اسان جي کاڌ خوراڪ سان اصل ۾ ڇا ٿيندو آهي؟ اچو ته توهان جي هاضمي جي نظام بابت هڪ سادي طريقي سان ڄاڻون!

ڇا توهان ڪڏهن سوچيو آهي ته جيڪو لذيذ کاڌو اسان پنهنجي وات ۾ وجهڻ کان پوءِ کائيندا آهيون ان جو ڇا ٿيندو آهي؟ ڇا اهو صرف اسان جي پيٽ ۾ ويندو آهي ۽ غائب ٿي ويندو آهي؟ بلڪل نه! اسان جي جسمن ۾ هڪ شاندار، پيچيده نظام آهي جيڪو هن کاڌي کي اسان جي جسمن لاءِ توانائي ۽ غذائيت ۾ تبديل ڪري ٿو. ان کي اسان هاضمي جو نظام سڏين ٿا. اهو اسان جي جسمن ۾ هڪ سپر فيڪٽري وانگر آهي!

هاضمي جو نظام اصل ۾ ڇا آهي؟

سادي لفظن ۾، هاضمي جو نظام هڪ اهڙو نظام آهي جيڪو اسان جي کاڌ خوراڪ کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ٽوڙي ٿو ۽ انهن کي اسان جي جسمن کي ايندھن ۽ غذائي اجزاء فراهم ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري ٿو جيڪي انهن کي جيئڻ ۽ ڪم ڪرڻ لاءِ گهربل آهن . ان بابت سوچيو، توهان کي ڊوڙڻ، ٽپو ڏيڻ، سوچڻ، پڙهڻ، انهن سڀني لاءِ توانائي جي ضرورت آهي. اسان کي اها توانائي ان کاڌي مان ملي ٿي جيڪا اسان کائيندا آهيون. جڏهن هي کاڌو ٽٽي ويندو آهي، ته اسان کي اهڙيون شيون ملن ٿيون:

• اسان جيڪي پروٽين کائيندا آهيون، جهڙوڪ گوشت، مڇي، آنا ۽ دال، اسان کي "امينو ايسڊ" فراهم ڪن ٿا. اهي اهي آهن جيڪي جسم ۾ سيلز جي تعمير ۽ مرمت ۾ مدد ڪن ٿا.
• اسان جيڪي نشاستي وارا کاڌا کائيندا آهيون، جهڙوڪ چانور، ماني، ۽ آلو، "سادو کنڊ" (جهڙوڪ گلوڪوز) مهيا ڪن ٿا . اهي ئي آهن جيڪي اسان جي جسم کي فوري توانائي ڏين ٿا.
• اسان جيڪي چربیون کائيندا آهيون، جهڙوڪ تيل، مکڻ، ۽ چربی واري مڇي، "فيٽي ايسڊ" ۽ "گليسرول" فراهم ڪن ٿيون. اهي توانائي فراهم ڪن ٿيون، جسم کي ڪجهه وٽامن جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون، ۽ سيل والز ٺاهڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.

تنهن ڪري، هي سڄو عمل کاڌي جو هڪ وڏو ٽڪرو کڻڻ، ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ٽوڙڻ، ان مان جوهر ڪڍڻ، ۽ باقي ناپسنديده شيون اڇلائڻ وانگر آهي.

ڇا توهان کي خبر آهي ته هاضمي جي نظام جا مکيه حصا ڪهڙا آهن؟

اسان جو هاضمي جو نظام ٻن مکيه حصن تي مشتمل آهي: 1. غذائي نالي: هي هڪ ڊگهي ٽيوب وانگر آهي. هي اهو رستو آهي جنهن ذريعي اسان جيڪو کاڌو کائيندا آهيون اهو سفر ڪندو آهي. 2. ٻيا اهم عضوا جيڪي هاضمي ۾ مدد ڪن ٿا: انهن مان هر هڪ عضوو مختلف "اينزائمز" ۽ ڪيميڪل پيدا ڪري کاڌي جي هضم ۾ مدد ڪري ٿو. هاڻي اچو ته انهن مان هر هڪ حصي بابت ٿوري وڌيڪ تفصيل سان ڳالهايون، ڇا اسان؟

غذائي ڪينال - اهو هڪ ڊگهي ٽيوب وانگر آهي!

ان کي "هضمي جو رستو" پڻ سڏيو ويندو آهي. اهو هڪ تمام ڊگهو ٽيوب آهي. اهو توهان جي سوچ کان وڌيڪ ڊگهو آهي! هڪ بالغ جو هاضمي جو رستو تقريباً 30 فوٽ (يعني تقريباً 9 ميٽر) ڊگهو آهي! تصور ڪريو، اهو هڪ سراسري ڪمري جي ڊيگهه کان ٻه ڀيرا آهي! هي ٽيوب وات کان شروع ٿئي ٿو ۽ مقعد تي ختم ٿئي ٿو (جتي اسان فضلو خارج ڪندا آهيون). رستي ۾، کاڌو ڪيترن ئي اهم اسٽيشنن مان گذري ٿو. اچو ته ڏسون ته اهي اسٽيشن ڪهڙا آهن:

• 1. وات: هتي کاڌي جو سفر شروع ٿئي ٿو. ڏند کاڌي کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ چٻاڙيندا آهن. زبان کاڌي کي گھمائيندي آهي ۽ ان کي لعاب سان ملائي ٿي. لعاب، جيڪو لعاب جي غدودن مان ايندو آهي، ان ۾ اينزائمز هوندا آهن جيڪي هضم جي پهرين مرحلي کي شروع ڪندا آهن. لعاب کاڌي کي نگلڻ ۾ پڻ مدد ڪندو آهي.

• 2. ايسوفيگس: هي اهو ٽيوب آهي جيڪو کاڌو وات کان پيٽ تائين کڻي ٿو. اهو هڪ عضلاتي ٽيوب وانگر آهي جيڪو کاڌي کي هيٺ ڌڪي ٿو. کاڌو نگلڻ کان پوءِ، هن ٽيوب ۾ عضلات توهان کي خبر نه پوندي ته سڪي ويندا آهن ۽ آرام ڪندا آهن، کاڌو پيٽ ۾ موڪليندا آهن. ان کي "(پيريسٽالسس)" چئبو آهي.

• 3. پيٽ: هي اسان جي پيٽ ۾ ننڍڙو ٿانو آهي. جڏهن کاڌو هتي پهچندو آهي، ته اهو ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين اتي بيٺو هوندو آهي. پيٽ جي ڀتين مان نڪرندڙ مضبوط تيزاب ( هائيڊروڪلورڪ ايسڊ) ۽ اينزائمز (جهڙوڪ پيپسن) کاڌي کي وڌيڪ ٽوڙي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي مائع پيسٽ ۾ تبديل ڪندا آهن. پيٽ هڪ مکسر وانگر آهي، جيڪو کاڌي کي چڱي طرح ملائي ٿو. توهان سوچيو هوندو ته انهن سڀني مضبوط تيزابن سان معدي کي نقصان نه پهچندو. پيٽ جي ڀت ۾ هڪ خاص حفاظتي پرت هوندي آهي جيڪا ان کي انهن تيزابن کان بچائيندي آهي.

• 4. ننڍي آنڊي: کاڌو هتي معدي کان پوءِ ايندو آهي. ان جي نالي جي باوجود، هي هاضمي جي رستي جو سڀ کان ڊگهو حصو آهي، تقريبن 20 فوٽ ڊگهو! هتي کاڌي جي هضم جو گهڻو حصو ٿيندو آهي، ۽ هضم ٿيل کاڌي مان غذائي اجزا جسم ۾ جذب ​​ٿي ويندا آهن. ان ۾ مدد لاءِ، پينڪرياز ۽ جگر مان هاضمي جو رس پڻ هتي گڏ ٿيندو آهي. ننڍي آنڊي جي اندروني ڀت مخمل وانگر لکين ننڍڙن پروجئشن ("(وِلي)") سان قطار ۾ هوندي آهي. اهو غذائي اجزا جي جذب لاءِ جاءِ کي تمام گهڻو وڌائيندو آهي.

• 5. وڏي آنت: اهي شيون جيڪي ننڍي آنت ۾ جذب ​​نه ٿيون هيون، يعني گهڻو ڪري پاڻي ۽ غير هضم ٿيندڙ فائبر ("(فائبر)")، هتي اچن ٿيون. اهو لڳ ڀڳ 5 فوٽ ڊگهو آهي. وڏي آنت جو مکيه ڪم باقي پاڻي کي واپس جسم ۾ جذب ​​ڪرڻ ۽ مل يا پاخانو ٺاهڻ آهي. ان کان علاوه، اسان جي وڏي آنت ۾ سٺي بيڪٽيريا جي هڪ وڏي تعداد رهن ٿا. اهي بيڪٽيريا ڪجهه وٽامن (جهڙوڪ وٽامن ڪي) ٺاهڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿا.

• 6. ملاشي ۽ مقعد: وڏي آنڊي ۾ پيدا ٿيندڙ پاخانو جسم مان نڪرڻ کان اڳ عارضي طور تي ملاشي ۾ محفوظ ڪيو ويندو آهي. پوءِ ضرورت پوڻ تي مقعد ذريعي خارج ڪيو ويندو آهي.

ڇا توهان ڏٺو آهي ته کاڌو ڪيترو پري سفر ڪري ٿو ۽ جڏهن کان توهان جي وات ۾ رکيو وڃي ٿو ته ان ۾ ڪيتريون تبديليون اچن ٿيون؟

ٻيا اهم عضوا جيڪي هاضمي ۾ مدد ڪن ٿا

هاضمي جي رستي کان علاوه، ٻيا به ڪيترائي اهم عضوا آهن جيڪي هن پوري هاضمي جي عمل ۾ مدد ڪن ٿا. جيتوڻيڪ اهي سڌو سنئون هاضمي جي رستي سان ڳنڍيل نه آهن، پر کاڌو انهن جي پيدا ٿيندڙ اينزائمز ۽ ڪيميڪلز کان سواءِ صحيح طرح هضم نه ٿي سگهي.

• لعاب جا غدود: جيئن اسان اڳ ۾ ذڪر ڪيو آهي، وات ۾ اهي غدود لعاب خارج ڪن ٿا. لعاب ۾ ايميليس نالي هڪ اينزائم هوندو آهي، جيڪو نشاستي جي هضم کي شروع ڪري ٿو.

• جگر:هي اسان جي جسم ۾ سڀ کان وڏو غدود آهي. جگر تمام گهڻو اهم ڪم ڪري ٿو. جڏهن هضم جي ڳالهه اچي ٿي، ته جگر بائل پيدا ڪري ٿو. هي بائل اسان جي کاڌي ۾ موجود چربی کي ننڍن ٽڪرن ۾ ٽوڙڻ ۽ انهن کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. نه رڳو اهو، جگر جسم پاران جذب ڪيل غذائي اجزاء کي ذخيرو ڪرڻ، انهن کي تبديل ڪرڻ، ۽ جسم لاءِ نقصانڪار شين کي "ڊيٽوڪسائيفائي" ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو. اهو اسان جي جسم جي مکيه ليبارٽري وانگر آهي.

• پتو: هي هڪ ننڍڙي ٿلهي جهڙو عضوو آهي جيڪو جگر جي هيٺان واقع آهي. اهو بائل کي ذخيرو ڪري ٿو، هڪ رطوبت جيڪو جگر پاران پيدا ٿئي ٿو. جڏهن اسان چربی وارا کاڌو کائيندا آهيون، ته پتو سڪي ويندو آهي ۽ ذخيرو ٿيل بائل کي ننڍي آنت ۾ ڇڏيندو آهي.

• لبلبو: هي هڪ ٻيو اهم غدود آهي جيڪو پيٽ جي پويان واقع آهي. لبلبو ٻه مکيه ڪم ڪري ٿو. هڪ اهو آهي ته ڪيترائي اينزائم (ڪاربوهائيڊريٽ، پروٽين ۽ چربی کي هضم ڪرڻ لاءِ) پيدا ڪري ٿو جيڪي هضم لاءِ ضروري آهن ۽ انهن کي ننڍي آنت ڏانهن موڪلي ٿو. ٻيو اهو آهي ته انسولين ۽ گلوڪوگن جهڙا اهم هارمون پيدا ڪري ٿو جيڪي اسان جي جسم ۾ کنڊ جي سطح کي ڪنٽرول ڪن ٿا.

هن شاندار نظام کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ جي قيمت ڪيتري آهي؟

هاڻي توهان ڏسي سگهو ٿا ته اسان جو هاضمي جو نظام ڪيترو شاندار ۽ پيچيده آهي. جيڪڏهن هن نظام جي هڪ حصي ۾ ٿوري به خرابي ٿئي ٿي ته اهو سڄي جسم کي متاثر ڪري سگهي ٿو. اهو پيٽ جي خرابي، پيٽ ڦوٽ، قبض، دست وغيره جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري، اسان جي ذميواري آهي ته هن قيمتي نظام کي صحتمند رکون. اهو اسان جي ڏنل کاڌي مطابق ڪم ڪري ٿو.

اسان جي هاضمي جي نظام کي صحتمند رکڻ لاءِ ڪجھ صلاحون

هتي ڪجھ سادو شيون آهن جيڪي توهان پنهنجي هاضمي جي نظام کي خوش رکڻ لاءِ ڪري سگهو ٿا:

• فائبر سان ڀرپور کاڌو کائو: ڀاڄيون، ڀاڄيون، ميوا ۽ سڄو اناج فائبر سان مالا مال آهن. اهي آنڊن جي حرڪت ۾ مدد ڪن ٿا ۽ قبض کي روڪين ٿا.
• ڪافي پاڻي پيئو: پاڻي هاضمي لاءِ ضروري آهي. اهو کاڌي کي ٽوڙڻ، غذائي اجزا جذب ڪرڻ ۽ پاخاني کي نرم رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 8 گلاس پاڻي پيئڻ جي ڪوشش ڪريو.
• پنهنجو کاڌو چڱيءَ طرح چٻايو: جڏهن توهان پنهنجو کاڌو چڱيءَ طرح چٻايو ٿا، ته هاضمي جي اينزائمز لاءِ ڪم ڪرڻ آسان ٿي ويندو آهي. ان سان گڏ، توهان کي جلدي پيٽ ڀرجڻ جو احساس ٿيندو آهي، جيڪو توهان جي وڌيڪ کائڻ جي رجحان کي گهٽائي ٿو.
• دٻاءُ کي منظم ڪريو: توهان کي حيرت ٿي سگهي ٿي، پر دٻاءُ سڌو سنئون توهان جي هاضمي جي نظام کي متاثر ڪري ٿو. جڏهن دٻاءُ وڌي ٿو، ته دل جي جلن ۽ پيٽ ۾ سور جهڙيون شيون ٿي سگهن ٿيون. تنهن ڪري پنهنجي ذهن کي آرامده رکڻ جي ڪوشش ڪريو.
• ورزش: باقاعدي ورزش هاضمي جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿي ۽ وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
• باقاعده وقت تي کائو: جيترو ٿي سگهي ساڳئي وقت تي کائڻ جي ڪوشش ڪريو. اهو توهان جي هاضمي جي نظام کي انهي تال جي عادت بنائڻ ۾ مدد ڪندو.

خلاصو: شيون جيڪي اسان کي ياد رکڻ گهرجن

ٺيڪ آهي، تنهنڪري مون کي اميد آهي ته توهان کي اڄ جي ڳالهه ٻولهه مان هاضمي جي نظام بابت سٺو خيال هوندو.

سادي لفظن ۾، هاضمي جو نظام هڪ شاندار ڪارخانو آهي جيڪو اسان جي کاڌ خوراڪ کي اسان جي جسم لاءِ توانائي ۽ غذائيت ۾ تبديل ڪري ٿو.

ان ۾، کاڌو وات، غذائي نالي، معدي، ننڍي آنت ۽ وڏي آنت ذريعي سفر ڪندو آهي، جتي اهو هضم ٿيندو آهي ۽ غذائي اجزا جگر، پتي ۽ لبلبي جهڙن عضون جي مدد سان جسم ۾ جذب ​​ٿيندا آهن. هن نظام کي صحتمند رکڻ تمام ضروري آهي. سٺيون کائڻ جون عادتون، ڪافي پاڻي پيئڻ، ۽ ورزش جهڙيون شيون ان ۾ مدد ڪن ٿيون. تنهن ڪري، پنهنجي اندر جي هن قيمتي "دوست" بابت سوچڻ نه وساريو ۽ ان سان سٺو سلوڪ ڪريو!