سريلنڪن جي حيثيت سان، اسان مصالحيدار کاڌو کائڻ پسند ڪندا آهيون. لوڻ ۽ مرچ سان گڏ چانور، مصالحيدار مڇي... ان بابت سوچڻ سان ئي توهان جي وات ۾ پاڻي اچي ويندو آهي، نه؟ ڇا توهان ڪڏهن سوچيو آهي ته انهن مرچن ۾ مصالحيدار ۽ جلن جو سبب ڇا آهي؟ اهو ئي آهي جنهن کي اسين 'ڪيپسيسن' سڏين ٿا. اهو صرف هڪ مصالحيدار ذائقو ناهي، ان ۾ ڪيترائي وڏا صحت فائدا لڪيل آهن. تنهن ڪري اڄ، اچو ته هن حيرت انگيز شيءِ بابت ڳالهايون جنهن کي ڪيپسيسن چيو ويندو آهي.
ڪيپسيسن ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، ڪيپسيسن اهو ڪيميائي مرڪب آهي جيڪو مرچن کي انهن جي مخصوص مصالحي ڏئي ٿو. اهو هڪ تاريخ آهي جيڪو 7,000 سالن کان وڌيڪ پراڻو آهي، جيڪو ميڪسيڪو ۾ شروع ٿيو. قديم زماني کان وٺي، ماڻهو مرچن کي نه رڳو پنهنجي کاڌي ۾ ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪندا آيا آهن، پر انهن جي غذائي فائدن، جهڙوڪ انهن جي وٽامن ۽ معدنيات لاءِ پڻ.
هي هڪ تمام عجيب طريقي سان ڪم ڪري ٿو. اسان جي جسمن ۾ خاص اعصاب ريسيپٽر آهن جيڪي سينسر وانگر ڪم ڪن ٿا جيڪي دماغ کي گرمي ۽ درد جهڙين شين بابت ٻڌائين ٿا. هڪ اهڙو ريسيپٽر 'TRPV1' سڏيو ويندو آهي. جڏهن ڪيپساسيسن استعمال ڪيو ويندو آهي، ته هي 'TRPV1' ريسيپٽر متحرڪ ٿيندو آهي. ان جو مطلب آهي ته هي ريسيپٽر دماغ ڏانهن سگنل موڪلي ٿو ته "هتي گرمي/جلن آهي." اهو ئي سبب آهي جو جڏهن اسان مرچ کائيندا آهيون ته اسان کي گرم ۽ جلن محسوس ٿيندي آهي.
ڇاڪاڻ ته اهي 'TRPV1' ريڪٽر جسم جي ڪيترن ئي حصن ۾ وسيع آهن، جن ۾ اسان جو دماغ، نروس سسٽم، مثاني ۽ رت جون رڳون شامل آهن، ڊاڪٽر ۽ سائنسدان اڃا تائين تحقيق ڪري رهيا آهن ته ڇا ڪيپساسيسن جا ٻيا به ڪيترائي صحت فائدا هوندا جن بابت اسان اڃا تائين نٿا ڄاڻون.
اسان ڪيپسيسن ڪٿان حاصل ڪريون ٿا؟
ڪيپسائسن صرف مرچن تائين محدود ناهي، پر اهو مرچن ۾ سڀ کان وڌيڪ مقدار ۾ ملي ٿو.
- گرم مرچ: اهي ڪنهن به قسم جي مرچ مرچ ۾ مليا آهن، جن ۾ لال مرچ، ڳاڙهي مرچ، ۽ خشڪ مرچ شامل آهن. ڪيپسيسن مرچ جي اڇي حصي ۾ سڀ کان وڌيڪ مرڪوز هوندو آهي، جتي ٻج واقع هوندا آهن .
- ٻيا مصالحا: اوريگانو، دار چینی، ۽ دال ۾ ڪيپساسيسن جي ٿوري مقدار به شامل ٿي سگھي ٿي.
اچو ته ڪيپسيسن سپليمنٽس بابت پڻ ڄاڻون.
ڪجهه ماڻهو وزن گھٽائڻ جهڙن مقصدن لاءِ ڪيپسيسن سپليمينٽس کي گولي جي صورت ۾ وٺندا آهن. انهن کي 'ڪيئن مرچ' يا 'ڪيپسيڪم' جي نالي سان ليبل ڪيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ ڪجهه ثبوت آهن ته اهي بک گهٽائي سگهن ٿا، توانائي وڌائي سگهن ٿا، ۽ چربی ساڙڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا، ان تي وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته، ڪڏهن به پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ کان سواءِ اهڙين سپليمنٽس جو استعمال شروع نه ڪريو. صرف هڪ ڊاڪٽر کي اهو فيصلو ڪرڻ گهرجي ته اهي توهان لاءِ صحيح آهن يا نه، ۽ توهان کي ڪهڙي مقدار ۾ وٺڻ گهرجي.
ڪيپساسيسن جا صحت فائدا ڪهڙا آهن؟
جيتوڻيڪ ڪيپسيسن ۾ ڪي به ڪيلوريون يا غذائي جزا نه آهن، پر ان جا ڪيترائي صحت فائدا آهن. جڏهن اسان باقاعدگي سان مصالحيدار کاڌو کائيندا آهيون، ته 'TRPV1' ريڪٽر آهستي آهستي مصالحي جا عادي ٿي ويندا آهن. ان جو مطلب آهي ته وقت سان گڏ، مصالحي کي برداشت ڪرڻ جي اسان جي صلاحيت وڌي ويندي آهي. هاڻي اچو ته ڏسون ته مکيه فائدا ڪهڙا آهن.
| صحت جو فائدو | صرف وضاحت ڪرڻ لاءِ... |
|---|---|
| دل جي صحت | ڪيپسيسن جسم ۾ سوزش کي گهٽائي سگھي ٿو. اهو ئي سبب آهي جو ان کي دل جي صحت لاءِ فائديمند سمجهيو ويندو آهي. هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته سٺي ڪوليسٽرول يا 'ايڇ ڊي ايل ڪوليسٽرول' جي گهٽ سطح وارن ماڻهن کي دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ لاءِ ڪيپسيسن ڏنو ويو. |
| وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو (وزن گھٽائڻ) | ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته ڪيپساسيسن اسان جي ميٽابولزم کي ٿورو وڌائي سگھي ٿو، جيڪو اهو شرح آهي جنهن تي اسان جو جسم توانائي لاءِ چربی ساڙي ٿو. اهو شايد بک کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو، جيڪو اسان جي کائڻ جي مقدار کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. |
| درد گھٽائڻ | هي ڪيپسيسن جي مکيه دوائن جي خاصيتن مان هڪ آهي. توهان شايد دوائن ۾ جوڑوں جي سور ۽ عضلات جي سور لاءِ ڪريم ۽ لوشن ڏٺا هوندا. ڪيپسيسن انهن مان ڪيترن ۾ هڪ اهم جزو آهي. اهڙا مصالحيدار ڪيپسيسن پيچ به آهن جيڪي ڊاڪٽر تجويز ڪن ٿا. اهي ذیابيطس جي ڪري پيرن ۾ 'پوسٽ هيرپيٽڪ نيورلجيا' (اعصاب جو درد جيڪو هرپس جي انفيڪشن کان پوءِ ٿيندو آهي) ۽ 'ذیابيطس جي اعصاب جي درد' جي علاج لاءِ استعمال ٿيندا آهن. |
ڇا ڪيپساسيسن جا ڪي ضمني اثرات ۽ خطرا آهن؟
ڪيپسيسن جي انهن فائدن جي باوجود، اهو هر ڪنهن لاءِ مناسب ناهي. ڪجهه ماڻهو ان لاءِ تمام گهڻا حساس هوندا آهن، خاص طور تي اهي جيڪي مصالحيدار کاڌي جا عادي نه هوندا آهن.
| پاسي اثر | ڇا ٿي سگهي ٿو؟ |
|---|---|
| متلي ۽ الٽي | هي حالت ڪجهه ماڻهن ۾ ٿي سگهي ٿي، خاص طور تي جڏهن وڏي مقدار ۾ درد رليف ڪندڙ پيچ استعمال ڪيا وڃن. |
| دستن | ڪيپسائسن اسان جي هاضمي جي رستي جي پرت کي خارش ڪري سگهي ٿو، جنهن جي ڪري پيٽ ۾ سور ۽ دستن جهڙيون حالتون پيدا ٿين ٿيون. |
| گيسٽرائٽس / ايسڊ ريفلڪس | جيڪڏهن توهان کي اڳ ۾ ئي گيسٽرائٽس جهڙي بيماري آهي، ته مصالحي دار کاڌو ان کي وڌائي سگھي ٿو. دل جي جلن ۽ سيني ۾ درد جهڙيون علامتون وڌيڪ خراب ٿي سگهن ٿيون. |
پوءِ ڇا ڪيپسيسن واقعي محفوظ آهي؟
عام طور تي، ها. پر، جيڪڏهن توهان جو جسم ان جو عادي نه آهي، ته ڪڏهن ڪڏهن سخت رد عمل ٿي سگهي ٿو. تمام گهٽ، ڳلي ۾ سوڄ ۽ ساهه کڻڻ ۾ ڏکيائي جهڙيون شيون ٿي سگهن ٿيون. جيڪڏهن اهڙيون سخت علامتون ظاهر ٿين ٿيون، ته فوري طور تي ويجهي اسپتال جي ايمرجنسي ڊپارٽمينٽ (ETU) ڏانهن وڃڻ تمام ضروري آهي.
پر ڪنهن به شخص جي اوور ڊوز سبب مرڻ جي ڪا به رپورٽ ناهي آئي. ان لاءِ لڳ ڀڳ 70 ڪلو وزن واري شخص کي هڪ ڀيرو لڳ ڀڳ 1.5 ڪلو مرچ کائڻ جي ضرورت پوندي، جيڪو عملي طور تي ناممڪن آهي. تنهن ڪري توهان باقاعده بنياد تي مرچ جي مقدار جي لحاظ کان پريشان ٿيڻ جي ڪا به ڳالهه ناهي.
جيڪڏهن گرمي گهڻي ٿئي ته ڇا ڪجي؟
هي اهڙي شيءِ آهي جيڪا ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ ڪارآمد ثابت ٿيندي.
جيڪڏهن گرمي تمام گهڻي آهي ۽ توهان جو وات ساڙي رهيو آهي، ته پاڻي نه پيئو! پاڻي پيئڻ سان صرف توهان جي وات ۾ گرمي پکڙجي ويندي ۽ درد گهٽ نه ٿيندو. ان جي بدران، ڪجهه کير، دہی، ماني جو ٽڪرو، يا ليمونيڊ پيئو. انهن ۾ موجود اجزا ڪيپساسيسن ماليڪيولز کي بي اثر ڪري سگهن ٿا ۽ گرمي گهٽائي سگهن ٿا.
ڪيترو مناسب آهي؟
ان بابت ڪيل مطالعي ۾، ڪجهه شرڪت ڪندڙن 12 هفتن تائين روزانو 6 ملي گرام ڪيپسينوائيڊس (ڪيپسيسن جهڙا ڪيميڪل) ڪنهن به اهم مسئلي کان سواءِ ورتا. هڪ ٻي مطالعي مان معلوم ٿيو ته روزانو تقريباً 30 گرام ڪٽيل مرچ کائڻ سان صحت تي ڪو به خراب اثر نه پيو.
پر اهي صرف مطالعي مان ڊيٽا آهن. اهو سڀ کان وڌيڪ عقلمندي ۽ محفوظ آهي ته توهان پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ته توهان لاءِ ڇا صحيح آهي ۽ ڇا توهان کي سپليمينٽ وٺڻ جي ضرورت آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ڪيپسائسن هڪ ڪيميائي مرڪب آهي جيڪو مرچن کي انهن جو مصالحو دار ذائقو ڏئي ٿو ۽ ان جا ڪيترائي صحت فائدا آهن.
- هي درد کي گهٽائڻ، وزن ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ، ۽ ڪجهه حد تائين دل جي صحت ۾ حصو وٺڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
- اهو خاص طور تي گرم مرچن ۾ ملي ٿو ۽ درد گھٽائيندڙ ڪريم ۽ سپليمنٽس جي طور تي پڻ موجود آهي.
- جيڪي مصالحيدار کاڌي جا عادي نه آهن، انهن کي پيٽ جي خرابي ۽ دستن جهڙا ضمني اثرات ٿي سگهن ٿا.
- جيڪڏهن گرمي تمام گهڻي ٿئي ته پاڻي جي بدران کير يا ماني جهڙي ڪا شيءِ کائو.
- ڪنهن به سپليمنٽ کي استعمال ڪرڻ کان اڳ، پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو