Sisi: Lelei pe Leaga? Se'i o tatou iloa ma le mautinoa!

I luga o se pizza, i le ogatotonu o se sanuisi, i luga o se salati... o le a se mea e mafai ona e faia e aunoa ma le sisi? E manaia tele. Ae ua tatou faalogo uma o le sisi o se meaʻai gaʻo ma e le maloloina. O le mafuaaga lena e fefe ai nisi tagata e 'ai sisi. O le a le tala moni? Pe na o se meaʻai suamalie le sisi? Pe i ai ni ona aogā i le soifua maloloina tatou te le o iloa? Ua lelei, o le aso o le a tatou talanoa ai e uiga i mea uma e uiga i lenei sisi.

Se'i o tatou tilotilo muamua i mea'ai paleni o lo'o i totonu o le sisi.

O le sisi o se "mea'ai atoa." I se faaupuga faigofie, o se mea'ai e faia e latalata i lona foliga masani e mafai ai, e aunoa ma le faaopoopoina o le tele o mea fa'apitoa.

Ae o le aogā o meaʻai o le sisi e matuā eseese lava e fuafua i le ituaiga ma le tele o sisi e te 'ai. O le tasi mea e manatua aemaise lava , ia 'alo'ese mai sisi ua uma ona fa'agasolo lelei i le maketi . Mo se fa'ata'ita'iga, o nisi 'sisi sisi' atonu e iai ni mea manogi fa'aopoopo, mea fa'asao, ma le masima maualuga (sodium).

O se sisi lelei e iai meaʻai taua e pei o:

• Porotini
• Vaitamini A
• Vaitamini B12
• Vaitamini K
• Si'i
• Kalisiuma
• Vaitamini D

Ina ia malamalama i eseesega tau meaʻai i le va o ituaiga sisi, seʻi o tatou tilotilo i ni faʻataʻitaʻiga.

O a ni fa'amanuiaga tau soifua maloloina o le 'ai o sisi?

E lē na'o se mea'ai suamalie le sisi. Afai e te filifilia lelei ma 'ai fa'atatau, e tele ona aogā.

Malosi mo ponaivi ma maso

E taua tele le calcium ma le porotini i le sisi mo le fausiaina o ponaivi ma maso malolosi. E tele le ituaiga porotini e ta'ua o le 'Whey protein' i le sisi, lea e fa'aaogaina e tagata e fa'amalositino. E tele fo'i le calcium i le sisi auā e faia mai le susu. E fesoasoani le calcium i le atina'eina o ponaivi o tamaiti laiti ma e fesoasoani fo'i i le puipuia mai le osteoporosis, lea e tupu i tagata matutua.

Fesoasoani e faʻaitiitia le mumū

Ua maua i suʻesuʻega o nisi ituaiga gaʻo i totonu o sisi, e pei o le conjugated linoleic acid (CLA) , e fesoasoani e faʻaitiitia ai le mumū i le tino. Atonu e fesoasoani foʻi lea e puipuia ai faʻamaʻi fatu ma le puta tele.

Atonu e fesoasoani e fa'aitiitia ai le toto maualuga

O le tele o le calcium o lo'o iai i mea'ai gaosi susu, e pei o sisi, e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le toto maualuga. Ae maise lava, o sisi e maualalo le ga'o ma le sodium (e pei o le sisi fale, sisi ricotta, parmesan, feta) e mafai ona 'ai fa'atatau o se vaega o se taumafataga maloloina.

Fesoasoani i le puipuia o alatoto

O le sisi o le Glutathione.Ua fa'aalia i su'esu'ega atonu o se puna lelei lea o se vaila'au malosi e tete'e atu i le siama e ta'ua o le niacin. E fesoasoani lenei vaila'au e tausia le soifua maloloina o le fai'ai ma le galuega a alatoto.

Lelei mo le soifua maloloina o le manava

O mea'ai fa'afefete e pei o sisi ma yogurt o lo'o i ai siama probiotic , o siama lelei ia i totonu o o tatou manava. O nisi su'esu'ega ua fa'aalia ai e mafai e nei siama lelei ona fesoasoani e fa'atumauina le maualuga maloloina o le cholesterol i le tino.

Mea e tatau ona fa'aeteete i ai pe a 'ai sisi

Faatasi ai ma ona aogā, e iai ni nai mea e tatau ona tatou nofouta i ai pe a 'ai sisi.

• Allergies Casein: Atonu e ma'ale'ale nisi tagata i le casein, o se porotini e maua i oloa gaosi susu. E mafai ona mafua ai ni tulaga e pei o le mumū i le tino atoa, mageso o le pa'u, mageso, tiga o le ulu, ma le vaivai.
• Lactose Intolerance: Afai e le mafai e lou tino ona fa'amama le lactose , o se ituaiga suka e maua i le susu, atonu e te ono a'afia i ni fa'ailoga e pei o le fulafula, kesi , ma le manava tata pe a uma ona 'ai sisi.

• Maualuga i le ga'o fa'atumu ma le sodium (masima): O le sisi e maualuga tele i le ga'o fa'atumu ma le sodium (masima). O le tele naua o nei mea e mafai ona mafua ai fa'ama'i fatu, ma'isuka, ma le toto maualuga . O le mea lea, e tusa lava po'o le a le suamalie o le sisi, e atamai i taimi uma le 'ai fa'atatau .

Afai o oe o se tagata 'ai mea'ai toto (vegetarian), e tatau ona e iloa lenei mea!

E toatele tagata e manatu o sisi e faia mai le susu ma o lea e mafai ai e tagata uma e 'ai mea'ai toto ona 'ai. Ae o le mea moni e fai si lavelave nai lo lena.

E masani ona fa'aaogaina se paluga o enzymes e ta'ua o le rennet e fa'apupuna ai le susu ma liua ai i sisi. Ae paga lea, o lenei rennet e masani ona maua mai le manava o tama'i povi . E ta'ua fo'i o le 'calf rennet'. O lea la, afai o oe o se tagata 'ai mea'ai toto po'o se vegan ma e 'alo'ese atoatoa mai oloa mai manu, o nei ituaiga sisi e le fetaui mo oe.

Ae ui i lea, e lē o sisi uma e faia i le rennet mai manu. I aso nei, e tele isi auala e mafai ona fa'aaogaina.

O lea la, afai o oe o se tagata 'ai mea'ai toto (vegetable), a'o le'i fa'atauina se sisi, siaki le fa'ailoga pe o tusia ai le "vegetable rennet" po'o le "microbial rennet." Afai e na'o le "enzymes" o lo'o tusia ai, e foliga mai o le rennet mai manu.