Ste alergický/á na sóju? Všetko o alergii na sóju je jednoduché!

Niekedy sa jedlo, ktoré jeme, nedotýka nášho tela, však? To je predsa alergia na sóju. Sója sa nachádza v mnohých potravinách, najmä v ázijských, ako aj v niektorých potravinách, ktoré sa považujú za zdravé. Mali ste teda niekedy po konzumácii sóje nejaké ťažkosti alebo problémy s telom? Ak áno, tento článok bude pre vás veľmi dôležitý. Poďme si o tom porozprávať podrobnejšie.

Čo je alergia na sóju?

Jednoducho povedané, alergia na sóju je potravinová alergia. To znamená, že keď zjete alebo vypijete niečo, čo obsahuje sóju, imunitný systém vášho tela zrazu prehnane zareaguje. Pre väčšinu ľudí je sója neškodná a výživná. Ak však máte alergiu na sóju, imunitný systém vášho tela vníma bielkovinu v sóji ako baktériu alebo vírus spôsobujúci ochorenie, ako „nebezpečného votrelca“.

Neberte to na ľahkú váhu. Niekedy môže byť alergia na sóju život ohrozujúca. Ak sa u vás vyskytnú závažné alergické príznaky, ako sú ťažkosti s dýchaním alebo opuchnuté hrdlo, mali by ste okamžite ísť na pohotovosť do najbližšej nemocnice alebo zavolať na číslo 911.

Kto to s najväčšou pravdepodobnosťou dostane?

Alergia na sóju môže postihnúť ľudí v akomkoľvek veku. Najčastejšie však postihuje dojčatá a malé deti. Ak máte iné potravinové alergie, je pravdepodobnejšie, že sa u vás vyvinie alergia na sóju.

Dobrou správou je, že väčšina malých detí z tejto alergie na sóju vyrastie s pribúdajúcim vekom. Takže ak ju má dieťa, nebojte sa, poraďte sa s lekárom.

Môže sa alergia na sóju vyvinúť neskôr?

Áno, určite. Alergia na sóju sa môže vyvinúť v akomkoľvek veku. Dokonca aj potravina obsahujúca sóju, ktorú ste predtým jedli bez problémov, môže náhle spôsobiť alergickú reakciu. Predstavte si, že by ste mohli jesť jedlo so sójovou omáčkou celé roky, ale jedného dňa by ste mohli mať zrazu reakciu.

Aké je to bežné?

Ako sme už spomenuli, toto sa najčastejšie vyskytuje u dojčiat a malých detí. Podľa prieskumov vykonaných v Spojených štátoch má približne 0,4 % dojčiat alergiu na sóju. Tento stav sa môže vo väčšej či menšej miere vyskytovať aj na Srí Lanke.

Ako alergia na sóju ovplyvňuje telo?

Ak máte alergiu na sóju, vaše telo má alergickú reakciu. Ide o reakciu vášho tela na alergén. Pri alergii na sóju bude mať vaše telo dva hlavné typy reakcií:

1. Reakcia sprostredkovaná imunoglobulínom E (IgE)

Ak máte alergiu na sóju, po prvom požití sóje si vaše telo vytvorí typ protilátky nazývanej imunoglobulín E (IgE). Tento IgE je špeciálny typ protilátky, ktorú vytvára váš imunitný systém. Telo vytvára rôzne typy IgE, z ktorých každý je zameraný na špecifické alergény.

Reakcie IgE sa vyskytujú veľmi rýchlo , v priebehu niekoľkých minút po konzumácii sóje. Tieto reakcie môžu zahŕňať závažný stav nazývaný anafylaxia . Ide o veľmi závažnú alergickú reakciu a môže byť dokonca smrteľná. Preto musíte byť pri nej veľmi opatrní.

2. Reakcia nesprostredkovaná IgE

Tieto reakcie zahŕňajú aj váš imunitný systém, ale protilátky IgE sa do nich nezapájajú. Reakcia vášho tela na sóju prebieha pomalšie ako reakcia IgE. Tieto príznaky sa môžu prejaviť až po 48 hodinách.

Väčšina potravinových alergií typu „non-IgE“, vrátane sóje, nie je život ohrozujúca. Sója je však hlavnou príčinou týchto reakcií typu „non-IgE“ u malých detí.

Tieto reakcie môžu viesť k stavom, ako je intolerancia sójových bielkovín alebo eozinofilná ezofagitída (EoE). EoE je zápal pažeráka (trubica, ktorá prenáša potravu z úst do žalúdka).

Aké sú príznaky tohto ochorenia?

Príznaky alergie na sóju sa môžu u jednotlivých ľudí líšiť. Niektorí ľudia môžu pociťovať veľmi mierne príznaky, zatiaľ čo iní môžu mať závažné príznaky. Najčastejšie príznaky sú:

• Žihľavka: Červené, svrbiace vyrážky na tele.
• Kŕče v žalúdku.
• Nadúvanie, tráviace ťažkosti.
• Nevoľnosť a vracanie.
• Hnačka.
• Pocit zovretia v hrdle.
• Kašeľ.
• Svrbenie: Svrbenie na tele, v ústach a na perách.
• Ekzém: Suché, svrbiace škvrny na koži.
• Anafylaxia: Toto je najnebezpečnejší stav. S tým spojené príznaky sú:
• Ťažkosti s dýchaním
• Zvýšená srdcová frekvencia
• Náhly pokles krvného tlaku
• Závraty a zmätenosť

Dôležité: Ak sa u vás vyskytne ktorýkoľvek z príznakov „anafylaxie“, ide o stav núdze! Okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

Spôsobuje alergia na sóju žalúdočné problémy?

Áno, určite. Alergia na sóju môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti, tráviace ťažkosti, hnačku, nevoľnosť a vracanie. Tieto isté príznaky sa však môžu vyskytnúť aj pri stave nazývanom intolerancia na sóju. Medzi týmito dvoma je rozdiel, o ktorom si povieme neskôr.

Spôsobuje sója zápal?

Niektoré štúdie naznačujú, že konzumácia veľkého množstva sóje môže v tele spôsobiť zápal. Nie je však dostatok výskumu, aby sa s istotou dalo povedať, či sója skutočne spôsobuje zápal.

Prečo sa vyskytuje táto alergia na sóju?

Hlavným dôvodom sú bielkoviny obsiahnuté v sóji. Tieto bielkoviny spôsobujú prehnanú reakciu imunitného systému.

Je to nákazlivé?

Nie. Alergia na sóju nie je nákazlivé ochorenie. Nemôžete sa ňou nakaziť od niekoho iného, ​​ani ju nemôžete na niekoho iného preniesť.

Ako to presne spoznáte?

Ak máte podozrenie, že máte alergiu na sóju, najlepším spôsobom, ako si to overiť, je navštíviť alergológa . Ten vám môže vykonať rôzne testy na určenie vášho presného stavu.

Predtým, ako vás lekár vyšetrí, vám môže položiť otázky, ako napríklad:

• Má niekto vo vašej rodine potravinové alergie?
• Boli vám už predtým diagnostikované nejaké iné potravinové alergie?
• Aké sú vaše príznaky?
• Používate na tieto príznaky nejaké voľnopredajné lieky (OTC)?
• Kedy ste začali pociťovať tieto príznaky?
• Vediete si denník jedál? (To je veľmi dôležité!)

Aké druhy testov sa robia?

V závislosti od vašich príznakov môže váš alergológ vykonať rôzne testy. Medzi ne patria:

1. Krvný test:

Ide o odber malej vzorky krvi zo žily na ruke (rovnako ako pri bežnom krvnom teste). Vzorka krvi sa potom odošle do laboratória. V laboratóriu vám do vzorky krvi pridajú sójový proteín a zmerajú v ňom hladinu protilátok IgE. Výsledky môžu trvať až týždeň.

2. Kožný prick test:

Tento test zahŕňa vystavenie vášho tela malému množstvu sójového proteínu.

Najprv lekár vyčistí malú oblasť vašej pokožky (zvyčajne chrbát ruky alebo hornú časť chrbta) niečím, ako je alkohol.

Potom sa tenkou ihlou (lancetou) jemne nanesie kvapka tekutiny obsahujúcej sójový proteín na povrch pokožky. Ihla nepreniká do pokožky, cíti sa ako mierne šteklenie a nedochádza ku krvácaniu.

Niektorí lekári to robia iným spôsobom. Na kožu nanesú kvapku sójovej bielkoviny a pomaly cez ňu urobia rez. Tekutina sa potom vstrebe do kože.

Potom počkáte približne 15 minút. Potom lekár skontroluje a zmeria oblasť, kde bola aplikovaná sója, a oblasť, kde boli aplikované kontrolné látky, aby zistil, či nie sú červené alebo opuchnuté.

Tento „kožný prick test“ sa dá dokončiť za menej ako hodinu.

3. Stupňovitá orálna potravinová výzva:

Na potvrdenie potravinovej alergie vám lekár môže odporučiť orálny potravinový test. To môže byť potrebné, najmä ak existuje rozpor medzi alergiami vo vašej rodinnej anamnéze a výsledkami iných testov.

V tomto prípade sa pod dohľadom lekára postupne zavádzajú potraviny obsahujúce sóju. Potom lekár sleduje, ako vaše telo reaguje. Množstvo podávanej sóje sa postupne zvyšuje.

Tento test môže trvať približne štyri hodiny, takže si naň musíte vyhradiť čas.

Aké sú spôsoby liečby alergie na sóju?

Ak máte alergiu na sóju, jediný spôsob, ako predísť alergickej reakcii, je úplne sa vyhýbať jedeniu, pitiu a používaniu čohokoľvek, čo obsahuje sóju. V krajinách ako Spojené štáty je povinné, aby balené potraviny uvádzali na etikete zoznam zložiek vrátane toho, či obsahujú sóju. Na Srí Lanke je to často tak, preto si pred kúpou pozorne prečítajte etiketu.

Ako niekto s alergiou na sóju by ste mali zvážiť aj iné spôsoby, akými by ste mohli byť vystavení jej pôsobeniu:

• Nepotravinárske výrobky: Niektoré sviečky, pastelky, čistiace prostriedky, krmivo pre domáce zvieratá, syntetické tkaniny a niektoré líčidlá a toaletné potreby môžu tiež obsahovať sóju. Tieto nepotravinárske výrobky však nemusia podliehať rovnakým pravidlám označovania. Ak si nie ste istí, čo výrobok obsahuje, pozrite si webovú stránku výrobcu alebo zavolajte na jeho zákaznícky servis, kde vám poskytnú úplný zoznam zložiek.
• Spoločné vybavenie: Niektoré potraviny sa môžu pripravovať s použitím rovnakého vybavenia, aké sa používa na prípravu iných potravín obsahujúcich sóju. Dávajte si pozor na štítky s textom ako „Vyrobené na zariadení zdieľanom so sójou“.

Aké druhy jedál a nápojov by sa mali vylúčiť?

Existuje veľa potravín a nápojov, ktoré obsahujú sóju. Niektoré z nich sú:

• Všetky formy sóje vrátane sójovej múky, sójovej vlákniny, sójového albumínu a sójových kúskov.
• Nemliečne výrobky na báze sóje, ako je sójové mlieko, sójová zmrzlina, sójový syr, sójový jogurt.
• Sója (sója - struky a semená).
• Sójový proteín (sójový proteín - koncentrát, izolát, hydrolyzovaný).
• Sójové orechy a sójové klíčky.
• Sójová omáčka.
• Tofu a „textúrovaný rastlinný proteín (TVP)“.
• Edamame.
• Miso.
• „Natto“.
• Tempeh.
• `Tamari`.
• Omáčka „Hoisin“.

A tiež,Dávajte si tiež pozor na potraviny, ktoré obsahujú prírodné a umelé arómy, zeleninový vývar, zeleninovú gumu a rastlinný škrob. Tieto môžu často obsahovať sójový proteín.

Ak obsahuje veci ako „hydrolyzovaný rastlinný proteín“, „hydrolyzovaný rastlinný proteín“, proteínový extender a proteínový plnivo, môže obsahovať aj sójový proteín.

Niektoré vodky a orechové maslá môžu obsahovať aj sóju, takže si to tiež uvedomte. Najlepšie je prečítať si etiketu!

Môžem jesť sójový lecitín alebo sójový olej?

Štúdie ukazujú, že väčšina ľudí s alergiou na sóju môže bezpečne konzumovať potraviny obsahujúce sójový lecitín a sójový olej. Sójový olej by však nemal byť „lisovaný za studena“, „lisovaný z výliskov“ ani „extrudovaný“. Je dobré sa o tom poradiť aj so svojím lekárom.

Aký liek sa na to používa?

Ak máte alergiu na sóju, lekár vám predpíše „adrenalínový autoinjektor (EpiPen®)“ . „Adrenalín“ je liek, ktorý rýchlo zvráti príznaky závažnej alergickej reakcie, ako je „anafylaxia“. Váš lekár vám vysvetlí, ako a kedy túto pomôcku použiť. Tento „EpiPen®“ by ste mali mať vždy pri sebe.

Ľudia s intoleranciou na sóju alebo alergiou na sóju bez IgE však adrenalín nepotrebujú.

Má adrenalín vedľajšie účinky?

Po injekcii adrenalínu sa môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:

• Úzkosť.
• Závraty.
• Sucho v ústach.
• Bolesť hlavy .
• Zvýšené potenie.
• Nevoľnosť.
• Únava - slabosť alebo únava.

Aj keď sa tieto príznaky vyskytnú, zvyčajne sú mierne a rýchlo odznejú.

Ako rýchlo sa zotavím po užití lieku?

Injekcia adrenalínu začne účinkovať hneď po podaní, čo znamená, že závažné príznaky sa rýchlo zvládnu.

Ako predchádzate alergickej reakcii na sóju?

Najlepší a jediný spôsob, ako to dosiahnuť, je úplne sa vyhýbať potravinám, nápojom a iným výrobkom obsahujúcim sóju.

Pozorne si prečítajte zloženie na všetkých balených potravinách. Ak si nie ste istí, či niečo obsahuje sóju, je rozumné sa jej vyhýbať, kým si to nepotvrdíte u výrobcu. Buďte obzvlášť opatrní pri jedení v reštauráciách. Povedzte pracovníkom, ktorí manipulujú s potravinami, že máte alergiu na sóju.

Čo môžete očakávať, ak žijete s alergiou na sóju?

Život s alergiou na sóju môže byť náročný. Príznaky sa môžu pohybovať od miernych až po závažné a nemôžete predvídať, ako vaše telo zareaguje. S opatrnosťou však môžete žiť plnohodnotný a uspokojivý život. Váš lekár vám môže odporučiť zdroje, podporné skupiny a dietológov, ktorí vám pomôžu s plánovaním denných jedál.

U bábätiek a malých detí je väčšia pravdepodobnosť vzniku alergie na sóju ako u dospelých. Väčšina detí z tejto alergie na sóju vyrastie do 10 rokov.

Kedy by som mal navštíviť lekára?

Ak máte časté príznaky alergie na sóju alebo ak si všimnete, že sa tieto príznaky vyskytujú po konzumácii sóje, určite vyhľadajte lekára.

Kedy by som mal ísť na pohotovosť (ER)?

Ak začnete pociťovať príznaky „anafylaxie“ (ako sú ťažkosti s dýchaním, opuch hrdla, závraty), okamžite choďte na pohotovosť alebo zavolajte na číslo 1990. Nestrácajte čas.

Aké otázky by som mal položiť lekárovi?

Keď navštívite lekára, môžete sa opýtať otázky, ako sú tieto:

• Ako si môžete byť istí, či mám alergiu na sóju?
• Aký liek odporúčate?
• Aký je úplný zoznam vedľajších účinkov liekov proti alergii, ktoré odporúčate?
• Kedy môžem dieťaťu dať sóju? (Pre dieťa)
• Zmizne alergia môjho dieťaťa na sóju, keď bude staršie?
• Existujú podporné skupiny pre ľudí s alergiou na sóju alebo pre rodičov takýchto detí?
• Môžete mi odporučiť nejakého výživového poradcu?

Aký je rozdiel medzi alergiou na sóju a intoleranciou na sóju?

Mnoho ľudí si tieto dve veci mýli.

• Alergia na sóju: Ide o stav, keď váš imunitný systém prehnane reaguje na sójové bielkoviny. Môže to spôsobiť príznaky ako vracanie, žalúdočné kŕče, tráviace ťažkosti, hnačku a v najzávažnejších prípadoch môže dokonca viesť k život ohrozujúcim stavom, ako je anafylaxia.
• Intolerancia sóje: Ide o stav, keď váš tráviaci systém nedokáže správne stráviť sóju. Keď konzumujete sóju, môžete pociťovať príznaky ako nadúvanie, hnačka a bolesť žalúdka. Nie je to také závažné ako alergia, ale môže to byť nepríjemné.

Nerobte si starosti s tým, aké príznaky máte a prečo. Váš lekár vám s tým môže pomôcť. Môže vykonať testy, aby potvrdil, či máte alergiu na sóju, a v prípade potreby vám predpísať lieky. Môže vás tiež odporučiť k odborníkovi na výživu, ktorý vám poradí, aké potraviny jesť a ktorým sa vyhnúť.

Posolstvo na odnesenie domov

Takže, alergia na sóju je niečo, na čo si treba dávať pozor. Ak ste však správne informovaní a venujete trochu pozornosti tomu, čo jete a pijete, nie je nemožné s ňou žiť normálne. Najdôležitejšie je čítať etikety a vyhýbať sa podozrivým veciam. Ak máte vy alebo vaše dieťa niektorý z týchto príznakov, určite vyhľadajte lekára a poraďte sa. Potom môžete zostať zdraví a bez obáv. Pamätajte, že ak sa objavia závažné príznaky, mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

Alergia na sóju , alergia na sóju, potravinová alergia, IgE, anafylaxia, intolerancia na sóju, detské alergie, adrenalín, alergické príznaky