A tatou mafaufau i se ipu susu, tatou te mafaufau i le malosi ma le soifua maloloina. Talu mai lo tatou laiti, ua uunaia i tatou e o tatou tina e inu susu, ma faapea mai, "Oi le atalii e, inu sina susu e faamalosia ai ou ponaivi." Ae pe moni ea e lelei ma taua le susu mo tagata uma? O nisi tagata e maua i faafitauli o le manava pe a latou inuina le susu. O isi e fai mai e faateleina lo latou mamafa pe a latou inuina le susu. O le aso nei la, se’i o tatou talanoa e uiga i mea uma e tatau ona iloa e uiga i le susu, o lona uiga, o mea lelei uma ma mea leaga, i se auala faigofie ma sa’o.
I se faaupuga faigofie, o le ā lenei susu?
O le susu o se vai fa'alenatura e gaosia e le susu o manu fe'ai. O manu fe'ai uma, e aofia ai ma tagata, e gaosia le susu. O le susu o tina o le mea'ai sili lea mo pepe laiti. Ae le gata i lea, ua leva ona tatou 'aina susu mai manu e pei o le susu o povi, susu o povi po'a, ma susu o 'oti mo le faitau afe o tausaga. I Sri Lanka, pe a tatou fai atu "susu," e masani ona tatou fa'auigaina le susu o povi. O se auala lelei, faigofie, ma taugofie e vave fa'aopoopo ai nisi mea'ai e pei o le porotini, calcium, ma le vaitamini D i lou tino o le inu lea o se ipu susu.
O a ituaiga susu o loʻo maua i aso nei?
A e alu i se faleoloa, e foliga mai ua e vaʻai i ituaiga susu eseese. Seʻi o tatou tilotilo po o a ia mea. O le iloaina o nei mea o le a fesoasoani ia te oe e filifili ai le susu e fetaui ma oe.
| Ituaiga susu | Fa'amatalaga faigofie |
|---|---|
| Susu UHT | O le susu lea ua fa'avevela i se vevela maualuga tele e fasiotia ai siama. O le mea lea, e te lē mana'omia ona teuina i totonu o le pusaaisa se'ia vagana ua tatalaina le afifi. E mafai ona teuina mo se taimi umi. |
| Susu Pauta | E matuā lauiloa tele i tatou i Sri Lanka. E faia e ala i le fa'amamago o le susu vai ma aveese uma le vai. E mafai fo'i ona teuina mo se taimi umi. |
| Suāsusu pata | O se ituaiga susu e faia e ala i le fa'afefeteina o le susu masani i se ituaiga siama fa'apitoa. E fai si oona o le tofo. |
| Susu manogi | E lauiloa le susu e fa'aopoopo i ai mea manogi e pei o le vanila, sukalati, ma le sitiroperi, fa'apea fo'i ma le suka, i tamaiti laiti. |
| Susu e le o se susu | O ni isi mea lelei ia mo i latou e ma'ale'ale i le susu pe e le 'ai fo'i oloa mai manu. O fa'ata'ita'iga e aofia ai le soya, almond, oat, ma le susu popo. |
O a ni fa'amanuiaga autū o le inuina o le susu?
E tele fa'amanuiaga taua e maua mai le inuina o le susu i o tatou tino. Se'i o tatou tilotilo ta'itasi i ia fa'amanuiaga ta'itasi.
1. Porotini e fausia ai le tino
Mafaufau i o tatou tino o se fale. O le poloka autu e fau ai lena fale o le porotini . O le porotini o le poloka autu lea e fau ai mea uma i o tatou tino, e aofia ai o tatou maso, ponaivi, paʻu, ma lauulu. I le averesi, e manaʻomia e se tagata matua le tusa ma le 50 kalama o le porotini i le aso. O se ipu susu povi (1% gaʻo) e tusa ma le 8 kalama o le porotini. O lea la o se puna lelei lea o porotini.
2. Kalisiuma mo ponaivi ma nifo malolosi
O le kalisiu o se minerale taua e fa'amalosia ai o tatou ponaivi ma nifo. E mana'omia fo'i mo le fa'aputuina o le toto, fa'agata o maso, ma le tata lelei o le fatu. O le aofa'i o le kalisiu e te mana'omia i le aso e eseese e fa'atatau i lou matua.
Ua fautuaina e fomaʻi tagata e silia ma le 50 tausaga le matutua e inu susu e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le osteoporosis, o se faʻamaʻi e manifinifi ai ponaivi e tupu pe a matutua. Peitaʻi, o suʻesuʻega e eseese manatu i lenei mea. O nisi suʻesuʻega e fai mai e ui o le inuina o le susu e faʻateleina ai le mafiafia o ponaivi, ae e leai sona aafiaga tele i le puipuia o gau o ponaivi.
3. Fesoasoani ia te oe e moe lelei ai i le po
Afai e faigata ona e moe i le po, atonu na e faalogo i se tasi o fai atu ia te oe e "inu se ipu susu mafanafana ma alu e moe." E i ai sina mea moni i lenei mea. O loʻo i ai i le susu se amino acid e taʻua o le tryptophan . E faʻaaogaina e o tatou tino lenei mea e fai ai ni vailaʻau se lua e taua mo le faiʻai. O le serotonin ma le melatonin . O nei mea e lua e fesoasoani e faʻamalūlū o tatou tino ma mafaufau ma saunia i tatou mo le moe. E pei o le auina atu o se faailoilo i o tatou faiʻai ua oo i le taimi e moe ai.
Le lelei o le susu ma mea e tatau ona e iloa
E ui o le susu o se meainu maloloina, ae e le talafeagai mo tagata uma. Ma e iai ni nai mea e tatau ona fa'aeteete i ai.
| Mea e tatau ona iloa | Fa'amatalaga ma fa'atonuga |
|---|---|
| Le Fa'apalepale i le Lactose | O se faʻafitauli lea e feagai ma le toʻatele o tagata. O le mafuaʻaga ona e itiiti le enzyme lactase e gaosia e le tino, lea e manaʻomia e faʻamalū ai le lactose, o se ituaiga suka e maua i le susu. Afai e te aʻafia i ni faʻailoga e pei o le tumu, tiga o le manava, ma le fulafula i totonu o le afa pe lua itula talu ona inuina le susu, atonu e te maua foʻi i lenei tulaga. O i tatou, o tagata Asia, e mafai ona tatou vaʻaia lenei tulaga i taimi uma. Afai e iai ni ou masalosaloga i lenei mea , e sili atu le talanoa i lau fomaʻi. |
| Ga'o ma fa'ama'i fatu | E tele le ga'o fa'atumuina i le susu e tumu i le ga'o. E iai le talitonuga o le 'ai tele i ai e mafai ona fa'ateleina ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu. O le mafua'aga lea e fautuaina ai e fa'alapotopotoga e pei o le American Heart Association le filifilia o le susu e maualalo le ga'o po'o le susu e leai se ga'o. |
| Tuuina atu i tamaiti laiti | Aua le avatu le susu povi i pepe e i lalo ifo o le tasi le tausaga le matutua. E mafai ona mafua ai le toto itiiti i o latou manava. E le gata i lea, e le mafai e o latou fatuga'o ona taulimaina le tele o porotini o lo'o i totonu o le susu povi. |
| Fa'aaogaina o le susu mata | O le susu lea e le'i fa'amamāina, o lona uiga e le'i fa'avevela e fasioti ai siama. E mafai ona i ai siama mata'utia e mafai ona mafua ai fa'ama'i ogaoga e pei o le listeria, typhoid, ma le tuberculosis. Aua lava ne'i inuina le susu mata. Aemaise lava tamaiti, fafine ma'itaga, tagata matutua, ma tagata e vaivai le puipuiga o le tino (o i latou e maua i fa'ama'i e pei o le kanesa ma le HIV) e mana'omia ona matua fa'aeteete i lenei mea. |
| Lamatiaga o le kanesa | O nisi suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai o le gaʻo ma homone i le susu ma sisi e ono faʻateleina ai le lamatiaga o nisi kanesa, e pei o le kanesa o le prostate. Peitaʻi, o isi suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai o le calcium ma le vaitamini D i le susu e ono faʻaitiitia ai le lamatiaga o kanesa e pei o le kanesa o le colorectal. O lea la o loʻo i ai pea lenei mea i le tulaga o suʻesuʻega. |
E faʻapefea ona faʻaaoga le susu?
E le gata i le inuina o le susu, e tele auala e mafai ona faaopoopo ai le susu i a tatou meaʻai.
- Ti susu: E lauiloa tele i totonu ia i matou i Sri Lanka.
- Fai le porridge: A fai le porridge mai mea e pei o le oats ma le araisa, e mafai ona e fa'aopoopo i ai le susu nai lo le vai. O le auala lea, o le a sili atu ona lelei ai mea'ai.
- Sosi Susu: Matou te faʻaaogaina le susu mo le sosi susu matou te faia mo a matou taumafataga.
- Isi oloa: E tele mea e faia mai le susu, e pei o le yogurt, susu e le lava le kulimi, sisi, pata, ghee, ma le aisikulimi.
O le mea e sili ona tāua o le teuina lelei lea o le susu i totonu o le pusaaisa pe a uma ona e aumaia i le fale. A leaga le susu, e suia lona manogi, e oona, e samasama, ma e mafai ona ma'a'a. Afai e tupu lena mea, aua le fa'aaogaina.
Savali e Ave i le Fale
- O le susu o se puna lelei o le calcium, porotini, ma le vaitamini D. Ae e le taua le susu mo le soifua maloloina lelei.
- Afai e te inuina le susu, e atamai le filifilia o se ituaiga susu e maualalo le ga'o, i le mafaufauina o le lamatiaga o fa'ama'i fatu.
- Afai e iai ni ou fa'afitauli i le manava (lactose intolerance) pe a inuina le susu, aua le popole. E iai isi mea e sui ai e pei o le soya ma le almond. Talanoa i lau foma'i e uiga i lenei mea.
- Aua lava ne'i avatu le susu povi i pepe e i lalo ifo o le tausaga e tasi. E le gata i lea, 'alo'ese mai le fa'aaogaina o le susu mata e le'i fa'amamāina.
- A e fa'atau le susu po'o isi oloa gaosi susu, faitau le fa'ailoga e iloa ai pe iai ni suka fa'aopoopo. O susu manogi, aemaise lava, e mafai ona tele ai le suka.
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E leai ni fa'amatalaga ua fa'ailoa mai. Fa'aopoopo lau fa'amatalaga iinei mo le taimi muamua.
Faaopoopo lau faamatalaga