Kto by si nechcel vychutnať šálku horúceho čaju so zázvorom a kardamónom v daždivý deň? V dnešnej dobe sa medzi mládežou našej krajiny a v kaviarňach, veľkých aj malých, často spomína názov „chai tea“. Je to skutočne veľmi lahodný a aromatický nápoj. Okrem jeho chuti je však veľmi dôležité, aby sme si boli vedomí aj jeho liečivých účinkov. Dnes si teda povieme všetko o tomto chai tea.
Čo je čaj Chai?
Jednoducho povedané, chai tea je čaj vyrobený zmiešaním lístkov alebo prášku čierneho čaju s rôznym korením a mliekom. Nazýva sa aj „masala chai“. „Masala“ znamená korenie. „Chai“ v hindčine znamená čaj. Takže aj keď „chai tea“ znamená niečo ako „čajový čaj“, tento názov sa stal slávnym po celom svete.
História tohto nápoja je tiež veľmi zaujímavá. V minulosti sa v Indii vyrábal bez čajových lístkov, iba s použitím korenia. Neskôr, po príchode Britov do Indie, sa doň pridal čierny čaj.
Dnes sa čaj chai pripravuje rôznymi spôsobmi. Niektorí ľudia ho majú radi pikantný, iní sladký. Používané korenie sa líši v závislosti od regiónu a od človeka k človeku.
Zloženie a nutričná hodnota čaju chai
Pozrime sa na ingrediencie bežne používané na výrobu čaju chai a na ich nutričnú hodnotu.
| Zložka / Výživová zložka | Popis |
|---|---|
| Hlavné zložky | Čierny čaj, zázvor, kardamóm, škorica, klinčeky, korenie. Okrem toho sa pridáva mlieko a podľa potreby aj sladidlá (med, cukor). |
| Antioxidanty | Bohaté na silné antioxidanty, ako sú katechíny a teaflavíny , chránia bunky tela pred poškodením. |
| Kofeín | Typická šálka čaju chai obsahuje približne 40 – 60 miligramov kofeínu, čo je menej ako množstvo v šálke kávy (80 – 100 miligramov). |
| Výživové údaje (bez cukru a mliečnych výrobkov) | 0 kalórií, 0 g bielkovín, 0 g tuku, 0 g sacharidov. (Tieto hodnoty sa menia po pridaní mlieka a cukru). |
Chuť a kvalita čaju chai sú určené korením, ktoré sa doň pridáva, a spôsobom prípravy.
Aké sú zdravotné výhody pitia čaju chai?
Šálka čaju chai má niekoľko zdravotných výhod, najmä ak sa pripraví správne doma.
Pomáha kontrolovať krvný tlak
Výskum zistil, že pridanie škorice do čaju chai môže pomôcť kontrolovať krvný tlak. Škorica má schopnosť znižovať riziko vysokého krvného tlaku, najmä u ľudí s cukrovkou. Ukázalo sa tiež, že ľudia, ktorí denne pijú čierny čaj, majú mierne nižší krvný tlak.
Zlepšuje funkciu mozgu a pamäť
Len si pomyslite, výskum ukazuje, že vôňa škorice môže zlepšiť našu pozornosť a pamäť. Navyše, v kombinácii s kofeínom a aminokyselinou L-theanínom , ktoré sa nachádzajú v čiernom čaji, nám pomáha udržať si sústredenie. Vďaka tomu sa cítime svieži a povzbudení.
Kontrola hladiny cukru v krvi
Čierny čaj môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi, najmä po konzumácii jedla alebo nápoja s vysokým obsahom cukru.
Znižuje nadúvanie
Často sa cítite plní a nepríjemne? Pridanie zázvoru do čaju chai je skvelým riešením. Zázvor pomáha pri trávení a znižuje nepríjemné pocity, ako je nadúvanie a plynatosť.
Úľava od bolesti v krku
Polyfenoly , antioxidanty nachádzajúce sa v čaji chai, pomáhajú chrániť naše telo pred chorobami. Taktiež, keď máte bolesti hrdla, pitie čaju chai s trochou medu môže poskytnúť veľkú úľavu.
Veci, na ktoré si treba dať pozor, a vedľajšie účinky
Aj keď je čaj chai prospešný, existuje niekoľko vecí, na ktoré si musíme dávať pozor.
Najväčší nepriateľ - priveľa cukru!
Toto je najdôležitejšia vec. Balené zmesi na čaj chai z obchodov a „chai latte“ vyrobené v kaviarňach obsahujú veľa cukru.Niektoré značky môžu obsahovať až 24 – 28 gramov cukru na šálku čaju chai. Zvážte toto: Podľa Americkej kardiologickej asociácie je odporúčaný denný príjem cukru pre ženy 24 gramov a pre mužov 36 gramov. To znamená, že jedna šálka čaju chai môže stačiť na pokrytie vašej dennej potreby cukru.
Takže, ak pijete čaj chai, pripravujte si ho doma čo najčastejšie. Takto si môžete kontrolovať hladinu cukru v krvi.
Účinky kofeínu
Hoci čaj chai obsahuje menej kofeínu ako káva, stále môže spôsobiť problémy ľuďom, ktorí sú na kofeín citliví. Medzi vedľajšie účinky konzumácie nadmerného množstva kofeínu patria:
- Bolesť hlavy
- Nespavosť
- Pocit nepokoja
- Žalúdočné ťažkosti
Ak máte tieto problémy s kofeínom, je najlepšie sa poradiť so svojím lekárom o pití čaju chai.
Ako si doma pripraviť lahodný čaj chai?
Najlepší a najekonomickejší spôsob, ako si ho vyrobiť sami, je vyrobiť si ho sami, namiesto toho, aby ste si ho kupovali v obchode. Tu je jednoduchý postup:
1. Pripravte si korenie: Rozdrvte malý kúsok zázvoru v približne dvoch šálkach vody. Vezmite 2-3 struky kardamónu, kúsok škoricovej kôry, 2 klinčeky a 3-4 zrnká korenia.
2. Varte s vodou: Do hrnca nalejte vodu, pridajte tieto koreniny a dobre varte asi 5 minút. To umožní, aby sa esencia korenia premiešala s vodou.
3. Pridajte čajové lístky: Teraz pridajte asi čajovú lyžičku práškového čierneho čaju, znížte teplotu sporáka a nechajte lúhovať ďalšie 2-3 minúty.
4. Preceďte a pridajte mlieko: Čaj dobre preceďte a pridajte doň požadované množstvo rozpusteného mlieka.
5. Sladkosť: Ak chcete, pridajte namiesto cukru trochu medu alebo agávového nektáru.
Keď si ho pripravíte týmto spôsobom, môžete si vychutnať zdravý čaj chai, ktorý lahodí vašim chuťovým pohárikom a zároveň si kontrolujete obsah cukru.
Posolstvo na odnesenie domov
- Čaj Chai je lahodný, aromatický a korenený nápoj s niekoľkými zdravotnými výhodami.
- Kupované hotové zmesi a „chai latte“ môžu obsahovať veľa cukru, preto je najlepšie si ich pripraviť doma.
- Čaj Chai obsahuje kofeín, aj keď menej ako káva, preto je najlepšie obmedziť ho na jednu alebo dve šálky denne.
- Ak máte zdravotné problémy, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak alebo ste citliví na kofeín, poraďte sa so svojím lekárom predtým, ako začnete piť čaj chai denne.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár