اسان سڀ ڄاڻون ٿا ته سٺي غذا ۽ غذائيت ڪيترين ئي بيمارين جهڙوڪ ذیابيطس ۽ هاءِ بلڊ پريشر کان پري رهڻ لاءِ ڪيتري اهم آهي. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته اسان جو کاڌو ڪولوريڪٽل ڪينسر جهڙي سنگين بيماري کي روڪڻ ۾ به وڏو ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو؟ هن آرٽيڪل ۾، اسان ان بابت ڳالهائينداسين. اچو ته ڏسون ته ڪيئن اسان ڪينسر جي خلاف جنگ ۾ پنهنجي کاڌي کي هٿيار ۾ تبديل ڪري سگهون ٿا.
ڇا ٿلهي کاڌي، خاص ڪري ڳاڙهو گوشت کائڻ سان، هن تي اثر پوي ٿو؟
ها، هن ڪهاڻي ۾ ڪجهه سچائي آهي. ڳاڙهي گوشت (جهڙوڪ بيف ۽ سور جو گوشت) ۽ پروسيس ٿيل گوشت، جهڙوڪ ساسيج، ميٽ بال، ۽ بيڪن جو باقاعده استعمال، ڪولن ڪينسر جو خطرو وڌائي سگھي ٿو.
سادي لفظن ۾، جڏهن اسان چربی وارا کاڌو کائيندا آهيون، ته اسان جا جسم هاضمي جي نظام ۾ بائل ايسڊ نالي مادا خارج ڪندا آهن ته جيئن چربی کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ملي سگهي. اهو عام آهي. پر جيئن اسان وڌيڪ چربی کائيندا آهيون، بائل ايسڊ جو مقدار پڻ وڌي ويندو آهي. جڏهن اهي اضافي بائل ايسڊ وڏي آنت تائين پهچندا آهن، ته اهي ٻين نقصانڪار مادن ۾ تبديل ٿي سگهن ٿا جيڪي ڪينسر جي سيلن کي وڌڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا. تنهن ڪري، چربی واري کاڌي کي ڪنٽرول ڪرڻ تمام ضروري آهي، خاص طور تي اهي جيڪي جانورن جي چربی ۾ وڌيڪ هوندا آهن.
اينٽي آڪسيڊنٽس جي سپر پاور
توهان شايد 'اينٽي آڪسيڊنٽ' لفظ ٻڌو هوندو. اهي اسان جي جسمن لاءِ تمام گهڻا فائديمند آهن. اهو سمجهڻ لاءِ ته اهي ڪيئن ڪم ڪن ٿا، اسان کي پهريان اهو سمجهڻ جي ضرورت آهي ته 'آزاد ريڊيڪل' ڇا آهن.
اسان جي جسم جو هر سيل توانائي پيدا ڪرڻ لاءِ آڪسيجن استعمال ڪري ٿو. هن عمل جي ضمني پيداوار جي طور تي، غير مستحڪم ذرات 'آزاد ريڊيڪل' ٺهن ٿا. انهن کي ننڍڙا دشمن سمجهو جيڪي اسان جي جسم ۾ سيلن کي نقصان پهچائين ٿا. جيئن لوهه زنگ لڳندو آهي يا مکڻ خراب ٿي ويندو آهي، اهي آزاد ريڊيڪل اسان جي صحتمند سيلن کي نقصان پهچائيندا آهن. هي نقصان ڪيتريون ئي بيماريون پيدا ڪري سگهي ٿو، جهڙوڪ ڪينسر، دل جي بيماري، ۽ موتي بند.
اينٽي آڪسيڊنٽ اهي سپاهي آهن جيڪي اسان جي سيلن کي انهن دشمنن کان بچائيندا آهن جن کي 'آزاد ريڊيڪل' سڏيو ويندو آهي.
پر ياد رکڻ لاءِ سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته کاڌي مان اهي اينٽي آڪسيڊنٽ حاصل ڪرڻ انهن کي سپليمنٽس جي صورت ۾ وٺڻ کان وڌيڪ اثرائتو آهي .
| اينٽي آڪسيڊنٽ جو قسم | کاڌو جنهن ۾ گهڻو ڪجهه شامل آهي |
|---|---|
| بيٽا ڪيروٽين | ڳاڙهو سائو ۽ نارنگي رنگ جون ڀاڄيون ۽ ميوا، جهڙوڪ گاجر، مٺي آلو، ڪدو، ۽ پالڪ |
| لوٽين | سائي ڀاڄيون جهڙوڪ پالڪ، ڪيلي، بروڪولي |
| وٽامن سي | نارنگي، ٽينگرين، ليمون، امرود، شملا مرچ، امرود، ۽ نيڪٽرين |
| وٽامن اي | بادام، سورج مکي جا ٻج، پالڪ، ايواڪاڊو |
ٻيا وٽامن ۽ معدنيات جيڪي ڪينسر سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا
فولڪ ايسڊ
فولڪ ايسڊ اسان جي جسمن ۾ نوان سيل ٺاهڻ ۽ ڳاڙهي رت جي سيلن کي صحتمند رکڻ لاءِ ضروري آهي. ڪجهه مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته اهو ڪينسر سان وڙهڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو. جڏهن ته، ٻين مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته فولڪ ايسڊ کي گولي جي صورت ۾ وٺڻ سان ڪجهه قسمن جي ڪينسر جو خطرو ٿورو وڌي سگهي ٿو. تنهن ڪري اهو بهتر آهي ته توهان پنهنجي فولڪ ايسڊ کي قدرتي طور تي ليمن جي ميون ۽ ڳاڙهي سائي پنن واري ڀاڄين جهڙوڪ پالڪ مان حاصل ڪريو، گولين جي بدران .
ڪيلشيم ۽ وٽامن ڊي
اسان انهن ٻنهي شين بابت ڳالهايون ٿا جيڪي هڏن کي مضبوط ڪن ٿيون، پر نئين تحقيق ڏيکاري ٿي ته اهي ٻئي ڪولن جي ڪينسر کان بچاءُ ۾ پڻ مدد ڪري سگهن ٿيون.
- ڪيلشيم: کير، پنير، دہي، سامن، سارڊين، ۽ ڪيلي جهڙين ڳاڙهي سائي ڀاڄين مان حاصل ڪري سگهجي ٿو.
- وٽامن ڊي: سامن، سارڊين، مضبوط کير ۽ انڊن جي زردي ۾ ملي ٿو. اسان لاءِ وٽامن ڊي جو بهترين ذريعو سج جي روشني آهي. اسان وٽامن ڊي جي روزاني خوراک صرف صبح جو 10 وڳي کان 3 وڳي جي وچ ۾ تقريباً 20 منٽن تائين سج جي روشني ۾ پاڻ کي بي نقاب ڪري حاصل ڪري سگهون ٿا.
فائبر تي مشتمل کاڌي جي اهميت
فائبر کي ڊگهي عرصي کان ڪينسر جي خلاف هڪ طاقتور هٿيار سمجهيو ويندو آهي. جڏهن ته مختلف رايا آهن ته ڇا فائبر جو ڪولون ڪينسر کان بچاءُ سان سڌو تعلق آهي، هڪ ڳالهه واضح آهي: فائبر سان ڀرپور غذا کائڻ مجموعي صحت لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي.
فائبر سان مالا مال کاڌو هاضمي جي نظام کي منظم ڪري ٿو، قبض کي روڪي ٿو، ۽ پيٽ ڀرڻ جو احساس فراهم ڪندي جسم جي وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- فائبر جا بهترين ذريعا: سڄو اناج (دليا، جئه)، براؤن بريڊ، مٽر، دال، لوبيا، تازا ميوا ۽ ڀاڄيون، ۽ سڄو اناج (براؤن چانور).
اهم: جڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ فائبر شامل ڪرڻ شروع ڪريو ٿا، ته اهو بتدريج ڪريو . هڪ ئي وقت تمام گهڻو کائڻ سان پيٽ ۾ سور ۽ گئس ٿي سگهي ٿي. ان کان علاوه، گهڻو پاڻي پيئڻ نه وساريو.
ٻوٽن ۾ لڪيل فائٽو ڪيميڪل
هي شايد توهان لاءِ هڪ نئون لفظ هجي. 'فائيٽو ڪيميڪل' غير غذائي آهن، پر صحت کي فروغ ڏيندڙ ڪيميائي مرڪب آهن جيڪي ٻوٽن جي کاڌي ۾ ملن ٿا. اهي ٻوٽن کي انهن جو رنگ، خوشبو ۽ ذائقو ڏين ٿا، ۽ اهي اسان جي جسمن ۾ ڪينسر جي سيلن جي واڌ کي روڪڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿا. اهي ٻوٽن جي مختلف قسمن جي خوراڪ ۾ مليا آهن، جن ۾ ٽماٽا، نارنگي، ٻير، مرچ، گاجر، بروڪولي، گوبي ۽ سويابين شامل آهن.
صحتمند زندگي گذارڻ لاءِ اسان کي ڪهڙيون ساديون کائڻ جون عادتون اختيار ڪرڻ گهرجن؟
ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ ۽ صحتمند رهڻ لاءِ، توهان انهن سادي هدايتن تي عمل ڪري سگهو ٿا.
| عادت | ڇا ڪجي؟ |
|---|---|
| ٻوٽن تي ٻڌل غذا | پنهنجي پليٽ جو گهڻو حصو ميون، ڀاڄين، ڀاڄين ۽ سڄو اناج سان ڀريو. |
| بران سان گڏ اناج | اڇي ماني ۽ اڇي چانورن جي بدران، چوڪن سان مالا مال براؤن بريڊ، سڄو اناج، جئه ۽ براؤن چانور چونڊيو. |
| ڳاڙهو ۽ پروسيس ٿيل گوشت | جيترو ٿي سگهي انهن جو استعمال محدود ڪريو. جيڪڏهن توهان گوشت کائيندا آهيو، ته پوءِ ڪڪڙ يا مڇي جهڙو گوشت چونڊيو. |
| جسماني سرگرمي | هفتي جي گھڻن ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽ ورزش ڪريو. صحتمند جسماني وزن برقرار رکو. |
| شراب | جيڪڏهن توهان کي شراب پيئڻ جي عادت آهي ته ان کي ممڪن حد تائين محدود ڪريو. |
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- پنهنجي غذا ۾ وڌيڪ رنگين ميوا ۽ ڀاڄيون شامل ڪريو. توهان جي پليٽ جيتري وڌيڪ رنگين هوندي، اوترو وڌيڪ غذائيت توهان کي ملندي.
- جيترو ٿي سگهي ڳاڙهي گوشت ۽ پروسيس ٿيل گوشت جهڙوڪ ساسيج ۽ بيڪن جو استعمال گهٽ ڪريو.
- وٽامن ۽ معدني سپليمنٽس تي ڀروسو ڪرڻ بدران قدرتي کاڌي مان پنهنجي غذائيت حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
- صحتمند وزن برقرار رکڻ ۽ روزانو ورزش ڪرڻ ڪينسر سميت ڪيترن ئي بيمارين کان بچاءُ لاءِ تمام ضروري آهي.
- جيڪڏهن توهان جي خاندان ۾ ڪنهن کي ڪولن جو ڪينسر آهي، يا جيڪڏهن توهان کي ان بابت ڪو شڪ يا سوال آهي، ته ڪڏهن به پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ ۾ سنکوچ نه ڪريو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو