Ali uživanje določene hrane poslabša vašo astmo? Lahko gre za alergijo na sulfite!

Ste se kdaj vprašali, zakaj se vam po zaužitju določenega suhega sadja, vina ali omak nenadoma zdi, da se vam bo zmešalo, imate težave z dihanjem in vam je slabo? Morda se vam astma nenadoma poslabša. Razlog za to je morda preprostejši, kot si mislite. Večinoma je za to odgovorna kemikalija, imenovana sulfit. Danes bomo govorili o tej alergiji ali občutljivosti na sulfite.

Preprosto povedano, kaj je sulfit?

Sulfiti so kemikalije, ki se uporabljajo kot konzervansi. To pomeni, da se dodajajo živilom in zdravilom, da se ne pokvarijo. Morda ste opazili, da narezano jabolko po določenem času porjavi. Sulfiti se uporabljajo za preprečevanje razbarvanja takšnih živil in za preprečevanje rasti in kvarjenja bakterij. Na primer, sulfiti se že stoletja uporabljajo v vinarstvu za ohranitev barve in okusa vina. Nekatera živila in pijače lahko naravno vsebujejo sulfite.

Ugotovljeno je bilo, da ima lahko med 4 % in 5 % ljudi z astmo to občutljivost na sulfite. Pravzaprav je ta občutljivost na sulfite pogostejša kot prava alergija na sulfite (alergija, posredovana z IgE).

Kakšni so simptomi alergije na sulfite?

Simptomi zastrupitve s sulfiti se lahko razlikujejo od osebe do osebe. Nekateri ljudje občutijo blago nelagodje, drugi pa hude simptome. Poglejmo si, kateri so ti simptomi.

Zakaj so ti sulfiti škodljivi za naše telo?

Znanstveniki še vedno ne vedo natančno, zakaj se telesa nekaterih ljudi na sulfite odzivajo na ta način, vendar menijo, da bi lahko imele vlogo nekaj stvari.

• Vdihavanje žveplovega dioksida: Ko jemo ali pijemo hrano, ki vsebuje sulfite, se sprošča plin, imenovan žveplov dioksid. Ko ta plin vstopi v naše dihalne poti, lahko stimulira celice v dihalnih poteh, zaradi česar te otečejo in zožijo. Pri ljudeh z astmo lahko to astmo poslabša.
• Reakcija, ki jo posreduje IgE: Imunski sistem našega telesa ima vrsto protitelesa, imenovano »IgE«. So kot stražarji našega telesa. Njihova naloga je prepoznati škodljive snovi, kot so mikrobi, ki vstopijo v telo, in dati signale za njihovo uničenje. Včasih pa ti stražarji naredijo napake. Nekaj, kar je pravzaprav neškodljivo, kot so sulfiti, zamenjajo za velikega sovražnika in pošljejo opozorilo imunskemu sistemu. Takrat se pojavijo simptomi alergije.
• Pomanjkanje encima sulfit oksidaze: To je encim v našem telesu. Preprosto povedano, encim je beljakovina, ki pomaga pri kemičnih procesih v našem telesu. Ta encim sulfit oksidaza razgrajuje žveplov dioksid in ga odstranjuje iz telesa. Nekateri bolniki z astmo imajo nizko raven tega encima v telesu. Nato se sulfiti lahko kopičijo v telesu, namesto da bi se pravilno razgradili in odstranili, kar povzroča alergije.

Kdo je bolj dovzeten za to? In kako to prepoznate?

Ljudje z astmo najverjetneje razvijejo občutljivost na sulfite, ljudje z drugimi alergijami na hrano pa so lahko tudi nekoliko bolj ogroženi.

Ali lahko nekdo brez astme razvije občutljivost na sulfite? Da, vendar je to zelo redko. Prav tako je zelo redko, da ima nekdo brez astme hudo reakcijo na sulfite.

Diagnoza

Trenutno ni krvnega testa ali kožnega testa, s katerim bi lahko natančno diagnosticirali alergijo na sulfite. Zato bo zdravnik to stanje diagnosticiral tako, da vam bo zastavil nekaj vprašanj.

• Kakšni so vaši simptomi?
• Vaša popolna zdravstvena anamneza
• Ne glede na to, ali imate astmo ali druge alergije
• Z izvedbo testa izziva s hrano

Pri tem testu s hrano vam bo zdravnik predpisal zelo majhen odmerek sulfitov in ga postopoma povečeval. Običajno se daje v obliki tekočine ali kapsule. Zdravnik vas bo opazoval, da bi ugotovil, ali imate kakršne koli reakcije. Če se pojavi reakcija, bo vaša pljučna funkcija izmerjena z napravo, imenovano spirometer. To se izvaja v bolnišničnem okolju z nujno medicinsko pomočjo, zato ni razloga za paniko.

Kako zdraviti in obvladovati?

Če vam je diagnosticirana alergija ali občutljivost na sulfite, je najpomembnejše in najboljše, da se čim bolj izogibate hrani, pijačam in zdravilom, ki vsebujejo sulfite.

Vendar pa vam lahko zdravnik predpiše nekatera zdravila za nadzor simptomov.

• Cromolyn: To je zdravilo, ki stabilizira mastocite, ki povzročajo alergije.
• Kortikosteroidi: Zdravila, ki zmanjšujejo otekanje in vnetje v telesu.
• Bronhodilatatorji: To so vrste inhalatorjev, ki jih uporabljajo ljudje z astmo. Razširijo dihalne poti in olajšajo dihanje.
• Antihistaminiki: Pomagajo pri simptomih alergij, kot sta srbenje kože in izcedek iz nosu, ne pa pri simptomih astme.
• Vitamin B12: Nekatere študije so pokazale, da lahko vitamin B12 zmanjša alergijske reakcije na sulfite. Vendar se je o tem pomembno pogovoriti z zdravnikom.

Kako se izogniti stvarem, ki vsebujejo sulfite?

To je najpomembnejši del. Poglejmo si živila in zdravila, ki vsebujejo največ sulfitov. Naj vam bo navada, da preberete etiketo, ko kupujete nekaj v trgovini.

Živila, ki lahko vsebujejo visoke ravni sulfitov

Zdravila, ki lahko vsebujejo sulfite

Nekatera zdravila lahko vsebujejo tudi sulfite kot konzervans, zato je nujno, da svojega zdravnika obvestite o svoji občutljivosti na sulfite, ko vam je predpisano katero koli zdravilo.

Nekaj ​​primerov:

• Zdravila, kot sta adrenalin (epinefrin), noradrenalin (norepinefrin) (vključno z nekaterimi zobnimi anestetiki)
• Nekatera kortikosteroidna zdravila (mazila in injekcije), kot je deksametazon
• Nekatera lokalna protiglivična zdravila
• Dopamin
• Antibiotiki, kot so nekateri aminoglikozidi in doksiciklin ( doksiciklin )
• Propofol (zdravilo, ki se uporablja za anestezijo)

Kdaj morate obiskati zdravnika?

Če menite, da vaša astma ali alergije niso dobro nadzorovane, se vsekakor posvetujte z zdravnikom. Pomagal vam bo natančno ugotoviti, kaj vas sproži, in vam svetoval, kako se jim izogniti.

Kdaj naj grem na urgenco (ETU)?

Če se vam razvije huda astma, ki je ne morete nadzorovati z zdravili (npr. inhalatorji), ali če se pojavi eden ali več od naslednjih hudih alergijskih simptomov , se nemudoma odpravite na urgenco najbližje bolnišnice.

• Imajo velike težave z dihanjem ali požiranjem
• Otekanje ustnic, jezika, obraza ali grla
• Srčne palpitacije
• Občutek omotice ali vrtoglavice
• Izguba zavesti