Ketoza in keto dieta: Ali je res dobra za telo? Poglejmo, kako to deluje.

Verjetno v teh dneh veliko slišite o "keto dieti", kajne? Mnogi ljudje pravijo, da se te diete držijo za hujšanje in izboljšanje kondicije. Ko torej pravilno izvajamo to keto dieto, se v našem telesu zgodi poseben proces, imenovan "ketoza". Morda ste se po tem, ko ste slišali to besedo, prestrašili. Govorimo namreč o podobnem, a nevarnem stanju. Prav, brez skrbi. V tem članku bomo danes natančno in zelo preprosto govorili o tem, kaj je ketoza, kaj je keto dieta, kakšne so njene prednosti in slabosti ter na kaj moramo biti še posebej pozorni.

Najprej, kaj je ketoza?

Zelo preprosto je. Ketoza je proces, pri katerem vaše telo uporablja maščobo kot glavno gorivo za proizvodnjo energije.

Zdaj se morda sprašujete: "Kaj torej naše telo običajno uporablja za energijo?" Običajno je glavni vir energije za naše telo, kot je bencin za avtomobil, glukoza . To vrsto sladkorja, imenovano glukoza, dobimo iz ogljikovih hidratov , ki jih jemo, to so živila, ki vsebujejo škrob in sladkor. Ko jemo riž, kruh, rezance, krompir, sladki krompir in številne vrste sadja, naše telo prebavi te ogljikove hidrate in jih pretvori v glukozo.

To glukozo naše telesne celice uporabljajo za ustvarjanje energije, ki jo potrebujejo za tek, skakanje in delo čez dan. Preostala glukoza se shrani v jetrih in se po potrebi sprosti v majhnih količinah.

Predstavljajte si, da ste drastično zmanjšali vnos ogljikovih hidratov. Kaj se potem zgodi? Količina glukoze, ki jo vaše telo prejme, ni zadostna. Porabi se tudi glukoza, shranjena v jetrih. Telo zdaj potrebuje energijo, vendar nima glavnega goriva (glukoze). To je kot avtomobil, ki mu je zmanjkalo bencina.

Telo začne kuriti to maščobo. Ko se maščoba kuri, nastane stranski produkt, imenovan ketoni . Ti ketoni postanejo novo gorivo za naše možgane in telo namesto glukoze. To poveča raven ketonov v krvi in ​​to stanje imenujemo ketoza , kjer telo ketone uporablja predvsem za energijo.

Kaj je torej keto dieta?

Ketogena dieta je dieta, ki namerno in sistematično spravi naša telesa v stanje ketoze. To vključuje drastično zmanjšanje količine ogljikovih hidratov, ki jih zaužijemo, in namesto tega uživanje hrane z veliko maščobami.

Sestava standardne keto diete običajno izgleda takole:

• Maščoba: 70 % - 80 %
• Beljakovine: 10 % - 20 %
• Ogljikovi hidrati: 5 % - 10 %

Kot lahko vidite, se to popolnoma razlikuje od naše običajne prehrane. Izogibati se moramo škrobnati hrani, kot so riž, kruh, jackfruit, kruhovec, krompir, sadje z visoko vsebnostjo sladkorja in žita. Namesto tega dajemo prednost živilom, ki zagotavljajo maščobe.

Koliko morate zmanjšati vnos ogljikovih hidratov, da pridete v ketozo?

Običajno morate za vstop v ketozo in njeno vzdrževanje zaužiti več kot 50 gramov ogljikovih hidratov na dan.Ohraniti ga morate nizkega. Nekatere stroge keto diete ga zmanjšajo na samo 20 gramov. Pomislite, približno tri rezine navadnega kruha vsebujejo 50 gramov. Potem boste razumeli, koliko morate omejiti.

Koliko časa traja, da pridemo v ketozo?

Če zaužijete med 20 in 50 grami ogljikovih hidratov na dan, bo vaše telo običajno začelo vstopati v ketozo v dveh do štirih dneh . Vendar ta časovni okvir ni enak za vse. Pri nekaterih ljudeh lahko traja teden dni ali celo dlje. Za to obstaja več razlogov:

• Vaša starost: Ker se metabolizem s starostjo spreminja.
• Vaša prehrana: Razmerje med maščobami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati, ki jih jeste.
• Telesna dejavnost: Koliko telovadite.
• Presnova: Telesa nekaterih ljudi kurijo maščobe hitreje.
• Spanje in stres: Tudi ta lahko vplivajo na hormone in odložijo vstop v ketozo.

Poleg tega, če pred začetkom keto diete pojeste veliko ogljikovih hidratov, kot sta riž in kruh, bo vaše telo potrebovalo več časa, da izčrpa zaloge glukoze, zato bo trajalo dlje, da vstopi v ketozo.

No, poglejmo, kakšne so prednosti te ketoze.

Raziskave o keto dieti in ketozi so odkrile več zdravstvenih koristi.

1. Izguba teže: To je glavni razlog, zakaj se mnogi ljudje držijo keto diete. Ketoza kuri shranjene maščobe, kar vodi do izgube teže. To pomaga zmanjšati visceralno maščobo, zlasti na trebuhu . Visoka vsebnost maščob in beljakovin v prehrani zmanjšuje lakoto in nadzoruje pogosto prehranjevanje.

2. Nadzor epilepsije: Zdravniki priporočajo keto dieto za nadzor epilepsije, zlasti pri nekaterih otrocih, ki se ne odzivajo dobro na zdravila. Ugotovljeno je bilo, da se pri uporabi ketonov namesto glukoze spremeni njihova vzdraženost in zmanjšajo se napadi.

3. Bolezni živčevja: Raziskave kažejo, da lahko keto dieta olajša težave, kot so Alzheimerjeva bolezen , avtizem in nekatere vrste možganskega raka ( glioblastom ).

4. Obvladovanje sladkorne bolezni tipa 2: Ker omejuje ogljikove hidrate, pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi in ​​​​pomaga pri izgubi teže. Če pa imate sladkorno bolezen, se pred začetkom te vrste diete vsekakor posvetujte z zdravnikom .

5. Zmanjšajte tveganje za srčne bolezni: Znižajte krvni tlak, zvišajte HDL holesterol, kar je dobro za teloTa dieta lahko pomaga povečati raven in zmanjšati vrsto škodljivih maščob, imenovanih trigliceridi.

Poleg tega nekateri ljudje poročajo, da se v stanju ketoze počutijo jasnejše in bolj energične.

Pogledati pa moramo tudi na drugo plat medalje – kakšni so stranski učinki?

Čeprav ima keto dieta svoje prednosti, ni enostavna za vsakogar. Lahko se pojavijo stranski učinki.

Ko telo prvič preide v ketozo, nekateri ljudje doživijo stanje, imenovano "keto gripa". To je kot gripa.

• Glavobol
• Bruhanje in slabost
• Trdo delo
• Tesnoba

To stanje običajno izgine v nekaj dneh. Poleg tega obstajajo še drugi neželeni učinki:

• Ketogeno dihanje: Ko se iz telesa sproščajo ketoni, lahko spojina, imenovana aceton, povzroči značilen vonj iz daha.
• Zaprtje: Večino vlaknin običajno dobimo iz hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate. Zaprtje se lahko pojavi, če so ti omejeni.
• Nespečnost.
• Dehidracija.
• Osteopenija: Kosti lahko sčasoma postanejo šibke.
• Povišane ravni holesterola (hiperlipidemija).
• Nevarnost ledvičnih kamnov.

Izjemno pomembno: Razlika med ketozo in diabetično ketoacidozo (DKA)

To je najpomembnejši del tega članka. Mnogi ljudje zamenjujejo ketozo z diabetično ketoacidozo (DKA) . To sta dve popolnoma različni stanji.

Poglejmo si razliko med obema na ta način.

Pri DKA celice ne morejo uporabljati glukoze, ker ni inzulina. Posledično telo nenadzorovano kuri maščobe in proizvaja prekomerne količine ketonov. To lahko povzroči zakisljevanje krvi, dehidracijo, poškodbe organov in celo smrt. Zato je zelo nevarno, če imate sladkorno bolezen, začeti s keto dieto brez posveta z zdravnikom.