Ste že kdaj opazili, da vaš malček po zaužitju jajc dobi rdečo, srbečo kožo in izpuščaje? Ali pa se vam zdi nekaj nenavadnega, ko sami jeste jajca? To stanje je zelo pogosto pri majhnih otrocih. Pravzaprav je alergija na jajca, takoj za alergijo na kravje mleko, druga najpogostejša alergija na hrano pri majhnih otrocih. Jajca so v toliko stvareh, ki jih jemo in pijemo, kajne? Če imate vi ali vaš otrok to alergijo, je pomembno, da veste, kako brati deklaracije na živilih in kaj lahko namesto jajc uporabite pri kuhanju doma.
Kaj točno je alergija na jajca?
Preprosto povedano, alergija na jajca je pretirana reakcija našega imunskega sistema na beljakovine v jajcih. Naše telo misli, da so te beljakovine škodljive za telo, zato se začne boriti proti njim. Ta reakcija povzroči simptome, kot so kožni izpuščaji, srbenje, prebavne motnje in včasih težave z dihanjem.
Pravijo, da je več ljudi alergičnih na beljake kot na rumenjake. Vendar se je za vsak slučaj najbolje izogniti uživanju obeh delov. Ne glede na to, kako skrbno ločite oba dela, obstaja velika verjetnost, da bo majhna količina beljakovin iz beljaka ostala v rumenjaku.
Prav tako morate biti previdni pri jajčnih izdelkih, ki so na voljo v drugih oblikah, kot so " jajčni prah", "posušena jajca" in "jajčna trdna snov".
Živila, na katera morda sploh ne pomislimo, a lahko vsebujejo jajca
Vsi vemo, da jajca najdemo v številnih pekovskih izdelkih, kot sta kruh in pecivo. Vendar pa obstaja veliko drugih živil, ki lahko vsebujejo jajca, na katera morda sploh ne pomislimo. O tem dvakrat premislite, ko kupujete hrano v trgovini.
| Vrsta hrane | Opis |
|---|---|
| Omake in solate | Majoneza, preliv za cezarjevo solato, holandska in tatarska omaka. |
| Pekarske in sladke stvari | Kremne pite, nadevi, palačinke, vaflji, krema, puding, sladoled, marshmallows, meringue, nekaj lizik in bonbonov. |
| Pripravljena živila | Panirana hrana, mesna štruca, mesne kroglice, testenine, jajčni zvitki, nekatere juhe. |
| Pijače | Nekatere kave, kot so jajčni liker, kapučino (za peno se včasih uporabljajo jajca) in vino (beljaki se lahko uporabljajo v procesu pridelave vina). |
| Drugi izdelki | Nadomestki za jajca, surimi, nadomestek maščob Simplesse. |
Pomislite, celo vino se včasih dela iz beljakov. Zdaj torej razumete, kako pomembno je, da preden nekaj pojeste ali popijete, natančno veste, kaj je v nečem, kajne?
Bodite previdni, če na etiketi živila vidite te besede!
Včasih živilska podjetja na etiketi ne navedejo neposredno »vsebuje jajca«. Namesto tega uporabljajo znanstvena imena beljakovin v jajcih. Pri branju etikete živila bodite še posebej pozorni na te besede. Če se katera od teh besed pojavi na etiketi, lahko živilo vsebuje jajčne beljakovine.
| Ime sestavine |
|---|
| Albumin |
| Globulin |
| Lecitin (lahko se imenuje tudi E322) |
| Lizocim |
| Ovalbumin |
| Ovovitelin (ovovitelin) |
Kakšna je povezava med alergijo na jajca in cepivi?
To je vprašanje, ki si ga zastavlja veliko staršev. Če imate vi ali vaš otrok alergijo na jajca, se je pred kakršnim koli cepljenjem nujno posvetovati z zdravnikom.
- Cepivo proti rumeni mrzlici: To cepivo vsebuje jajčne beljakovine. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije to cepivo ni priporočljivo za ljudi s hudo alergijo na jajca.
- Cepivo proti ošpicam, mumpsu in rdečkam (MMR): To cepivo lahko vsebuje zelo majhne količine jajčnih beljakovin, vendar je več študij pokazalo, da je cepljenje varno za ljudi z alergijami na jajca.
- Cepivo proti gripi: Včasih je veljalo, da se ljudje z alergijo na jajca ne smejo cepiti s tem cepivom. Zdaj pa se je ta nasvet spremenil. Najnovejše raziskave so pokazale, da se lahko tudi ljudje z alergijo na jajca varno cepijo s tem cepivom. Zato zdaj ni treba iti k specialistu, iskati posebnega cepiva brez jajc ali dolgo čakati po cepljenju. Vendar pa osebo, ki daje cepivo, vedno obvestite o svoji alergiji.
Obstaja tudi cepivo proti gripi za odrasle, imenovano "Flublok", ki je narejeno brez uporabe jajc.
Za varnost poskrbite za te stvari
Edini način, da zagotovo veste, ali živilo vsebuje jajca, je , da natančno preberete deklaracijo na živilu in seznam sestavin. Če jeste v restavraciji, povprašajte o sestavinah. Bodite še posebej previdni pri jedeh v solatnih barih, delikatesnih pultih in pekarnah. To so kraji, kjer lahko nevede vmešate živila, ki vsebujejo jajca.
Če imate vsaj najmanjši dvom o hrani, je najbolje, da je ne jeste.
Ne samo hrana, ampak tudi nekateri kozmetični izdelki, šamponi, kreme in losjoni, ki jih uporabljate, lahko včasih vsebujejo jajca. Zato je pomembno, da preberete tudi etikete na njih.
Zaskrbljenost je bila tudi glede zdravila "propofol", ki se uporablja za anestezijo pri ljudeh z alergijami na jajca. Vendar pa najnovejše zdravniško mnenje pravi, da lahko to zdravilo uporabljajo tudi ljudje z alergijami na jajca. Vendar pa morate pred kakršnim koli zdravljenjem obvestiti svojega zdravnika o vseh svojih alergijah.
Kaj storiti, če se pojavi alergijska reakcija?
Včasih, ne glede na to, kako previdni ste, lahko naredite napako. Potem ko pojeste nekaj, kar vsebuje jajca,
- Rdečina in srbenje na površini kože
- Otekanje ust in ustnic
- Bolečine v trebuhu, bruhanje ali driska
- Težave z dihanjem, tiščanje v prsih
Če opazite enega ali več od naslednjih simptomov, nemudoma obiščite najbližjega zdravnika. Če se pojavijo hudi simptomi, kot so težave z dihanjem, otekanje obraza ali grla, nemudoma pojdite na urgenco najbližje bolnišnice.
Večina majhnih otrok to alergijo na jajca preraste, ko odrastejo. Vendar je najbolje, da se pogovorite z otrokovim zdravnikom in opravite potrebne preiskave, da boste zagotovo ugotovili.
Sporočilo za domov
- Alergija na jajca je pretirana reakcija telesa na beljakovine v jajcih. Čeprav je večina ljudi alergičnih na jajčni beljak, se je najvarneje izogniti celemu jajcu.
- Navadite se brati deklaracije na živilih. Tudi če na njih ni neposredno navedeno jajce, lahko vsebujejo imena, kot so albumin, lecitin, ovalbumin.
- Jajca se lahko skrivajo v mnogih živilih, na katera ne pomislimo (omake, sladoled, testenine). Če ste v dvomih, se tej hrani izogibajte.
- Preden vi ali vaš otrok prejmete cepivo, obvestite svojega zdravnika ali osebo, ki vam daje cepivo, o svoji alergiji na jajca.
- Pred vsakim kirurškim posegom ali anestezijo obvestite zdravniško ekipo o vseh svojih alergijah.
- Če opazite kakršne koli znake alergijske reakcije, nemudoma poiščite zdravniško pomoč. Če so simptomi hudi, pojdite na najbližji oddelek za nujno medicinsko pomoč (ETU).
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment