्वं स्वचिकित्सकेन सह अवश्यं वार्तालापं कुर्वन्तु ।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु