Máte vysokú hladinu draslíka v krvi? Ako ju kontrolovať stravou (nízkodraslíková diéta)

Povedal vám lekár, že máte vysokú hladinu draslíka v krvi? Je normálne, že sa pri tom cítite trochu vystrašení. Ale nebojte sa. Tento stav, ktorý znamená, že sa hladina draslíka v krvi zvyšuje, sa medicínsky nazýva hyperkaliémia. Je to stav, ktorý sa dá najlepšie kontrolovať stravou a dodržiavaním rád lekára. Poďme sa o tom porozprávať jednoducho a jasne.

Prečo je pre nás draslík dôležitý?

Jednoducho povedané, draslík je nevyhnutný minerál pre bunky nášho tela. Pomáha našim svalom správne fungovať, vyrovnáva hladinu tekutín v tele a reguluje krvný tlak.

Ale ako pri všetkom, aj priveľa draslíka môže byť problémom. Najmä ak sú naše obličky slabé, nedokážu močom vylúčiť viac draslíka, ako telo potrebuje. Vtedy sa hladina draslíka v krvi zvyšuje. To môže mať nebezpečný vplyv na funkciu srdca. Preto je dôležité byť v tomto smere opatrný.

Hovorí sa, že priemerný zdravý dospelý človek potrebuje približne 4 700 miligramov draslíka denne. Ak však máte hyperkaliémiu, lekár vám môže odporučiť obmedziť denný príjem draslíka na 2 000 až 3 000 miligramov .

Ktoré potraviny s vysokým obsahom draslíka by sme mali obmedziť?

Mnoho druhov ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov a mliečnych výrobkov má vysoký obsah draslíka. Ak potravina obsahuje viac ako 200 miligramov draslíka na porciu, nazývame ju „potravinou s vysokým obsahom draslíka“. Najlepšie je tieto potraviny čo najviac obmedziť.

V tabuľke nižšie je uvedený zoznam potravín s vysokým obsahom draslíka, ktoré by sme mali vo všeobecnosti obmedziť.

Takže, ktoré potraviny s nízkym obsahom draslíka môžeme jesť?

Nebojte sa, existuje veľa ďalších potravín, ktoré si môžete vychutnať. Tieto potraviny obsahujú menej ako 200 miligramov draslíka. Pamätajte však, že ani tieto potraviny nie je dobré jesť vo veľkých množstvách bez kontroly.

Ďalšie praktické tipy na zníženie draslíka

Okrem múdreho výberu jedla vám s tým pomôže aj niekoľko ďalších jednoduchých spôsobov.

1. Čítajte etikety na potravinách

Koľko draslíka sa nachádza v balených potravinách, zistíte v časti „Výživové údaje“ na etikete. Zvyknite si z toho.

2. Odmerajte si množstvo, ktoré užijete.

Aj keď ide o jedlo s nízkym obsahom draslíka, konzumácia veľkého množstva naraz môže zvýšiť množstvo draslíka absorbovaného do tela. Preto je veľmi dôležité odmerať si množstvo pred jedlom, napríklad šálkou alebo hrsťou.

3. Odstráňte vodu z konzervovaných potravín

Tekutina v konzervovanom ovocí, zelenine a rybách má vysoký obsah draslíka. Preto pred použitím vodu úplne sceďte a dôkladne opláchnite . Je tiež dobrý nápad scediť šťavu z uvareného mäsa.

4. Namáčanie a umývanie zeleniny (lúhovanie)

Toto je veľmi dôležitá metóda. Túto metódu možno použiť na zníženie obsahu draslíka, najmä v zelenine s vysokým obsahom draslíka, ako sú zemiaky a sladké zemiaky.

1. Najprv úplne odstráňte šupku zo zeleniny.

2. Potom ho nakrájajte na tenké prúžky (asi 3 mm).

3. Nakrájané kúsky umyte niekoľko sekúnd vo vlažnej vode.

4. Teraz vložte kúsky zeleniny do veľkej misy a pridajte vlažnú vodu v pomere 1 šálka zeleniny k 10 šálkam vody .

5. Nechajte lúhovať aspoň 2 hodiny . Je ešte lepšie, ak budete vodu meniť každé 4 hodiny.

6. Po namočení opäť dôkladne opláchnite vlažnou vodou.

7. Pri varení varte s 5 šálkami vody na 1 šálku zeleniny .

8. Nakoniec úplne vylejte všetku zvyšnú vodu.

5. Vyhýbajte sa náhradám soli

Niektorí ľudia s vysokým krvným tlakom používajú na dochucovanie jedla náhrady soli namiesto kuchynskej soli. To je však veľmi nebezpečné. Tieto náhrady soli totiž obsahujú chlorid draselný namiesto chloridu sodného. To znamená, že majú vysoký obsah draslíka. Namiesto toho používajte na dochucovanie jedla veci ako korenie, limetka, cesnak a ocot .

Ďalšie veci, na ktoré netreba zabudnúť

Okrem diéty je tiež dôležité presne dodržiavať liečebný plán, ktorý vám predpíše lekár.

• Dodržiavajte liečebný plán: Váš lekár vám môže predpísať lieky, ako sú diuretiká (alebo „tabletky na odvodnenie“), na zníženie hladiny draslíka. Tie spôsobujú, že vaše obličky produkujú viac moču, čo pomáha vylučovať prebytočný draslík. Môžu vám byť tiež predpísané lieky, ako sú lieky viažuce draslík. Tie pomáhajú odstraňovať prebytočný draslík z tela stolicou.
• Vyhýbajte sa bylinkám a doplnkom stravy: Neužívajte žiadne bylinky, odvary, tradičnú medicínu ani doplnky stravy bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom. Niektoré z nich môžu obsahovať vysoké hladiny draslíka.

Ak máte akékoľvek otázky alebo obavy týkajúce sa tejto otázky, nerobte rozhodnutia sami. Určite sa poraďte so svojím lekárom a vyhľadajte radu.