Annagoo ah dadka Sri Lanka, waxaan jecelnahay inaan cunno cunto basbaas leh. Bariis leh milix iyo basbaas, kalluun basbaas leh... Kaliya ka fikirkiisa ayaa afkaaga ka dhigaya mid biyo qaba, miyaanay ahayn? Ma isweydiisay sababta basbaaska iyo dareenka gubashada ee basbaaskan? Taasi waa waxa aan ugu yeerno 'Capsaicin'. Ma aha oo kaliya dhadhan basbaas leh, laakiin waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan oo qarsoon. Haddaba maanta, aan ka hadalno waxa cajiibka ah ee loo yaqaan capsaicin.
Waa maxay Capsaicin?
Si fudud haddii loo dhigo, capsaicin waa isku-darka kiimikada ee siiya basbaaska basbaaska basbaaska leh basbaaskooda gaarka ah. Waa taariikh soo jirtay in ka badan 7,000 oo sano, oo ka soo bilaabatay Mexico. Tan iyo wakhtiyadii hore, dadku waxay u isticmaali jireen basbaaska basbaaska basbaaska inay ku daraan dhadhan cuntadooda, laakiin sidoo kale faa'iidooyinkooda nafaqo, sida fiitamiinnada iyo macdanaha.
Tani waxay u shaqeysaa si aad u yaab badan. Jidhkeenu wuxuu leeyahay soo-dhoweeyayaal neerfaha gaar ah oo u dhaqma sida dareemayaal maskaxda u sheega waxyaabaha sida kulaylka iyo xanuunka. Mid ka mid ah soo-dhoweeyayaasha noocaas ah waxaa la yiraahdaa 'TRPV1'. Marka capsaicin la liqo, soo-dhoweeyahan 'TRPV1' ayaa la kiciyaa. Taas macnaheedu waa in soo-dhoweeyahan uu u diro calaamad maskaxda ah oo ah "kuleyl/gubasho halkan." Taasi waa sababta aan u dareemno kulayl iyo gubasho marka aan cunno basbaaska basbaaska.
Maadaama soo-dhoweeyayaasha 'TRPV1' ay ku badan yihiin qaybo badan oo jirka ka mid ah, oo ay ku jiraan maskaxdeenna, habdhiska neerfaha, kaadi haysta, iyo xididdada dhiigga, dhakhaatiirta iyo saynisyahannadu wali waxay baarayaan in capsaicin uu yeelan karo faa'iidooyin caafimaad oo badan oo aynaan weli ka warqabin.
Xaggee ayaan ka helnaa Capsaicin?
Capsaicin kuma koobna basbaaska basbaaska, laakiin waxaa laga helaa xaddiga ugu badan ee basbaaska basbaaska.
- Basbaaska kulul: Kuwaas waxaa laga helaa nooc kasta oo basbaas basbaas ah, oo ay ku jiraan basbaas cayenne, basbaas cas, iyo basbaas basbaas qallalan. Capsaicin wuxuu ugu badan yahay qaybta cad ee basbaaska basbaaska, halkaas oo iniinuhu ku yaalliin .
- Dhir udgoon oo kale: Oregano, qorfe, iyo cilantro waxay sidoo kale ku jiri karaan xaddi yar oo capsaicin ah.
Aan sidoo kale wax ka baranno kaabisyada Capsaicin.
Dadka qaar ayaa qaata kaabisyada capsaicin ee kiniinka ah ujeeddooyin sida miisaan dhimis. Kuwaas waxaa lagu calaamadeeyay 'basbaaska cayenne' ama 'capsicum'. Inkasta oo ay jiraan caddayn muujinaysa in kuwani ay yareyn karaan rabitaanka cuntada, kordhin karaan tamarta, iyo inay caawiyaan gubista dufanka, haddana cilmi-baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay arrintan.
Waxa ugu muhiimsan waa, waligaa ha bilaabin isticmaalka kaabisyada noocan oo kale ah adigoon la tashan dhakhtarkaaga. Dhakhtar kaliya ayaa go'aamin kara inay kugu habboon yihiin iyo in kale, iyo qiyaasta aad qaadanayso.
Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee capsaicin?
In kasta oo capsaicin uusan lahayn kalooriyo ama nafaqooyin, haddana wuxuu leeyahay dhowr faa'iido oo caafimaad. Marka aan si joogto ah u cunno cunto basbaas leh, soo-dhoweeyayaasha 'TRPV1' ayaa si tartiib tartiib ah ula qabsanaya basbaaska. Taas macnaheedu waa in waqti ka dib, awooddeenna aan u dulqaadan karno basbaaska ay korodho. Hadda aan aragno faa'iidooyinka ugu muhiimsan.
| Faa'iidada caafimaadka | Si fudud loo sharaxo... |
|---|---|
| Caafimaadka Wadnaha | Capsaicin wuxuu yareyn karaa bararka jirka. Tani waa sababta loo arko inay faa'iido u leedahay caafimaadka wadnaha. Daraasad ayaa lagu ogaaday in dadka heerarka hoose ee kolestaroolka wanaagsan, ama 'HDL kolestarool', la siiyay capsaicin si loo yareeyo khatarta cudurrada wadnaha. |
| Waxay ka caawisaa dhimista miisaanka (Miisaanka oo yaraada) | Daraasado qaar ayaa muujinaya in capsaicin uu si yar u kordhin karo dheef-shiid kiimikaadkeena, kaas oo ah heerka uu jidhkeenu u gubo dufanka si uu u helo tamar. Waxa kale oo uu kaa caawin karaa yaraynta rabitaanka cuntada, taas oo gacan ka geysan karta xakamaynta inta aan cunno. |
| Xanuun Baabi'iye | Kani waa mid ka mid ah sifooyinka ugu muhiimsan ee daawada ee capsaicin. Waxaa laga yaabaa inaad ku aragtay kareemo iyo looshin farmashiyaha xanuunka kala-goysyada iyo xanuunka murqaha. Capsaicin waa maaddooyin muhiim ah oo badan oo ka mid ah. Xitaa waxaa jira balastarro basbaas leh oo ay dhakhaatiirtu qoraan. Waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo 'xanuunka neerfaha ee ka dambeeya herpetic' (xanuunka neerfaha ee dhaca ka dib infekshanka herpes) iyo 'xanuunka neerfaha ee macaanka' ee cagaha oo ay ugu wacan tahay sonkorowga. |
Ma jiraan wax saameyn ah iyo khataro ah oo ku jira capsaicin?
Iyadoo ay jirto faa'iidooyinkan uu leeyahay capsaicin, haddana kuma habboona qof walba. Dadka qaar aad bay u nugul yihiin, gaar ahaan kuwa aan la qabsan cuntooyinka basbaaska leh.
| Waxyeellooyinka soo raaca | Maxaa dhici kara? |
|---|---|
| Lallabo iyo Matag | Xaaladdan waxay ku dhici kartaa dadka qaar, gaar ahaan marka la isticmaalayo balastarrada xanuunka baabi'iya ee leh xoog badan. |
| Shuban | Capsaicin waxay ka xanaajin kartaa xuubka dheefshiidka, taasoo keenta xaalado sida calool xanuun iyo shuban. |
| Caajis/Caloosha oo dib u soo noqota | Haddii aad hore u qabtay xaalad sida gastritis, cuntooyinka basbaaska leh ayaa ka sii dari kara. Calaamadaha sida laabjeexa iyo xanuunka xabadka ayaa laga yaabaa inay ka sii daraan. |
Haddaba Capsaicin ma runtii ammaan baa?
Badanaa, haa. Si kastaba ha ahaatee, haddii jirkaagu uusan la qabsan, mararka qaarkood waxaa dhici kara falcelin daran. Aad dhif u ah, waxyaabo sida barar cunaha ah iyo neefsashada oo dhib ah ayaa dhici kara. Haddii calaamadahan daran ay dhacaan, aad ayey muhiim u tahay inaad isla markiiba tagto Waaxda Gurmadka Degdegga ah ee isbitaalka ugu dhow (ETU).
Laakiin ma jiraan wax warbixin ah oo sheegaya in qof uu u dhintay xad-dhaaf. Taasi waxay u baahan tahay in qof miisaankiisu yahay qiyaastii 70 kiilo uu hal mar cuno qiyaastii 1.5 kiilo oo basbaas ah, taas oo ah wax aan macquul ahayn. Markaa ma jirto wax laga walwalo marka la eego xaddiga basbaaska aad si joogto ah u cuni karto.
Maxaad sameyneysaa haddii ay aad u kululaato?
Tani waa wax dad badan faa'iido u yeelan doona.
Haddii kulaylku aad u xoog badan yahay oo afkaagu dareemo inuu gubanayo, ha cabbin biyo! Cabitaanka biyuhu waxay kulaylka ku faafin doonaan afkaaga oo keliya mana yareyn doonaan xanuunka. Taa beddelkeeda, cab caano, caano fadhi, xabbad rooti ah, ama liin dhanaan . Waxyaabaha ku jira kuwan waxay dhexdhexaadin karaan molecules-ka capsaicin waxayna yareyn karaan kulaylka.
Immisa ayay ku habboon tahay?
Daraasado ku saabsan arrintan, qaar ka mid ah ka qaybgalayaashu waxay qaateen 6 milligram oo ah capsinoids (kiimiko la mid ah capsaicin) maalintii muddo 12 toddobaad ah iyada oo aan wax dhibaato ah oo weyn la kulmin. Daraasad kale ayaa lagu ogaaday in cunista qiyaastii 30 garaam oo basbaaska basbaaska la jarjaray maalintii aysan lahayn wax saameyn caafimaad oo xun ah.
Laakiin kuwani waa xog laga helay daraasado. Waa xikmad iyo ammaan badan inaad kala hadasho dhakhtarkaaga waxa kugu habboon iyo inaad u baahan tahay inaad qaadato kaabis.
Fariinta Guriga La Qaadanayo
- Capsaicin waa isku-dhis kiimiko ah oo siiya basbaaska basbaaska dhadhankooda basbaaska leh, waxayna leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan.
- Tani waxay kaa caawin kartaa yareynta xanuunka, ka caawin kartaa xakamaynta miisaanka, waxayna gacan ka geysan kartaa caafimaadka wadnaha ilaa xad.
- Waxaa inta badan laga helaa basbaaska kulul, waxaana sidoo kale loo heli karaa kareemo iyo kaabisyo xanuunka baabi'iya.
- Kuwa aan la qabsan cuntooyinka basbaaska leh waxay la kulmi karaan waxyeellooyin sida calool xanuun iyo shuban.
- Haddii ay aad u kululaato, cun wax la mid ah caano ama rooti halkii aad ka cuni lahayd biyo.
- Kahor intaadan isticmaalin wax dheeraad ah, hubi inaad la tashato dhakhtarkaaga.
💬 Comments (0)
Weli faallooyin lama soo dhejin. Faalladaada halkan ku darso markii ugu horeysay.
Ku dar faalladaada