Máte tiež problém jesť vajíčka? Poďme sa porozprávať o alergii na vajcia!

Máte vy alebo vaše dieťatko nejaké problémy s jedením vajec ? Ak sa u vás niekedy vyskytnú nevysvetliteľné problémy, môže to byť spôsobené alergiou na vajcia. Nebojte sa, dnes si o tom povieme jednoduchým spôsobom, ktorému budete rozumieť.

Čo presne je alergia na vajcia? Prečo sa vyskytuje?

Jednoducho povedané, naše telá majú obranný systém. Je to ako armáda, ktorá chráni našu krajinu. Tento systém nazývame imunitný systém . Jeho hlavnou úlohou je chrániť nás bojom proti baktériám a vírusom , ktoré spôsobujú choroby .

Keď sa však do tela človeka s alergiou na vajcia dostanú určité bielkoviny vo vajciach (inými slovami, živiny vo vajciach), imunitný systém sa náhle rozruší. Myslí si, že tieto bielkoviny sú pre telo veľmi nebezpečné, že sú to „nepriatelia“, s ktorými treba bojovať a odohnať ho. Takže tento imunitný systém sa náhle aktivuje a začne veľký boj proti tomuto „nepriateľovi“. V dôsledku tohto boja sa v našom tele objavuje jeden po druhom alergický príznak.

A je tu aj dobrá správa. Niektoré deti, ktoré majú túto alergiu na vajcia od detstva, ako trochu vyrastú, teda ako starnú, táto alergia sama od seba zmizne. To je naozaj veľká úľava, však?

Aké sú príznaky tejto alergie? Ako ju rozpoznať?

Keď človek zje jedlo obsahujúce vajcia, do tela sa uvoľňujú rôzne chemikálie , ako napríklad histamín. Tieto chemikálie spôsobujú všetky príznaky, o ktorých budem hovoriť. Pozrite sa, či sú vám tieto príznaky známe:

• Ťažkosti s dýchaním: sipot, ťažkosti s dýchaním, tlak na hrudníku, rýchle dýchanie atď.
• Kašeľ a zmeny v hrdle: pretrvávajúci kašeľ, chrapot , pocit zovretia v hrdle alebo pocit, akoby niečo uviazlo v hrdle.
• Žalúdočné ťažkosti: bolesť žalúdka, vracanie (niekedy viackrát) a hnačka.
• Zmeny v očiach: Červené oči, svrbenie, slzenie očí a opuchnuté viečka.
• Problémy s pokožkou:Náhla, červená, opuchnutá a neznesiteľne svrbiaca vyrážka na koži. Nazývame to „žihľavka“ a niektorí ľudia to nazývajú „vyrážky“. Niekedy sa môžu objaviť iba červené škvrny.
• Opuch: Rôzne časti tela, najmä tvár, pery, jazyk a oblasti okolo očí, môžu náhle opuchnúť.
• Nízky krvný tlak: Môžete náhle pocítiť závraty a točenie hlavy. Niekedy môžete dokonca stratiť vedomie. Hlavným dôvodom je náhly pokles krvného tlaku.

Tieto príznaky sa nevyskytujú u každého rovnako alebo súčasne. Niektorí ľudia môžu pociťovať iba jeden alebo dva príznaky naraz, ktoré môžu byť veľmi mierne. Iní môžu pociťovať niekoľko príznakov naraz, ktoré môžu byť veľmi závažné. Tá istá osoba môže tiež pociťovať rôzne príznaky v rôzne dni v závislosti od počtu vajec, ktoré zje.

Pamätajte, nepredpokladajte, že len preto, že ste predtým mali mierne príznaky, sa to stane znova. Ďalšia reakcia môže byť veľmi závažná.

Anafylaxia – najzávažnejší stav, ktorý môže byť život ohrozujúci!

Najnebezpečnejšia a najzávažnejšia reakcia , ktorá sa môže vyskytnúť pri alergii na vajcia, sa nazýva „anafylaxia“. Ide o núdzový stav.

Tento stav „(anafylaxia)“ môže začať bežnými alergickými príznakmi, o ktorých sme hovorili predtým. Avšak v krátkom čase, niekedy už v priebehu niekoľkých minút, sa stav môže stať veľmi vážnym. Ťažko sa dýcha, jazyk a hrdlo môžu opuchnúť a dusiť sa, môžete stratiť vedomie a spadnúť. Príznaky sa objavujú naraz vo viacerých častiach tela (napríklad kožné vyrážky s následným vracaním alebo ťažkosti s dýchaním s bolesťami žalúdka).

Ide o lekársku pohotovosť! Ak sa situácia rýchlo nelieči, môže byť život ohrozujúca. Preto musíte byť veľmi opatrní.

Ako liečiť alergickú reakciu? Čo by ste mali robiť?

Ak lekár potvrdí, že máte alergiu na vajcia, povie vám o nasledujúcich veciach:

Adrenalínové pero – váš záchranca!

• Ak máte závažnú alergiu na vajcia, je nevyhnutné mať vždy pri sebe dve dávky adrenalínu, nech idete kamkoľvek. Toto je hlavný liek, ktorý zachraňuje život v prípade závažnej alergickej reakcie (anafylaxie).
• Epinefrín je liek na predpis, ktorý musíte získať od lekára. Dodáva sa v malom, prenosnom zariadení podobnom peru. Jeho používanie je veľmi jednoduché. Váš lekár vás naučí, ako ho správne používať.

Akčný plán pre alergie

• Lekár vám poskytne „Akčný plán pre alergiu“, jasne napísaný plán, ktorý vysvetľuje, ako sa pripraviť na alergiu, ako rozpoznať príznaky, kedy použiť „adrenalín“ a čo robiť potom.
• Kópie tohto plánu dajte svojej rodine, na pracovisku a ak máte dieťa, aj učiteľom v škole, priateľom a športovým trénerom a informujte ich o tom tiež.

Náramok s lekárskym upozornením

• Veľmi dôležité môže byť aj nosenie „náramku s lekárskym upozornením“ alebo náhrdelníka s uvedením alergie na vajcia. To môže pomôcť ostatným dozvedieť sa o vašom stave a rýchlo vám pomôcť, ak sa v prípade núdze nedokážete dorozumieť.

Čo presne robíte v prípade núdze?

Pri alergiách je každá sekunda drahocenná.

• Hneď ako začnete pociťovať závažné príznaky, ako je opuch úst a hrdla, ťažkosti s dýchaním alebo tlak na hrudníku, okamžite použite pero s adrenalínom (epinefrin), bez toho, aby ste odkladali čo i len minútu.
• V opačnom prípade by ste mali používať „(adrenalín)“, aj keď sa príznaky vyskytnú súčasne na dvoch rôznych miestach tela, ako sú kožné vyrážky a vracanie alebo kašeľ a bolesť žalúdka.
• Po použití „(adrenalínu)“ okamžite zavolajte záchrannú službu, napríklad 1990 (na Srí Lanke), alebo čo najskôr s niekým choďte na pohotovosť do najbližšej nemocnice.

Veľmi dôležité: Aj keď bolesť po užití adrenalínu trochu ustúpi, určite by ste mali ísť do nemocnice. Niekedy sa totiž po ústupe prvej reakcie môže o niekoľko hodín objaviť druhá vlna závažných príznakov (dvojfázová reakcia). Preto je nevyhnutné zostať pod lekárskym dohľadom.

Čo môžem urobiť, aby som sa ochránil pred alergiou na vajcia?

Najdôležitejšia a najjednoduchšia vec, ktorú môžete urobiť, je úplne sa vyhýbať konzumácii vajec a všetkého, čo ich obsahuje. To je najlepšia ochrana, akú môžete prijať. Ale to nie je také jednoduché, ako to znie, však? Pozrime sa, čo ešte môžete urobiť.

Zvyknite si čítať etikety na potravinách! Je to veľmi dôležité!

• Veľmi pozorne si bez slova prečítajte zoznam zložiek na každom obale alebo fľaši potravín, ktoré si kúpite v obchode. Niekedy sa totiž recepty menia a potraviny, na ktoré ani nepomyslíme, napríklad niektoré omáčky, klobásy, koláče, sušienky, niektoré druhy chleba, majonéza, zmrzlina, rezance, niektoré druhy cestovín, marshmallow a dokonca aj šalátové dresingy, môžu obsahovať vajcia (niekedy pod názvami ako vaječný prášok, vaječný bielok alebo vaječný žĺtok).

Buďte obzvlášť opatrní pri krížovej kontaminácii!

• Toto je niečo, o čom veľa ľudí nevie, ale pre niekoho s alergiou na vajcia to môže byť veľmi nebezpečné. „Krížová kontaminácia“ je, jednoducho povedané, prenos malého množstva vaječnej bielkoviny z niečoho, čo obsahuje vajce, alebo z ruky, noža, dosky alebo nádoby, ktorá sa s vajcom dotýkala, do potraviny, ktorá vajce neobsahuje.
• Predstavte si, čo sa stane, ak na tej istej panvici, v ktorej ste robili vaječnú omeletu, pripravíte ďalšie jedlo, parathu alebo roti, pre niekoho s alergiou na vajcia bez toho, aby ste ju poriadne umyli mydlom? Drobné čiastočky vaječnej bielkoviny, ktoré zostali v panvici, sa môžu dostať do nového jedla. Tomu hovoríme „krížová kontaminácia“.
• Preto hľadajte na obaloch potravín varovné frázy ako „môže obsahovať vajcia“, „spracované v zariadení, ktoré spracováva aj vajcia“ alebo „vyrobené na zariadení, ktoré sa používa aj na vajcia“. Tieto vyhlásenia naznačujú, že potravina sa pripravuje v zariadení, ktoré spracováva aj vajcia, takže sa vám do jedla, ktoré konzumujete, môže nechtiac dostať vajce.
• Nie všetci výrobcovia potravín označujú potraviny týmto spôsobom, takže ak máte čo i len malé podozrenie ohľadom nejakej potraviny, je najlepšie zavolať alebo poslať e-mail spoločnosti, aby ste si to overili. Nikdy nejedzte jedlo na základe odhadu.

Pri príprave a konzumácii jedla doma aj vonku majte na pamäti tieto veci:

• Umývanie rúk: Vy alebo ktokoľvek iný, kto pripravuje jedlo, by si mal pred manipuláciou s jedlom dôkladne umyť ruky mydlom a vodou aspoň 20 sekúnd. Pred jedlom si umyte ruky. Ak mydlo a voda nie sú k dispozícii, môžete použiť dezinfekčné obrúsky na ruky. Nepoužívajte však dezinfekčné gély alebo spreje na ruky. Hoci ničia baktérie, neodstraňujú alergény, ako sú vaječné bielkoviny.
• Etiketa v kuchyni: Doma skladujte potraviny obsahujúce vajcia v oddelených nádobách v kuchyni, aby sa nedostali do kontaktu s ostatnými potravinami. Pri príprave jedla umyte riad, príbory, dosky na krájanie a nože saponátom na riad a horúcou vodou, ak prišli do kontaktu s vajcami. Ak je to možné, majte oddelené dosky na krájanie a nože pre osobu s alergiou na vajcia.
• Pri jedení vonku:
• Vždy majte pri sebe dve perá s adrenalínom a vždy skontrolujte, či im neuplynula doba použiteľnosti.
• Keď pôjdete jesť, nezabudnite informovať personál reštaurácie, šéfkuchára alebo manažéra o svojej alergii na vajcia. Opýtajte sa, či sa jedlo dá pripraviť bez krížovej kontaminácie.
• Niekedy je najlepšie a najbezpečnejšie vziať si domov bezpečné jedlo, ktorému dôverujete.
• Ak sa zdá, že personál reštaurácie sa zdráha naservírovať vám bezpečné jedlo podľa vašej žiadosti alebo ak nechápe závažnosť vašej situácie, je rozumné sa tam vyhýbať. Nestojí to za to riziko.

Mali by sme vedieť aj niečo o očkovaní proti chrípke? Aj to je dôležité!

V minulosti sa ľudia s alergiou na vajcia museli opýtať lekára, či je bezpečné dostať vakcínu proti chrípke, a niekedy museli podstúpiť špeciálne testy, pretože niektoré kmene tejto vakcíny proti chrípke sa vyvíjajú s použitím vajec.

Zdravotnícki experti na celom svete však teraz tvrdia, že ľudia s alergiami na vajcia, bez ohľadu na ich závažnosť, nie sú vystavení zvýšenému riziku závažnej alergickej reakcie po očkovaní proti chrípke. Dôvodom môže byť skutočnosť, že hladina vaječného alergénu vo vakcíne je taká nízka, že je vo všeobecnosti bezpečná aj pre ľudí so závažnými alergiami na vajcia.

Preto sa počas chrípkovej sezóny odporúča, aby sa všetci starší ako 6 mesiacov, ako aj osoby s alergiou na vajcia (po konzultácii s lekárom), dali zaočkovať proti chrípke.

Spomeňme si na najdôležitejšie veci, o ktorých sme hovorili? (Správa na zapamätanie)

Alergia na vajcia je niekedy vážna. Ak si ju však uvedomujete, podniknete potrebné kroky a správne ju zvládnete, niet sa čoho báť. Môžete žiť normálny a šťastný život.

• Rozpoznajte príznaky: Buďte si vedomí bežných príznakov alergie na vajcia, ako aj závažnejších, život ohrozujúcich príznakov, ako je anafylaxia.
• Uchovávajte si adrenalín: Ak máte závažnú alergiu, vždy majte pri sebe dve perá s adrenalínom. Presne vedzte, ako ho používať, a precvičujte si ho. Vždy skontrolujte dátum spotreby.
• Vyhýbajte sa vajciam a vaječným výrobkom: Toto je najdôležitejšia vec. Zvyknite si čítať etikety na potravinách. Ak máte čo i len najmenšie pochybnosti o nejakej potravine, vyhnite sa jej konzumácii.
• Vždy si dávajte pozor na krížovú kontamináciu: Buďte obzvlášť opatrní pri príprave jedla doma alebo pri jedení v reštauráciách.
• Informujte ostatných: Priebežne informujte svoju rodinu, blízkych priateľov a ľudí na vašom pracovisku/študiu o svojom stave. To im veľmi pomôže, aby vám mohli pomôcť v prípade núdze.
• Očkovanie proti chrípke: Pamätajte, že teraz sa môžete zaočkovať proti chrípke, aj keď máte alergiu na vajcia. Porozprávajte sa o tom so svojím lekárom.

Nakoniec, s týmto ochorením nie ste sami. Na svete existuje veľa ľudí, ktorí žijú s podobnými potravinovými alergiami. Poraďte sa so svojím lekárom alebo špecialistom a starostlivo dodržiavajte jeho rady. Potom môžete s týmto ochorením žiť úspešne a šťastne!

Ak sa chcete dozvedieť spoľahlivejšie informácie o potravinových alergiách, môžete navštíviť aj webové stránky medzinárodne uznávaných organizácií, ako napríklad „Food Allergy Research & Education (FARE)“.

alergia na vajcia, anafylaxia, adrenalín, etikety na potravinách, krížová kontaminácia, vakcína proti chrípke, alergické príznaky