O se mea'ai sili ona lelei e fesoasoani ia te oe e fa'aitiitia ai lou mamafa! Mea uma e uiga i le sisi fale'ie

A e tilotilo i fata sisi i le supamaketi, atonu ua e vaʻaia se ituaiga sisi e foliga pei o le yogurt, ma ni tamaʻi fasi sisi? E toʻatele tagata e tilotilo i ai ma mafaufau, "O le ā lenei mea?" O le mea tonu lea o loʻo tatou talanoaina i le asō. E suamalie, e aogā i meaʻai, e tele ai porotini, ma o se meaʻai mama lelei. E matuā maualalo foʻi kalori pe a faʻatusatusa i isi ituaiga sisi.

E lē o se mea fou le sisi fale. O lenei ituaiga meaʻai mai le susu ua leva ona iai mo le afe tausaga. Na matuā lauiloa i Amerika i le taimi o le Taua Muamua a le Lalolagi, ina ua fautuaina e le malo o se puna lelei o porotini mo tagata lautele, ma faasaoina ai aano o manu mo fitafita. Sa faaauau pea ona lauiloa e oo lava ina ua mavae lena taimi, aemaise lava i latou na popole i lo latou mamafa. E ui e le o lauiloa tele e pei o le yogurt i le taimi nei, ae o le sisi fale o se filifiliga sili lea mo i latou o loo sailia se isi mea e sui ai le soifua maloloina.

E fa'apefea ona e faia lenei sisi fale'ie?

E matuā faigofie lava le faiga. E muamua fa'aopoopo e le au gaosi se 'āseti i le susu ua fa'amamāina, o le susu mama lea. Ona fa'aputu lea o le susu, ma vaeluaina i se vaega mafiafia (curd) ma se vaega vai (cheese). Ona tipiina lea o nei curds ma aveese curds. Ona kuka lea o nei curds, ma fa'aitiitia atili ai le vai. Mulimuli ane, e fa'aopoopo sina masima mo le tofo. O le auala lea e faia ai le sisi e te 'ai.

O a ni meaʻai aoga o loʻo i totonu o le sisi fale?

A mafaufau le toʻatele o tagata i le sisi fale, latou te mafaufau i le calcium. Ae e le gata i le calcium, ae o loʻo iai foʻi le tele o isi meaʻai e lelei mo o tatou tino. Ae maise lava, e fesoasoani e puipuia ai le anemia ona e tele ai le vaitamini B12.

E le gata i lea, o le sisi fale e aofia ai foʻi mea nei:

• Potasiuma
• Fosforus
• Seleniuma
• Vaitamini A

Se'i o tatou tilotilo i le aogā tau mea'ai o se ipu (pe tusa ma le 226 kalama) o sisi fale e maualalo le ga'o.

O le porotini faapitoa i le sisi fale

O le sisi fale'aiga e iai se ituaiga porotini e ta'ua o le casein. E ta'ua o se "porotini atoatoa." O lona uiga o lo'o iai uma amino acids taua e mana'omia e o tatou tino. Pe a fa'atusatusa i le yogurt Eleni masani, o le ipu sisi fale'aiga e tumu i le ga'o e tusa ma le 25% le tele o porotini nai lo le aofa'i tutusa o le yogurt Eleni. E tutusa fo'i le aofa'i o ga'o.

E lelei moni ea le sisi fale mo le tino?

Ioe, e tele aogā tau soifua maloloina o le sisi fale.

1. Fa'amalosia ponaivi

O le sisi fale'ie o se mea'ai e tele ai le calcium. E pei ona e silafia, e taua tele le calcium mo le tausia o le soifua maloloina o o tatou ponaivi. O tagata e lava le calcium e maua e itiiti le lamatiaga o le maua i le osteoporosis. E iai fo'i se minerale e ta'ua o le phosphorus, lea e fesoasoani i le tuputupu a'e ma le malosi o ponaivi.

2. Fesoasoani e pulea le maualuga o le suka i le toto

Pe a faatusatusa i isi mea'ai gaosi susu, e matua itiiti lava le aafiaga o le sisi fale i le maualuga o le suka i le toto. O le mea lea, o se isi filifiliga sili lea mo tagata e maua i le Ma'isuka Type 2 nai lo isi sisi.

3. Fesoasoani i le tuputupu aʻe ma le toe faaleleia o maso

O se mea'ai lelei tele lenei mo i latou e faamalositino. Ua maua i su'esu'ega o i latou e 'ai mea'ai e tele ai porotini e pei o le sisi fale'aiga a'o le'i moe ua fa'aleleia atili le lelei o maso ma le metabolism. O le porotini casein i totonu e mitiia malie e le tino. O le mea lea, e fesoasoani tele i le tuputupu a'e o maso.

4. Tausia le soifua maloloina o le tairoiti

Selenium i le sisi faleO se puna lelei lea o le selenium, o se minerale e taua tele mo le galue lelei o le tatou thyroid gland. O le mea lea, e mafai ona aoga mo tagata e iai faʻafitauli o le thyroid, mo se faʻataʻitaʻiga, o le Hashimoto's thyroiditis poʻo le Graves' disease.

5. E maua ai se lagona o le tumu ma fesoasoani i le pa'u o le mamafa

O le mea aupito tāua lea mo le toʻatele o tagata. O le tele o porotini i totonu o le sisi fale e faʻagesegese ai le faiga o la tatou faʻagasologa o le faʻagaʻoina o meaʻai. O le mea lea , e tusa lava pe e te 'ai sina mea itiiti, o le a e lagona le māʻona (faʻamalieina) mo se taimi umi.

E i ai ni tulaga lamatia i le sisi fale?

E ui lava e tele aogā o le sisi fale, ae e iai foʻi ni nai mea e tatau ona nofouta i ai.

O nisi ituaiga o sisi fale e maualuga i ga'o fa'atumu ma kalori. O lea la, pe a e fa'atau se sisi fale, faitau ma le fa'aeteete le fa'ailoga. Afai e te mana'o e fa'aopoopo le tofo, taumafai e fa'aopoopo ni fuala'au 'aina ma fuala'au faisua fou i lau sisi na faia i le fale nai lo le fa'afefiloi o mea'ai e fa'atau mai i le faleoloa, suka po'o le masima.

O le mea e sili ona taua, o le sisi fale e mafai ona maualuga i le sodium, po'o le masima.

Afai e maualuga lou toto po'o le ma'i fatu, e tatau ona e fa'aeteete tele i lau 'ai masima. O le aofa'i fautuaina o le masima e tatau ona 'ai i aso ta'itasi e tusa ma le 1,500-2,000 milligrams. Afai e te 'ai sisi, e tatau ona e fa'aitiitia le aofa'i o le masima e te 'ai i isi mea'ai i le aso atoa.