ڇا توهان پنهنجن پيارن کي دل جي بيماري ۾ مدد ڪرڻ چاهيو ٿا؟ - دل لاءِ صحت مند غذا

جڏهن اسان کي خبر پوي ٿي ته ڪنهن خاندان جي ميمبر يا پياري کي دل جي بيماري آهي، ته اسان تمام گهڻو اداس ۽ پريشان محسوس ڪريون ٿا. "اسان انهن جي سٺي سنڀال ڪرڻ لاءِ ڇا ڪري سگهون ٿا؟" اهو سوال هر ڪنهن جي ذهن ۾ اچي ٿو. دوائن وانگر، اسان جيڪو کاڌو انهن کي ڏيون ٿا ان جو انهن جي ڀلائي تي وڏو اثر پوي ٿو. حقيقت ۾، پيار سان تيار ڪيل هڪ غذائي کاڌو بهترين تحفو آهي جيڪو توهان ڪنهن کي دل جي بيماري سان ڏئي سگهو ٿا.

کاڌو ۽ پيئڻ ايترو اهم ڇو آهي؟

سادي لفظن ۾، هڪ صحتمند غذا نه رڳو دل جي بيماري کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، پر ڪڏهن ڪڏهن ان جي ڪري ٿيندڙ ڪجهه نقصان کي به رد ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ان بابت سوچيو، گهڻيون دل جون بيماريون انهن شريانن ۾ چربی جي جمع ٿيڻ جي ڪري ٿينديون آهن جيڪي اسان جي دل تائين رت پهچائين ٿيون. اهو پاڻي جي پائپ ۾ مٽي گڏ ٿيڻ وانگر آهي. هڪ صحتمند غذا انهن شريانن جي تنگ ٿيڻ جي شرح کي سست ڪري سگهي ٿي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ان کي بهتر لاءِ به الٽ ڪري سگهي ٿي.

هي بنيادي طور تي ڪجھ ڪم ڪري ٿو:

• خراب ڪوليسٽرول گھٽائي ٿو: ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول جي سطح کي گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو جسم لاءِ نقصانڪار آهي.
• بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪري ٿو: هاءِ بلڊ پريشر دل جو وڏو دشمن آهي. ان کي سٺي کاڌي سان ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو.
• رت ۾ شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪريو: ذیابيطس دل جي بيماري لاءِ هڪ وڏو خطرو عنصر آهي.
• پنهنجي جسماني وزن تي ضابطو رکو: صحتمند وزن برقرار رکڻ دل لاءِ هڪ وڏو آرام آهي.

'اچو ته هي کائون' چوڻ، 'اهو نه کائو' چوڻ کان وڌيڪ اهم آهي.

گهڻو ڪري، اسين دل جي بيماري ۾ مبتلا ڪنهن کي چوندا آهيون، "تيل نه کائو،" "لوڻ نه کائو،" "مٺايون نه کائو،" وغيره. اهو تمام گهڻو ذهني دٻاءُ پيدا ڪري سگهي ٿو. اهي سوچي سگهن ٿا، "مون وٽ هن وقت کائڻ لاءِ ڪجهه به ناهي."

ٺيڪ آهي، تنهنڪري هاڻي اچو ته 10 صلاحن بابت ڳالهايون جيڪي توهان کي دل جي بيماري ۾ مبتلا ڪنهن لاءِ هڪ صحتمند، لذيذ کاڌو تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪنديون.

1. وڌيڪ ڀاڄيون، ميوا، سڄو اناج، ۽ گريبان کائو.

ٻوٽن تي ٻڌل کاڌو هڪ سپر فوڊ آهي جيڪو فائبر، وٽامن ۽ غذائي جزن سان ڀرپور آهي. پنهنجي غذا ۾ رنگين ڀاڄيون ۽ ميوا شامل ڪريو. مثال طور، سمبول ٺاهڻ وقت، گوتوڪولا يا مڪونووينا جهڙي ڪا شيءِ چونڊيو. ڀاڄيون جهڙوڪ لوبيا، گاجر ۽ ڪدو اُباليو. پر انهن کي ٺاهڻ وقت، گهڻو تيل، پنير، يا ٿلهو ناريل جو کير شامل ڪرڻ کان پاسو ڪريو. پنهنجي غذا ۾ بران چانور، جئي، مٽر، چڻا ۽ سائي لوبيا جهڙيون شيون شامل ڪريو.

2. اچو ته چربی (تيل) بابت صحيح ڄاڻون؟

جڏهن اسين "تيل" چئون ٿا، ته سڀئي هڪجهڙا خراب نه آهن. اسان کي سٺا تيل چونڊڻ گهرجن.

• پنهنجي ڪل ڪيلورين جو 35 سيڪڙو کان وڌيڪ چربی مان حاصل نه ڪريو: پنهنجي روزاني چربی جي مقدار کي پنهنجي ڪل ڪيلورين جي هڪ ٽئين کان وڌيڪ تائين محدود نه ڪريو.
• سير ٿيل چربی کي محدود ڪريو: اهي گهڻو ڪري جانورن جي شين ۾ مليا آهن. مثال طور ، مکڻ، گيهه، پنير، چربی وارو گوشت (گوشت، سور جو گوشت)، ۽ سڄو کير ۾ .
• جيترو ٿي سگهي ٽرانس فيٽس کان پاسو ڪريو: اهي دل جي سڀ کان وڏي دشمنن مان هڪ آهن. اهي هڪ قسم جي مصنوعي طور تي ٺهيل چربی آهن. اهي مارجرين، پڪل شين (پيسٽري، بن)، شارٽ ايٽس، بسڪيٽ ۽ پروسيس ٿيل کاڌي ۾ مليا آهن. اسٽور مان خريد ڪيل کاڌي جي ليبل چيڪ ڪريو ته ڏسو ته انهن ۾ "جزوي طور تي هائيڊروجنيٽيڊ تيل" شامل آهن.
• سٺا تيل چونڊيو: جڏهن انهن کي پچائڻ لاءِ استعمال ڪيو وڃي، ته اهو بهتر آهي ته مونو ان سيچوريٽريڊ فيٽس سان مالا مال تيل چونڊيو، جهڙوڪ زيتون جو تيل ۽ مونگ پھلي جو تيل، يا پولي ان سيچوريٽريڊ فيٽس سان مالا مال تيل، جهڙوڪ سويابين، مکئي، ۽ سورج مکي جو تيل.

3. پروٽين ۽ ڪوليسٽرول کي ڪيئن متوازن ڪجي

پروٽين جسم لاءِ ضروري آهي، پر اسان کي گهٽ چربی واري قسم جي پروٽين جي چونڊ ڪرڻ گهرجي.

• چمڙي کان سواءِ ڪڪڙ، ترڪي ۽ مڇي بهترين چونڊون آهن.
• ڳاڙهو گوشت (ڳئون، ٻڪري، سور جو گوشت) ۽ وڌيڪ چربی واري ڊيري پراڊڪٽس (مڪمل چربی وارو کير، پنير) ۾ ڪوليسٽرول وڌيڪ هوندو آهي. اهي رت ۾ خراب ڪوليسٽرول جي سطح وڌائي سگهن ٿا. تنهن ڪري انهن کي جيترو ٿي سگهي محدود ڪريو.
• پنهنجي غذا ۾ ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جا وڌيڪ ذريعا شامل ڪريو جهڙوڪ دال، چڻا ۽ سويا .

4. ڪاربوهائيڊريٽ چونڊڻ وقت هوشيار رهو.

ڪاربوهائيڊريٽ جا ٻه قسم آهن: سٺو ۽ خراب.

• سٺا ڪاربوهائيڊريٽ: فائبر سان مالا مال، پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ چونڊيو جيئن ته براؤن چانور، جَوَ، مٺي آلو، ڪاساوا ۽ يام. اهي رت ۾ کنڊ جي اخراج کي سست ڪن ٿا.
• خراب ڪاربوهائيڊريٽ: سادو ڪاربوهائيڊريٽ جهڙوڪ مٺي مشروبات، ڪيڪ، بسڪٽ، ماني، ۽ اڇا چانور کان پاسو ڪريو. اهي رت ۾ کنڊ جي سطح کي جلدي وڌائين ٿا.

5. لوڻ جو استعمال گھٽايو

لوڻ جو گهڻو استعمال هاءِ بلڊ پريشر جو هڪ وڏو سبب آهي.

• پچائڻ وقت لوڻ جي مقدار گھٽايو.
• ان جي بدران، ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ ليمو، ادرڪ ۽ سرڪو جهڙيون شيون استعمال ڪريو.
• پنهنجي کاڌي کي مصالحن (لونگ، دار چینی، مرچ) ۽ قدرتي اجزا جهڙوڪ ڪڙي، هلدي، ادرڪ ۽ لہسن سان مزيدار بڻايو.
• ساس، سوپ ڪيوب، ۽ دڪان مان خريد ڪيل پروسيس ٿيل کاڌي ۾ لوڻ وڌيڪ هوندو آهي. انهن سان محتاط رهو.

6. ڏينهن ۾ 3 وڏا کاڌا کائڻ بدران 5 يا 6 ننڍا کاڌا کائو.

ڏينهن ۾ ٽي وڏا کاڌا کائڻ بدران، ڏينهن ۾ پنج کان ڇهه ننڍا کاڌا کائڻ سان رت ۾ شگر ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي ساڳئي سطح تي برقرار رکڻ ۾ مدد ملندي آهي. اهو چربی کي وڌيڪ موثر طريقي سان ساڙڻ ۾ پڻ مدد ڪندو آهي.

7. پيئڻ لاءِ گھڻو پاڻي ڏيو

پاڻي جي کوٽ کي روڪڻ تمام ضروري آهي. گھڻو پاڻي پيئڻ سان نه رڳو جسم کي هائيڊريٽ ٿيندو آهي، پر غير ضروري کائڻ پيئڻ تي به ضابطو ايندو آهي. ماڻهن کي روزانو 1.5 - 2 ليٽر پاڻي (8-10 گلاس) پيئڻ جي ترغيب ڏيو.

کاڌي جي حصن کي ڪيئن ڪنٽرول ڪجي؟ (حصو ڪنٽرول)

ڪڏهن ڪڏهن اسان بغير ڪنهن احساس جي تمام گهڻو کائي ويندا آهيون. اهو پڻ تمام ضروري آهي ته اسان ڪيتري کاڌي کائيندا آهيون ان تي ضابطو رکون.

• کاڌو ورهائڻ لاءِ ننڍيون پليٽون ۽ پاڻي پيئڻ لاءِ ننڍا گلاس استعمال ڪريو.
• دڪان تان خريد ڪيل کاڌي جي ليبل تي "سرونگ سائيز" ڏسو.
• کاڌي جي حصن کي ماپڻ جا سادا طريقا آهن. هيٺ ڏنل جدول ڏسو.

شروع ۾ توهان کي پنهنجي پياري لاءِ هن طريقي سان غذا ٺاهڻ ٿورو ڏکيو لڳي سگهي ٿو. پر جيئن توهان ان جا عادي ٿي ويندا، اهو توهان جي زندگي جو حصو بڻجي ويندو. ياد رکو، اهو صرف هڪ ٻيو طريقو آهي جنهن سان توهان انهن کي پنهنجو پيار ڏيکاريو ٿا.