Skryté zdravotné výhody malej bobule zvanej čučoriedky

Videli ste už niekedy v supermarkete krásne ovocie, ktoré vyzerá ako tmavo fialovomodrá guľa? Toto ovocie, ktoré veľa ľudí miluje, sa nazýva čučoriedka. Dnes si povieme o tomto lahodnom ovocí, ktoré je takmer bez jadierok a má sladkú a mierne kyslú chuť. Budete prekvapení, koľko cenných vlastností pre vaše telo sa v tomto malom ovocí skrýva!

Čo sú to vlastne čučoriedky?

Čučoriedky sú tmavomodré ovocie, ktoré rastie na kríkoch pôvodom zo Severnej Ameriky. Domorodí Američania jedia čučoriedky, surové aj sušené, už tisíce rokov. Bobule, listy, kvety, stonky a korene tohto stromu používali aj ako liek na rôzne ochorenia.

Hoci to u nás nie je bežné, čučoriedky si dnes môžeme kúpiť v supermarketoch takmer po celý rok.

Sú lepšie čerstvé alebo mrazené čučoriedky?

Toto je problém, ktorý má veľa ľudí. Čerstvo nazbierané čučoriedky časom strácajú časť svojich živín. Mrazené čučoriedky si však tieto živiny zachovávajú, aj keď sú čerstvé. Môže sa však stať jedna vec: množstvo vitamínu C v mrazených čučoriedkach sa môže mierne znížiť.

Úžasné zdravotné výhody čučoriedok

Čučoriedky sú pokladnicou vitamínov, minerálov a antioxidantov. Pozrime sa, ako táto malá bobuľka môže pomôcť nášmu zdraviu.

1. Bohatý na antioxidanty

Jednoducho povedané, v našom tele sa nachádzajú škodlivé častice, ktoré poškodzujú bunky, spôsobujú rýchle starnutie a spôsobujú choroby. Tieto sa nazývajú „voľné radikály“. Antioxidanty sú ako superhrdinovia, ktorí bojujú proti týmto škodlivým časticiam a chránia naše telo. Hovorí sa, že čučoriedky obsahujú najväčšie množstvo antioxidantov spomedzi ovocia a zeleniny, ktoré bežne jeme.

2. Znižuje hladinu zlého cholesterolu

Vysoký cholesterol je veľmi škodlivý pre srdce. Je to preto, že sa tento cholesterol môže ukladať na stenách našich ciev a upchávať ich. Hlavným dôvodom tohto procesu je oxidácia cholesterolu v krvi. Silné antioxidanty v čučoriedkach dokážu túto oxidáciu cholesterolu zastaviť a chrániť srdce.

3. Kontroluje vysoký krvný tlak

Ak máte vysoký krvný tlak, je dobré zaradiť do svojho jedálnička každý deň niekoľko čučoriedok. Výskum zistil, že za to sú zodpovedné predovšetkým fytochemikálie nazývané antokyány, ktoré čučoriedkam dodávajú ich krásnu modrofialovú farbu.

4. Dobré pre ľudí s cukrovkou

Ak máte cukrovku 2. typu, čučoriedky vám môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia čučoriedok zlepšuje citlivosť na inzulín, čo znamená, že sa zvyšuje schopnosť tela kontrolovať hladinu cukru v krvi.

Dôležité: Ak sa liečite na cukrovku alebo vysoký krvný tlak, pred zaradením niečoho ako čučoriedky do svojho jedálnička sa určite poraďte so svojím lekárom.

5. Uľahčuje trávenie.

Čučoriedky sú bohaté na vlákninu. Táto vláknina pomáha regulovať fungovanie nášho tráviaceho systému a predchádzať problémom, ako je zápcha.

Aké sú čučoriedky z hľadiska výživy?

Pozrime sa, aké nutričné ​​hodnoty má šálka čučoriedok (asi 150 gramov).

Poďme sa tiež dozvedieť o čučoriedkovom čaji.

Rovnako ako čučoriedky, aj čaj vyrobený lúhovaním listov čučoriedok v horúcej vode je veľmi prospešný. Obsahuje rovnaké výhody ako čučoriedky.

• Posilňuje imunitu: Vitamín C a antokyány nachádzajúce sa v listoch čučoriedok posilňujú imunitný systém nášho tela a pomáhajú chrániť pred chorobami.
• Dobré pre funkciu mozgu: Predbežný výskum ukázal, že zlúčeniny v listoch čučoriedok môžu pomôcť znížiť zápal v mozgu spojený s chorobami, ako je Alzheimerova choroba.

Pamätajte však, že „čučoriedkový čaj“, ktorý nájdete v niektorých obchodoch, môže byť len čaj s pridanou čučoriedkovou arómou. Preto je dôležité skontrolovať, či je čaj vyrobený z čučoriedkových listov.

Jednoduché spôsoby, ako pridať čučoriedky do svojho jedálnička

Vďaka sladkosti čučoriedok ich môžeme pridávať do jedál rôznymi spôsobmi.

• Pridajte si na raňajky do ovsených vločiek alebo jogurtu trochu čučoriedok.
• Dajte to do ovocného šalátu.
• Pripravte si smoothie.
• Pridávajte pri príprave palaciniek.
• Jedzte to ako sušené figy.

Jedna vec, ktorú treba mať na pamäti: Keď sa čučoriedky tepelne upravujú, napríklad pri pečení, ich obsah antioxidantov sa môže mierne znížiť. Preto je najlepšie jesť ich čo najviac surové.