Ste tiež citliví na siričitany? (Citlivosť na siričitany) Poďme sa o tom porozprávať!

Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo vám určité potraviny zrazu spôsobujú nevoľnosť, problémy s dýchaním alebo nevoľnosť? Niekedy je dôvod niečo, čo nepoznáme. To sú siričitany. Je dôležité si ich byť vedomý, najmä ak máte astmu.

Čo sú teda tieto siričitany?

Jednoducho povedané, siričitany sú chemikálie. Často sa používajú ako konzervačné látky, čo znamená, že zabraňujú kazeniu potravín, nápojov a liekov. Možno ste ich videli používať na zabránenie hnednutiu alebo rýchlemu kazeniu niektorých potravín. Napríklad vinári používajú siričitany už roky na zachovanie farby a chuti svojich vín. Niektoré potraviny môžu tiež prirodzene obsahovať siričitany. Je však dôležité pamätať na to , že siričitany nie sú :

• Síra - Toto je prirodzene sa vyskytujúci prvok.
• Sulfónamidy – Ide o typ antibiotika . Niektorí ľudia môžu mať na tieto lieky alergiu , ale v prípade siričitanov to tak nie je.
• Sírany – Sú to soli kyseliny sírovej, ktoré sa často nachádzajú v zubných pastách, šampónoch a mydlách.

Sú alergia na siričitany a citlivosť na ne to isté?

Áno, medzi nimi je mierny rozdiel. Najčastejšia je citlivosť na siričitany . Vtedy sa vaše príznaky astmy zhoršia. To znamená, že sa objavujú veci ako sipot a kašeľ. Skutočná alergia na siričitany sprostredkovaná IgE je trochu odlišná v tom, že na ňu reaguje náš imunitný systém.

Aký častý je tento stav?

Hovorí sa, že približne 4 až 5 zo 100 ľudí s astmou môže mať túto citlivosť na siričitany.

Aké príznaky pociťujete, ak ste citliví na siričitany?

Ak vám siričitany nezaberajú, môžu sa u vás vyskytnúť príznaky ako:

• Sipot ( pískanie )
• Ťažkosti s dýchaním, pocit dusenia (dýchavičnosť / dyspnoe)
• Tlak na hrudníku
• Kašeľ
• Kýchanie
• Upchatý alebo tečúci nos
• Žihľavka

Veľmi zriedkavo sa u niektorých ľudí môže vyskytnúť závažná alergická reakcia nazývaná anafylaxia . Ide o núdzový stav . Môže zahŕňať:

• Ťažkosti s dýchaním a prehĺtaním
• Sčervenanie, opuch a teplo pokožky (návaly horúčavy)
• Zrýchlený srdcový tep (tachykardia)
• Je to veľmi únavné .
• Závraty
• Zvracanie
• Hnačka

Prečo nám tieto siričitany sťažujú život?

Lekári presne nevedia, prečo sa u niektorých ľudí vyvinú alergie alebo astma zo siričitanov. Myslia si však, že existuje niekoľko možných dôvodov:

• Vdýchnutie oxidu siričitého: Keď jete potraviny a nápoje obsahujúce siričitany, uvoľňuje sa plyn nazývaný oxid siričitý. Keď ho vdýchnete, vaše dýchacie cesty môžu opuchnúť a zúžiť sa, čo môže zhoršiť príznaky astmy .
• Reakcie prostredníctvom protilátok IgE : IgE je typ proteínu v našom tele. Jeho úlohou je povedať imunitnému systému, aby rozpoznal škodlivé látky a zničil ich. Niekedy však tieto protilátky omylom rozpoznajú a reagujú aj na neškodné látky. Vtedy sa vyskytujú alergie.
• Nedostatok sulfitoxidázy: Sulfitoxidáza je enzým, ktorý rozkladá oxid siričitý. Niektorí ľudia s astmou majú v tele nízke hladiny tohto enzýmu. To znamená, že nie sú schopní siričitany z tela správne vylúčiť. To môže tiež spôsobiť alergie.

Kto má väčšiu pravdepodobnosť vzniku citlivosti na siričitany?

Ľudia s astmou majú často väčšiu pravdepodobnosť reakcie na siričitany ako ľudia bez astmy. Ak máte alergie na iné potraviny, môže to tiež zvýšiť malé riziko.

Môžu sa u ľudí bez astmy vyvinúť aj citlivosť na siričitany?

Áno, niektorí ľudia môžu byť citliví na siričitany aj bez astmy. Je však veľmi zriedkavé, aby niekto bez astmy mal vážnu reakciu na siričitany.

Ako presne zistíte, či to tam je alebo nie?

Lekár určí, či máte alergiu alebo citlivosť na siričitany, a to na základe nasledujúcich údajov:

• Vaše príznaky.
• Vaša anamnéza.
• Či už máte astmu alebo iné alergie.
• Bol vykonaný test s potravinovou provokáciou .

V súčasnosti neexistuje žiadny krvný ani kožný test, ktorý by bol na tento účel presný.

Čo je to za potravinový test?

V tomto prípade vám alergológ podá malé, postupne sa zvyšujúce dávky siričitanov. Najčastejšie sa podávajú vo forme tekutiny alebo kapsuly. Potom vám podá dávku a zistí, či sa u vás vyskytnú nejaké reakcie. Ak áno, lekár použije spirometer.Funkciu pľúc vám merajú zariadením nazývaným „pľúcny monitor“. Nebojte sa, nečakajú na závažnú reakciu, na to majú liek.

Ako sa lieči citlivosť na siričitany?

Ak máte alergiu alebo citlivosť na siričitany, najdôležitejšie je čo najviac sa vyhýbať potravinám a liekom, ktoré obsahujú siričitany. Okrem toho vám lekár môže predpísať lieky, ako napríklad:

• Cromolyn: Toto je liek, ktorý znižuje zápal a stabilizuje mastocyty spôsobujúce alergie.
• Kortikosteroidy.
• Bronchodilatanciá: Sú to lieky, ktoré otvárajú dýchacie cesty a podávajú sa ľuďom s astmou.
• Antihistaminiká: Tieto sú užitočnejšie pri miernych alergických reakciách, ako sú kožné vyrážky alebo alergická nádcha, než pri reakciách súvisiacich s astmou.
• Vitamín B12: Existujú dôkazy o tom, že vitamín B12 môže znižovať riziko alergických reakcií na siričitany.

Ako sa mám vyhnúť potravinám obsahujúcim siričitany?

Ak máte alergiu na siričitany, mali by ste sa vyhýbať potravinám, ktoré ich obsahujú. Je to podobné, ako by si niekto s astmou dával pozor na iné alergény alebo dráždivé látky. V mnohých krajinách je zo zákona povinné uvádzať na etikete potraviny a lieky obsahujúce siričitany. Môžete tiež hľadať zložky, ktoré majú názvy ako sú tieto:

• Oxid siričitý
• Hydrogenuhličitan draselný
• metabisulfit draselný
• Hydrogénsiričitan sodný
• metabisulfit sodný
• Siričitan sodný

Ktoré potraviny majú vysoký obsah siričitanov?

Toto sú potraviny, ktoré pravdepodobne obsahujú vysoké alebo stredné množstvo siričitanov:

• Pivo
• Víno
• Niektoré sušené ovocie
• Citrónová šťava
• Melasa
• Kyslá kapusta - Toto je nemecké jedlo vyrobené z kapusty.
• Omáčky a omáčky
• Niektoré nealkoholické nápoje, ovocné šťavy a iné nealkoholické nápoje
• Sušené zemiaky
• Krevety, homáre a iné kôrovce
• Jedlá z cesta, ako sú sušienky, koláče a pizzové cestá

V krajinách ako Spojené štáty však Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) zakázal pridávanie siričitanov do čerstvého ovocia a zeleniny od 80. rokov 20. storočia.

Obsahujú lieky siričitany?

Áno, niektoré lieky môžu obsahovať siričitany. Niektoré príklady sú:

• Epinefrín (epinefrín / adrenalín), norepinefrín (norepinefrín / noradrenalín)A podobné lieky. Niektoré zubné anestetiká ich môžu tiež obsahovať.
• Dexametazón a niektoré ďalšie kortikosteroidy. Tieto sa nachádzajú v krémoch a injekčných kortikosteroidoch.
• Niektoré lokálne antimykotiká.
• Dopamín.
• Aminoglykozidové antibiotiká.
• Doxycyklín ( Doxycyklín ) .
• Propofol - liek používaný na anestéziu.
• Niektoré lokálne anestetiká.

Ak mám citlivosť na siričitany, čo mám očakávať?

Ak máte alergiu na siričitany alebo ak siričitany zhoršujú vašu astmu, mali by ste sa čo najviac vyhýbať potravinám a liekom, ktoré obsahujú vysoké množstvo siričitanov. Rovnako ako pri každej alergii, mali by ste byť pripravení mať po ruke lieky na núdzové situácie pre prípad, že by ste siričitany náhodne požili.

Kedy by som mal navštíviť lekára?

Ak máte pocit, že vaše alergie alebo astma nie sú dobre kontrolované, vyhľadajte lekára. On alebo ona vám môže pomôcť identifikovať a vyhnúť sa spúšťačom.

Kedy by ste mali ísť na jednotku urgentnej starostlivosti (ETU) ?

Ak je vaša astma závažná a nie je kontrolovaná liekmi , alebo ak máte niektorý z týchto príznakov závažnej alergickej reakcie , okamžite zavolajte na číslo 1990 (Bezpečnostná záchranná služba) alebo choďte na najbližšiu pohotovosť :

• Ťažkosti s dýchaním alebo prehĺtaním.
• Opuch pier, jazyka, tváre alebo hrdla.
• Zvyšuje sa srdcová frekvencia.
• Pocit slabosti alebo závratov.
• Strata vedomia.

Aké otázky by som mal položiť lekárovi?

Keď navštívite lekára, je užitočné položiť si otázky, ako sú tieto:

• Čo mám robiť, aby som predišiel reakciám zo siričitanov?
• Akým jedlám, nápojom a liekom by som sa mal vyhýbať?
• Aké sú alternatívy k liekom obsahujúcim siričitany?
• Na aké príznaky si mám dávať pozor?
• Čo mám robiť, ak mám reakciu?
• Kedy mám ísť na pohotovosť?
• Kedy by som ťa mal znova prísť navštíviť?

Niekoľko vecí na záver, ktoré si treba zapamätať (odkaz na zapamätanie)

Ak máte astmu a alergie, je dôležité poznať svoje spúšťače. Niektorým spúšťačom sa môže byť ťažšie vyhnúť ako iným.

Našťastie, vďaka zvýšenému povedomiu o reakciách spôsobených siričitanmi, nie sú siričitany v potravinách a liekoch také bežné ako kedysi. Na Srí Lanke sa často uvádzajú na etiketách. Ak máte alergiu na siričitany, poraďte sa so svojím lekárom o tom, ako sa vyhnúť závažným reakciám a čo robiť, ak sa vyskytnú. Starostlivosť o vaše zdravie je najdôležitejšia vec.

Sulfity, alergia na siričitany, citlivosť na siričitany, astma, alergie, príznaky, potravinové alergie