O pulouaitu o se mea e masani ona i luga o le laulau i o tatou fale. O se kari pulouaitu, o se supo pulouaitu, po o ni nai pulouaitu e faaopoopo i le araisa falai... o le mafaufau i ai e te fia inu ai, a ea? Ae pe na e iloa o pulouaitu e le gata o se meaʻai suamalie, ae o se meaʻai sili ona lelei foi e maua ai e o tatou tino le tele o meaʻai taua. O lea la, o le aso, seʻi o tatou talanoa e uiga i mea lilo tetele o le soifua maloloina o loʻo natia i totonu o nei pulouaitu laiti.
O le ā tonu lava lenei pulouaitu?
E toatele tagata e manatu o pulouaitu o ni fualaau faisua foi. Ae o pulouaitu e le o ni laau, ae o se ituaiga o pulouaitu . I se faaupuga faigofie, o le pulouaitu e pei o se fua i luga o se laau. E pei lava ona fua mai e se laau fatu, o le pulou pulouaitu e gaosia ai le faitau miliona o tama'i spores e laiti tele e le mafai ona vaaia e mata le lavalavā. O mea ia e fesoasoani i le tuputupu a'e o pulouaitu fou. E mafai ona ola pulouaitu i luga o le eleele, i le eleele, po o isi mea ola.
E ui e tusa ma le miliona ituaiga o pulouaitu i le lalolagi atoa, ae e na'o se vaega itiiti lava tatou te 'aina.
O a ituaiga autū o pulouaitu tatou te 'a'ai?
E tele ituaiga eseese o pulouaitu e 'aina i lo tatou atunuu ma le lalolagi atoa. E eseese le tofo, foliga, ma le taua o mea'ai o pulouaitu ta'itasi. Se'i o tatou tilotilo i nisi o ituaiga e sili ona lauiloa.
| Ituaiga pulouaitu | O se folasaga puupuu |
|---|---|
| Pulouaitu (Cremini/Button) | O le ituaiga e sili ona lauiloa i totonu ia i tatou i Sri Lanka. E maua lona igoa ona o lona paʻepaʻe, laʻititi, ma e pei o se faamau. E faigofie ona faʻaopoopo i soʻo se meaʻai. |
| Shiitake | O ia o se ituaiga pulouaitu e lanu enaena pogisa teisi ma e tofo i aano o manu. E masani ona fa'aaogaina i mea'ai Asia. |
| Portobello | Ona o lo latou lapopo'a ma e pei o le aano o manu, e masani ona fa'aaogaina e sui ai aano o manu. |
| Oisi | E maua lona igoa mai le foliga o se atigi o le oisi. E matuā manaia lona tofo. |
Truffles: E ui o truffles o ni fungi fo'i, ae e ese mai i isi pulouaitu. E ola i lalo o le eleele, e lata ane i a'a o la'au. O se ituaiga pulouaitu e manogi tele ma taugata.
O fa'amanuiaga ofoofogia o pulouaitu mo o tatou tino
Ia, se'i o tatou talanoa nei e uiga i le mea e sili ona tāua. O pulouaitu o se mea'ai e maualalo kalori, ae e tele mea'ai aogā. Se'i o tatou va'ai po'o a nei aogā.
1. Fesoasoani e pulea le toto maualuga
O le toto maualuga o se faʻafitauli e feagai ma le toʻatele o tagata i aso nei. E tele le minerale potassium i pulouaitu. O lenei potassium e fesoasoani e faʻaitiitia ai aʻafiaga o le sodium (masima) tatou te 'ai i a tatou meaʻai. I se faapuupuuga, e faʻaitiitia ai le fenumiaʻi i totonu o o tatou alatoto ma faʻafaigofie ai le tafe o le toto. E fesoasoani lea e pulea ai le toto maualuga.
2. Fa'amalosia le puipuiga o le tino
O le puipuiga o le tino o le 'autau a o tatou tino e tau ma fa'ama'i. O le aafiaga e tete'e ai i le mumū o pulouaitu e fa'ateleina ai le lelei o lenei faiga.
- Selenium: Puipuia le faaleagaina o sela i o tatou tino.
- Vitamini D: Taua mo le tuputupu aʻe o sela.
- Vitamini B6: Fesoasoani i le gaosia o sela toto mumu.
E galulue fa'atasi nei mea'ai uma e fa'amalosia ai lo tatou puipuiga o le tino ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i soo.
3. Fesoasoani i le pa'ū o le mamafa
O pulouaitu o se mea'ai lelei tele mo i latou o lo'o taumafai e fa'aitiitia le mamafa. O le mafua'aga ona e matua maualalo lava kalori o pulouaitu ma e tele fo'i le fiber ma le porotini. O le mea lea, o le 'ai o ni nai pulouaitu e fa'aitiitia ai le fia 'ai ma fa'amalieina ai oe. E le gata i lea, ua maua i su'esu'ega o antioxidants i totonu o pulouaitu e fesoasoani e puipuia mai tulaga e pei o le toto maualuga e mafai ona mafua mai i le puta tele.
E fa'apefea ona aogā pulouaitu i mea'ai?
O pulouaitu o se mea'ai malosi e tumu i vitamini, minerale, ma antioxidants. E mafai fo'i e pulouaitu ona fesoasoani e fa'aitiitia le lamatiaga o fa'ama'i ogaoga e pei o le Alzheimer's, fa'ama'i fatu, kanesa, ma le ma'isuka.
Se'i mafaufau i le aogā tau mea'ai o se ipu (pe tusa ma le 70-80 kalama) o pulouaitu ua tipi lelei.
| Vaega o meaʻai | Tele (tusa) |
|---|---|
| Kalori | 15 |
| Porotini | 2.2 kalama |
| Ga'o | 0.1 kalama |
| Kāpōnaiti | 3.7 kalama |
| Alava | 0.5 kalama |
E faʻapefea ona faʻaopoopo pulouaitu i meaʻai?
E faigofie lava ona fa'aopoopo pulouaitu i a tatou taumafataga. Ia manatua, e tatau ona e fufulu ma fa'amamā lelei pulouaitu a'o le'i kuka.
- E mafai ona e fa'aopoopoina pulou mata i salati, tipi i ni fasi vaega laiti.
- Fa'aopopo sina kaliki ma le pata, fa'amanogi e tusa ai ma le tofo, ma fiafia ai e fai ma mea'ai fa'atasi ma lau taumafataga.
- Fa'aopopo i le sosi pasta, piza, po'o se omelet.
- Fai le kari pulouaitu suamalie lea matou te faia i taimi uma.
- Faafefiloi ma aano o manu e pei o le moa ma le povi ma kuka.
Afai e te fa'atauina pulouaitu i totonu o apa, o le vai masima e fa'aaoga e fa'asao ai e mafai ona tele ai le masima (sodium). O le mea lea, filifili pulouaitu e fou pe a mafai. Afai o lo'o e fa'aaogaina pulouaitu i totonu o apa, fufulu lelei i le vai a'o le'i fa'aaogaina.
Lapataiga: Ia matuā fa'aeteete i pulou vao!
E mafai ona matuā matautia lenei mea, o lea ia faalogo lelei. Atonu ua e vaai i pulouaitu o loo ola i vao, i autafa o auala, ma fanua mutia. E matuā matautia lava le tau ma 'ai o nei mea.
O le māfuaaga ona e tele ituaiga o pulouaitu e foliga pei o pulouaitu e mafai ona 'ai, ae e matuā oona lava . E lē faigofie ona iloa le eseesega e oo lava i tagata ua leva ona iai le poto masani. Afai e te 'ai se pulouaitu oona, e mafai ona e maua i ni tulaga ogaoga e pei o le lē manuia o fatuga'o, faaleagaina o le ate, ma e oo lava i le oti.
O le mea lea, aua lava ne'i 'ai ni pulouaitu e le'i iloa na pikiina mai le vao. Ia fa'aaoga pea na'o pulouaitu na fa'atau mai se faleoloa ma ua fa'amaonia e saogalemu e 'ai.
O le ā e fai i se faʻalavelave faʻafuaseʻi?
Afai e fa'afuase'i ona 'ai e se tasi se pulouaitu e masalomia o lo'o o'ona ma a'afia ai ni fa'ailoga e pei o le tiga o le manava, pua'i, po'o le manava tata, ' aua le fa'atuai.
1. Ave loa i le Emergency Treatment Unit (ETU) o le falema'i e lata ane.
2. Afai e mafai, ave le vaega o totoe o le pulouaitu na e 'ai e fa'aali i le foma'i. O le a fesoasoani tele lea i togafitiga.
3. I le taimi lava e tasi, e matuā tāua tele fo‘i le vala‘au i le Nofoaga Autu mo Fa‘amatalaga e uiga i Mea Oona o lo‘o i le Falema‘i a le Atunu‘u o Colombo ma saili se fautuaga.
Savali e Ave i le Fale
- E lē o ni fualaau faisua pulouaitu, ae o pulouaitu. Ae e matuā aogā tele i mea'ai.
- E fesoasoani pulouaitu e pulea le toto maualuga, faamalosia le puipuiga o le tino, ma pulea le mamafa o le tino.
- E maualalo kalori i pulouaitu, o lea e avea ai ma mea'ai lelei mo i latou o lo'o taumafai e fa'aitiitia le mamafa.
- O se mea'ai fa'aopoopo suamalie e faigofie ona fa'aopoopo i so'o se taumafataga.
- O le mea e sili ona tāua: Aua lava ne'i 'ai pulouaitu na tau mai le vao po'o nofoaga e te lē iloa. E mafai fo'i ona lamatia ai le ola. Ia fa'aaoga pea pulouaitu na fa'atauina mai se punaoa fa'atuatuaina.
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E leai ni fa'amatalaga ua fa'ailoa mai. Fa'aopoopo lau fa'amatalaga iinei mo le taimi muamua.
Faaopoopo lau faamatalaga