Špeciálna diéta pre žalúdočné problémy? (Špecifická sacharidová diéta - SCD) Poďme sa o tom dozvedieť viac.

Máte často problémy, ako sú žalúdočné ťažkosti, nadúvanie, kŕče v žalúdku alebo hnačka? Zatiaľ čo u niektorých ľudí sú tieto javy normálne, pre ľudí s dlhodobými tráviacimi ochoreniami môžu byť skutočnou nepríjemnosťou. Dnes si teda povieme o špeciálnej diéte, ktorá môže pomôcť kontrolovať tieto stavy. Nazýva sa to „špecifická sacharidová diéta“ alebo skrátene „SCD“.

Jednoducho povedané, čo je SCD?

Je to veľmi jednoduché. SCD je špeciálny stravovací plán, ktorý selektívne vylučuje určité druhy sacharidov z našej stravy. Konkrétne vylučuje komplexné sacharidy, ktoré sú pre naše telo ťažko stráviteľné. To pomáha zmierniť príznaky tráviacich porúch, najmä zápalového ochorenia čriev (IBD) .

Osoba, ktorá dodržiava diétu SCD, nekonzumuje obilniny, ako je chlieb, cestoviny a cereálie. Taktiež výrazne obmedzuje cukor a laktózu, druh cukru nachádzajúceho sa v mlieku.

Kto ako prvý objavil túto metódu?

Diétu SCD prvýkrát predstavil v 20. rokoch 20. storočia americký pediater Dr. Sidney Haas. Zaviedol ju na pomoc deťom s celiakiou, poruchou trávenia. Celosvetovo sa však stala populárnou v 80. rokoch 20. storočia vďaka knihe Elaine Gottschallová, ktorá písala o tom, ako sa jej dcére s IBD vďaka tejto diéte zlepšili príznaky.

Najprv sa pozrime, ako sa tieto sacharidy nazývajú?

Sacharidy sú vláknina, škroby a cukry, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ktoré jeme. Naše telo premieňa tieto sacharidy na druh cukru nazývaného glukóza, ktorý slúži ako zdroj energie.

Existujú dva hlavné typy sacharidov:

1. Komplexné sacharidy: Sú to najzdravšie sacharidy pre naše telo. Obsahujú vitamíny, minerály a vlákninu. Keďže sa trávia dlhšie, nespôsobujú náhly nárast hladiny cukru v krvi. Do tejto kategórie patria celozrnné obilniny, fazuľa, hrach, šošovica, orechy, ovocie a zelenina.

2. Jednoduché sacharidy: Sú to potraviny s vysokým obsahom cukru. Veľmi rýchlo sa trávia a spôsobujú náhly nárast hladiny cukru v krvi. Takže aj keď dostaneme rýchly príval energie, rýchlo sa vytratí a začneme sa cítiť unavení. Mlieko a ovocie prirodzene obsahujú tento typ cukru. Okrem toho do tejto kategórie patrí aj cukor pridávaný do potravín, ako sú koláče, sušienky, zmrzlina, a cukor v omáčkach, ako je kečup.

Ako funguje táto SCD diéta?

Lekári stále skúmajú, ako to funguje. Ale zatiaľ je to akceptovaná teória. Ľudia s určitými tráviacimi chorobami nedokážu správne stráviť určité druhy sacharidov. Tieto nestrávené častice potravy potom zostávajú v našich črevách.

SCD diéta spočíva v vylúčení ťažko stráviteľných sacharidov z jedálnička . Jeme iba sacharidy, ktoré telo ľahko trávi a vstrebáva. To zbavuje tieto škodlivé baktérie potravy a preberá ich kontrolu. To môže znížiť zápal a príznaky v črevách.

Táto diéta tiež do značnej miery vylučuje spracované potraviny, prísady a konzervačné látky. Zistilo sa, že niektoré z týchto vecí zvyšujú zápal v črevách. Ich vylúčenie teda môže byť ďalším dôvodom, prečo sa takto môžete cítiť lepšie.

Pre koho je táto diéta vhodná?

Prístup SCD môže byť prospešný pre deti a dospelých s určitými chronickými ochoreniami vrátane:

• Zápalové ochorenia čriev (IBD) , ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída.
• Juvenilná idiopatická artritída je zápalové ochorenie kĺbov, ktoré sa vyskytuje v detstve.

Okrem toho sa predpokladá, že táto metóda môže byť užitočná pri niekoľkých ďalších ochoreniach, ako je divertikulitída, celiakia a cystická fibróza, ale toto je stále v štádiu výskumu.

Aké potraviny sa môžu a nemôžu jesť pri SCD diéte?

Toto je najdôležitejšia časť. Pozrime sa, čo môžete a nemôžete jesť podľa tejto diéty.

Ako začať s touto diétou?

Toto je najdôležitejšia vec. Nie je dobrý nápad začať s diétou, ktorá obmedzuje veľa takýchto potravín, sami .

Ak s tým váš lekár súhlasí, môže vám byť odporučené viesť si denník jedál, v ktorom budete zaznamenávať svoj príjem potravy, príznaky a zmeny vo vašej strave. Táto metóda sa zvyčajne začína dvoma až piatimi dňami konzumácie veľmi obmedzenej, ľahko stráviteľnej stravy. Potom postupne pridávate ďalšie potraviny.

Aké sú výhody a nevýhody tejto metódy?

Výhody

Ak budete správne dodržiavať diétu SCD, vaše príznaky môžu takmer úplne zmiznúť. Toto sa nazýva remisia. V štúdii s 200 ľuďmi s Crohnovou chorobou takmer polovica z tých, ktorí dodržiavali diétu, zaznamenala významné zníženie svojich príznakov. Hlásili zníženie bolesti, únavy a problémov so spánkom.

Riziká

• Náročnosť s nasledujúcim: Vylúčenie veľkého množstva potravín týmto spôsobom môže byť náročné, najmä pri jedení s priateľmi alebo počas slávnostných príležitostí.
• Vysoká cena: Keďže sa vylučujú lacné potraviny, ako je chlieb a ryža, cena potravín sa môže zvýšiť.
• Nedostatky vo výžive: Toto je najväčšie riziko. Táto diéta môže spôsobiť, že vášmu telu bude chýbať základná výživa, ako je vápnik, vitamíny B, D a E. To môže viesť k podvýžive a nezdravému chudnutiu . Z tohto dôvodu vás lekár môže odporučiť k dietológovi.

Kedy by ste mali navštíviť lekára?

Či už dodržiavate diétu SCD alebo nie, ak máte nasledujúce príznaky, okamžite vyhľadajte svojho lekára.

Niektorí ľudia dodržiavajú diétu SCD po zvyšok života. Iní po roku alebo dvoch bezpríznakových obdobiach opäť začnú jesť potraviny, ktoré predtým vylúčili (napr. ryžu, ovos, zemiaky). Ak sa však príznaky vrátia, musia sa k diéte vrátiť.